Compote de chou au poulet

Le chou mijoté au poulet est un plat copieux et savoureux de la cuisine russe. La compote de chou au poulet diversifiera sans aucun doute votre alimentation habituelle et deviendra l'un de vos plats préférés. L'article contient 10 recettes avec des photos étape par étape.

Chou mijoté classique avec poulet dans une poêle

Le chou cuit juteux, doré et délicieux avec du poulet est un plat merveilleux qui convient au déjeuner ou au dîner. La recette classique pour le préparer est simple et directe, et les ingrédients sont plus qu'abordables.

1. 
   Lavez le filet, séchez-le et coupez-le en cubes.
2. 
   Épluchez les oignons et coupez-les en cubes.
3. 
   Râpez les carottes sur une râpe grossière.
4. 
   Lavez le chou et coupez-le en fines lanières.
5. 
   Tout d'abord, faites frire les oignons et les carottes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite le poulet dans la poêle et laissez cuire 3 à 4 minutes.
6. 
   Ajoutez ensuite le chou, le sel et le poivre moulu, remuez et laissez mijoter le plat sous le couvercle pendant 25 minutes à feu doux.
7. 
   A la fin, ajoutez l'ail haché, remuez et laissez mijoter encore 5 minutes. Servir le chou cuit chaud avec du poulet avec de la crème sure et du pain noir.

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Bon appétit!

Chou mijoté au poulet dans une mijoteuse

En général, vous pouvez mijoter du chou avec n'importe quelle viande. Nous ferons cuire du chou avec du poulet dans une mijoteuse. Tout est très simple : hachez les ingrédients, mettez-les dans un bol, salez, assaisonnez et sélectionnez le mode de fonctionnement souhaité du multicuiseur.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4-5.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 300 gr.
• Chou blanc – 500 gr.
• Jus de tomate – 100-120 ml.
• Huile végétale – 30 ml.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les oignons et les carottes. Coupez l'oignon en cubes, râpez les carottes. Sélectionnez le mode « Friture » dans le menu multicuiseur, placez les oignons et les carottes dans le bol multicuiseur, faites frire les légumes pendant 3-4 minutes.

2. Lavez le filet de poulet et coupez-le en cubes. Ajoutez la viande dans le bol du multicuiseur, remuez et faites cuire jusqu'à ce que le filet devienne plus clair.

3. Ensuite, versez le jus de tomate dans le bol, remuez et laissez cuire encore 3 à 4 minutes.

4. Coupez le chou en lanières, placez-le dans le bol du multicuiseur et ajoutez également du sel et du poivre moulu. Fermez le couvercle du multicuiseur, sélectionnez le mode « Ragoût/Légumes », réglez la minuterie sur 40 minutes.

5. Après le signal sonore, ouvrez le couvercle du multicuiseur et vérifiez l'état de préparation du plat. Servez du chou cuit chaud avec du poulet pour le déjeuner ou le dîner.

Bon appétit!

Comment faire cuire une compote de chou avec du poulet dans une casserole ?

Le chou mijoté dans une poêle est un plat savoureux et sain en soi. Pour augmenter sa valeur nutritionnelle, nous ajouterons un peu de viande de poulet aux légumes, c'est diététique et ne nuira en rien à votre silhouette.

Temps de cuisson: 55 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Chou blanc – 1 kg.
• Viande de poulet – 500 gr.
• Pâte de tomate – 2-3 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Lavez la viande de poulet et coupez-la en petits morceaux.

2. Coupez le chou en lanières.

3. Versez l'huile végétale dans une poêle à fond épais, faites-la chauffer et ajoutez le poulet. Faites revenir la viande en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle devienne blanche.

4. Ajoutez ensuite le chou, remuez et faites revenir à feu moyen sous le couvercle pendant 20 minutes.

5. Après cela, ajoutez la pâte de tomate, salez et poivrez au goût, remuez et laissez mijoter pendant 20 minutes. Le chou mijoté au poulet peut être servi immédiatement après la cuisson.

Bon appétit!

Compote de chou au poulet et concentré de tomate

Le chou mijoté au poulet est un plat léger et juteux. Et en combinaison avec une tendre purée de pommes de terre, vous obtiendrez un deuxième plat complet et délicieux pour le déjeuner. C'est le concentré de tomate dans sa composition qui donne au plat une belle couleur dorée.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet – 400 gr.
• Chou blanc – 500 gr.
• Oignons – 150 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Piment rouge moulu – 0,5 c.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Chili - au goût.
• Noix de muscade – 1 c.
• Huile végétale - pour la friture.
• Feuille de laurier – 2 pcs.

