Tiramisu classique

Le tiramisu est un dessert humide italien. La délicatesse ne nécessite pas de cuisson. La collection contient diverses recettes qui ne seront pas difficiles à répéter. Même un enfant peut assembler le dessert. Un processus très amusant qui ravira les enfants. Pour que le dessert soit réussi et que son goût vous ravisse, nous choisissons toujours uniquement des produits de haute qualité et éprouvés.

Tiramisu classique à la maison

Le tiramisu classique est facile à préparer à la maison. Sa belle apparence et sa texture délicate vous conquériront une fois pour toutes. Préparer le dessert est très simple. Il n'y aura aucun problème avec le processus. Si vous savez battre les blancs d'œufs en une masse solide, rassurez-vous, tout s'arrangera !

1. 
   Le tiramisu classique est facile à préparer à la maison. En divisant les œufs en jaunes et en blancs, battez les blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez ensuite la moitié du sucre en poudre.Continuez à battre jusqu'à ce que des pics se forment.
2. 
   A part, broyez les jaunes et le reste du sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc.
3. 
   Ajouter le mascarpone au mélange de jaunes et mélanger.
4. 
   Ajoutez progressivement la masse protéique et amenez la crème à une onctuosité.
5. 
   Mélangez le café refroidi avec une boisson alcoolisée. Nous trempons chaque cookie. Placez les savoiardi trempés dans le plat allant au four.
6. 
   Ajoutez la moitié de la crème au beurre. Répartir uniformément.
7. 
   Répétez la couche de cookies.
8. 
   Enduire généreusement de crème. Transférez le reste de crème dans une poche à douille.
9. 
   Décorez la surface du tiramisu avec des gouttes de crème.
10. 
    Nous retirons le dessert pour qu'il refroidisse. Pour de meilleurs résultats, laissez-le toute la nuit. Décorez le dessert délicat avec du chocolat râpé ou de la poudre de cacao à l'aide d'une passoire fine.
11. 
    Le tiramisu classique à la maison est prêt ! Nous divisons le dessert en portions et dégustons. Bon appétit!

Tiramisu maison au mascarpone et savoiardi

Le tiramisu maison au mascarpone et au savoiardi n'est pas différent d'un dessert acheté dans la pâtisserie la plus chère. Si un événement festif approche et que vous n'avez pas le temps de préparer le gâteau, c'est l'option la plus rentable qui peut être assemblée le soir et laissée reposer toute la nuit. Des émotions inoubliables sont garanties pour vos invités !

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 10

Ingrédients:

• Fromage à la crème « Mascarpone » – 500 gr.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Sucre en poudre – 1,5 cuillère à soupe.
• Liqueur de café – 100 ml.
• Biscuits Savoyardi – 32 pcs.
• Café fort « Expresso » – 100 ml.
• Poudre de cacao – 100 gr.
• Sel - au goût.
• Vanille - au goût.
• Eau bouillie – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les composants. Tout d’abord, préparez une tasse d’espresso. Refroidissez la boisson.

Étape 2.Nous divisons les œufs frais et propres en blancs et jaunes. Placer les jaunes dans un bol et assaisonner avec un verre de sucre en poudre et de vanille. Battre jusqu'à ce que la masse augmente. Ajouter le mascarpone à la masse aérée et mélanger jusqu'à consistance lisse. Retirez la crème et laissez-la refroidir.

Étape 3. Versez les blancs dans un récipient et battez jusqu'à consistance mousseuse en ajoutant un peu de sel. Ajoutez petit à petit le reste du sucre en poudre. Battez le mélange jusqu'à ce qu'il atteigne des pics.

Étape 4. Mélangez la masse de jaune avec la masse de protéines.

Étape 5. Retirez le moule en verre pour l'assemblage et enduisez le fond de crème. Mélangez le café refroidi avec de la liqueur et 100 millilitres d'eau bouillie. Après avoir rapidement trempé les biscuits dans le liquide, placez-les dans le moule.

Étape 6. Après avoir rempli le fond du moule, enduisez-le de crème.

