Tarte râpée

La tarte râpée est un dessert délicieux et accessible, pour la préparation duquel vous n'avez besoin que d'un four et des produits les plus ordinaires. Cette pâtisserie porte un nom si étrange pour une raison, mais parce qu'une petite partie de la pâte est littéralement frottée sur la garniture. Et comme garniture, vous pouvez utiliser des ingrédients aussi délicieux que de la confiture de baies ou de fruits, du fromage cottage avec du sucre cristallisé et bien plus encore. De plus, une telle friandise vous aidera toujours lorsque vous aurez besoin de préparer quelque chose de « rapide » et savoureux pour le thé.

Tarte brisée râpée à la confiture

La tarte brisée râpée à la confiture est une pâtisserie simple, mais à la fois savoureuse et appétissante qui associe deux textures : une délicate garniture aux fruits composée de confiture d'abricots et de groseilles, ainsi qu'une pâte friable et moyennement sucrée.

1. 
   La tarte râpée au four se prépare rapidement et facilement.Placez la margarine dans un bol et faites-la fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter le sucre, le sel et les œufs au mélange liquide.
2. 
   En remuant constamment, ajoutez la farine tamisée mélangée au soda.
3. 
   Divisez la masse obtenue en 5 segments et mettez-la au congélateur pendant au moins une demi-heure.
4. 
   Tapisser une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé, frotter trois morceaux de pâte surgelée et répartir.
5. 
   Disposez la confiture de groseilles sur une moitié du fond et la confiture d'abricots sur l'autre.
6. 
   Placez le reste de la pâte sur la garniture. Nous cuisons le produit semi-fini au four, préchauffé à 180 degrés, pendant 30 à 40 minutes.
7. 
   Refroidissez la gourmandise aromatique à température ambiante.
8. 
   La tarte râpée est prête ! Coupez en portions, servez et dégustez. Bon appétit!

Tarte râpée au fromage cottage

La tarte râpée au fromage cottage, agrémentée de confiture, est une friandise incroyablement savoureuse qui égayera n'importe quel goûter et surprendra agréablement votre foyer. Vous n’avez pas besoin de passer toute la soirée à préparer, il suffit de pétrir rapidement la pâte sablée, de la congeler et de procéder au façonnage du dessert.

Temps de cuisson – 90 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

Pour le test:

• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Beurre – 80 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Farine – 300 gr.
• Levure chimique – 1,5 c.
• Sel – 1 pincée.
• Beurre – pour graisser le moule.

Pour remplissage:

• Fromage cottage – 200 gr.
• Confiture – 260 gr.
• Sel – 1 pincée.
• Sucre cristallisé – 50 gr.
• Oeufs – 1 pièce.

Processus de cuisson :

Étape 1. À l'aide d'une balance en grammes, mesurez la quantité requise de tous les ingrédients.

Étape 2. Mélangez le beurre fondu et le sucre cristallisé - remuez.

Étape 3. Battez deux œufs et cassez-les.

Étape 4.Ajouter le sel, la farine et la levure chimique.

Étape 5. Pétrissez les ingrédients avec une fourchette, puis passez au pétrissage manuel : rassemblez la masse en un morceau.

Étape 6. Divisez la pâte en 3 morceaux égaux, mettez-la au congélateur (une demi-heure suffira).

Étape 7. A ce moment, mélangez les ingrédients de la garniture : fromage cottage, œuf, sel et sucre - mettez-la sur la grille du réfrigérateur.

Étape 8. Après 30 minutes, graissez un moule allant au four avec du beurre et frottez l'un des segments de base.

Étape 9. En reculant de 1 à 2 centimètres des bords, étalez le mélange de fromage cottage.

Étape 10. En recouvrant toute la couche blanche, déposez en troisième le deuxième morceau de pâte.

Étape 11. Ajoutez de la confiture.

Étape 12. Frottez la base restante sur la garniture et faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 180 degrés.

Étape 13. Refroidissez le dessert directement dans un récipient résistant à la chaleur.

Étape 14. Profitez de votre thé !

