Pâte à boulettes classique

La pâte à boulettes est la base de la préparation d'une cuisine russe faite maison, à laquelle personne n'est indifférent : des enfants aux personnes plus âgées. Les raviolis faits maison sont le summum du plaisir gastronomique, après quoi vous vous débarrasserez longtemps de la faim et rechargerez vos batteries pendant de nombreuses heures ! À propos, vous pouvez impliquer tous les membres de la famille dans le processus de pétrissage de la pâte, de modelage et de cuisson des produits semi-finis et vous amuser, pour ainsi dire, combiner l'utile à l'agréable et vous détendre en famille sans sortir de chez vous. Et la base de modelage peut être préparée de différentes manières et à partir de différents ingrédients, par exemple, l'option la plus simple est la pâte à l'eau et la plus populaire est la pâte à choux pour les boulettes. Essayez plusieurs options et vous pourrez alors facilement décider quelle version de la pâte à raviolis est la meilleure.

Pâte à boulettes classique à la maison

La pâte à boulettes classique à la maison peut être facilement préparée avec seulement quatre ingrédients que tout le monde a sous la main. Pour rendre le produit élastique et facile à travailler, il est recommandé d'utiliser de la farine de qualité supérieure.

1. 
   Comment faire une délicieuse pâte à dumplings à la maison ? Avant de commencer le processus, mesurez la quantité requise d'ingrédients secs et liquides.
2. 
   Tamisez la farine dans un bol à bords hauts et faites un trou au centre, versez l'œuf et l'eau et ajoutez un peu de sel.
3. 
   Nous commençons à mélanger les composants, puis transférons la masse sur la table et travaillons activement avec nos mains, obtenant une consistance molle qui ne colle pas à nos paumes.
4. 
   Placez la balle dans un sac, attachez-la bien et laissez-la tranquille pendant une demi-heure.
5. 
   Après 30 minutes, 60 à 100 secondes, pétrissez la pièce et procédez à d'autres manipulations. La pâte à boulettes classique à la maison est prête ! Cuisinez et amusez-vous !

Pâte à choux pour raviolis à l'eau bouillante avec oeuf et huile végétale

La pâte à choux pour raviolis dans de l'eau bouillante avec de l'œuf et de l'huile végétale est une recette éprouvée pour réaliser une base tendre et incroyablement savoureuse pour les produits semi-finis faits maison. Afin de ne pas vous brûler ou blesser la peau de vos mains, après avoir versé de l'eau bouillante, commencez à mélanger les ingrédients avec une cuillère.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Oeuf – 1 pièce.
• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Eau bouillante – 1 cuillère à soupe.
• Huile de tournesol – 3 c.
• Sel – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Prenez un grand bol et cassez-y un œuf, versez l'huile de tournesol et ajoutez un peu de sel.

Étape 2.Nous écrasons les composants et ajoutons la farine tamisée, versons de l'eau bouillante et remuons rapidement jusqu'à ce que la masse refroidisse.

Étape 3. Mettez ensuite le contenu du bol sur la table et procédez au pétrissage manuel.

Étape 4. Continuez à travailler pendant 5 à 10 minutes, couvrez la pâte avec une serviette et laissez reposer 10 minutes.

Étape 5. Après le temps spécifié, préparez les boulettes. Bon appétit!

Pâte à raviolis parfaite dans un mixeur planétaire

La pâte universelle pour raviolis dans un mélangeur planétaire est le moyen le plus simple et le plus rapide de préparer une pâte souple et tendre, avec laquelle travailler est un plaisir. Ce produit ne se déchire pas une fois déroulé et conserve parfaitement sa forme une fois sculpté.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Farine – 4 cuillères à soupe.
• Eau bouillante – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf – 2 pièces.
• Sel – 1 c.
• Huile végétale – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez la quantité requise de farine de blé tamisée dans le bol du mixeur.

Étape 2. Ajoutez ensuite du sel et mélangez légèrement les ingrédients.