Étape 7. Répétez les couches.

Étape 8. Nivelez la couche supérieure.

Étape 9. Saupoudrez le dessus de cacao en poudre à l'aide d'une passoire fine. Envelopper le dessert dans du film et réfrigérer toute la nuit.

Étape 10. Divisez le dessert refroidi en portions.

Étape 11. Profitez de la friandise. Bon appétit!

Comment faire un tiramisu maison sans œufs

Comment faire du tiramisu maison sans œufs - le problème peut être résolu de manière élémentaire. Il n'y aura aucune difficulté ni tracas pendant le processus de cuisson. Un délicieux dessert à l'arôme vertigineux deviendra le régal principal de tout événement. Le goût délicat et crémeux séduira tous les amateurs de douceur.

Temps de cuisson – 4 heures 00 minutes

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Crème 33% – 200 ml.
• Mascarpone – 500 gr.
• Sucre en poudre – 100 gr.
• Liqueur d'amaretto/cognac/autre alcool – 2 c.
• Biscuits Savoyardi – 18 pcs.
• Café fraîchement moulu – 200 ml.
• Poudre de cacao/chocolat râpé – au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mélangez la crème glacée avec le sucre en poudre.

Étape 2.Battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit mousseux et mousseux.

Étape 3. Ajoutez progressivement le mascarpone à la masse d'air fouettée.

Étape 4. Pétrir doucement jusqu'à consistance lisse.

Étape 5. Ajoutez de l'alcool au café fraîchement infusé et refroidi et mélangez. Déposez un biscuit dans la boisson.

Étape 6. Trempez de tous les côtés.

Étape 7. Formez une couche de biscuits trempés au fond du grand moule.

Étape 8. Étalez la crème au beurre sur les biscuits.

Étape 9. Répétez la couche de cookies.

Étape 10. Enduire de crème.

Étape 11. Appliquez la crème sans ménagement.

Étape 12. Saupoudrez le dessus de chocolat ou de cacao haché. Laissez tremper 4 heures en le mettant au froid.

Étape 13. Coupez le dessert délicat en morceaux et servez-le avec des boissons chaudes. Bon appétit!

Tiramisu classique à la crème à la maison

Le tiramisu classique à la crème à la maison est un type de dessert italien à la texture plus dense. La gourmandise est similaire à la gourmandise traditionnelle, avec son arrière-goût de café crémeux. Si vous n'avez pas le temps de préparer des couches de gâteau pour un gâteau d'anniversaire, utilisez cette recette.

Temps de cuisson – 9h00 min.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 10

Ingrédients:

• Crème 33% – 200 ml.
• Mascarpone – 500 gr.
• Extrait de vanille – 1 c.
• Sucre cristallisé – 200 gr.
• Liqueur de café/rhum/cognac – 40 ml.
• Biscuits Savoyardi – 36 pcs.
• Café moulu – 40 gr.
• Poudre de cacao – 5 cuillères à soupe.
• Eau – 300 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez le formulaire pour assembler le dessert et les ingrédients.

Étape 2. Couvrez le fond du moule à charnière avec du papier d'aluminium ou du film alimentaire.

Étape 3. Préparez du café fort et mélangez-le avec de la liqueur. Refroidissez la boisson.

Étape 4. Dans un grand récipient, mélangez la crème avec le sucre semoule, l'extrait de vanille et le mascarpone.Pour éviter la formation de cristaux de sucre, il est préférable de réduire le sucre en poudre. Vous devriez obtenir une texture aérée.

Étape 5. Imbibez les savoiardi de café refroidi et placez-les dans le moule. Tartiner d'une généreuse couche de crème.

Étape 6. Nous assemblons le produit de cette manière jusqu'à épuisement des ingrédients.

Étape 7. Appliquez la dernière couche de crème. Réfrigérer toute une nuit, préalablement recouvert d'un film.

Étape 8. Placez les biscuits secs restants dans le bol d'un mixeur, assaisonnez avec une cuillerée de café moulu et battez-les en miettes.

