Pâte manti classique

La pâte Manti est une option simple et rapide pour vos décisions culinaires. Cette pâte est molle et élastique. Même les débutants peuvent le mélanger. Pour ce faire, utilisez une sélection de recettes éprouvées avec une description étape par étape du processus. Surprenez vos proches ou vos invités avec de délicieux manti, préparés de vos propres mains.

Recette classique de pâte manti à la maison

Le secret de délicieuses manti réside dans la pâte dense et parfaite. Pour le rendre élastique et onctueux, cuisinez selon une recette classique simple. Faites plaisir à votre famille ou à vos invités avec un délicieux plat fait maison !

1. 
   La pâte à manti est facile à préparer à la maison. Mesurez la quantité requise de farine de blé.
2. 
   Tamisez soigneusement le produit sec à travers un tamis plusieurs fois. La farine doit être aérée et sans grumeaux.
3. 
   Versez la farine dans un bol profond et cassez-y l'œuf.
4. 
   Ajoutez du sel, versez lentement de l'eau tiède et remuez le produit avec une fourchette dans un mouvement circulaire.
5. 
   Pétrissez ensuite la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle forme une boule dense et lisse. Couvrez-le d'un film et laissez reposer 30 minutes.
6. 
   Abaissez ensuite finement la boule de pâte avec un rouleau à pâtisserie. La pâte à manti est prête !

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Pâte à choux pour manti additionnée d'eau bouillante

Une pâte dense et visqueuse pour manti peut être préparée en ajoutant de l'eau bouillante. Le produit n'est pas difficile à préparer, l'essentiel est de suivre la séquence d'actions. Surprenez vos proches avec un plat original à base de pâte maison.

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 850 gr.

Ingrédients:

• Farine – 2,5 cuillères à soupe.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 3 c.
• Sel – 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Tamisez soigneusement la farine dans un bol profond. Ajoutez du sel ici et remuez les ingrédients avec vos mains.

2. Faites bouillir un verre d'eau. Mélangez ensuite immédiatement de l'eau bouillante avec de l'huile végétale.

3. Versez l'eau bouillante et le beurre dans la farine en un mince filet. Remuez le contenu avec une cuillère, car la masse sera immédiatement très chaude.

4. Une fois le contenu un peu refroidi, continuez à le pétrir avec vos mains. Nous le faisons avec une force soutenue. La pâte doit être serrée.

5. La pâte épaisse pour manti est prête. Vous pouvez le rouler selon la forme souhaitée !

Comment préparer la pâte pour les manti à la manière tatare

La pâte dure pour les manti à la tatare est facile à préparer à la maison. Le secret d’un produit parfait réside dans un long pétrissage à la main. Offrez à votre famille un repas copieux.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 500 gr.

Ingrédients:

• Farine – 1,5 cuillère à soupe.
• Oeuf – 2 pièces.
• Eau – 120 ml.
• Sel – 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Cassez deux œufs de poule dans une assiette creuse.Vous pouvez immédiatement ajouter une pincée de sel.

2. Versez de l'eau dans les œufs et tamisez un peu de farine. Nous commençons à remuer les ingrédients avec une cuillère jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

3. Placez le mélange sur la table et ajoutez le reste de la farine. Nous commençons à pétrir avec nos mains pendant 5 à 7 minutes.

4. Laisser infuser 15 minutes à température ambiante le morceau de pâte dense et lisse. Peut être recouvert d'un film alimentaire.

5. Une fois la pâte « reposée », pétrissez-la légèrement avec vos mains et continuez la préparation.

Une recette simple pour faire de la pâte à manti en ouzbek

Les véritables manti ouzbeks sont fabriqués à partir d'une pâte serrée de haute qualité. Ce produit n'est pas difficile à préparer soi-même, tout le secret réside dans un long pétrissage avec les mains. Un petit ensemble d'ingrédients et des étapes simples vous permettront d'obtenir une bonne base pour un plat copieux.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 1,5 kg.

Ingrédients:

• Farine – 4 cuillères à soupe.
• Oeuf – 1 pièce.
• Eau – 400 ml.
• Sel – 30 gr.

Processus de cuisson :

1. Versez le sel dans l'eau froide et remuez bien le contenu.

2. Tamisez soigneusement quatre verres de farine à travers un tamis. Le produit sec doit être exempt de grumeaux. On casse aussi un œuf de poule ici.

3. Versez de l'eau salée en un mince filet. Commençons à mixer.

4. Pétrissez soigneusement la pâte avec vos mains. Cela doit être fait longtemps et avec force pour que le produit soit parfait. Ensuite, laissez-le pendant 1 heure.

5. Une fois la pâte « reposée », pétrissez-la à nouveau avec les mains, divisez-la en petits morceaux et étalez-la pour préparer les manti.

Comment préparer la pâte pour manti sans oeufs

La version la plus simple du test pour les manti consiste à utiliser de l'eau et sans utiliser d'œufs. Le produit ressort serré, ce qui est nécessaire pour une préparation de haute qualité du plat. Découvrez cette recette simple et rapide !

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 800 gr.

Ingrédients:

• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 pincée.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine dans une assiette creuse. Ajoutez du sel et versez de l'eau bouillie refroidie.

