Gâteau "Spartak"

Le gâteau Spartak a un goût divin et un arôme délicieux. Le dessert ressemble à quelque chose entre le « Medovik » avec ses fines couches de gâteau et le « Napoléon » avec sa crème délicate. Nous avons sélectionné 6 recettes pour réaliser le gâteau Spartak à la maison.

Recette classique du gâteau au chocolat et au miel « Spartak » avec crème anglaise

Gâteau au chocolat délicat et juteux avec un léger arôme de miel et un goût moyennement sucré. Le Spartak est composé de minces gâteaux au chocolat trempés dans de la crème anglaise.

1. 
   Comment préparer un gâteau au chocolat et au miel « Spartak » avec de la crème anglaise selon la recette classique ? Mélangez le beurre, le sucre, le miel et les œufs.Placez le récipient dans un bain-marie, amenez la masse jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez du soda, continuez à chauffer la masse pendant encore 5 à 7 minutes.
2. 
   Après cela, retirez la masse du feu, ajoutez la farine, la crème, le cacao et la levure chimique, mélangez. La pâte doit être molle et souple. Enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant une heure.
3. 
   Divisez ensuite la pâte en 7 à 8 parts égales.
4. 
   Abaisser une fine croûte de chaque morceau de pâte sur du papier sulfurisé. Faites-les cuire au four à 180 degrés pendant 3-4 minutes.
5. 
   Faites cuire la crème anglaise. Mélangez les œufs et la farine, versez progressivement le lait ordinaire et concentré, remuez jusqu'à consistance lisse. Ensuite, placez le récipient dans un bain-marie et faites cuire la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe. Département
   Battez le beurre de lin et mélangez-le avec la crème.
6. 
   Tartiner les gâteaux finis de crème anglaise. Dissoudre le chocolat dans la crème chaude et verser le mélange sur le gâteau. Placez le « Spartak » au réfrigérateur pendant plusieurs heures, puis servez-le sur la table de fête.

Bon appétit!

Comment faire son propre gâteau Spartak avec de la crème sure ?

L'une des versions les plus simples et les plus rapides du gâteau Spartak est préparée avec de la crème sure. Le dessert convient pour boire du thé au quotidien en famille et pour régaler les invités lors d'une soirée de gala.

Temps de cuisson: 2 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Farine de blé – 8 c.
• Miel – 2 cuillères à soupe.
• Huile végétale – 2 c.
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Crème – 10 cuillères à soupe.
• Sucre – 6 cuillères à soupe.
• Bicarbonate de soude – 0,5 c.
• Vinaigre – 1 cuillère à soupe
• Cacao – 4 cuillères à soupe.
• Chocolat - pour la décoration.
• Pour la crème :
• Sucre en poudre – 3-5 cuillères à soupe.
• Crème sure – 500 ml.

Processus de cuisson :

1. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sel et le sucre, battez ces ingrédients.Ajoutez ensuite le miel, la crème et l'huile végétale, mélangez. Après cela, ajoutez le cacao et la farine, pétrissez la pâte. Ajouter le soda éteint au vinaigre à la pâte et bien mélanger à nouveau.

2. Versez la pâte dans le moule, faites cuire au four à 180 degrés pendant 20-30 minutes.

3. Refroidissez le biscuit et coupez-le en plusieurs couches de gâteau. Battre la crème sure et le sucre en poudre jusqu'à ce qu'une masse épaisse se forme. Tartiner généreusement les gâteaux de crème.

4. Saupoudrez le gâteau de pépites de chocolat et placez-le au réfrigérateur pour le laisser tremper.

5. Le gâteau Spartak est très beau et sent tout simplement incroyable.

Bon appétit!

Gâteau incroyablement délicieux "Spartak" aux cerises à la maison

Un magnifique dessert chocolaté et crémeux aux notes acidulées. Grâce à cette recette détaillée, vous obtiendrez un magnifique et délicieux gâteau Spartak pour des vacances luxueuses.

Temps de cuisson: 6 heures.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Portions : 10.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Lait – 6 cuillères à soupe.
• Beurre – 50 gr.
• Cacao – 2-3 cuillères à soupe.
• Miel – 1-2 cuillères à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Bicarbonate de soude – 0,5 c.
• Farine – 450 gr.
• Pour la crème 1 :
• Crème sure – 250 ml.
• Sucre – 150 gr.
• Épaississant crème – 1 paquet.
• Lait – 100 ml.
• Eau – 100 ml.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Amidon – 1 cuillère à soupe.
• Pour la crème 2 :
• Crème sure – 400 ml.
• Sucre – 120 gr.
• Eau – 75 ml.
• Lait – 75 ml.
• Semoule – 1 cuillère à soupe.
• Pour la décoration :
• Chocolat – 100 gr.
• Cerises dénoyautées - au goût.