Étape 9. Au bout d'un moment, retirez le gâteau du moule.

Étape 10. Décorez avec de la chapelure concassée et de la poudre de cacao. Si vous le souhaitez, décorez avec des morceaux de chocolat.

Étape 11. Divisez le dessert en portions et dégustez. Bon appétit!

Tiramisu au fromage blanc sans cuisson

Le tiramisu au fromage blanc sans cuisson a une apparence époustouflante et un goût délicieux. Toute fête avec un tel dessert prendra des couleurs vives. La préparation du tiramisu ne prend pas plus d'une demi-heure. La délicatesse moelleuse et tendre vous captivera au premier regard.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Fromage blanc – 125 gr.
• Crème 33% – 300 ml.
• Cerises cocktail – 150 gr.
• Sucre cristallisé – 2 c.
• Eau bouillie – 200 ml.
• Biscuits Savoyardi – 2 paquets.
• Café instantané – 2 c.
• Vanilline – 2 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Assemblage des composants.

Étape 2. Nous diluons le café dans de l'eau chaude ou utilisons un expresso naturel fraîchement infusé.

Étape 3. Mélangez le fromage blanc avec une petite quantité de crème et remuez bien. Cela facilitera le mélange du mélange avec le reste de la crème.

Étape 4. Ajoutez du sucre et de la vanilline au reste de la crème pour plus de saveur, mélangez jusqu'à ce qu'elle soit légère et aérée.Pour plus de commodité et de gain de temps, nous utilisons un appareil électrique. Ensuite, transférez le fromage blanc et mélangez activement jusqu'à consistance mousseuse.

Étape 5. Trempez rapidement les biscuits dans le café refroidi pour que les savoiardi ne ramollissent pas et placez-les sous forme de verre.

Étape 6. Nappez de crème au beurre.

Étape 7. Déposez la cerise cocktail sur la crème en appuyant légèrement.

Étape 8. Déposez une couche de savoiardi et de crème au beurre et lissez-la avec une spatule.

Étape 9. Décorez le produit à votre guise.

Étape 10. Réfrigérez le tiramisu toute la nuit. Nous sortons le dessert trempé et le divisons en portions. Bon appétit!

Tiramisu diététique PP

Le tiramisu diététique PP est une aubaine pour les gourmands qui maigrissent. Le montage du dessert ne prend que quelques minutes, mais il faut le laisser infuser pour acquérir une texture délicate. Même un enfant peut gérer la recette la plus simple. Grâce à cette friandise hypocalorique, vous pouvez non seulement rester en forme, mais aussi perdre des kilos en trop.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Pain croustillant – 40 gr.
• Fromage cottage – 150 gr.
• Yaourt – 130 ml.
• Sucre cristallisé – 1,5 cuillère à soupe.
• Café instantané – 1 c.
• Eau bouillante – 200 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Procurez-vous les produits nécessaires.

Étape 2. Placez le fromage cottage dans le récipient du hachoir, aromatisez-le avec du yaourt et du sucre cristallisé. Le sucre peut être remplacé par un édulcorant.

Étape 3. Percez les produits en une masse homogène.

Étape 4. Préparez le café, ajoutez un peu de sucre. Laisser refroidir.

Étape 5. Divisez le pain en morceaux qui rentrent bien dans le moule. Trempez rapidement le pain dans le café.

Étape 6. Placez le pain trempé dans le moule.

Étape 7. Enrober de crème caillée.

Étape 8. En alternant les ingrédients, assemblez le dessert. Laissez tremper le tiramisu pendant une demi-heure ou une heure.

Étape 9Saupoudrer le dessert imbibé d'un mélange de cannelle et d'une pincée de sucre. Bon appétit!