Étape 3. Nous démarrons l'équipement et versons de l'eau bouillante, une fois que la farine a absorbé le liquide, ajoutons les œufs de poule un à la fois.

Étape 4. Ajoutez de l'huile végétale au mélange et réglez la minuterie sur 7 à 8 minutes.

Étape 5. Après le temps spécifié, retirez la pâte du bol et évaluez le résultat étonnant. Cuisinez et amusez-vous !

Pâte à boulettes simple sans oeufs

La pâte pour raviolis sans œufs est préparée selon la même technologie que la pâte aux œufs. Cependant, si vous supprimez un composant de la composition, le goût et la consistance du produit semi-fini fini ne changeront pas du tout, donc si vous envisagez de faire des boulettes et que vous n'avez plus d'œufs, ne vous précipitez pas pour courir vers le magasin.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Eau – 200 ml.
• Sel – 1 c.
• Huile de tournesol – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, mélangez de l’eau avec du sel jusqu’à ce que les cristaux soient complètement dissous.

Étape 2. Tamisez un verre de farine.

Étape 3. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Étape 4. Ajoutez le reste de la farine tamisée par petites portions.

Étape 5. Mélangez soigneusement le mélange avec une cuillère et lorsque la masse forme un morceau, posez-la sur la table et pétrissez la pâte avec vos mains en ajoutant un peu d'huile de tournesol.

Étape 6. Lors de la préparation de la garniture, recouvrez la pâte molle d'une serviette pour que le produit ne se dessèche pas. Bon appétit!

Pâte élastique classique sur eau pour raviolis maison

La pâte à l'eau élastique classique pour les boulettes faites maison est la base qui ne peut être gâchée, car le goût de la pâte affecte directement le plat fini. Afin de rendre le produit souple et élastique, en plus de l'eau et de la farine, nous complétons la composition avec un œuf de poule et de l'huile végétale.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Farine – 600 gr.
• Eau – 250-300 ml.
• Sel – 0,5 c.
• Oeuf – 1 pièce.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tamisez la farine et faites une petite dépression au centre, ajoutez du sel.

Étape 2. Ensuite, cassez l'œuf.

Étape 3. À l'aide d'une grande cuillère, mélangez les ingrédients en versant progressivement de l'eau froide.

Étape 4. Ajoutez également de l'huile végétale et pétrissez une pâte molle et non collante.

Étape 5. Placez le morceau dans un sachet et laissez-le à température ambiante pendant 20 minutes pour que le gluten gonfle. Cuisinez et amusez-vous !

Délicieuse pâte à boulettes à base de kéfir

La pâte à boulettes à base de kéfir, préparée avec l'ajout d'aneth, est l'une des options de base les plus réussies pour les produits carnés semi-finis faits maison. Un tel produit peut être facilement roulé en une couche très fine, peut être facilement moulé et toute la garniture est retenue à l'intérieur pendant la cuisson. Si vous n'aimez pas les légumes verts, excluez simplement cet ingrédient de la composition.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Farine – 350 gr.
• Kéfir – 200 ml.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel – 1 c.
• Soda – 1 cuillère à café 25 g.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tamisez la farine, rincez les légumes verts sous l'eau courante et secouez tout excédent.

Étape 2. Cassez l'œuf dans un bol et battez avec du sel.

Étape 3. Versez le kéfir et ajoutez le soda - mélangez et laissez reposer 10 minutes.

Étape 4. Passé ce délai, ajoutez l'aneth haché.

Étape 5. Ajoutez la farine de blé tamisée en plusieurs étapes.

Étape 6. Pétrissez la pâte molle et commencez le modelage. Bon appétit!

Pâte molle et élastique pour raviolis au lait

La pâte pour boulettes à base de lait s'avère toujours incroyablement douce et élastique, donc même si vous n'avez jamais expérimenté la préparation de tels produits, en suivant les instructions détaillées, complétées par des photographies, vous réussirez certainement du premier coup !

