Langue de belle-mère de courgettes pour l'hiver

La langue de courgette de belle-mère pour l'hiver est une préparation très savoureuse et lumineuse pour un dîner fait maison ou une table de fête. Ce produit vous ravira par son goût riche et son arôme appétissant. Pour préparer, utilisez une sélection culinaire éprouvée de dix recettes de salades avec des photographies étape par étape.

Salade "Langue de belle-mère" de courgettes pour l'hiver

La salade de courgettes « Langue de belle-mère » pour l'hiver est une préparation lumineuse et appétissante pour votre table. Le produit fini vous ravira par sa jutosité et son goût riche. Il est idéal pour accompagner des accompagnements chauds et des plats de viande. Assurez-vous de prendre note de notre recette éprouvée avec des photos étape par étape !

1. 
   Comment préparer la langue de belle-mère à partir de courgettes pour l'hiver ? Nous lavons les courgettes et les épluchons.
2. 
   Coupez les fruits en deux et retirez la pulpe et les graines.
3. 
   Coupez le produit préparé en cubes nets.
4. 
   Nous lavons les tomates, les coupons et les mettons dans le bol du mixeur.
5. 
   Nous envoyons également ici des morceaux de poivron.
6. 
   Broyer le contenu avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
7. 
   Versez le mélange de légumes dans une casserole ou tout autre récipient approprié. Ajouter l'huile végétale, le vinaigre, le sel et le sucre.
8. 
   Nous complétons le contenu avec des gousses d'ail hachées et des piments, dont nous retirons d'abord les graines. Versez le paprika doux. Portez le contenu à ébullition, baissez les bâtonnets de courgettes et après ébullition, laissez cuire 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps avec une spatule.
9. 
   Faites cuire le contenu sans couvercle pour que l'humidité s'évapore et retirez du feu.
10. 
    Versez le mélange dans des bocaux propres et stérilisés. Placer dans une casserole avec de l'eau et un torchon au fond. Stérilisez pendant 15 minutes après que l'eau bout.
11. 
    Retirez délicatement les bocaux de l'eau bouillante. Rouler, retourner et laisser refroidir complètement.
12. 
    La salade de courgettes « Langue de belle-mère » est prête pour l’hiver. Conserver dans un endroit frais.

"Langue de belle-mère" à base de courgettes et de tomates

La « langue de belle-mère » à base de courgettes aux tomates est une préparation incroyablement juteuse et au goût riche qui servira de complément à de nombreux plats chauds. En outre, un tel produit peut simplement être servi avec du pain comme collation froide distincte. Assurez-vous de l'essayer!

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 30 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Courgettes – 0,5 kg.
• Tomates – 0,5 kg.
• Poivron – 0,5 kg.
• Sucre – 50 gr.
• Vinaigre 9% – 35 ml.
• Huile végétale – 35 ml.
• Ail – 2 gousses.
• Sel – 0,5 cuillère à soupe.
• Piment rouge moulu – 5 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1.Lavez bien les tomates sous l'eau. Retirez les tiges.

Étape 2. Si la peau du légume est assez rugueuse, il faut la retirer. Pour ce faire, faites des coupes en forme de croix sur les fruits et ébouillantez-les. Ensuite, la peau s’enlève facilement.

Étape 3. Retirez les graines du poivron et coupez-le en petits morceaux.

Étape 4. Les tomates pelées et les morceaux de poivron sont passés dans un hachoir à viande. Placer la masse obtenue dans une casserole à fond épais. Ajoutez ici l'huile végétale, le sucre et le sel. Remuer, mettre sur le feu et porter à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter 10 minutes.

Étape 5. Épluchez les courgettes et retirez les graines. Nous coupons les fruits en cubes bien nets.

Étape 6. Plongez les courgettes dans le mélange de tomates. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que les légumes ne brûlent.

Étape 7. Ajoutez l'ail haché et le poivron rouge moulu au mélange. Remuer et laisser mijoter encore 7 minutes.

Étape 8. Versez le vinaigre dans la préparation, faites bouillir quelques minutes et éteignez le feu. Versez la friandise dans des bocaux stérilisés. Rouler, retourner, envelopper dans un tissu chaud et laisser refroidir complètement.

Étape 9. La « langue de belle-mère » à base de courgettes et de tomates est prête. Conserver dans un endroit frais.