Comment faire du tiramisu dans un verre

Comment cuisiner le tiramisu dans un verre est une question à laquelle la réponse est évidente. La recette n'est pas différente de celle préparée sous la forme générale. En version portionnée, le dessert est idéal pour les événements festifs. La présentation semble présentable et esthétique. Une fois les vacances terminées, vous pourrez emporter la friandise avec vous.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Crème 33% – 200 ml.
• Mascarpone/fromage à la crème – 250 gr.
• Jaunes d'œufs – 3 pièces.
• Sucre – 60 gr.
• Cognac – 30 ml.
• Biscuits Savoyardi – 200 gr.
• Café fort – 150 ml.
• Vanilline – 2 gr.
• Sucre en poudre – 20 gr.
• Poudre de cacao – 2 cuillères à soupe.
• Menthe fraîche – quelques feuilles.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients.

Étape 2. Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs.

Étape 3. Ajoutez le mascarpone au mélange fouetté et mélangez jusqu'à consistance lisse. Si nécessaire, utilisez un appareil électrique en réglant la vitesse minimale.

Étape 4. Ajoutez l'arôme de vanille et remuez.

Étape 5. Battez la crème avec le sucre en poudre jusqu'à consistance mousseuse.

Étape 6. Mélangez les masses de fromage et de crème.

Étape 7. Pétrir par mouvements doux pour obtenir une consistance homogène.

Étape 8. Préparez les verres pour servir. Déposez la crème au fond.

Étape 9. Après avoir préparé du café fort, laissez-le refroidir et aromatisez-le avec du cognac. Trempez les savoiardi dans le liquide.

Étape 10. Déposez les biscuits trempés sur la crème.

Étape 11. De cette façon, nous assemblons le dessert. Ajoutez la dernière couche de crème.

Étape 12. Après avoir enveloppé les verres dans du film, placez le dessert au réfrigérateur. Le laisser toute la nuit est la meilleure solution.

Étape 13Sortez le tiramisu imbibé et retirez le film. Saupoudrer le dessert de cacao en poudre et décorer de menthe. Bon appétit!

Délicieux tiramisu à la ricotta

Un tiramisu à la ricotta très savoureux est une recette qui peut être mise en œuvre le plus facilement possible et sans grande difficulté. Il est important d'utiliser des ingrédients frais et éprouvés, car le produit ne nécessite pas de cuisson. Une friandise délicate apportera un maximum d'émotions mémorables et d'impressions uniques.

Temps de cuisson – 6 heures 00 minutes

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 7

Ingrédients:

• Ricotta – 0,5 paquet.
• Mascarpone – 250 gr.
• Jaunes d'œufs – 2 pièces.
• Sucre de canne/sucre ordinaire – 3 c.
• Liqueur – 2 c.
• Biscuits Savoyardi – 1 paquet.
• Café fort - 1 tasse.
• Cacao/chocolat – au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mélangez les jaunes avec trois cuillères à soupe de sucre de canne ou de sucre ordinaire.

Étape 2. À l'aide d'un appareil électrique, pétrir les ingrédients jusqu'à ce que la couleur change et que les grains de sucre se dissolvent. Si nécessaire, remplacez le sucre de canne par du sucre ordinaire.

Étape 3. Ajoutez ensuite la ricotta et le mascarpone.

Étape 4. Ajoutez la liqueur. Mélangez le mélange jusqu'à consistance lisse à basse vitesse afin que la crème ne caille pas. Préparez une tasse de café fort (instantané ou naturel) et attendez qu'elle refroidisse.

Étape 5. Prenez un formulaire pratique. On trempe les savoiardi dans du café et on les place au fond du moule.

Étape 6. Répartissez la crème dessus. Étalez une couche de biscuits imbibés et étalez le reste de crème.

Étape 7. Décorez de pépites de chocolat ou saupoudrez de cacao en poudre à l'aide d'une fine passoire à thé. Couvrir le formulaire avec un film. Laissez le tiramisu refroidir toute la nuit.

Étape 8. Essayez le dessert le plus délicat. Nous servons des boissons si vous le souhaitez. Bon appétit!