Tarte râpée classique avec confiture de margarine

La tarte râpée classique avec de la confiture de margarine n'a absolument aucun goût inférieur aux pâtisseries à base de beurre. Cependant, avec un tel remplacement d'ingrédients, le dessert s'avère plus économique, ce qui est bien sûr une bonne nouvelle.

Temps de cuisson – 1 heure 35 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Margarine – 200 gr.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Curcuma – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs – 2 pièces.
• Farine – 2-3 cuillères à soupe.
• Levure chimique – 1 c.
• Confiture - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Dans un récipient profond, battre le sucre semoule avec la margarine ramollie au batteur.

Étape 2. Battez deux œufs.

Étape 3. Et mélangez à nouveau avec des fouets.

Étape 4. Tamisez séparément la farine, le curcuma et la levure chimique et versez-les dans le fond de sable.

Étape 5. Pétrissez la pâte et divisez-la en deux morceaux inégaux, mettez-la au congélateur pendant 30 à 40 minutes.

Étape 6.Une fois le temps écoulé, étalez la plus grosse boule en une couche et placez-la sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, en formant les côtés avec vos doigts.

Étape 7. Étalez la confiture sur la base en une couche uniforme.

Étape 8. Frottez le reste de la pâte directement sur la garniture.

Étape 9. Préparez la friandise au four pendant 35 à 40 minutes à 180 degrés. Bon appétit!

Tarte aux pommes râpée au four

La tarte râpée aux pommes au four porte un nom doux et intrigant - "Dream". Et ce n'est pas sans raison, car ces produits de boulangerie sont préparés à partir des ingrédients les plus simples et les plus abordables, et le résultat est un véritable produit de confiserie qui vous surprendra agréablement par son goût.

Temps de cuisson – 1 heure 15 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Jaunes de poulet – 3 pcs.
• Beurre – 200 gr.
• Sucre cristallisé – 5 c.
• Sucre vanillé – 10 gr.
• Soda – ½ c.
• Sel – 1 pincée.

Pour remplissage:

• Pommes aigres-douces – 3 pcs.
• Blancs de poulet – 3 pcs.
• Sucre cristallisé – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez le sucre cristallisé et les jaunes dans un bol de travail.

Étape 2. Broyer jusqu'à ce que les cristaux sucrés soient complètement dissous.

Étape 3. Ajoutez ensuite le beurre mou, le soda éteint et le sucre aromatique.

Étape 4. Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Étape 5. Ajoutez la totalité de la farine de blé tamisée.

Étape 6. Après avoir pétri la pâte, en pincer 1/5 et la mettre au congélateur pour qu'elle refroidisse.

Étape 7. Beurrez un plat résistant à la chaleur avec un morceau de beurre, saupoudrez d'un peu de chapelure et, si vous le souhaitez, tapissez deux bandes de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage des pâtisseries.

Étape 8. Transformez la pâte en couche à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et placez-la au fond du moule.

Étape 9Parallèlement, broyez la pulpe de pomme sur une râpe à bourrache.

Étape 10. Battre les blancs jusqu'à obtenir des pics stables, en poursuivant l'opération de mixage, ajouter progressivement le sucre.

Étape 11. Ajoutez les copeaux de fruits par petites portions.

Étape 12. Mélangez avec de légers mouvements de la main.

Étape 13. Étalez la garniture aérée sur la base.

Étape 14. Trois pâtes congelées sur une râpe à gros trous.

Étape 15. Répartir uniformément sur la couche de remplissage.

Étape 16. Faites cuire le gâteau pendant 35 à 40 minutes à une température de 180 degrés.

Étape 17. Préparez-vous et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !

Tarte au beurre râpé avec confiture

La tarte au beurre râpé avec de la confiture est une pâtisserie composée de délicate pâte brisée et de garniture. Afin de râper le fond, la pâte doit être légèrement congelée. Lors du calcul du temps passé, n'oubliez pas de prendre en compte ce qui précède.

Temps de cuisson – 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6-8.

