Gâteau "Le caprice de dame" classique

Le gâteau « Lady's caprice » est un gâteau assez simple à préparer, mais étonnamment délicieux avec de délicates notes de miel. Les gâteaux moelleux et la crème aux noix croustillantes sont idéaux pour le thé ou le café. Et comme ce gâteau est facile à préparer, vous pourrez le déguster non seulement en vacances, mais aussi en toute occasion.

Recette classique du gâteau « Lady's caprice » au miel et aux noix

La combinaison de miel et de noix, à notre avis, est la plus réussie en goût et cette option est à juste titre qualifiée de classique, car la plupart des gens l'aiment.

1. 
   Comment préparer le gâteau « Lady's caprice » selon la recette classique à la maison ? Mélanger les œufs, le sucre, le miel, le beurre et le soda au bain-marie jusqu'à consistance lisse.
2. 
   Ajouter progressivement la farine en continuant de mélanger. Le résultat devrait être une pâte molle.
3. 
   Laissez la pâte refroidir.
4. 
   Divisez la pâte en huit boules égales.
5. 
   Étalez la boule en un gâteau plat, sans épargner la farine.
6. 
   Placer du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, la graisser avec du beurre et disposer le pain plat. Nous envoyons notre futur gâteau au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 4 minutes. Découpez un cercle régulier dans la croûte cuite en réservant le reste de la pâte. C'est ainsi que nous préparons tous les gâteaux.
7. 
   Broyez finement les noix.
8. 
   Broyez les gâteaux restants et mélangez-les avec un peu d'arachides.
9. 
   Pour la crème, bien mélanger le beurre et le lait concentré.
10. 
    Graisser le gâteau avec de la crème.
11. 
    Saupoudrer de noix moulues sur le dessus.
12. 
    Placez la deuxième couche de gâteau par-dessus et répétez cette procédure. Tartiner la dernière couche de gâteau et les côtés de crème, saupoudrer d'un mélange de couches de gâteau moulues et de noix. Notre « Caprice des dames » est prêt, bon appétit !

Comment réaliser un gâteau « Lady's caprice » avec des graines de pavot, des raisins secs et des noix ?

Dans cette variété, la recette classique est complétée par des raisins secs sucrés et des graines de pavot, ce qui donne au gâteau un goût particulier. Le caprice de la dame s'avère grand, doux, incroyablement savoureux et facile à préparer.

Temps de cuisson : 120 mn.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 10.

Ingrédients:

Pour le test:

• Oeufs – 4 pièces.
• Sucre cristallisé – 350 gr.
• Crème sure – 500 ml.
• Bicarbonate de soude éteint avec du vinaigre – 1,5 c.
• Farine de blé – 400 gr.

Garniture pour gâteaux :

• Noix hachées – 100 gr.
• Raisins secs – 100 gr.
• Coquelicot – 100 gr.
• Cacao – 1 cuillère à soupe.

Pour la crème :

• Crème sure – 1 l.
• Sucre en poudre – 250 gr.
• Sucre vanillé – 10 gr.

Pour la décoration :

• Chocolat – 100 gr.
• Noix – 150 gr.
• Coquelicot – 20 gr.

Processus de cuisson :

1. Préparez les raisins secs, lavez-les et séchez-les.

2. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et utilisez un mixeur pour amener le mélange à une masse mousseuse.

3. Ajouter la crème sure et bien mélanger.

4.Ajoutez du soda éteint.

5. Ajoutez progressivement la farine en remuant constamment jusqu'à consistance lisse.

6. Divisez la pâte finie en quatre parties égales. Ajoutez le cacao à la première partie, les graines de pavot à la seconde, les noix à la troisième et les raisins secs à la quatrième. Mélangez soigneusement chaque partie.

7. Tapisser un moule rond de papier sulfurisé et y verser la pâte. Dans un four préchauffé à 180 degrés, faites cuire chaque gâteau pendant environ 25 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une brochette en bois.

8. Prenez de la crème sure entière et battez-la avec un mixeur.

9. En continuant de battre, ajoutez le sucre en poudre ainsi que le sucre vanillé. Battre jusqu'à consistance mousseuse et épaisse.

10. Placez le gâteau au chocolat sur un plat et graissez-le avec de la crème. Nous y mettons un gâteau aux raisins secs, le graissons et le recouvrons d'un gâteau aux graines de pavot, le recouvrons d'une couche de crème.

11. Étalez la dernière couche de gâteau aux noix, graissez-la ainsi que les côtés du gâteau avec de la crème.

12. Décorez le dessus du gâteau avec des pépites de chocolat, des graines de pavot et des noix.

13. Saupoudrer généreusement les côtés de noix hachées.

14. Pour vous assurer que les gâteaux sont bien trempés, laissez-les au réfrigérateur toute la nuit.

15. « Lady's caprice » est prêt, bon appétit !

Gâteau délicat et moelleux « Lady's caprice » à la crème sure à la maison

Grâce à la crème sure, le gâteau s'avère tendre, moelleux et moyennement sucré. Et le gâteau au chocolat ajoutera une petite amertume piquante au gâteau, contrastant agréablement avec la crème sucrée.

Temps de cuisson : 120 mn.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 8.

Ingrédients:

Pour le test:

• Oeufs – 3 pièces.
• Sucre cristallisé – 1,5 cuillère à soupe.
• Crème sure – 2 c.
• Bicarbonate de soude éteint avec du vinaigre – 1,5 c.
• Huile de tournesol – 3 c.
• Farine de blé – 2 c.
• Noix hachées – 0,5 c.
• Coquelicot – 0,5 cuillère à soupe.
• Cacao – 3 cuillères à soupe.

Pour la crème :

• Crème sure – 0,5 l.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.

