Tilapia dans une poêle

Le tilapia à la poêle en pâte, pané, en sauce ou avec des légumes est l'option la plus populaire pour préparer la viande délicieuse et maigre de ce poisson. Vous ne pouvez acheter que des produits surgelés, il est donc important de les décongeler correctement. La façon la plus simple de faire frire du poisson dans une poêle est de la paner à la farine, mais ce sont la pâte ou les sauces qui rendent le plat juteux. Le goût du tilapia est complété par divers assaisonnements.

Tilapia frit en pâte dans une poêle

Le tilapia frit dans une poêle à frire est toujours juteux et la pâte neutralise l'odeur de poisson de la rivière. Il existe différents types de pâte à poisson ; dans cette recette, nous préparerons une pâte aux noix, qui ne nécessite pas d'épices supplémentaires. La recette est simple, mais le tilapia sera très appétissant et savoureux. Décongelez le tilapia sur la tablette inférieure du réfrigérateur ou en le plongeant ainsi que le sac dans de l'eau froide.

1. 
   Rincez les filets de tilapia décongelés à l'eau froide, séchez-les avec une serviette et coupez-les en morceaux. Placez le tilapia tranché sur une assiette plate et saupoudrez de sel et de poivre noir à votre goût. Laissez le tilapia mariner 10 minutes.
2. 
   Dans une poêle sèche, faire revenir légèrement les noix pelées, laisser refroidir et broyer au mixeur ou au moulin à café en miettes très fines.
3. 
   Versez la chapelure dans un bol séparé, ajoutez les noix hachées et mélangez bien.
4. 
   Ajoutez un peu de sel et de poivre noir à ce mélange et remuez à nouveau.
5. 
   Dans un bol, battez un œuf avec une fourchette ou un fouet. Faites bien chauffer l'huile végétale dans une poêle. Trempez d’abord les morceaux de tilapia dans l’œuf battu.
6. 
   Roulez ensuite bien les deux côtés dans la panure aux noix.
7. 
   Faites frire le tilapia dans l'huile chaude à feu doux jusqu'à ce qu'il soit croustillant des deux côtés.
8. 
   Placer le tilapia frit dans la pâte dans une poêle sur des assiettes en portions et servir avec un accompagnement et des légumes. Bon appétit!

Filet de tilapia frit à la farine

Le filet de tilapia frit à la farine, juteux, aromatique et avec une croûte croustillante sera pour vous un dîner rapide et savoureux. Dans cette recette, nous prenons de l'ail sec et du poivre noir comme assaisonnement et les ajoutons à la panure. Nous décongelons le filet à l'avance et le faisons frire dans de l'huile d'olive, qui sera plus savoureuse que dans de l'huile végétale.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Filet de tilapia – 450 gr.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Farine de blé – 20 gr.
• Ail sec – 1 c.
• Sel – 1 c.
• Poivre noir moulu au goût – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez le filet de tilapia décongelé à l'eau froide et essuyez-le avec une serviette.

Étape 2. Versez la quantité de farine avec le sel et les assaisonnements indiquée dans la recette dans un petit sac. Mélangez ces ingrédients. Si vous avez plus de poisson, ajustez les proportions de farine et d'assaisonnement en conséquence.

Étape 3. Placez le filet préparé dans le sac et secouez-le bien jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert du mélange de farine.Retirez les filets du sac et secouez tout excès de mélange.

Étape 4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

Étape 5. Placez le filet pané à la farine dans l'huile chaude et faites-le frire à feu moyen pendant 2 minutes de chaque côté.

Étape 6. Transférez le filet frit de la poêle sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Étape 7. Transférez le filet de tilapia frit dans la farine dans une assiette de service, ajoutez un accompagnement de sauce piquante et servez chaud. Bon appétit!

Tilapia à la sauce crémeuse dans une poêle

Le tilapia, pour sa viande tendre et diététique, semblable à la poitrine de poulet, est parfois appelé « poulet de rivière » et l'option de le préparer dans une sauce crémeuse est très réussie, simple et rapide. Dans cette recette, on fait mariner le tilapia dans du jus de citron, on le fait frire un peu puis on le mijote dans de la crème avec des oignons frits.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Filet de tilapia – 700 gr.
• Crème 10-20% – 200 ml.
• Oignon – 2 pièces.
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe.
• Farine de blé – 2 c.
• Sel - au goût.
• Assaisonnements - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Décongelez au préalable le filet de tilapia, rincez-le à l'eau froide et coupez-le en morceaux de n'importe quelle taille.

