Tortilla fourrée

Le pain plat sans levain avec diverses garnitures est un plat original et savoureux qui peut être utilisé pour satisfaire la faim tout en profitant du repas. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande, poisson, ingrédients végétaux ou toutes sortes de fromages comme garniture.

Tortilla de poulet classique faite maison

Même les petits gourmets adoreront cette tortilla farcie de poulet, fromage et légumes. La recette classique - poivrons, olives et oignons rouges - tout cela vous permettra de plonger dans le monde de la cuisine latino-américaine en un seul plat.

1. 
   Comment faire une tortilla farcie classique à la maison ? Coupez le poivron en deux, retirez toutes les graines et les membranes internes, enveloppez-le dans du papier aluminium et mettez-le au four pour cuire pendant 20 minutes. Après cela, sortez-le, rincez-le à l'eau froide et coupez-le en fines lanières.
2. 
   Deux types d'oignons pelés sont coupés en fines demi-anneaux ou rondelles, les tomates en cubes.
3. 
   La mozzarella est également coupée en fines tranches, les olives en rondelles.
4. 
   Assaisonner le filet de poulet avec du sel et du poivre, couvrir de film et piler légèrement. Faites frire le tout dans l'huile chauffée jusqu'à ce qu'il soit doré, puis mettez-le au four pendant 10 minutes, en l'allumant à 200 degrés. Refroidissez ensuite et coupez en petits morceaux.
5. 
   Placez la viande de poulet préparée dans chaque tortilla, saupoudrez de fromage dessus, puis répartissez les tranches de poivron.
6. 
   Ajoutez ensuite les oignons, les rondelles d'olive et les cubes de tomates. La tortilla est soigneusement pliée en deux.
7. 
   Faites frire chaque tortilla farcie des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que le fromage à l'intérieur ait le temps de fondre.
8. 
   Après la friture, des feuilles de laitue déchirées sont placées dans chaque tortilla. Chaque pain plat est coupé en deux parties et servi jusqu'à refroidissement.

Bon appétit!

Tortilla aux saucisses et au fromage dans une poêle

Une recette facile avec un minimum d'ingrédients pour préparer une délicieuse collation à tout moment de la journée. Même un enfant peut gérer ce genre de cuisson, et les ingrédients du plat se trouvent dans tous les réfrigérateurs.

Temps de cuisson : 15 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Pain plat tortilla – 2 pcs.
• Fromage à pâte dure – 80 gr.
• Saucisse fumée ou bouillie – 60 gr.
• Aneth – 2 brins.

Processus de cuisson :

1. Pour le plat, vous pouvez choisir n'importe quelle saucisse de votre choix.Il doit être coupé en fines lanières.

2. Râpez le fromage dans un bol profond et mélangez-le avec des morceaux de saucisse.

3. Les feuilles d'aneth sont hachées et transférées au reste des ingrédients de la garniture. Mélangez bien le tout.

4. Placez la garniture préparée sur la tortilla et recouvrez d'une deuxième tortilla par-dessus.

5. Faites chauffer une poêle à frire sèche et placez-y la double tortilla obtenue avec la garniture au milieu. Il n'est pas nécessaire de graisser la poêle. Gardez le pain plat sur le feu pendant 2 minutes et retournez-le délicatement, poursuivez la cuisson encore 2 minutes pour que le fromage fonde uniformément et retirez-le de la poêle.

6. Servez la tortilla en la coupant en morceaux. Apprécier!

Une recette simple et délicieuse de tortillas aux œufs et au fromage

Une autre option simple pour préparer des tortillas avec du fromage et des œufs. Un tel apéritif peut être préparé par n'importe quel cuisinier, même ceux qui s'essayent à la cuisine pour la première fois, mais ne veulent pas commencer par des plats banals.

Temps de cuisson : 15 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Oeuf – 2 pièces.
• Pain plat tortilla – 2 pcs.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez un peu de sel et de poivre et battez à la fourchette.

2. Placez la moitié du mélange d'œufs dans une poêle avec de l'huile et faites frire jusqu'à l'état désiré.

3. Placez une tortilla sur les œufs au plat, retournez-la et saupoudrez de copeaux de fromage.

4. Pliez la tortilla en deux et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.

5. Préparez la deuxième portion de tortilla de la même manière. Ils sont servis chauds.

Recette pas à pas pour faire des tortillas à la viande hachée

Cette recette permet de préparer un plat à la mexicaine, adapté à être servi lors d'une soirée à thème ou avec de la bière en bonne compagnie : savoureux, lumineux et original.

