Thon à la poêle

Thon à la poêle

Le thon à la poêle est un plat diététique qui ravira vos papilles ! Ce poisson de mer surprend par sa texture dense et ses fibres claires, qui rappellent beaucoup la viande rouge ; il y a aussi une similitude de goût. Lors de la friture, vous pouvez ajuster indépendamment la friture du poisson et également utiliser divers additifs à votre goût, par exemple : graines de sésame, sauce soja ou sauce à la crème. Ce plat peut être servi simplement avec une salade de légumes ou avec un accompagnement.

Steak de thon dans une poêle

Le steak de thon dans une poêle est un plat riche en protéines qui deviendra pour vous un déjeuner ou un dîner sain et incroyablement savoureux. Il est recommandé de servir du thon frit en combinaison avec des salades de légumes frais et des accompagnements légers. Les produits frais et décongelés conviennent à la cuisson.

Thon à la poêle

Ingrédients
  • Steak de thon 2 (des choses)
  • Citron 1 (des choses)
  • Huile d'olive 1 (cuillères à soupe)
  • Sel 2 pincements
Pas
min.
  1. Cuire le thon à la poêle est simple et rapide. Avant de commencer la cuisson, sortez le poisson du congélateur et laissez-le décongeler au réfrigérateur.
    Cuire le thon à la poêle est simple et rapide. Avant de commencer la cuisson, sortez le poisson du congélateur et laissez-le décongeler au réfrigérateur.
  2. Salez les steaks et versez dessus du jus d'agrumes.
    Salez les steaks et versez dessus du jus d'agrumes.
  3. Arrosez le thon d'huile d'olive et laissez-le tremper pendant 20 à 30 minutes, pendant lesquelles nous le retournons une fois.
    Arrosez le thon d'huile d'olive et laissez-le tremper pendant 20 à 30 minutes, pendant lesquelles nous le retournons une fois.
  4. Faites chauffer la poêle et disposez le composant principal, faites frire pendant trois minutes de chaque côté.
    Faites chauffer la poêle et disposez le composant principal, faites frire pendant trois minutes de chaque côté.
  5. Enveloppez le poisson doré dans du papier aluminium pendant quelques minutes.
    Enveloppez le poisson doré dans du papier aluminium pendant quelques minutes.
  6. Nous servons la nourriture et la servons à table.
    Nous servons la nourriture et la servons à table.
  7. Bon appétit!
    Bon appétit!

Comment cuire un filet de thon à la poêle ?

Comment cuire un filet de thon à la poêle ? Dans cette recette, vous apprendrez à vous offrir ce poisson sain, qui a son propre goût caractéristique, qui ne ressemble à rien d'autre. La règle principale est de ne pas trop cuire, car le thon pourrait perdre sa texture délicate et sa jutosité.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

  • Filet de thon – 160 gr.
  • Sauce soja – 1 cuillère à soupe.
  • Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, sortez le thon du congélateur et laissez-le sur la grille inférieure du réfrigérateur sous film alimentaire pendant plusieurs heures.

Étape 2. Épongez les filets avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'eau.

Étape 3. Pour la marinade, mélanger l'huile et la sauce soja dans un bol.

Étape 4. Plongez le poisson dans la sauce et laissez mariner 10 minutes. Il n'est pas recommandé de conserver le thon plus longtemps dans ce mélange.

Étape 5. Placez les steaks dans une poêle sèche et préchauffée, feu moyen.

Étape 6. Faites frire le poisson pendant deux minutes, puis retournez-le et faites-le frire encore 70 à 80 secondes.

Étape 7. Nous complétons les délicieux morceaux de thon avec des herbes et des légumes - goûtez-les. Bon appétit!

Thon grillé sur une poêle à griller

Le thon frit à la poêle est un plat facile qui peut être préparé en quelques minutes, et ses caractéristiques gustatives vous font littéralement tomber amoureux.Après avoir cuit le poisson une seule fois de cette manière, vous reviendrez encore et encore à cette recette, et tout cela grâce à l'aneth frais et au citron.

Temps de cuisson – 13 minutes.

