Pâte de kéfir pour tartes

La pâte au kéfir pour tartes constitue la base de la pâtisserie, qui peut être préparée rapidement et facilement à la maison. De plus, la pâte à tarte est pétrie avec du kéfir sans levure. Nous avons sélectionné 10 recettes pour ce test simple et rapide.

Délicieuse pâte au kéfir pour tartes frites dans une poêle

Vous souhaitez préparer rapidement de délicieuses tartes fourrées ? Nous savons comment le faire. La pâte de kéfir est rapidement pétrie et s'avère légère et aérée.

1. 
   Comment préparer la pâte de kéfir pour les tartes ? Chauffez le kéfir à une température de 36 degrés. Ajoutez ensuite le sucre, le sel, le soda et le jaune, mélangez bien.
2. 
   L'étape suivante consiste à ajouter de l'huile de tournesol et à mélanger à nouveau.
3. 
   Tamisez la farine, puis versez-la par petites portions dans le bol en remuant la pâte à chaque fois.
4. 
   Lorsque la pâte devient très épaisse, saupoudrez la table de farine et déposez la pâte dessus, continuez à pétrir avec vos mains. Laissez la pâte reposer 15 minutes pour qu'elle lève un peu et que vous puissiez faire des tartes.

Bon appétit!

Comment préparer la pâte de kéfir pour les tartes au four ?

Des tartes maison luxuriantes peuvent être facilement préparées même sans levure. Ces pâtisseries maison sont parfaites pour une collation légère et un goûter entre amis.

Temps de cuisson: 35 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 20.

Ingrédients:

• Kéfir 3,2% – 200 ml.
• Crème sure – 2 c.
• Farine premium – 450-500 gr.
• Sel – 0,5 c.
• Bicarbonate de soude – 0,5 c.
• Huile végétale – 2 c.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Sucre – 1,5-2 c.

Processus de cuisson :

1. Sortez au préalable le kéfir du réfrigérateur pour qu'il se réchauffe à température ambiante. Ajoutez le sel, le sucre et le soda, remuez.

2. Ajoutez la crème sure et mélangez à nouveau.

3. Battez un œuf dans un bol et versez l'huile de tournesol, mélangez bien à nouveau.

4. Tamisez la farine pour que la pâte soit saturée d'oxygène et devienne aérée. Ajoutez la farine petit à petit et mélangez bien la pâte à chaque fois.

5. Pétrissez d'abord la pâte avec une cuillère, lorsqu'elle devient suffisamment dense, placez-la sur la table et continuez à pétrir avec vos mains. La pâte doit être molle et élastique.

Bon appétit!

Pâte rapide au kéfir sans levure pour tartes

Sucrées ou non, les tartes maison s'avèrent toujours délicieuses et moelleuses. Et si vous ne voulez pas passer beaucoup de temps à tripoter la pâte levée, vous pouvez préparer une version alternative à base de kéfir.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions : 16.

Ingrédients:

• Kéfir 3,2% – 250 ml.
• Huile de tournesol – 40 ml.
• Sel – 0,5 c.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Soda – 0,5 c.
• Farine de blé – 300 gr.

Processus de cuisson :

1. Dissoudre le sucre, le sel et le soda dans le kéfir, après quoi le kéfir commencera à mousser.

2. Ajoutez ensuite l'huile de tournesol et remuez.

3. Ajoutez la moitié de la farine et remuez. Ajoutez progressivement le reste de la farine par petites portions.

4. Jusqu'à ce que la pâte devienne trop épaisse, remuez-la dans un bol. Saupoudrez ensuite de farine sur le plan de travail et continuez à pétrir la pâte avec vos mains. Il s'avérera élastique et obéissant.

Bon appétit!

Pâte moelleuse au kéfir pour tartes comme des peluches

Tendres, juteuses et légères comme des plumes, les tartes maison sont appréciées de tous sans exception. Cette recette de pâte se marie bien avec n'importe quelle garniture. Les tartes peuvent être cuites au four ou frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes dans l'huile de tournesol.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 20.