Ingrédients:

• Beurre – 200 gr.
• Farine – 300 gr.
• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Confiture/gelée – 400 gr.
• Soda – 1 pincée.
• Vanilline – 1 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer la pâte, battez le beurre mou et le sucre pendant environ 1 à 2 minutes à vitesse moyenne.

Étape 2. Cassez les œufs et incorporez-les.

Étape 3. Ajoutez la vanilline et le soda à une masse de beurre homogène, mélangez, ajoutez la farine tamisée et pétrissez la pâte sablée.

Étape 4. Divisez la base pliable en deux parties (environ 1/3 et 2/3), enveloppez-la dans un morceau de film alimentaire et mettez-la au congélateur pendant 60 minutes.

Étape 5. Une fois le temps écoulé, étalez un gros morceau de pâte en une couche rectangulaire directement sur le papier sulfurisé et placez-le sur une plaque à pâtisserie.

Étape 6. Répartissez la confiture uniformément.

Étape 7. Placez le segment de pâte restant directement sur la garniture. Nous cuisons le produit semi-fini pendant environ 25 à 30 minutes à une température de 180 degrés.

Étape 8. Refroidissez la tarte dorée, coupez-la en petits carrés et, après avoir infusé le thé, servez. Bon appétit!

Tarte au citron râpé

La tarte au citron râpé est une combinaison inhabituelle d'ingrédients qui vous captivera dès la première bouchée. La pâte sablée friable se combine idéalement avec le goût vif et riche des agrumes, ombrant et complétant. Si vous aimez tout ce qui est inhabituel, alors cette recette est définitivement faite pour vous !

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Farine – 400 gr.
• Beurre – 250 gr.
• Jaunes d'œufs – 3 pièces.
• Sucre cristallisé pour la garniture – 1,5 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé pour pâte – 1 cuillère à soupe.
• Soda – ½ c.
• Sel – 1/3 c.
• Citron – 3 pièces.

Processus de cuisson :

Étape 1. Après avoir mesuré la quantité requise de tous les ingrédients, mélangez la farine avec du soda. Broyer la margarine réfrigérée sur une râpe à bourrache en saupoudrant périodiquement les copeaux du mélange de farine. Ensuite, réduisez les ingrédients en miettes.

Étape 2. Battez les jaunes d'œufs avec le sel et le sucre semoule (1 tasse), mélangez avec le mélange de farine et de margarine.

Étape 3. Pétrissez la pâte et divisez-la en deux parties inégales. Enveloppez un petit morceau dans un sac et mettez-le au congélateur pendant 20 minutes.

Étape 4. Étalez la base restante en une couche.

Étape 5. Roulez délicatement la pâte sur un rouleau à pâtisserie et transférez-la dans un bol résistant à la chaleur, en formant des côtés bas.

Étape 6. Pour la garniture, versez de l'eau bouillante sur les agrumes pendant 15 minutes, puis séparez la pulpe de la peau et des graines, broyez-les au hachoir à viande et mélangez avec du sucre semoule. Répartissez la masse obtenue sur la base.

Étape 7Trois pâtes restantes pour la garniture - cuire au four à 220 degrés pendant environ 25-30 minutes. Servir frais. Bon appétit!

Tarte aux cerises râpées au four

La tarte aux cerises râpées au four est une pâtisserie moyennement sucrée et très impressionnante qui, en plus de son bel aspect, présente également d'excellentes caractéristiques gustatives. Comme garniture, il est permis d'utiliser non seulement des baies fraîches, mais également des baies en conserve ou décongelées.

Temps de cuisson – 1 heure 25 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Beurre/margarine – 100-150 gr.
• Farine – 230 gr.
• Cerise – 500 gr.
• Sucre cristallisé – 150 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Levure chimique – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les composants selon la liste présentée ci-dessus.

Étape 2. Broyez le sucre, la levure chimique et le beurre ramolli.

Étape 3. Cassez les œufs dans le mélange sucré et mélangez.

Étape 4. Versez la farine tamisée et, à l'aide d'une cuillère et de vos paumes, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique. Divisez la base en une partie plus grande et une partie plus petite et placez le plus petit morceau au congélateur pendant une courte période.

