Pâte de kéfir pour tarte

La pâte à tarte au kéfir est la base de pâtisseries tendres, moelleuses et aromatiques. Chaque plat a sa propre version. Découvrez cette sélection de 10 recettes éprouvées avec des descriptions étape par étape ! Préparez la base parfaite pour votre friandise.

Pâte à base de kéfir pour tarte gelée au four

Pour rendre les gâteaux maison tendres et moelleux, préparez-les à partir de pâte au kéfir. Ce produit est idéal pour les tartes en gelée. Attention à la recette simple et rapide !

1. 
   Comment préparer une délicieuse pâte de kéfir pour une tarte ? Cassez deux œufs de poule dans un bol profond, pratique pour mélanger. Nous versons également du kéfir ici.
2. 
   Battez la masse liquide puis versez-y de l'huile végétale.
3. 
   Tamisez séparément la farine avec la levure chimique. Mélangez le produit avec du sel et du sucre.
4. 
   Plongez la masse sèche dans le kéfir fouetté et les œufs. Nous commençons à mélanger le produit avec un fouet jusqu'à ce que les grumeaux soient brisés.
5. 
   La pâte liquide et onctueuse du kéfir est prête. Utilisez-le plus tard pour préparer une tarte en gelée. Convient aussi bien aux garnitures sucrées que salées.

Pâte de kéfir idéale sans levure pour tarte aux choux

La pâte sans levure idéale pour la tarte aux choux est à base de kéfir. Le produit fini vous ravira par son goût délicat. Même les débutants en cuisine peuvent gérer le processus de cuisson simple !

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 650 gr.

Ingrédients:

• Farine – 350 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Kéfir – 250 ml.
• Huile végétale – 20 ml.
• Sucre – 1 c.
• Sel – 0,5 c.
• Soda – 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Cassez l'œuf de poule dans un bol profond. Ajoutez-y du sel et du sucre.

2. Battez le mélange et mélangez-le avec le kéfir et l'huile végétale.

3. Tamisez séparément la farine plusieurs fois pour que le produit soit saturé d'oxygène.

4. Mélangez le mélange sec avec la soude et versez-le dans la masse liquide. Nous commençons à bien remuer pour nous débarrasser des grumeaux indésirables.

5. La pâte visqueuse pour la tarte aux choux est prête. Répartissez-le dans un plat allant au four et préparez-vous à préparer la garniture juteuse !

Pâte aspic rapide au kéfir pour tourte à la viande

Pour les tourtes à la viande maison, vous pouvez préparer une pâte gélifiée liquide avec du kéfir. Cette recette rapide plaira aux cuisiniers occupés. Faites plaisir à vos proches avec des pâtisseries délicieuses et simples.

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 500 gr.

Ingrédients:

• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf – 1 pièce.
• Kéfir – 200 ml.
• Sel – 1 pincée.
• Soda – 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Versez un verre de kéfir dans une assiette creuse. Plongez le soda dans le produit liquide et remuez-le immédiatement jusqu'à dissolution complète.

2. Chauffez la masse dans un bain liquide pendant plusieurs minutes en remuant de temps en temps avec un fouet.

3. Séparément, battez l'œuf de poule avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une mousse légère. Versez le mélange dans le kéfir chaud.

4. Versez ici la farine tamisée. Nous commençons à pétrir le contenu jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.

5. La pâte visqueuse selon la recette rapide du kéfir est prête ! Utilisez-le pour faire une tourte à la viande en gelée.

Comment préparer une pâte au kéfir pour une tarte aux pommes de terre ?

Le kéfir est un ingrédient idéal pour la pâte maison. Le produit fini peut être utilisé comme base pour une tarte aux pommes de terre. Le plat en ressortira tendre et moelleux.

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 700 gr.

Ingrédients:

• Farine – 350 gr.
• Kéfir – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf – 2 pièces.
• Soda – 0,5 c.
• Vinaigre – 1 c.
• Sel – 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Cassez deux œufs de poule dans un bol profond. Ajoutez-y une demi-cuillère à café de sel.

2. Battre les produits avec un fouet jusqu'à obtenir une mousse légère.

3. Versez un verre de kéfir à température ambiante dans le mélange d'œufs. Nous sortons le produit du réfrigérateur à l'avance.