Ingrédients:

• Farine de blé – 480 gr.
• Kéfir – 250 ml.
• Huile de tournesol – 125 ml.
• Levure sèche – 10 gr.
• Sel – 1 c.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la moitié de la farine dans un bol profond, ajoutez-y la levure et mélangez.

2. Faites chauffer le kéfir à 35-36 degrés, mélangez-le avec de l'huile de tournesol, du sucre et du sel. Mélangez ce mélange avec la farine et la levure.

3. Commencez à pétrir la pâte avec une spatule en silicone.

4. Ajoutez ensuite le reste de la farine par parties et pétrissez la pâte avec vos mains. Pour ce faire, versez un peu de farine sur une table ou un tapis spécial en silicone et étalez la pâte. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains. Laissez lever la pâte 30 minutes dans un endroit tiède, puis vous pourrez commencer à former les tartes.

Bon appétit!

Pâte aérée pour tartes à base de kéfir et de soda

La pâte sans levure pour tartes maison se pétrit très rapidement. Il est préparé avec du kéfir, qui réagit avec la soude. Il n'y a pas de levure dans la composition, vous n'avez donc pas besoin d'attendre que la pâte lève.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 28.

Ingrédients:

• Farine de blé – 780 gr.
• Bicarbonate de soude – 1 c.
• Crème sure 15% – 50 gr.
• Huile de tournesol – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 0,5 c.
• Kéfir – 400 ml.
• Oeuf – 1 pièce.

Processus de cuisson :

1. Mélangez la farine tamisée avec du sel et du soda.

2. Chauffez le kéfir à 35 degrés. Ajouter la crème sure et remuer.

3. Cassez un œuf dans un bol et mélangez-le bien avec la crème sure et le kéfir.

4. Ajoutez ensuite l'huile de tournesol et la farine.

5. Pétrir la pâte avec une cuillère jusqu'à ce qu'elle devienne trop épaisse. Démoulez-le ensuite sur un plan de travail fariné et continuez à pétrir avec vos mains. Couvrir la pâte finie avec un torchon et laisser reposer 20 minutes, puis commencer à faire des tartes.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire de la pâte pour tartes au kéfir sans œufs

La pâtisserie maison, contrairement aux idées reçues, n’est pas une sagesse secrète et tout le monde peut y faire face. Cette pâte aérée au kéfir sans œufs convient aux tartes poêlées. Pétrir la pâte vous prendra très peu de temps.

Temps de cuisson: 120 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 16.

Ingrédients:

• Kéfir – 0,5 l.
• Levure – 13 gr.
• Sel – 0,5 c.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Farine – 600 gr.
• Huile de tournesol – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Faites chauffer le kéfir à 36 degrés, diluez-y la levure. Lorsque la levure prend vie, ajoutez du sel et du sucre.

2. Ajoutez progressivement la farine tamisée par parties et pétrissez la pâte. À ce stade, la pâte collera aux parois du bol et à vos mains.

3.Versez l'huile de tournesol et continuez à pétrir la pâte avec vos mains, elle deviendra plus homogène et moins collante.

4. Couvrez maintenant la pâte avec un torchon propre et laissez-la dans un endroit chaud pendant 1h30 pour que la pâte lève. Après cela, vous pouvez commencer à faire des tartes.

Bon appétit!

Pâte sans levain pour tartes au kéfir

La pâte sans levain est facile à préparer et donne des tartes très moelleuses. Lorsque vous n’avez pas le temps de préparer de la pâte levée, cette recette vous sera utile.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 16.

Ingrédients:

• Farine de blé – 350 gr.
• Kéfir 2,5% – 1 cuillère à soupe.
• Bicarbonate de soude – 0,5 c.
• Sel – 0,5 c.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Huile de tournesol – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Versez le kéfir dans un bol de volume approprié et ajoutez le soda. Remuez les ingrédients pendant une minute. Lorsque le soda réagit avec le kéfir, la masse deviendra mousseuse.