Processus de cuisson :

1. Lavez le chou et coupez-le en lanières.Versez l'huile végétale dans une poêle chauffée et ajoutez le chou, faites-le revenir pendant 5 à 7 minutes.

2. Coupez l'oignon en demi-rondelles et ajoutez-le dans la poêle avec le chou.

3. Ajoutez du sel et des épices aux légumes, remuez et continuez à frire.

4. Coupez la poitrine de poulet en fines tranches et faites frire la viande séparément jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

5. Ajoutez la viande de poulet, la pâte de tomate et le laurier dans la poêle à chou, versez un peu d'eau bouillie. Laisser mijoter le chou, couvert, à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit, 20-25 minutes.

6. Servir le chou cuit avec de la purée de pommes de terre et des herbes fraîches.

Bon appétit!

Une recette rapide et facile de compote de chou avec pommes de terre et poulet

Un délicieux plat de tous les jours composé d'ingrédients très abordables : chou, pommes de terre et poulet. C'est déjà un plat complet, auquel vous ne pouvez ajouter que quelques cuillères de crème sure et d'herbes hachées pour la beauté.

Temps de cuisson: 55 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 250 gr.
• Chou blanc – 1 pc.
• Petites jeunes pommes de terre – 10-15 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 3-4 c.
• Crème sure - pour servir.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez l'oignon en demi-anneaux. Coupez le filet de poulet en cubes.

2. Coupez les pommes de terre nouvelles en tranches.

3. Coupez le chou en fines lanières.

4. Versez l'huile végétale dans une poêle chauffée, ajoutez la viande de poulet et les oignons, faites-les revenir pendant 2-3 minutes. Après cela, ajoutez les pommes de terre, faites frire encore 7 à 10 minutes, en remuant de temps en temps.

5. Ajoutez ensuite le chou haché, le sel et le poivre moulu, remuez, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter le plat à feu doux pendant 20 minutes.

6.Garnir le plat fini d'herbes fraîches et servir avec de la crème sure.

Bon appétit!

Chou mijoté avec des saucisses dans un chaudron

Ce plat vous offrira un dîner délicieux et satisfaisant pour toute la famille. Le chou frais et les tétines aromatiques se marient bien et leur préparation vous prendra très peu de temps, ce qui est très important dans la routine de travail quotidienne.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Chou blanc – 200 gr.
• Chou aigre – 200 gr.
• Pâte de tomate – 50 ml.
• Saucisses – 250 gr.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez le chou et coupez-le en fines lanières. Faites chauffer l'huile végétale dans un chaudron, ajoutez le chou, faites-le revenir légèrement, puis ajoutez la choucroute, remuez et laissez mijoter 10 minutes.

2. Ajoutez ensuite le concentré de tomate, remuez et laissez mijoter pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.

3. Retirez le boyau des saucisses et coupez-les en rondelles.

4. Ajoutez les saucisses dans le chaudron, remuez, couvrez et laissez mijoter 5 minutes. A la fin, salez le plat au goût.

5. Le chou cuit avec des saucisses peut être servi immédiatement après la cuisson.

Bon appétit!

Compote de chou au poulet, carottes et oignons

C'est la façon la plus délicieuse et la plus courante de préparer une compote de chou. C’est harmonieux et équilibré. Il comprend des légumes qui ajoutent du jus au plat, ainsi que du poulet, ce qui le rend nutritif et satisfaisant.

Temps de cuisson: 55 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 250 gr.
• Chou blanc – 500 gr.
• Eau – 100 ml.
• Carotte – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Pâte de tomate – 60 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Préparez votre nourriture. Lavez les légumes et la viande.

2. Coupez le filet de poulet en cubes.

3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite un demi-verre d'eau bouillante et laissez mijoter la viande sous le couvercle pendant 10 minutes.

4. Coupez l'oignon en petits cubes.

5. Râpez les carottes sur une râpe grossière.

6. Coupez le chou en fines lanières.

7. Ajoutez le chou à la viande dans la poêle, remuez, couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 5 à 7 minutes.

8. Lorsque le chou devient mou et réduit de volume, ajoutez les oignons et les carottes, salez et assaisonnez au goût. Remuez le contenu de la casserole et faites cuire le plat à feu doux pendant 20 minutes.

9. Diluer la pâte de tomate avec 2-3 cuillères à soupe d'eau bouillante.

10. Placez la masse de tomates dans la poêle, remuez et laissez mijoter le plat encore 10 minutes.

11. Au bout de 10 minutes, goûtez le plat, le chou doit être moelleux et juteux, si besoin ajoutez un peu plus de sel et de poivre au goût.