4. Ajoutez ici la quantité de farine requise, après l'avoir passée au tamis.

5. Trempez le soda avec du vinaigre et plongez-le rapidement dans la farine. Commençons à pétrir.

6. Battez les ingrédients jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent et qu'une masse lisse se forme.

7. Versez la pâte finie sur une plaque à pâtisserie et utilisez-la pour faire une tarte aux pommes de terre.

Pâte levée maison au kéfir comme des peluches pour une tarte au four

La pâte maison à base de kéfir et de levure s'avère légère et aérée. Ce produit sera une base idéale pour les tartes. Convient aussi bien aux garnitures sucrées qu'aux garnitures à base de viande.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 900 gr.

Ingrédients:

• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Kéfir – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 120 ml.
• Levure sèche – 10 gr.
• Sel – 1 c.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Mélangez la levure sèche avec une cuillère à café de sucre. Dissoudre les produits dans une petite quantité d'eau tiède. Laissez le mélange jusqu'à ce que la levure fleurisse.

2. Versez le kéfir dans une petite casserole et ajoutez-y de l'huile végétale.

3. Placez les plats avec leur contenu sur la cuisinière et gardez-les jusqu'à ébullition. Remuez constamment le mélange. Ensuite, dissolvez-y le sel et le sucre restant.

4. Tamisez séparément la farine à travers un tamis fin.

5. Mélangez la masse tiède avec la farine et la levure activée. Pétrir les produits jusqu'à ce qu'un morceau dense et homogène se forme.

6. Ensuite, nous transférons le morceau dans un bol en métal. Couvrez la pièce avec une serviette et placez-la dans un four préchauffé à 40 degrés pendant 10 minutes. Éteignez ensuite l'équipement et conservez la pâte encore 20 minutes.

7. Le produit fini à base de levure pour tarte maison est prêt. Pétrissez-le avec vos mains et utilisez-le comme prévu !

Une recette simple et savoureuse de pâte de kéfir pour tarte ossète

Les tartes ossètes sont un véritable test pour les jeunes femmes au foyer. Pour que le plat soit bon et savoureux, vous devez accorder beaucoup d'attention à la pâte. Découvrez la recette parfaite du produit au kéfir !

Temps de cuisson : 1h50

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 1 kg.

Ingrédients:

• Farine – 500 gr.
• Kéfir – 0,5 l.
• Levure sèche – 1 c.
• Sel – 0,5 c.
• Huile végétale – 100 ml.

Processus de cuisson :

1.Tamisez soigneusement la farine avec le sel pour qu'elle soit bien saturée d'oxygène. Incorporer séparément la levure sèche dans le kéfir chaud et laisser reposer environ 15 minutes. Versez ensuite l'huile végétale et mélangez le tout.

2. Mélangez le produit sec avec le produit liquide. Pétrir la pâte avec vos mains jusqu'à consistance lisse. Laissez la pièce pendant 1 heure dans un endroit chaud.

3. Au bout d'une heure, pétrissez à nouveau la pâte épaisse.

4. Trop de produit peut être divisé en plusieurs gâteaux. Couvrez-les d'un torchon et laissez reposer encore 30 minutes.

5. Le produit à base de farine à base de kéfir est prêt ! Utilisez-le plus tard pour préparer une tarte.

Pâte de kéfir tendre et aérée pour tarte aux pommes

La pâte délicate pour tarte aux pommes maison peut être préparée avec du kéfir. Les femmes au foyer apprécieront le processus culinaire simple et rapide. Faites plaisir à vos proches avec le goût et l'arôme agréables des pâtisseries fraîches.

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 800 gr.

Ingrédients:

• Farine – 350 gr.
• Kéfir – 200 ml.
• Oeuf – 1 pièce.
• Beurre – 100 gr.
• Sel – 1 pincée.
• Vanilline – 1 pincée.
• Levure chimique – 1 c.
• Sucre – 80 gr.

Processus de cuisson :

1. Faites fondre un morceau de beurre au préalable jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Ajoutez-y du sucre et de la vanilline, cassez un œuf de poule.