Processus de cuisson :

1. Dans un récipient à part, faites chauffer le lait et faites-y fondre le beurre. Dans un autre bol, battez l'œuf avec le sucre, puis ajoutez ce mélange au lait et portez à ébullition en remuant constamment. Ensuite, éteignez le feu et ajoutez le cacao et le miel.

2.Pendant que le mélange est encore chaud, tamisez la farine et la levure chimique et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Refroidissez-le complètement et divisez-le en plusieurs parties égales.

3. Abaisser chaque morceau de pâte directement sur du papier sulfurisé et piquer les gâteaux avec une fourchette.

4. Cuire les gâteaux au four à 180 degrés pendant 7 à 10 minutes.

5. Préparez la première crème. Dans une casserole à fond épais, mélanger le lait, l'eau, le sucre, l'œuf, la fécule et la farine. Placez ensuite le récipient sur feu doux et laissez cuire jusqu'à épaississement, puis retirez la casserole du feu et laissez refroidir la crème. A part, fouetter la crème sure, le sucre et l'épaississant pour crème. Ensuite, battez les deux mélanges avec un mixeur.

6. Enduisez plusieurs gâteaux de la crème obtenue. Faites ensuite une couche de cerises. Ensuite, encore une fois, plusieurs couches avec une crème et une autre couche de cerises.

7. Préparez la deuxième crème. Mélangez l'eau, le lait, la semoule et le sucre dans une casserole, placez sur feu moyen, faites cuire le porridge et laissez-le refroidir. A part, battre la crème sure avec le sucre. Combinez ces deux masses.

8. Étalez la crème obtenue sur le dessus et les côtés du gâteau. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Appliquez du chocolat liquide en spirale sur la surface du gâteau.

9. Utilisez ensuite un cure-dent pour tracer des lignes du centre vers le bord. Placez le gâteau fini au réfrigérateur pour le tremper, après quoi il sera prêt à servir.

Bon appétit!

Une recette simple et rapide de gâteau Spartak sans étaler les couches de gâteau

Une recette rapide pour réaliser un gâteau Spartak sans étaler les gâteaux. On l'appelle aussi gâteau paresseux ou « Cast Spartak ». Le dessert s'avère assez volumineux et convient à une grande entreprise.

Temps de cuisson: 100 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Sucre – 100 gr.
• Miel – 2 cuillères à soupe.
• Farine – 130 gr.
• Cacao – 20 gr.
• Levure pour pâte – 2 c.
• Pour la crème :
• Lait concentré bouilli – 350 gr.
• Beurre – 150 gr.
• Pour la décoration :
• Chocolat – 50 gr.
• Pour graisser le moule :
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche et mousseuse. Ajoutez ensuite le miel liquide et remuez. Mélangez la farine, le cacao, la levure chimique et ajoutez la masse obtenue dans le bol avec les œufs battus. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.

2. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et graisser avec de l'huile végétale. Versez la pâte, répartissez-la uniformément sur toute la surface. Cuire le gâteau au four à 180 degrés pendant 10-15 minutes.

3. Pour la crème, mélanger le lait concentré et le beurre.

4. Coupez le gâteau en plusieurs carrés de taille égale.

5. Empilez les gâteaux les uns sur les autres et enduisez-les de crème. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant une heure.

6. Décorez ensuite le gâteau Spartak avec du chocolat râpé et servez avec du thé.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire un gâteau Spartak dans une poêle

De telles recettes rapides pour de délicieux desserts aident les femmes au foyer lorsqu'elles veulent très rapidement quelque chose de sucré. Vous n'avez pas besoin de vous embêter avec le four car les gâteaux sont cuits dans une poêle.

Temps de cuisson: 6 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Lait – 70 ml.
• Miel – 3 cuillères à soupe.
• Sucre – 200 gr.
• Bicarbonate de soude – 1,5 c.
• Beurre – 80 gr.
• Cacao – 40 gr.
• Farine – 450-500 gr.
• Pour la crème :
• Lait – 700 ml.
• Oeuf – 1 pièce.
• Vanilline – 1 pincée.
• Sucre – 200 gr.
• Amidon – 1,5 cuillère à soupe.
• Farine – 2,5 cuillères à soupe.
• Beurre – 250 gr.
• Chocolat - au goût.

Processus de cuisson :

1. Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre, puis versez le lait, le beurre fondu et le miel liquide, mélangez bien.