Étape 2. Transférez les morceaux de tilapia dans un bol séparé, saupoudrez de sel et d'assaisonnements pour poisson à votre goût, et saupoudrez de jus de citron. Mélangez délicatement et laissez mariner 10 minutes.

Étape 3. Hachez finement l'oignon pelé et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré dans l'huile végétale chaude. Transférez ensuite l'oignon de la poêle dans une assiette.

Étape 4. Panez les morceaux de tilapia dans la farine et vous pouvez également ajouter des assaisonnements à la panure.

Étape 5.Dans l'huile d'oignon à feu vif, faire revenir rapidement les morceaux de tilapia jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 6 : Répartissez uniformément les oignons sur le tilapia frit.

Étape 7. Versez ensuite la crème sur le tilapia aux oignons, il est préférable d'utiliser une crème plus épaisse.

Étape 8. Laisser mijoter le poisson à feu doux et couvrir avec un couvercle pendant 10 minutes. Tilapia cuit à la poêle dans une sauce crémeuse, disposer dans des assiettes portionnées, ajouter un accompagnement et servir chaud. Bon appétit!

Tilapia frit aux oignons

Le tilapia frit avec des oignons peut constituer un dîner rapide et savoureux pour toute la famille, surtout lorsqu'on manque de temps et d'envie de cuisiner. Dans cette recette, faites frire les filets de tilapia dans une panure à la farine et ajoutez les oignons. La quantité d'ingrédients est prise en fonction des goûts personnels de l'hôtesse.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Filet de tilapia – 6 pcs.
• Oignon – 2 pièces.
• Jus de citron – 2 c.
• Farine de blé - pour la panure.
• Sel - au goût.
• Assaisonnements - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Verts - pour servir.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Décongelez les filets de tilapia à température ambiante ou au réfrigérateur. Rincez-le à l'eau froide et éliminez l'excès d'humidité avec une serviette.

Étape 2. Saupoudrez ensuite le filet de sel et d'assaisonnements à votre goût et versez dessus le jus de citron.

Étape 3. Faites bien chauffer l'huile végétale dans une poêle. Paner chaque filet de tilapia dans la farine.

Étape 4. Transférez le filet dans l'huile chaude et faites-le frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré d'un côté.

Étape 5. Retournez le filet de l'autre côté et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 6. Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles d'épaisseur moyenne et ajoutez-le à la poêle avec le poisson, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent. Vous pouvez faire revenir l'oignon dans la même huile séparément du poisson.

Étape 7Le tilapia frit avec des oignons peut être servi, mais si vous le couvrez de papier d'aluminium et le mettez au four pendant 10 minutes, il sera beaucoup plus savoureux.

Étape 8. Placez le tilapia frit cuit avec les oignons sur des assiettes, décorez d'herbes et servez pour le dîner. Bon appétit!

Tilapia aux légumes dans une poêle

Le goût coloré, la viande tendre et le minimum d'os vous permettent de cuisiner le tilapia de différentes manières, et dans cette recette nous le cuisinons dans une poêle avec des légumes. Il existe différents ensembles de légumes et nous prenons ici un mélange surgelé mexicain, qui est pratique et savoureux. On ne fait pas frire le tilapia, mais on le fait mijoter sur un lit de légumes, ce qui rend le plat diététique.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Filet de tilapia – 400 gr.
• Mélange de légumes surgelés – 400 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez l'oignon et l'ail et hachez-les finement.

Étape 2. Faites-les ensuite revenir à feu moyen dans de l'huile végétale chauffée jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

Étape 3. Saupoudrez les filets de tilapia pré-congelés et lavés de sel et de poivre noir à votre goût.

Étape 4. Ajoutez n'importe quel mélange de légumes surgelés à l'oignon frit avec l'ail et laissez mijoter à feu doux pendant 7 à 10 minutes. Le mélange peut être légèrement salé.

Étape 5. Placez les filets de tilapia sur les légumes mijotés. Versez un peu d'eau dans la poêle et couvrez avec un couvercle. Laisser mijoter le tilapia pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Étape 6. Répartissez le tilapia avec les légumes cuits à la poêle dans des assiettes portionnées et servez chaud. Bon appétit!