2. Ajoutez du sel et du sucre, versez l'huile de tournesol et remuez.

3. Tamisez la farine, ajoutez-la par parties et pétrissez la pâte.

4. Lorsque la pâte devient très épaisse, transférez-la sur une table farinée et continuez à pétrir avec vos mains. Couvrez ensuite la pâte avec un torchon propre et laissez reposer quelques minutes. Pendant ce temps, la pâte va lever et être prête pour la suite du travail.

Bon appétit!

Une recette simple et rapide de pâte de kéfir pour tartes aux pommes de terre

C'est une excellente recette de tartes fourrées aux pommes de terre, et surtout, sans levure. Cuits au four ou frits à la poêle, ils se révéleront tendres et délicieusement savoureux. La recette elle-même est très simple et plaira à de nombreuses femmes au foyer.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 16.

Ingrédients:

• Farine de blé – 300 gr.
• Kéfir – 250 ml.
• Huile de tournesol – 40 ml.
• Bicarbonate de soude – 0,5 c.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Versez le kéfir dans un bol, ajoutez le sel, le sucre et le soda, remuez. Ajoutez ensuite l'huile de tournesol et mélangez à nouveau.

2. Tamisez la farine plusieurs fois. Versez la moitié de la farine dans un bol et commencez à pétrir la pâte avec une spatule. Ajoutez ensuite progressivement le reste de la farine par parties et continuez à pétrir la pâte.

3. Placez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez-la avec les mains. Laissez reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes, puis commencez à préparer les tartes.

4. Pour la garniture, vous pouvez utiliser des pommes de terre bouillies, réduites en purée. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches à la garniture, elles complètent très bien le goût des pommes de terre.

Bon appétit!

Délicieuse pâte de kéfir pour tartes au chou

Les tartes au chou sont une pâtisserie que tout le monde connaît depuis l'enfance. La garniture au chou juteux se marie parfaitement avec la pâte moelleuse, frite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 20.

Ingrédients:

• Oeuf – 1 pièce.
• Kéfir – 300 ml.
• Sel – 0,5 c.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Soda – 1 c.
• Farine de blé – 450 gr.

Processus de cuisson :

1. À l'aide d'une fourchette ou d'un fouet, battez l'œuf avec le sucre et le sel. En continuant de battre, ajoutez le kéfir et l'huile végétale.

2. Tamisez la farine et ajoutez-la par parties dans le bol. Pétrir la pâte. Lorsque le mélange épaissit bien, ajoutez le bicarbonate de soude et continuez à ajouter la farine et à pétrir la pâte.

3. Placez la pâte épaisse sur une planche farinée et continuez à pétrir la pâte avec vos mains.

4. Vous obtiendrez une pâte très obéissante et élastique. Divisez-le en plusieurs morceaux égaux et commencez à réaliser des tartes fourrées à la compote de chou.

Bon appétit!

Pâte moelleuse pour tartes au kéfir dans une machine à pain

Aujourd'hui, de nombreux appareils de cuisine ont été créés pour aider les femmes au foyer, avec lesquels elles peuvent faciliter et accélérer le processus de préparation des aliments. Par exemple, une machine à pain ordinaire sera utile pour préparer la pâte.

Temps de cuisson: 90 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 20.

Ingrédients:

• Farine de blé – 500 gr.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Sel – 1 c.
• Huile de tournesol – 5 cuillères à soupe.
• Kéfir – 300 ml.
• Levure sèche – 3 c.

Processus de cuisson :

1. Préparez tous les produits nécessaires au pétrissage de la pâte. Tamisez la farine et versez-la dans le bol de la machine à pain.

2. Ajoutez ensuite la quantité requise de sucre, de sel, d'huile de tournesol, de kéfir et de levure.

3. Placez le bol dans la machine à pain, réglez le mode « Pâte » et attendez le bip lorsque la pâte est prête.

4. Placez la pâte sur une surface farinée et commencez à réaliser des tartes.

Bon appétit!