Tiramisu aux fraises

Le tiramisu aux fraises surprendra absolument tout le monde par son délice et son aspect époustouflant. Préparer un dessert exquis ne prendra presque pas de temps, mais il faudra être patient pour que le produit s'imprègne et acquière une texture délicate et moelleuse.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Pistaches pelées – 50 gr.
• Mascarpone – 250 gr.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Sucre cristallisé – 200 gr.
• Biscuits Savoyardi – 16 pcs.
• Fraises – 500 gr. + pour la décoration.
• Fraises - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. Après avoir trié les baies et les avoir placées dans une passoire ou une passoire, rincez-les soigneusement. Séchez et arrachez les queues.

Étape 2. Placez les fraises dans le récipient d'un robot culinaire, ajoutez 150 grammes de sucre cristallisé et battez jusqu'à consistance lisse. Si vous le souhaitez, broyez la purée de fraises au tamis pour éliminer les pépins.

Étape 3. Cassez les œufs lavés et séchés et séparez les blancs des jaunes. Placer les blancs au froid. Mélangez les jaunes avec 50 grammes de sucre jusqu'à formation d'une masse d'air blanchi. Ajouter le mascarpone et mélanger délicatement jusqu'à consistance lisse.

Étape 4. Battez les blancs séparément. Ajoutez le sucre semoule restant et montez les blancs en neige ferme. Nous transférons les blancs par portions dans la base crémeuse et les combinons par des mouvements doux pour ne pas perdre leur légèreté.

Étape 5. Étalez la moitié des doigts de dame au fond du moule en céramique et imbibez-les de la moitié du mélange de fraises. Tartiner avec la moitié de la crème au beurre.

Étape 6. Remettez les biscuits, trempez-les dans le mélange de fraises et la crème au beurre. Après avoir nivelé la surface, recouvrez-la d'un film et placez le dessert au froid pendant 2h30.

Étape 7. Après avoir épluché les pistaches, coupez-les en gros morceaux.Sortez le dessert du réfrigérateur, laissez-le reposer 15 minutes, décorez avec des noix et des moitiés de fraises. Bon appétit!

Tiramisu maison simple à la crème sure

Un simple tiramisu maison à la crème sure est une option idéale pour ceux qui ne trouvaient pas Savoiardi. L'assemblage du dessert ne causera aucun inconvénient. Si vous n'avez pas de génoise, vous devez la faire cuire à l'avance selon votre recette préférée et la laisser reposer au moins toute la nuit. Une fois que vous aurez utilisé la recette, cette friandise gagnera votre cœur une fois pour toutes.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Biscuits – 1 pièce.
• Fromage cottage – 200 gr.
• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Sucre cristallisé – 150 gr.
• Liqueur - au goût.
• Café expresso – 1 tasse.
• Crème sure – 200 gr.
• Crème 33% – 100 gr.
• Poudre de cacao – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires. Lavez et séchez bien les gros œufs. Cassez et séparez les œufs en blancs et jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre semoule.

Étape 2. Battez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et qu'une masse blanche et aérée se forme. Préparez une tasse d’espresso et laissez-la refroidir. Vous pouvez utiliser du café naturel ou instantané.

Étape 3. Dans un verre de mixeur, mélanger le fromage cottage, la crème sure, la crème et la masse jaune fouettée. Vous devriez obtenir une masse lisse.

Étape 4. Battez les blancs d'œufs jusqu'à consistance lisse et formez une mousse mousseuse et solide.

Étape 5. Placez la masse de caillé dans un bol et ajoutez la masse protéique par portions, en amenant le mélange à un état homogène.

Étape 6. Nous cassons le biscuit fini avec nos mains en segments pratiques. Mélangez le café refroidi avec de la liqueur ou un autre alcool. Trempez les morceaux dans le liquide obtenu. Disposez ensuite la génoise imbibée dans le moule préparé.

Étape 7. Imbiber de crème délicate et répéter les étapes.

Étape 8Saupoudrer le dessus du dessert de cacao en poudre. Après l'avoir recouvert d'un film pour que le dessert n'absorbe pas les odeurs étrangères, on le met au froid pendant 4 à 5 heures.

Étape 9. Divisez la friandise en portions et servez-vous. Bon appétit!