Temps de cuisson - 3 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

  • Thon (filet) – 200 gr.
  • Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
  • Jus de citron – 1 cuillère à soupe.
  • Sauce soja – 1 cuillère à soupe.
  • Aneth – 1 brin.
  • Poivre noir moulu – 1 pincée.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les composants selon la liste : si vous avez du thon en un seul morceau, coupez-le en steaks d'environ trois centimètres d'épaisseur. Lavez le citron et les herbes et séchez-les.

Étape 2. Versez l'huile, la sauce soja et le jus de citron dans une assiette, ajoutez un peu de poivre moulu et mélangez bien.

Étape 3. Trempez le poisson dans le mélange épicé.

Étape 4. Retournez les morceaux et laissez-les à température ambiante pendant dix minutes maximum.

Étape 5. Placez la viande imbibée d'additifs sur une poêle chaude.

Étape 6. Après deux minutes, retournez les steaks et laissez le feu encore 1 à 1,5 minutes. Dès qu'il devient visible qu'une fine bande rose reste à l'intérieur du morceau de poisson, éteignez le feu.

Étape 7. Placez le thon sur une assiette de service et décorez avec des tranches de citron et des brins d'aneth frais - dégustez. Bon appétit!

Thon à la sauce soja aux graines de sésame dans une poêle

Le thon à la sauce soja aux graines de sésame dans une poêle est un plat de restaurant que vous pouvez facilement préparer dans votre propre cuisine, sans avoir de matériel particulier sous la main. Le steak pané au sésame plaira à tous les amateurs de cuisine asiatique, c'est garanti !

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 2-3.

Ingrédients:

  • Thon – 500 gr.
  • Sauce soja – 3 c.
  • Vinaigre de riz – 3 c.
  • Huile de sésame – 2 c.
  • Huile de tournesol – 1 cuillère à soupe.
  • Sésame blanc – 4 c.
  • Sésame noir – 4 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez soigneusement le poisson décongelé sous l'eau courante et séchez-le avec du papier absorbant. Couper en portions d'environ 2,5 à 3 centimètres d'épaisseur.

Étape 2. Faites mariner le poisson une demi-heure dans un mélange composé de vinaigre de riz, d'une cuillère à soupe d'huile de sésame, de sauce soja et de vinaigre.

Étape 3. Au bout de 30 minutes, séchez les morceaux et roulez-les dans deux types de graines de sésame.

Étape 4. Faites chauffer l'huile de tournesol et de sésame dans une poêle : faites revenir le thon 2 minutes des deux côtés.

Étape 5. Disposez le poisson aromatique dans des assiettes et coupez-le en tranches - commençons le repas. Bon appétit!

Thon à la poêle dans une sauce crémeuse

Le thon à la poêle dans une sauce crémeuse est un plat exquis qui vous captivera non seulement par son aspect spectaculaire, mais aussi par son goût et son arôme incroyables. Pour enrichir la sauce, nous vous recommandons de la diluer avec une petite quantité de câpres et de jus de citron, vous vous lécherez les doigts !

Temps de cuisson – 7 minutes.

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 1.

Ingrédients:

  • Thon – 150 gr.
  • Huile d'olive – 10 ml.
  • Poivre noir moulu - au goût.

Pour la sauce:

  • Beurre – 20 gr.
  • Jus de citron – 1 cuillère à soupe.
  • Câpres – 10 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez le poisson décongelé avec de l'eau et séchez-le avec du papier absorbant.

Étape 2. Vaporisez d'huile et saupoudrez de poivre moulu.

Étape 3. Faites chauffer la poêle et enduisez-la d'une fine couche d'huile d'olive, ajoutez le thon.

Étape 4. Faites frire pendant 60 secondes et retournez.

Étape 5. Nous faisons de même avec le deuxième côté. Faites frire les côtés pendant 30 secondes maximum.

Étape 6.Pour la sauce, dans un bol à part résistant à la chaleur, faire fondre un morceau de beurre et ajouter le jus aigre.

Étape 7. Versez ensuite les câpres, mélangez bien et après une minute, retirez du feu.

Étape 8. Coupez joliment les steaks et versez généreusement la sauce dessus. Cuisinez et amusez-vous !