2. Placez le bol avec la masse obtenue dans un bain-marie, chauffez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et ajoutez le soda, remuez et poursuivez la cuisson pendant encore 5 à 7 minutes. Retirez le bol du bain de vapeur et ajoutez le cacao.

3. Ajoutez ensuite la farine tamisée et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.

4. Après cela, divisez la pâte en plusieurs parties égales, roulez chacune en un gâteau fin, coupez-la en une seule forme et piquez-la avec une fourchette.

5. Faites frire les gâteaux dans une poêle sèche des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

6. Préparez la crème pour le gâteau. Mélanger l'œuf, le sucre, la farine, la vanilline, la fécule et 100 millilitres de lait dans un bol. Versez le reste du lait dans la casserole, portez à ébullition, puis versez progressivement la première masse dans la casserole. Remuer jusqu'à consistance lisse, laisser mijoter jusqu'à épaississement, puis retirer du feu et laisser refroidir.

7. Battre le beurre séparément jusqu'à consistance mousseuse, puis sans arrêter de fouetter, ajouter le mélange de crème anglaise et amener la crème jusqu'à consistance lisse.

8. Enduisez les gâteaux de la crème obtenue et empilez-les d'un coup les uns sur les autres.

9. Versez le chocolat fondu sur la surface du gâteau et mettez-le au réfrigérateur pour le tremper. Dans 6 à 8 heures, le gâteau Spartak sera prêt.

Bon appétit!

Gâteau délicat "Spartak" avec crème anglaise sans ajout de miel

Faire un délicieux gâteau Spartak à la maison est assez simple. De fines couches de gâteau sont recouvertes de crème anglaise, de sorte que le gâteau est parfaitement imbibé et s'avère très tendre. Cette recette, contrairement à la classique, ne contient pas de miel.

Temps de cuisson: 5-6 heures.

Temps de cuisson: 90 minutes.

Portions : 8.

Ingrédients:

• Pour le test:
• Oeufs de poule – 2 pcs.
• Sucre – 140 gr.
• Sirop de glucose – 84 ml.
• Beurre – 84 gr.
• Farine – 400 gr.
• Cacao – 45 gr.
• Café – 3 gr.
• Sel – 2 gr.
• Vanilline – 1 gr.
• Bicarbonate de soude – 6 gr.
• Pour la crème :
• Lait – 380 ml.
• Sucre – 130 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Crème 33% – 200 ml.
• Beurre – 95 gr.
• Amidon de maïs – 20 gr.
• Sel – 1 gr.
• Vanilline – 2 gr.

Processus de cuisson :

1. Mélangez les œufs, le sucre, le sel, la vanilline et le café dans une casserole, placez le mélange au bain-marie et portez le sucre jusqu'à dissolution complète.

2. Ajoutez ensuite le beurre à température ambiante et le sirop de glucose. Continuez à chauffer le mélange au bain-marie jusqu'à ce que le beurre et le sirop se dissolvent.

3. Ajoutez ensuite du bicarbonate de soude, remuez, la masse doit devenir blanche et augmenter de volume. Après cela, retirez le récipient du bain-marie.

4. Ajoutez la farine tamisée et le cacao dans un bol et mélangez.

5. Votre pâte doit être souple et malléable, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.

6. Coupez la pâte réfrigérée en plusieurs parties égales et roulez-les en gâteaux de 2 à 3 millimètres d'épaisseur.

7. Cuire les gâteaux au four à 180 degrés pendant 5 à 7 minutes.

8. Dans un bol, mélanger les œufs, la fécule, le sel, le sucre et la vanilline jusqu'à consistance lisse. Ajouter le lait chaud en un mince filet, tout en remuant constamment le mélange. Ensuite, placez le bol dans un bain-marie et faites cuire jusqu'à épaississement.

9. Après cela, ajoutez le beurre, remuez jusqu'à consistance lisse et mettez au réfrigérateur jusqu'à refroidissement complet.

10. A part, fouettez la crème glacée jusqu'à formation de pics fermes. Ajoutez ensuite le mélange de crème anglaise refroidi par parties à la crème et continuez à fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle ait une consistance épaisse et homogène.

11. Tartinez les gâteaux de crème et empilez-les les uns sur les autres.Placez le gâteau au réfrigérateur pour qu'il trempe pendant au moins 4 heures.

12. Appliquez ensuite le reste de la crème sur les côtés et le dessus du gâteau, saupoudrez le dessus des miettes des restes de gâteau et servez le magnifique gâteau Spartak pour le thé.

Bon appétit!