Temps de cuisson : 25 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Pain plat tortilla – 2 pcs.
• Bœuf haché – 200 gr.
• Oignon rouge ou blanc – 1 pc.
• Ail – 1 dent.
• Tomates – 1 pc.
• Fromage à pâte dure – 50 gr.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe. l.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Hachez très finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce que les morceaux soient dorés.

2. Ajoutez la viande hachée à l'oignon et poursuivez la cuisson du tout en assaisonnant de sel et de poivre.

3. Ajoutez ensuite le concentré de tomate et les gousses d'ail finement hachées, mélangez le contenu de la casserole et poursuivez la cuisson à feu moyen.

4. Coupez la tomate en deux puis en fines tranches. Le fromage est transformé en fines copeaux.

5. Étalez la garniture à la viande sur la moitié du pain plat, ajoutez quelques tranches de tomate et de fromage, pliez en deux et faites frire dans une poêle sèche des deux côtés pendant quelques minutes. Faites de même avec la deuxième tortilla. L'apéritif est servi chaud.

Comment faire une tortilla au poisson à la maison ?

Une combinaison originale et insolite pour la garniture d'une tortilla : filet de poisson blanc aux légumes et fromage. Ce plat peut surprendre même les gourmets les plus exigeants, et l'apéritif s'avère appétissant et sain.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe. l.
• Paprika moulu – 1 cuillère à soupe. l.
• Poisson tilapia (filet) – 500 gr.
• Pains plats tortilla – 8 pcs.
• Sel - au goût.
• Laitue - au goût.
• Oignons verts - au goût.
• Fromage à pâte dure râpé - au goût.

Pour la sauce:

• Céleri (tige) – 150 gr.
• Poivron rouge – 0,5 pcs.
• Oignon rouge – 0,5 pcs.
• Concombre mariné – 0,5 pcs.
• Chaux – 2 pièces.
• Grains de moutarde préparés – 1 cuillère à soupe. l.
• Piment rouge moulu – 0,5 c.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe. l.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Les filets de poisson sont coupés en cubes moyens et roulés dans un mélange de sel, de paprika et d'huile.

2. Après avoir mariné pendant une courte période (5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le four chauffe), les morceaux de poisson préparés sont placés sur du papier d'aluminium pour la cuisson. Le poisson doit être conservé au four 10 minutes à 180 degrés.

3. Les légumes pour la sauce sont coupés en petits cubes identiques, placés dans un récipient profond, les assaisonnements et l'huile sont ajoutés et bien mélangés.

4. Hachez finement les oignons verts, déchirez les feuilles de laitue en petits morceaux.

5. Faites chauffer les tortillas dans une poêle sèche ou sur le grill, placez le poisson au centre de chaque tortilla, ajoutez la sauce, les feuilles de laitue, saupoudrez de copeaux de fromage et d'oignons verts et servez.

Tortilla au fromage et tomates

Pour préparer des tortillas fourrées au fromage et aux tomates, il est important de choisir des types de fromages au goût riche et riche, ainsi que des tomates mûres et charnues : cela rendra le plat plus appétissant et riche.

Temps de cuisson : 25 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Pain plat tortilla – 6 pcs.
• Fromage cheddar râpé – 350 gr.
• Coriandre fraîche hachée - au goût.
• Tomates – 6 pcs.
• Oignon vert haché - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Avant de commencer la cuisson, allumez le four pour qu'il chauffe jusqu'à 200 degrés.

2.Placez les pains plats sur une surface dure, saupoudrez de fromage sur chacun, en laissant quelques cuillères à saupoudrer dessus.

3. Coupez les tomates en gros cubes et placez-les sur le fromage.

4. Saupoudrer l'oignon haché et la coriandre, assaisonner avec un peu de sel et de poivre fraîchement moulu.

5. Rouler les tortillas, les couper chacune en deux et les déposer sur une plaque à pâtisserie, saupoudrée de fromage râpé.

6. Mettez les pains plats au four pendant 15 minutes jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Le plat est servi immédiatement.

Tortilla simple et délicieuse aux pommes de terre

Une recette de tortilla avec une garniture végétarienne mais toujours nutritive. Les pommes de terre rassasient et permettent au plat d'être savoureux. Les oignons frits ajoutent de la saveur et rendent l'apéritif encore plus appétissant.

Temps de cuisson : 55 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Oignons – 110 gr.
• Pommes de terre – 280 gr.
• Huile d'olive – 3 c. l.
• Oeuf – 5 pièces.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Pain plat tortilla – 2 pcs.

Processus de cuisson :

1. L'oignon épluché est coupé en deux moitiés puis divisé en fines demi-anneaux.

2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les d'abord en deux puis en fines tranches.

