Pâte à tarte en gelée

La pâte à tarte en gelée est la base d'une pâtisserie maison rapide et délicieuse. Cette pâte peut être préparée à partir des produits que vous avez toujours sous la main - kéfir, mayonnaise, crème sure, œufs et farine. Il convient aussi bien aux tartes fourrées au sucré qu'aux options copieuses à base de viande, de poisson ou de légumes. La tarte a toujours une croûte dorée, ce qui permet de la préparer non seulement pour un dîner en famille, mais également de la servir comme apéritif pour la table de fête.

Délicieuse pâte de kéfir pour tarte gelée au chou

Pour la tarte au kéfir en gelée, on utilise un ensemble simple d'ingrédients qui sont presque toujours à portée de main. La recette est simple : mélanger, verser et enfourner. Même une femme au foyer novice peut faire face à cette tâche.

1. 
   Comment préparer une délicieuse pâte à tarte en gelée ? Râpez le chou en fines lanières et faites-le frire dans l'huile végétale en remuant de temps en temps.
2. 
   Salez et poivrez légèrement le chou frit, ajoutez les œufs crus et saupoudrez d'aneth haché, puis mélangez le tout.
3. 
   Pour la pâte, battez légèrement les œufs en ajoutant de l'huile végétale et du sel.
4. 
   Séparément, vous devrez mélanger le soda et le kéfir, y ajouter des œufs battus.
5. 
   Versez petit à petit la farine préalablement tamisée dans le mélange et mélangez bien jusqu'à ce que la pâte acquière la consistance d'une crème sure épaisse.
6. 
   Graisser le plat allant au four avec un pinceau avec de l'huile végétale et y verser environ la moitié du volume de la pâte préparée. Étalez la garniture au chou et répartissez délicatement le reste de la pâte dessus.
7. 
   Cuire au four chauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Coupez la tarte au chou finie en portions et servez, saupoudrée d'aneth haché sur le dessus.

Une recette simple et rapide de pâte mayonnaise pour tarte en gelée

Une autre recette simple pour une tarte savoureuse et rapide, uniquement à la place du kéfir, de la mayonnaise et de la crème sure sont utilisées dans des proportions égales pour la pâte. La tarte acquiert une belle croûte dorée et la garniture au poulet et aux pommes de terre, combinée à l'assaisonnement khmeli-suneli, complète parfaitement le plat.

Temps de cuisson : 1h30.

Temps de cuisson : 25 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

Pour le test:

• Mayonnaise – 250 gr.
• Crème sure 10-15% – 250 gr.
• Oeuf – 3 pièces.
• Bicarbonate de soude – 0,5 c.
• Sel – 0,5 c.
• Farine – 5 cuillères à soupe.

Pour remplissage:

• Filet de poulet – 300 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Pommes de terre – 1 pièce.
• Assaisonnement Khmeli-suneli - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Dans un bol, mélanger la mayonnaise provençale avec la crème sure. Il est préférable d'utiliser de la mayonnaise provençale classique et de la crème sure avec une teneur en matières grasses de 10 à 15 %.

2. Cassez trois œufs dans le mélange mayonnaise-crème sure additionné de soda et de sel, mélangez bien le tout.

3. Ajoutez la farine et amenez la pâte à la consistance d'une crème sure riche, laissez-la 30 minutes sous le film.

4. Coupez la viande de poulet en petits morceaux, puis faites-la frire avec de l'huile végétale pendant environ 10 minutes, ajoutez l'oignon finement haché, faites frire encore 5 minutes, assaisonnez avec du houblon suneli.

5. Les pommes de terre doivent être pelées et râpées à l'aide d'une râpe grossière. Dans un autre bol, mélanger le poulet avec les pommes de terre, le sel et le poivre.

6. Graisser le moule à tarte avec une petite quantité d'huile végétale, étaler une partie de la pâte, étaler la garniture dessus pour qu'elle la recouvre uniformément et remplir avec le reste de la pâte.

7. Gardez le moule à tarte au four pendant environ 30 à 40 minutes à 170 degrés, puis amenez la température à 200 degrés et laissez reposer encore 5 à 10 minutes. Coupez la tarte en portions et servez-la avec une salade de tomates fraîches ou de la choucroute.

Comment préparer une délicieuse pâte à la crème sure pour une tarte en gelée ?

Cette version de la tarte convient au petit-déjeuner ou comme collation. De plus, cela se marie bien avec les entrées. La pâte légèrement croustillante est complétée par une garniture juteuse - savoureuse et simple.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine - 250 gr.
• Crème sure 20% - 300 gr.
• Oeuf – 3 pièces.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Sel – 1 c.
• Levure chimique – 1 sachet.