Thon en pâte

Le thon en pâte est une excellente option de dîner qui peut facilement diversifier votre alimentation habituelle ! Comme le thon ne contient pratiquement pas de graisse, sa chair est assez sèche et pour ajouter du jus, essayez de rouler les morceaux dans la pâte la plus ordinaire et le résultat dépassera toutes vos attentes !

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

  • Filet de thon – 300 gr.
  • Oeufs – 1 pièce.
  • Farine – 2 cuillères à soupe.
  • Sel – 3 pincées.
  • Citron – 1 tranche.
  • Huile végétale – 2 c.
  • Lait – 40 ml.
  • Assaisonnements - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Dans un bol à bords hauts, mélangez la farine, le sel et l'œuf.

Étape 2. Ajoutez 40 millilitres de lait et remuez avec un balai jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Coupez le poisson en tranches assez fines et assaisonnez avec du sel, vos épices préférées et du jus de citron (si vous le souhaitez, laissez tremper 20-25 minutes).

Étape 4. Trempez les tranches de thon dans la pâte à base de farine.

Étape 5. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez le poisson, faites-le frire à feu doux.

Étape 6. Gardez le feu pendant 3 à 4 minutes, retournez et laissez mijoter sous le couvercle pendant environ 3 minutes supplémentaires.

Étape 7. Ajoutez la salade fraîche et mangez. Bon appétit!

Thon à la crème sure

Le thon à la crème sure et aux champignons est un plat délicat et délicieux qui ravira non seulement votre foyer, mais aussi vos invités. Le poisson est parfaitement imbibé d'additifs tels que l'huile d'olive, l'ail, l'oignon et le laurier.C’est tellement délicieux que nous vous recommandons d’en préparer un peu plus à l’avance !

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

  • Filet de thon – 450 gr.
  • Champignons – 200 gr.
  • Huile d'olive – 4 c.
  • Ail – 2 gousses.
  • Feuille de laurier – 1 pc.
  • Oignon – 1 pièce.
  • Crème sure – 200 gr.
  • Verts - au goût.
  • Sel - au goût.
  • Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour accélérer le processus et pour votre propre commodité, mettez tous les produits nécessaires sur la table.

Étape 2. Nous « libérons » l'oignon de la coque et le coupons en fines demi-anneaux, coupons les champignons en 4 à 6 parties selon la taille.

Étape 3. Faire revenir les champignons et les oignons dans l'huile d'olive pendant environ 3-4 minutes.

Étape 4. Ajoutez le contenu de la poêle avec les herbes hachées et la crème sure - remuez et éteignez le feu après 2 minutes.

Étape 5. Pré-décongelez le poisson et rincez-le à l'eau, laissez-le sécher.

Étape 6. Placez le thon sous une forme résistante à la chaleur et recouvrez-le de sauce aromatique - couvrez d'une feuille de papier d'aluminium.

Étape 7. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 180 degrés. Si le four est défectueux, on fait la même chose dans une poêle à parois épaisses à feu doux jusqu'à ce que le poisson soit complètement cuit (il faut cuire avec un couvercle). Bon appétit!

Thon au jus de citron dans une poêle

Le thon au jus de citron dans une poêle est une débauche de saveurs et d'arômes rassemblés dans un seul plat. Le filet de thon se distinguant par sa densité, le jus d'agrumes le ramollit et le sature légèrement, grâce à quoi le steak s'avère incroyablement tendre et fond dans la bouche.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 1.

Ingrédients:

  • Thon – 250 gr.
  • Citron – ¼ pcs.
  • Vinaigre balsamique – 1 cuillère à soupe.
  • Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.
  • Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1.Rincez le thon avec de l'eau et séchez-le de la manière qui vous convient.

Étape 2. Assaisonnez le poisson avec du vinaigre.

Étape 3. Versez uniformément le jus d'agrumes.

Étape 4. Frottez soigneusement avec du sel et oubliez le steak pendant 15 minutes.

Étape 5. Avant le traitement thermique, retirez l'excès de marinade avec une serviette et vaporisez de l'huile sur tous les côtés.

Étape 6. Placez le filet dans une poêle bien chaude et faites-le frire 2 minutes des deux côtés à feu modéré. Ensuite, réduisez le feu et laissez le thon sur le feu pendant environ 4 minutes.

Étape 7. Servir chaud en mélangeant avec du citron et des herbes. Cuisinez et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !

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