3. Dans une poêle avec de l'huile, faire revenir les morceaux d'oignon et de pomme de terre en remuant. Il faut faire cuire les pommes de terre et les oignons à feu doux pendant 20 minutes, à couvert. En fin de cuisson, les légumes doivent être bien salés et poivrés.

4. Cassez les œufs dans un récipient adapté et battez-les légèrement à la fourchette, ajoutez un peu de sel et de poivre. Versez rapidement le mélange de pommes de terre et d'oignons préparé dans les œufs. Mélangez bien le tout.

5. Placez une poêle sur feu moyen, versez le reste de l'huile d'olive et versez les œufs, les oignons et les pommes de terre.Cuire à feu doux pendant 25 minutes puis retourner pour assurer une cuisson uniforme des œufs.

6. Placez l'omelette obtenue avec les pommes de terre sur la moitié de la tortilla, pliez-la en deux et faites-la frire dans une poêle pour réchauffer légèrement la tortilla, servez. Le deuxième pain plat est préparé de la même manière.

Tortilla copieuse au jambon

Le jambon et le fromage ajoutent de la richesse à la garniture de la tortilla, tandis que le maïs sucré et les poivrons ajoutent de la saveur. Il est important de bien réchauffer la tortilla pour que la mozzarella fonde bien.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Pain plat tortilla – 4 pcs.
• Jambon – 350 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Maïs en conserve – 170 gr.
• Piment doux – 1 pc.
• Fromage mozzarella – 250 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Tomates dans leur jus – 3 pcs.
• Lait – 4 cuillères à soupe. l.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Piment moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. L'oignon est coupé en petits cubes et frit jusqu'à ce qu'il soit doré.

2. De même, coupez le jambon et ajoutez-le aux oignons frits, laissez cuire plusieurs minutes en remuant.

3. Les poivrons doux sont débarrassés des graines et coupés en cubes, ajoutés au jambon et aux oignons.

4. Enfin, ajoutez le maïs, faites revenir la garniture quelques minutes sans couvercle, puis quelques minutes sous le couvercle.

5. Hachez les tomates dans leur jus et ajoutez-les à la garniture de viande, laissez mijoter quelques minutes et à la toute fin ajoutez du sel, du poivre et du piment.

6. Battez les œufs à la fourchette avec le lait et faites frire deux omelettes de même taille.

7. Placez une tortilla sur une lèchefrite, déposez-y une des omelettes, puis remplissez-la de légumes et de jambon, saupoudrez de fromage, pliez la tortilla en deux et, après avoir fait frire un peu de chaque côté, servez immédiatement.

Tortilla au fromage à la crème

Trois types de fromages, dont du fromage cottage, et des légumes rendent le plat accessible aux végétariens, ainsi qu'à ceux qui souhaitent manger une collation savoureuse et intéressante.

Temps de cuisson : 25 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Pain plat tortilla – 1 pc.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe. l.
• Fromage blanc - au goût.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Fromage fondu - au goût.
• Oeuf – 1 pièce.
• Piment doux – 1 pc.
• Concombre – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Paprika moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Les graines et les membranes internes du poivron sont retirées, coupées en cubes et frites dans l'huile.

2. Ajoutez un œuf aux morceaux de poivrons transformés et faites cuire en remuant. Salez et ajoutez le paprika.

3. Placez le fromage blanc sur le pain plat et étalez la chapelure aux œufs et au poivre.

4. Coupez le concombre en lanières et étalez-le sur l'œuf. Du fromage à pâte dure râpé et un peu de fromage fondu sont placés dessus.

5. Le pain plat est plié en deux et légèrement frit dans une poêle sèche. Servi chaud.

Recette pas à pas de tortilla maison aux champignons

Porc haché et champignons – Cette riche recette de tortilla séduira ceux qui préfèrent un bon repas. Le meilleur ajout à ce plat est l'ail et les piments forts : véritablement mexicains.

Temps de cuisson : 25 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Pain plat tortilla – 1 pc.
• Porc haché – 150 gr.
• Champignons – 100 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Piment doux – 1 pc.
• Fromage à pâte dure râpé - au goût.
• Ail – 2 gousses.
• Piment moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Faites frire la viande hachée et les gousses d'ail finement hachées dans l'huile chaude.

2. Préparez séparément les champignons et les poivrons finement hachés.

3.Dans un bol adapté, mélangez la viande hachée, le fromage, les légumes et l'oignon finement haché. Tout est salé et poivré.

4. Placez la garniture sur la tortilla et tournez-la pour obtenir un rouleau assez dense.

5. La pièce obtenue est frite dans une poêle jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse. Coupez les rouleaux de tortilla en morceaux et servez chaud.