2. Pétrir les produits jusqu'à consistance lisse et verser le kéfir. Mélangez à nouveau.

3. Tamisez séparément la farine avec le sel et la levure chimique.

4. Ajoutez progressivement le mélange sec de kéfir, d'œufs et de beurre. Pétrissez immédiatement la pâte.

5. Continuez à pétrir le produit avec vos mains jusqu'à ce qu'il soit doux et aéré. C'est prêt, prêt à être utilisé pour faire une tarte aux pommes !

Pâte de kéfir et mayonnaise simple et rapide pour tarte au poisson

Une version simple et lumineuse de la pâte à tarte au poisson - utilisant du kéfir et de la mayonnaise.Le produit fini est tendre, avec une fine croûte croustillante. La solution parfaite pour les pâtisseries salées !

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 850 gr.

Ingrédients:

• Farine – 300 gr.
• Kéfir – 250 ml.
• Mayonnaise – 180 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Soda – 0,5 c.
• Sucre – 0,5 c.
• Sel – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Versez le kéfir dans un récipient profond et mélangez-y le soda. Il n'est pas nécessaire de l'éteindre avec du vinaigre, puisque la réaction souhaitée viendra également du produit laitier fermenté.

2. Mélangez séparément l'œuf de poule avec la mayonnaise, le sel et le sucre. Battre les produits jusqu'à consistance lisse.

3. Ajoutez la farine pré-tamisée au mélange de mayonnaise. Fouettez à nouveau jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.

4. Versez le kéfir avec le soda. Remuer jusqu'à ce que les deux parties soient combinées.

5. La pâte au kéfir et à la mayonnaise est prête. Vous pouvez l'utiliser pour faire une tarte au poisson !

Comment préparer une pâte très savoureuse pour une tarte sucrée au kéfir ?

La pâte à tarte maison fourrée sucrée est mieux préparée avec du kéfir. Un processus de cuisson simple permet d'obtenir un produit doux et tendre. Les produits de boulangerie vous raviront certainement par leur goût et leur arôme.

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 1 kg.

Ingrédients:

• Farine – 450 gr.
• Kéfir – 400 ml.
• Huile végétale – 120 ml.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Miel, à gouter.
• Soda – 0,5 c.
• Acide citrique – 0,5 c.
• Cannelle – 0,5 c.
• Noix de muscade – 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine dans une assiette creuse. Nous ajoutons également du soda, de l'acide citrique, de la cannelle et de la muscade. Remuez la masse.

2. Mélangez séparément le kéfir, le sucre, le miel et l'huile végétale.

3. Fouettez soigneusement la masse liquide jusqu'à consistance lisse. Les ingrédients secs doivent être complètement dissous.

4.Versez le mélange sec dans le mélange liquide et commencez à pétrir jusqu'à disparition des grumeaux.

5. La pâte à tarte sucrée et collante est prête ! Utilisez-le pour une cuisson ultérieure.

Pâte sablée délicate et friable au kéfir pour tarte

Une pâte friable délicate pour la pâtisserie maison peut être préparée avec du kéfir. Utilisez le produit fini pour de délicieuses tartes sablées. Découvrez cette idée culinaire intéressante et simple !

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions – 800 gr.

Ingrédients:

• Farine – 400 gr.
• Kéfir – 200 ml.
• Beurre – 100 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel – 1 pincée.
• Sucre – 2 c.
• Soda – 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine plusieurs fois à travers un tamis métallique fin pour qu'elle soit bien saturée en oxygène. Incorporer le soda au produit sec.

2. Frottez un morceau de beurre sur une râpe grossière ou moyenne.

3. Placez le mélange de farine dans un bol commun avec le beurre râpé. Commencez à pétrir le mélange avec vos mains jusqu'à consistance lisse.

4. Dans un autre bol, mélanger le kéfir avec le sucre et une pincée de sel. Cassez ici un œuf de poule et battez soigneusement les ingrédients.

5. Connectez les deux composants de la pâte. Pétrissez-les jusqu'à ce qu'ils forment une boule serrée. Refroidissez le produit au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes, puis utilisez-le aux fins prévues. Prêt!