2. Remuez doucement les produits. Vous pouvez d'abord utiliser une cuillère ou une spatule.

3. Ensuite, nous commençons à pétrir la pâte avec nos mains jusqu'à ce qu'une masse dense se forme.

4. Faites une petite dépression dans le coma résultant et versez-y de l'huile végétale. Mélangez à nouveau le produit.

5. Laissez la pâte « reposer » un peu et vous pourrez commencer à préparer le plat.

Pâte molle pour manti maison en machine à pain

Préparer la pâte dans une machine à pain simplifie grandement le processus et vous fait gagner du temps. Vous chargez simplement les ingrédients nécessaires, attendez et recevez un produit fini qui servira de base de haute qualité pour les manti faits maison.

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Portions – 800 gr.

Ingrédients:

• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Installez un accessoire droit spécial pour pâte dans le moule de la machine à pain.

2. Ensuite, ajoutez la farine et remplissez-la d'eau. Ajoutez ici du sel et de l'huile végétale. Pas besoin de remuer.

3. Placez le moule dans la machine à pain. Activez le mode « dumplings » et faites cuire la pâte pendant 20 minutes.

4. Au bout d'un moment, la pâte se mélangera bien et sera prête.

5. Sortez la pâte de la machine à pain, pétrissez-la légèrement avec vos mains et utilisez-la pour la préparation ultérieure des manti.

Une recette simple et savoureuse de pâte manti au lait

La pâte molle et élastique à base de lait est idéale pour faire des manti. Le produit à base de farine est un élément important d'un plat savoureux et de haute qualité.Une simple recette maison surprendra agréablement votre famille et vos invités.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 1 kg

Ingrédients:

• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Lait – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf – 1 pièce.
• Huile végétale – 3 c.
• Sel – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Versez le lait dans un bol profond. Nous y versons également de l'huile végétale.

2. Cassez un œuf de poule dans le contenu et ajoutez du sel.

3. Battez le mélange avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

4. Tamisez la farine séparément plusieurs fois. Le mélange sec doit être mousseux et aéré.

5. Versez progressivement le mélange liquide dans la farine en un mince filet.

6. Pétrir longuement et soigneusement la pâte jusqu'à obtenir une pâte molle et homogène.

7. Enveloppez la pâte dans un sac et laissez-la reposer à température ambiante pendant 20 à 30 minutes.

8. Après un court « repos », le produit est prêt pour la suite de la préparation !

Recette pas à pas pour faire de la pâte manti à l'eau minérale

L'eau minérale est un produit idéal pour réaliser de la pâte manti maison. La masse sera tendue et élastique. Vous pouvez facilement étaler une fine couche qui ne se déchirera pas lors de la sculpture du plat.

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 750 gr.

Ingrédients:

• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Eau minérale – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Tamisez la farine dans un bol profond. Mélangez le produit sec avec du sel.

2. Versez de l'eau minérale dans le mélange.

3. Commençons à mélanger les produits. Il est préférable de remuer immédiatement avec une cuillère, car la pâte collera beaucoup aux mains.

4. Lorsque les produits sont mélangés les uns aux autres, commencez à pétrir avec vos mains jusqu'à obtenir une masse épaisse et dense.

5. Abaisser la pâte obtenue avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle soit très fine. Prêt!

Comment préparer de la pâte levée pour manti à la maison

La pâte levée moelleuse et molle convient également à la confection de manti maison. Un plat réalisé avec cette base est tendre et léger. Préparer le produit ne sera pas difficile.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions – 800 gr.

Ingrédients:

• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Levure crue – 30 gr.
• Sel – 1 pincée.
• Sucre – 1 pincée.

Processus de cuisson :

1. Mesurez la quantité requise de farine et de levure fraîche.

2. Incorporez la levure dans l'eau tiède, ajoutez-y du sel et du sucre.

3. Une fois la pâte mélangée, versez-la dans un bocal, couvrez d'un torchon et placez dans un endroit chaud.

4. Au bout de 15 minutes, la pâte va lever et être prête.

5. Ensuite, versez la pâte dans la farine et pétrissez la pâte. Couvrir d'un film et laisser lever.

6. Après 40 à 60 minutes, la pâte sera complètement prête. Le produit doublera de taille.

7. Divisez la pâte en petits morceaux et étalez-les finement. Prêt!

Une recette simple et savoureuse de pâte manti au kéfir

Une pâte délicate et molle pour manti est obtenue avec l'ajout de kéfir. Profitez de cette recette simple et faites plaisir à vos proches avec un copieux plat fait maison. Idéal pour un déjeuner en famille.

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 1,3 kg

Ingrédients:

• Farine – 3,5 cuillères à soupe.
• Kéfir – 2 cuillères à soupe.
• Sel – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Versez le kéfir dans un bol profond et confortable.

2. Ajoutez une cuillère à café de sel au kéfir et remuez jusqu'à consistance lisse.

3. Ajoutez progressivement la farine à la masse liquide.

4. Commencez à remuer le contenu avec une cuillère ou une spatule.

5. Pétrissez ensuite vigoureusement la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle devienne une masse homogène et dense.

6. On obtient un morceau de pâte à kéfir lisse et serré. Prêt!