Pour la décoration :

• Biscuits – 3 pièces.
• Confiture de fraises – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Mélangez les œufs avec le sucre.

2. Ajoutez la crème sure.

3. Ajoutez ensuite du soda éteint à la pâte.

4. Après cela, versez de l'huile de tournesol dans la pâte.

5. Ajouter la farine et pétrir la pâte. Cela devrait devenir liquide.

6. Divisez la pâte en trois parties égales. Ajoutez des graines de pavot à la première partie.

7. Ajoutez les noix à la deuxième partie.

8. Ajoutez du cacao à la dernière partie. Nous cuisons les gâteaux un à un dans un four préchauffé à 170 degrés. Le temps de cuisson est d'environ 20 minutes pour chaque gâteau.

9. Battre la crème sure avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse.

10. Graisser les gâteaux refroidis avec de la crème sure.

11. Empilez les gâteaux les uns sur les autres.

12. Saupoudrer les bords du gâteau de chapelure de biscuits, décorer la couche supérieure avec de la crème sure et de la confiture. Le gâteau est prêt, bon appétit !

Une recette simple et délicieuse de gâteau au chocolat « Lady's caprice »

Dans cette recette, nous vous expliquerons comment réaliser une variante chocolatée du gâteau. La poudre de cacao dans les gâteaux ajoutera de l'amertume à la pâte, ce qui, associé à la crème sucrée de la crème sure et du lait concentré, donnera au gâteau une note raffinée.

Temps de cuisson : 85 min.

Temps de cuisson : 25 mn.

Portions – 8.

Ingrédients:

Pour le test:

• Oeufs – 3 pièces.
• Miel – 2 cuillères à soupe.
• Poudre de cacao – 3 cuillères à soupe.
• Beurre – 20 gr.
• Sucre cristallisé – 150 gr.
• Bicarbonate de soude – 2 c.
• Farine de blé – 450 gr.

Pour la crème :

• Crème sure – 500 gr.
• Lait concentré bouilli – 400 gr.
• Noix – 80 gr.

Processus de cuisson :

1. Mélanger le miel, le sucre et le beurre au bain-marie jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

2. Ajoutez les œufs un à un et mélangez.

3. Ajoutez ensuite la chaux vive et remuez bien.

4. Retirez le mélange du feu, ajoutez le cacao.

5.Tamisez la moitié de la farine dans notre mélange, remuez jusqu'à épaississement.

6. Refroidissez la pâte, placez-la sur un plan de travail et pétrissez soigneusement. Ajustez la quantité de farine selon vos besoins.

7. Divisez la pâte en 6 morceaux. Rouler chacun en un gâteau fin. Découpez des cercles dans les gâteaux obtenus et percez-les soigneusement avec une fourchette. Dans un four préchauffé à 180 degrés, faites cuire les gâteaux et les parures pendant 5 à 10 minutes chacun.

8. Laissez refroidir les gâteaux et les restes, que nous utiliserons plus tard pour décorer le gâteau.

9. Battre le lait concentré bouilli avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit tendre et mousseux.

10. Ajoutez progressivement la crème sure froide à la masse condensée par petites portions. Remuez le mélange avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.

11. Graisser le gâteau avec de la crème, saupoudrer d'arachides dessus, récupérant ainsi tout le gâteau.

12. Enduisez le gâteau de crème sur le côté et le dessus.

13. Broyez les couches de gâteau restantes et saupoudrez-les sur le gâteau de tous les côtés. Placez le gâteau au réfrigérateur toute la nuit.

14. Le lendemain, les gâteaux seront trempés et le gâteau sera moelleux et juteux. Bon appétit!

Une recette rapide pour réaliser un gâteau « Lady's caprice » dans une poêle

Vous pouvez accélérer le processus de cuisson en utilisant une poêle à frire. En plus de la rapidité, cette méthode de cuisson présente un autre avantage : ils s'avèrent ronds et ne nécessitent pas de coupe soignée. Le gâteau lui-même est très moelleux et sucré.

Temps de cuisson : 60 mn.

Temps de cuisson : 45 min.

Portions – 8.

Ingrédients:

Pour le test:

• Oeufs – 3 pièces.
• Miel – 100 gr.
• Beurre – 100 gr.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Bicarbonate de soude éteint avec du vinaigre – 1 c.
• Farine de blé – 4,5 c.

Pour la crème :

• Lait concentré bouilli – 400 gr.
• Beurre – 250 gr.

Processus de cuisson :

1. Battre les œufs, le miel, le sucre et le beurre au bain-marie.

2.Ajouter environ 3 tasses de farine et bien mélanger. Lorsque la masse acquiert une couleur dorée, ajoutez du soda éteint.

3. Retirez le mélange du feu, mettez-le sur la table avec le reste de la farine et pétrissez la pâte avec vos mains. Divisez la pâte en 8 parts. Roulez-en un en cercle, couvrez le reste d'un torchon ou d'un film alimentaire.

4. Dès que la pâte est étalée, placez-la immédiatement sur une poêle chaude en l'égalisant légèrement avec les doigts.

5. Faites frire le gâteau des deux côtés, chaque côté doit être d'une couleur dorée uniforme. De cette façon, nous préparons les 8 gâteaux.

6. Pendant que tous les gâteaux sont chauds, enduisez-les de crème au thé et couvrez d'un torchon pour qu'ils ramollissent légèrement.

7. Enduisez les gâteaux de crème, broyez un gâteau, nous l'utiliserons pour saupoudrer. Couvrir le dessus et les côtés du gâteau avec le reste de crème. Saupoudrer de croûte concassée.

8. Laissez le gâteau au réfrigérateur toute la nuit. Notre gâteau est prêt, bon appétit !