"Langue de belle-mère" à base de courgettes au concentré de tomate

La « langue de belle-mère » à base de courgettes au concentré de tomate est une option maison intéressante. Ce produit s'avère très brillant et appétissant. Il peut être servi au déjeuner ou comme apéritif froid séparé. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Courgettes – 1 kg.
• Poivron – 2 pcs.
• Piment fort – 2 pcs.
• Ail – 1 tête.
• Sucre – 0,5 cuillère à soupe.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Pâte de tomate – 100 ml.
• Eau – 250 ml.
• Huile végétale – 30 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Diluer la pâte de tomate dans l'eau. Versez dans une casserole et laissez mijoter à feu doux. Ajoutez ensuite de l'huile végétale.

Étape 2. Lavez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en fines lanières. On fait de même avec du piment.

Étape 3. Ajoutez les deux poivrons à la pâte de tomate et mélangez.

Étape 4. Épluchez les courgettes et coupez-les en petits cubes.

Étape 5. Ajoutez les courgettes à la masse générale. Ajouter l'ail haché, le sel et le sucre. Cuire environ 20 à 30 minutes après ébullition à feu doux, en remuant de temps en temps.

Étape 6. Stérilisez les bocaux de la manière qui vous convient. Versez-y la friandise chaude, roulez-la et laissez-la refroidir complètement.

Étape 7. La « langue de belle-mère » à base de courgettes et de concentré de tomate est prête. Conserver dans un endroit frais.

« Langue de belle-mère » à base de courgettes, tomates et poivrons pour l'hiver

La « langue de belle-mère » à base de courgettes, tomates et poivrons pour l'hiver est une préparation lumineuse et savoureuse pour votre table à la maison. La friandise finie vous ravira par sa jutosité, son piquant et son aspect appétissant. Servir comme entrée froide seul ou avec des plats chauds du déjeuner.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 3 litres.

Ingrédients:

• Courgettes – 3 kg.
• Tomates – 1,5 kg.
• Ail – 100 gr.
• Poivron – 5 pcs.
• Piment fort – 2 pcs.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Vinaigre 70% – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le poivron. Nous le divisons en parties, retirons les graines.

Étape 2. Lavez et épluchez les courgettes. Coupez ensuite les légumes en petits cubes.

Étape 3. Retirez les tiges des tomates. Ensuite, nous faisons défiler le produit dans un hachoir à viande.

Étape 4.Nous broyons également des piments forts dans un hachoir à viande.

Étape 5. Hachez l'ail. Il peut également être haché dans un hachoir à viande.

Étape 6. Placez les légumes hachés dans une casserole.

Étape 7. Versez la quantité spécifiée de sucre dans la masse.

Étape 8. Ajoutez du sel et de l'huile végétale.

Étape 9. Mélangez le contenu et mettez le feu.

Étape 10. Faites cuire le mélange pendant 10 minutes après l'ébullition.

Étape 11. Placez ici les morceaux de courgettes.

Étape 12. Remuer et laisser mijoter le mélange à feu doux pendant environ 35 à 40 minutes après l'ébullition. Ajoutez enfin le vinaigre.

Étape 13. Versez la friandise dans des bocaux stérilisés. Roulez-le, retournez-le, enveloppez-le dans une couverture et laissez-le refroidir complètement.

Étape 14. La « langue de belle-mère » à base de courgettes, tomates et poivrons est prête pour l'hiver. Rangez-le pour le stockage.

Apéritif de courgettes épicées "Langue de belle-mère"

L'apéritif de courgettes épicées « Langue de belle-mère » est une entrée originale qui accompagnera de nombreux plats chauds ou servira seule de gourmandise froide. Pour une préparation facile, utilisez une recette culinaire éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2,5 l.

Ingrédients:

• Courgettes – 2,5 kg.
• Poivron – 1 kg.
• Piment fort – 2 pcs.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.
• Ail – 1 tête.
• Ketchup aux tomates – 900 gr.
• Essence de vinaigre – 1 c.
• Feuille de laurier - au goût.
• Poivre noir – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les courgettes. Nous les nettoyons de la peau et des graines.

Étape 2. Coupez le légume en petits cubes. Placer dans une casserole avec les morceaux de poivron.