Pour remplissage:

• Oeuf – 5 pièces.
• Oignon vert – 1 bouquet.
• Huile végétale – 4 c.
• Sel - au goût.

Pour la pâtisserie :

• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Lavez les œufs et laissez cuire 7 à 8 minutes, il est préférable de verser les œufs cuits avec de l'eau glacée et de laisser reposer plusieurs minutes.

2. Lavez et hachez finement les oignons verts, mettez-les dans une poêle et faites-les revenir avec de l'huile végétale. Ajoutez ensuite les œufs finement hachés, qu'il faut légèrement saler, puis mélangez le tout.

3. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez la levure chimique, le sel et le sucre, après quoi la masse doit être bien battue.

4. Ajoutez la crème sure, mélangez et ajoutez la farine par portions en pétrissant soigneusement la pâte. Graisser le fond et les côtés du moule préparé avec de l'huile et verser environ la moitié de la pâte préparée, étaler la garniture et remplir avec la deuxième partie de la pâte.

5. Faites cuire la tarte au four. Cela prendra environ 50 minutes, la température devrait être de 200 degrés. L'état de préparation du plat est vérifié à l'aide d'une pique à brochette en bois : la pâte ne doit pas y coller lorsqu'on la perce. Refroidissez le plat fini et servez en portions, garnies d'oignons verts.

Pâte au lait pour tarte gelée au four

Si des invités sont sur le pas de la porte et qu'il n'y a que des produits ordinaires dans le réfrigérateur, vous pouvez utiliser cette recette et préparer rapidement une délicieuse tarte en gelée aux champignons marinés. Il est facile à préparer et le résultat impressionnera même les convives les plus exigeants.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

Pour le test:

• Oeuf – 2 pièces.
• Lait – 150 ml
• Soda – ¾ c.
• Sel – 1 pincée.
• Paprika moulu – ½ c.
• Farine – 1 cuillère à soupe.

Pour remplissage:

• Champignons marinés – 1 pot.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les oignons et les carottes, coupez-les finement et coupez l'oignon en demi-anneaux.

2. Faites revenir l'oignon dans une poêle dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajoutez les carottes. Cuire 2-3 minutes.

3. Égouttez les champignons marinés (champignons au miel, champignons, pleurotes ou autres) et coupez-les en petits morceaux. Ajouter les oignons et les carottes dans la poêle, cuire quelques minutes et poivrer au goût. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel, puisque les champignons en contiennent déjà.

4. Dans un autre bol, mélangez les œufs, le lait, le soda, le sel et le paprika.

5. Ajouter la farine petit à petit et pétrir jusqu'à obtenir une pâte légèrement liquide.

6. Placez la moitié de la pâte dans un plat allant au four à bords hauts, ajoutez la garniture en une couche uniforme et remplissez avec le reste de la pâte. Secouez la casserole pour qu'aucun vide ne se forme.

7. Cuire la tarte au four chauffé à 190 degrés pendant environ 1 heure.

8. Le plat fini peut être servi froid ou chaud, divisé en portions.

Pâte avec mayonnaise et crème sure pour tarte en gelée au poisson

La tarte en gelée avec du poisson en conserve et des pommes de terre convient comme plat pour le dîner ou lorsque des invités apparaissent soudainement. C'est une bonne option économique pour des vacances en famille ou une soirée entre amis, qui peut être préparée rapidement et sans frais supplémentaires.

Temps de cuisson : 45 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

Pour le test:

• Oeuf – 3 pièces.
• Farine de blé – 200 gr.
• Crème sure – 100 gr.
• Mayonnaise – 100 gr.
• Soda – 0,5 c.
• Vinaigre – 1 c.

Pour remplissage:

• Pommes de terre en veste – 4-5 pcs.
• Poisson en conserve à l'huile – 2 boîtes.
• Oignons – 1-2 pcs.
• Sel – 0,5 c.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.

Processus de cuisson :

1.Dans un récipient séparé, mélanger la crème sure, la mayonnaise, les œufs et le sel.

2. Ajouter la farine par portions, bien mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.

3. Ajoutez du bicarbonate de soude éteint avec du vinaigre à la masse préparée et mélangez à nouveau.

4. Pour la garniture, lavez et épluchez les pommes de terre bouillies dans leur veste, coupez-les en tranches.

5. Épluchez l'oignon et coupez-le en grosses rondelles.

6. Écrasez le poisson en conserve avec une fourchette.

7. Versez la moitié de la pâte dans un plat allant au four profond, préalablement graissé avec de l'huile végétale, puis disposez le poisson, les pommes de terre et les oignons et remplissez avec le reste de la pâte en la répartissant uniformément sur la surface. Cuire environ 30 minutes au four à 190 degrés.