Temps de cuisson - 20 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Lait de vache – 200 ml.
• Oeuf – 2 pièces.
• Farine – 500 gr.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Cassez les œufs dans un récipient profond et versez le lait et le sel.

Étape 2. Armez-vous d'un fouet et battez.

Étape 3. Ajoutez environ deux cents grammes de farine tamisée au mélange.

Étape 4. Mélangez bien et ajoutez la même portion de farine tamisée.

Étape 5. Placez la masse meuble sur un plan de travail saupoudré du reste de farine et pétrissez pour obtenir une pâte souple. Cuisinez et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !

La meilleure pâte pour raviolis dans une machine à pain

La pâte pour raviolis dans une machine à pain est un moyen simple et rapide de préparer une pâte savoureuse et moelleuse, pour la préparation de laquelle il suffit de mesurer correctement les ingrédients secs et liquides. Assurez-vous d'essayer de faire des raviolis à la maison et vous abandonnerez pour toujours les aliments transformés !

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Farine – 450 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel – 0,5 c.
• Eau – 210 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits selon la liste fournie.

Étape 2. Mesurez la quantité requise de chaque ingrédient.

Étape 3. Placez la spatule dans le pétrin et versez les ingrédients, activez le programme pâte sans levure et démarrez.

Étape 4. Après avoir terminé le mode, transférez la pâte sur la table et commencez à façonner.

Étape 5. Préparez des boulettes de la forme souhaitée et profitez du processus. Bon appétit!

Bonne pâte à boulettes avec de la farine de riz

La pâte à raviolis à la farine de riz est une recette originale qui vous aidera à varier vos recettes habituelles et à les rendre tout simplement inoubliables. Servir les raviolis préparés avec cette pâte en combinaison avec de la sauce soja et du gingembre mariné.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Farine de riz – 500 gr.
• Sucre cristallisé – 5 gr.
• Sel – 2,5 g.
• Eau – 250 ml.
• Oeuf – 1 pièce.
• Huile végétale – 10 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1.Tamisez la farine de riz au tamis fin et mélangez-la avec le sucre semoule et le sel.

Étape 2. Dans un autre bol, battez l'œuf de poule avec de l'eau.

Étape 3. Mélangez le mélange sec et la masse d'œufs.

Étape 4. Enduisez vos paumes d'huile végétale et commencez à pétrir, ce qui devrait durer au moins 10 à 15 minutes pour que les composants se rassemblent en boule.

Étape 5. Enveloppez la pâte molle dans du film alimentaire et laissez-la ainsi pendant la préparation de la garniture. Bon appétit!

Délicieuse pâte pour raviolis à base d'eau minérale

La pâte pour raviolis à base d'eau minérale s'avère toujours beaucoup plus moelleuse et moelleuse qu'un produit préparé avec de l'eau bouillante ou de l'eau ordinaire. Les gaz saturent la farine en oxygène et le produit semi-fini fini vous surprendra agréablement par sa consistance agréable et sa facilité d'utilisation.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 1.

Ingrédients:

• Eau minérale gazeuse – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sel – 1 c.
• Sucre cristallisé – 0,5 c.
• Huile de tournesol – 4 c.
• Farine – 3,5-4 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Cassez un œuf dans une assiette à côtés, ajoutez du sel et du sucre.

Étape 2. Versez ensuite l'eau minérale et l'huile de tournesol.

Étape 3. Secouez avec un fouet jusqu'à ce que tous les ingrédients se mélangent.

Étape 4. Ajoutez la farine tamisée par poignées.

Étape 5. Nous commençons à mélanger les ingrédients avec une cuillère, puis avec nos mains.

Étape 6. Pour plus d'élasticité, laissez la bosse dans le sac pendant 20 minutes.

Étape 7. Ensuite, nous commençons immédiatement à rouler et à sculpter. Cuisinez et amusez-vous !