Étape 3. Hachez finement le piment. Broyez l'ail à l'aide d'une presse spéciale. Ajouter les ingrédients à la masse totale.

Étape 4.Versez ici le ketchup, ajoutez le sucre, le sel, les épices et l'essence de vinaigre.

Étape 5. Mélangez le contenu, faites bouillir et laissez mijoter à feu doux pendant une heure.

Étape 6. Lavez et stérilisez les bocaux. Versez-y la préparation épicée. Rouler, retourner, envelopper et laisser refroidir complètement.

Étape 7. L'apéritif de courgettes épicées « Langue de belle-mère » est prêt. A conserver dans un endroit frais !

Préparation de courgettes à l'ail « Langue de belle-mère »

La préparation de courgettes à l’ail « Langue de belle-mère » s’avère riche et intéressante en goût. Une telle gourmandise diversifiera à coup sûr votre table et ne laissera personne indifférent. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée de notre sélection culinaire avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 0,5 l.

Ingrédients:

• Courgettes – 1 pièce.
• Poivron – 1 pc.
• Ail – 2 gousses.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 4 gr.
• Sucre – 4 gr.
• Huile végétale – 60 ml.
• Vinaigre 9% – 30 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les courgettes et coupez-les en tranches. Hachez l'ail et coupez le poivron en lanières.

Étape 2. Transférez les légumes dans une casserole à fond épais.

Étape 3. Ajoutez le contenu avec le sel, le sucre et la pâte de tomate.

Étape 4. Versez de l'huile végétale ici.

Étape 5. Placer le mélange sur feu moyen et laisser mijoter après ébullition pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 6. Versez le vinaigre dans le contenu et mélangez.

Étape 7. Versez la pièce dans un pot stérilisé. Couvrir avec un couvercle et laisser refroidir complètement.

Étape 8. La préparation de courgettes et d’ail « Langue de belle-mère » est prête. Vous pouvez l'emporter pour le ranger !

« Langue de belle-mère » à base de courgettes, carottes et tomates

La « langue de belle-mère » à base de courgettes, carottes et tomates est une préparation très intéressante et appétissante pour votre table. Le produit fini vous ravira par sa jutosité et son goût riche. Il est idéal pour accompagner des accompagnements chauds et des plats de viande. Assurez-vous de prendre note de notre recette éprouvée avec des photos étape par étape !

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Courgettes – 0,5 kg.
• Tomates – 150 gr.
• Oignons – 100 gr.
• Carottes – 100 gr.
• Sel – 0,5 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 50 ml.
• Vinaigre 9% – 25 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste. Nous lavons les légumes et, si nécessaire, les épluchons.

Étape 2. Coupez les courgettes en petits cubes. Placez-les dans une casserole ou autre récipient approprié.

Étape 3. Nous complétons les courgettes avec des morceaux de carottes de taille moyenne.

Étape 4. Placez ici les quartiers d'oignons.

Étape 5. Ébouillantez les tomates, épluchez-les, coupez-les en cubes et ajoutez-les au reste des ingrédients.

Étape 6. Ajoutez le sel, le sucre et l'huile végétale. Mélangez le contenu.

Étape 7. Portez le contenu à ébullition, puis laissez mijoter environ 20 à 25 minutes à feu doux sous le couvercle. Parfois, nous remuons le mélange. Versez le vinaigre, remuez et éteignez le feu après quelques minutes.

Étape 8. Versez la friandise dans un pot stérilisé. Fermez-le, retournez-le, enveloppez-le dans une couverture et laissez-le refroidir complètement.

Étape 9. La « langue de belle-mère » à base de courgettes, carottes et tomates est prête. Conserver dans un endroit frais.

« Langue de belle-mère » à base de courgettes et d'aubergines pour l'hiver

La « langue de belle-mère » à base de courgettes et d'aubergines pour l'hiver est une préparation universelle appétissante pour votre table à la maison. La friandise finie vous ravira par sa jutosité et son goût vif.Servir comme entrée froide seul ou avec des plats chauds du déjeuner.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 5 litres.

Ingrédients:

• Courgettes – 1,5 kg.
• Aubergines – 1,5 kg.
• Tomates – 2,5 kg.
• Poivron – 0,5 kg.
• Oignons – 0,7 kg.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Vinaigre 9% – 6 c.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les légumes nécessaires. Nous les rinçons abondamment sous l'eau.