8. La tarte peut être servie aussi bien chaude que froide, après l'avoir divisée en portions et garnie d'herbes.

Pâte classique sans levure pour tarte gelée au four

Cette recette de pâte, préparée sans utilisation de levure, convient aussi bien à la cuisson d'une tarte sucrée, par exemple fourrée aux baies ou aux fruits, qu'à une tarte à la viande, au poisson ou aux légumes. La tarte aura une belle croûte dorée et le goût neutre de la pâte mettra en valeur les nuances gustatives de la garniture.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Kéfir – 450 ml
• Oeuf – 3 pièces.
• Farine de blé – 280 gr.
• Sel – 0,5 c.
• Soda – 1 c.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Avant de commencer la cuisson, il est préférable d'allumer le four pour qu'il se réchauffe. Le plat préparé pour la cuisson doit être placé dans un four chaud.

2. Le kéfir doit reposer un moment à température ambiante. Vous pouvez également le réchauffer un peu au micro-ondes.

3. Cassez les œufs dans un bol séparé et battez légèrement avec un balai ou un mixeur. Ajoutez progressivement le kéfir aux œufs et remuez.

4.Dans un autre récipient, mélanger les ingrédients secs : tamiser la farine, ajouter le soda, le sucre et le sel, bien mélanger et ajouter au mélange kéfir-œuf.

5. Mélangez soigneusement jusqu'à ce que la pâte acquière la consistance d'une crème sure liquide.

6. Versez la moitié de la pâte préparée au fond d'un plat allant au four graissé avec de l'huile végétale, étalez la garniture choisie et versez le reste de la pâte afin qu'elle recouvre uniformément la garniture.

7. Cuire au four pendant au moins 30 minutes à 190 degrés. Vérifiez l'état de préparation avec une brochette en bois. La tarte est prête !

Pâte gelée incroyablement délicieuse pour une tarte maison sucrée

Cette recette demande plus de sucre et de beurre au lieu d'huile. Les baies confèrent aux produits de boulangerie une agréable acidité et fraîcheur. La tarte convient aux soirées entre parents ou amis.

Temps de cuisson : 45 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Oeuf – 2 pièces.
• Sucre – 2/3 c.
• Beurre – 80 gr.
• Kéfir – 1 cuillère à soupe.
• Farine de blé – 2 c.
• Levure chimique – 2 c.
• Baies fraîches ou surgelées – 300 gr.

Processus de cuisson :

1. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc.

2. Ajouter le beurre ramolli au mélange œufs-sucre. Ajouter le kéfir au mélange et bien mélanger.

3. Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique au mélange, pétrissez la pâte au batteur pendant quelques minutes.

4. Beurrez un plat allant au four et versez-y toute la pâte. Répartissez les baies dessus. S'ils sont trop acides, vous pouvez les saupoudrer de sucre.

5. Faites cuire la tarte pendant environ 35 minutes en réglant la température du four à 185 degrés.

6. Placez les produits de boulangerie finis sur un plat, servez avec du thé ou du café avec de la crème sure ou saupoudrez de sucre en poudre.

Pâte gélifiée simple pour tartelette à la maison

Une tarte simple et satisfaisante pour les femmes au foyer novices qui souhaitent impressionner leurs proches ou leurs invités avec leurs talents culinaires. La tourte à la viande et aux pommes de terre est copieuse, impressionnante et plaira à tout le monde.

Temps de cuisson : 45 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

Pour le test:

• Farine de blé – 1 tasse.
• Oeuf – 2 pièces.
• Huile végétale – 50 gr.
• Mayonnaise (provençale) – 150 gr.
• Crème sure 20% – 100 gr.
• Levure chimique – 2 c.

Pour remplissage:

• Porc et bœuf hachés – 300 gr.
• Pommes de terre – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Aneth - au goût.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe fine.

2. Salez la viande hachée, ajoutez-y les pommes de terre et l'aneth, mélangez la garniture.

3. Tamisez la farine, mélangez avec la levure chimique et battez-y deux œufs, versez l'huile et ajoutez la mayonnaise à la crème sure, pétrissez la pâte.

4. Graisser un plat allant au four ou une poêle avec de l'huile végétale, verser la moitié de la pâte, étaler uniformément la garniture et verser la deuxième partie de la pâte.

5. Cuire la tarte au four à 200 degrés pendant environ 30 minutes. Il est déconseillé d'ouvrir la porte du four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne tombe.

6. Divisez la tarte finie en portions et servez. Bon appétit!