12. Servez du chou cuit chaud avec du poulet, des carottes et des oignons pour le déjeuner ou le dîner.

Bon appétit!

Délicieuse compote de chou au poulet et aux champignons

Le chou cuit au poulet et aux champignons peut être qualifié de plat de saison. Il est surtout souvent préparé à l'automne, lorsque les légumes mûrissent et que les champignons apparaissent dans la forêt. Il s'avère nourrissant, juteux et aromatique.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 1 pc.
• Champignons – 400 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Aneth – 0,5 bouquet.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Herbes sèches – 1 c.
• Huile d'olive – 3 c.
• Chou blanc – 0,5 pcs.

Processus de cuisson :

1. Lavez le filet de poulet, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en cubes.

2.Coupez l'oignon en cubes, les champignons en tranches.

3. Coupez le chou en fines lanières.

4. Faites d’abord revenir le poulet dans l’huile d’olive.

5. Lorsque la viande est sèche, ajoutez les champignons, le sel, le poivre moulu et les herbes sèches. Cuire jusqu'à ce que le liquide des champignons se soit évaporé. Ajoutez ensuite l'oignon, remuez et continuez à mijoter.

6. Ajoutez le chou, versez un peu d'eau, couvrez la casserole avec un couvercle. Laisser mijoter le plat jusqu'à ce que le chou soit tendre à feu doux.

7. Goûtez ensuite le plat, ajoutez du sel et des épices si nécessaire, poursuivez la cuisson pendant 15 minutes. Ensuite, ajoutez les légumes verts hachés, remuez et laissez mijoter le chou pendant 5 minutes.

8. Servez du chou cuit chaud avec du poulet et des champignons avec de la crème sure ou du pain noir.

Bon appétit!

Compote de chou au poulet au four

Il est très difficile de passer à côté de ce plat savoureux et appétissant. Le chou au poulet cuit au four est parfait pour un dîner entre amis et en famille. Vous pouvez utiliser n'importe quelle partie du poulet que vous préférez.

Temps de cuisson: 120 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 6-8.

Ingrédients:

• Chou blanc – 1 kg.
• Pilons de poulet – 1 kg.
• Tomates – 500 gr.
• Carottes – 150 gr.
• Oignons – 150 gr.
• Khmeli-suneli – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

1. Lavez les tomates, coupez 250 grammes de tomates en tranches, placez-les dans le bol d'un mixeur et réduisez-les en purée.

2. Placer les pilons de poulet dans un bol et ajouter le mélange de tomates.

3. Ajoutez du sel et du poivre moulu.

4. Ajoutez le houblon suneli.

5. Mélangez la viande avec la marinade et laissez reposer une demi-heure.

6. Hachez le chou avec un couteau.

7. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux.

8. Râpez les carottes sur une râpe grossière.

9.Coupez les tomates restantes en cubes.

10. Mélangez les légumes hachés, salez, assaisonnez et remuez.

11. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale. Ajouter le mélange de légumes.

12. Placez les pilons de poulet sur les légumes.

13. Couvrez le plat de papier d'aluminium et placez-le dans le four préchauffé à 180 degrés. Cuire le plat pendant 40 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et laissez cuire encore 20 minutes.

14. Avant de servir, décorez le plat avec des herbes fraîches.

Bon appétit!

Compote de chou au poulet et courgettes

Ragoût de légumes délicat, agrémenté de morceaux de filet de poulet. C'est un plat délicieux et équilibré, idéal pour un menu de tous les jours. Ce n'est pas du tout difficile à préparer, même une femme au foyer novice peut facilement faire face à cette tâche.

Temps de cuisson: 45 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Poitrine de poulet – 300 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Carotte – 1 pièce.
• Poivron – 1 pc.
• Jeunes courgettes – 1 pc.
• Chou blanc – 200 gr.
• Huile végétale – 40 ml.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Aneth - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez la viande de poulet, séchez-la avec des serviettes en papier coupées en cubes. Faire frire la viande dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

2. Coupez l'oignon, les carottes et le poivron en fines lanières. Placer les légumes dans la poêle avec le poulet et laisser mijoter à feu doux.

3. Coupez les courgettes en cubes et placez-les dans une poêle.

4. Coupez le chou en lanières et ajoutez-le à la poêle.

5. Salez au goût et ajoutez la pâte de tomate, remuez et poursuivez la cuisson.

6. Remuez périodiquement le plat et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. A la fin, saupoudrez-le d'herbes hachées.

7. Servez du chou cuit chaud avec du poulet et des courgettes pour le déjeuner ou le dîner.

Bon appétit!