Étape 2. Broyez les tomates dans un hachoir à viande ou broyez-les à l'aide d'un mixeur. Placer dans une casserole à fond épais.

Étape 3. Hachez également la moitié des courgettes.

Étape 4. Coupez la seconde moitié en petits cubes. Nous les envoyons à la messe générale.

Étape 5. Placez les aubergines ici. Nous les coupons également en cubes ou en cubes.

Étape 6. Placez les quartiers d'oignons et les morceaux de poivrons.

Étape 7. Ajoutez du sel et du sucre. Remplissez d'huile végétale.

Étape 8. Placez la pièce sur la cuisinière. Porter à ébullition à feu moyen.

Étape 9. Cuire ensuite environ 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 10. Versez le vinaigre dans le mélange, mélangez et versez dans des bocaux stérilisés. Rouler, retourner, couvrir d'un torchon et laisser refroidir complètement.

Étape 11. La « langue de belle-mère » à base de courgettes et d'aubergines est prête pour l'hiver. Vous pouvez l'emporter pour le ranger !

"Langue de belle-mère" à base de courgettes sans vinaigre

La « langue de belle-mère » à base de courgettes sans vinaigre vous ravira par son goût intéressant et son aspect appétissant. Pour préparer une préparation aussi brillante pour une conservation à long terme, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape. Vos proches et vos invités apprécieront le goût vif de la friandise.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 3 litres.

Ingrédients:

• Courgettes – 3 kg.
• Carottes – 5 pcs.
• Piment – ​​1 pc.
• Ail – 100 gr.
• Jus de tomate – 1 l.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 3 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les courgettes et coupez-les en fines demi-anneaux.

Étape 2. Les carottes épluchées, l'ail et les piments forts doivent être hachés.

Étape 3. Faites-le dans un mixeur ou passez-le dans un hachoir à viande.

Étape 4. Versez de l'huile végétale dans la poêle.

Étape 5. Ajoutez la quantité spécifiée de sel.

Étape 6. Mesurez et ajoutez le sucre. Remuer et faire bouillir.

Étape 7. Nous envoyons les courgettes ici. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils commencent à libérer du jus.

Étape 8. Placez les légumes hachés dans la poêle.

Étape 9. Faites bouillir le mélange et laissez cuire environ 30 minutes à feu doux en remuant constamment. Versez ensuite la friandise dans des bocaux stérilisés. Roulez-les et laissez-les refroidir complètement.

Étape 10. La « langue de belle-mère » à base de courgettes sans vinaigre est prête. A conserver dans un endroit frais !

"Langue de belle-mère" à base de courgettes au ketchup

La « langue de belle-mère » à base de courgettes et de ketchup est un apéritif au goût éclatant qui complétera de nombreux plats chauds ou servira seule comme friandise froide. Pour une préparation facile, utilisez une recette culinaire éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 3,5 l.

Ingrédients:

• Courgettes – 3 kg.
• Piment – ​​2 pcs.
• Ail – 100 gr.
• Carottes – 3 pcs.
• Ketchup – 500 ml.
• Huile végétale – 200 ml.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Vinaigre 9% – 125 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez les courgettes sous l'eau et coupez-les en rondelles bien nettes.

Étape 2. Épluchez les gousses d'ail. Lavez les piments et retirez les graines.

Étape 3. Mélangez l'ail et le piment dans un mélangeur. Broyer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape 4.Mettez les légumes hachés, le ketchup, l'huile végétale, le sucre et le vinaigre dans une casserole.

Étape 5. Ajoutez la quantité spécifiée de sel.

Étape 6. Ajoutez l'ail haché et mélangez bien le tout. Faire bouillir la marinade à feu doux.

Étape 7. Placez les courgettes dans la marinade bouillante avec le ketchup.

Étape 8. Nous envoyons également ici des carottes râpées.

Étape 9. Remuer et laisser mijoter après ébullition pendant 25 minutes à feu doux.

Étape 10. Versez la friandise dans des bocaux stérilisés, fermez-les et laissez-les refroidir complètement.

Étape 11. La « langue de belle-mère » à base de courgettes et de ketchup est prête. Conserver dans un endroit frais.