Étape 5. Placez le plus gros segment de pâte dans un plat allant au four recouvert d'une feuille de papier sulfurisé - étalez-le sur le fond et les côtés avec vos mains.

Étape 6. Disposez les baies dénoyautées.

Étape 7. Râpez la pâte congelée sur les cerises et placez la pâte dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes. Profitez de votre thé !

Tarte râpée aux baies surgelées

La tarte aux baies râpées est le moyen idéal d’utiliser les baies faites maison conservées au congélateur. Malgré la congélation, ce produit conserve son goût vif et son arôme riche.Essayez-le et voyez par vous-même!

Temps de cuisson – 2 heures 5 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6-8.

Ingrédients:

• Sucre cristallisé – 100 gr. + 2 cuillères à soupe.
• Farine – 400 gr.
• Levure chimique – 12 g.
• Oeufs – 1 pièce.
• Crème sure – 50 gr.
• Beurre – 200 gr.
• Baies surgelées – 2 c.
• Amidon – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez la totalité de la portion de sucre semoule, de farine et de levure chimique dans un récipient à bords hauts.

Étape 2. Battez l'œuf et ajoutez 50 grammes de crème sure.

Étape 3. Mélangez un peu les ingrédients et ajoutez le beurre refroidi mais fondu.

Étape 4. Avec des mains propres et sèches, pétrissez la pâte pour obtenir une pâte homogène.

Étape 5. Placez le mélange dans un sac et mettez-le au congélateur pendant une heure. Nous le divisons d'abord en segments inégaux, l'un devant être plus grand que l'autre.

Étape 6. Broyez la majeure partie de la pâte directement dans le moule et lissez-la.

Étape 7. Pour la garniture, mélangez les baies surgelées avec de la fécule et deux cuillères à soupe de sucre et placez-les sur la base. Râper le reste de pâte dessus. Faites cuire la friandise au four pendant 50 minutes (200 degrés).

Étape 8. Cuisinez et amusez-vous !

Tarte râpée à la crème sure

La tarte râpée à la crème sure est une pâtisserie classique depuis l'époque de l'URSS, mais si la pénurie est terminée, la popularité de ce dessert ne l'est pas. Une recette simple et rapide vous aidera à préparer une tarte moyennement sucrée et très savoureuse qui égayera n'importe quel goûter et vous remontera le moral.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Sucre cristallisé – 60 gr.
• Sucre vanillé – 5 gr.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Levure chimique – 5 g.
• Crème sure – 10 gr.
• Confiture – 150 gr.
• Oeufs – 1 pièce.
• Amidon – 5 gr.
• Margarine/beurre – 200 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1.Broyer la margarine molle avec la crème sure et deux types de sucre, incorporer l'œuf et bien mélanger à nouveau.

Étape 2. Ajoutez la farine pré-tamisée et la levure chimique. Mélangez la base, séparez-en un tiers et mettez-la au congélateur pendant 20 minutes.

Étape 3. Pour la garniture, mélangez la confiture et la fécule. Étalez la pâte molle en une couche et placez-la dans le moule, étalez-la uniformément avec la garniture et râpez la pâte congelée dessus.

Étape 4. Placez le produit semi-fini au four chauffé à 180 degrés pendant environ une demi-heure. A la fin du traitement thermique, refroidir légèrement et couper.

Étape 5. Servez la délicieuse tarte à table, accompagnée d'une tasse de thé aromatique et dégustez. Bon appétit!

Tarte à la citrouille râpée

La tarte à la citrouille râpée est une combinaison étonnante d'ingrédients qui vous procureront un véritable plaisir gustatif. Pour un goût harmonieux, nous vous recommandons de compléter la garniture végétale avec une demi-orange mûre ; la légère acidité rendra le dessert encore plus intéressant.

Temps de cuisson – 1 heure 25 minutes

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 6-8.

Ingrédients:

• Citrouille – 400 gr.
• Orange – ½ pièce.
• Farine – 350 gr.
• Oeufs – 1 pièce.
• Beurre – 150 gr.
• Sucre cristallisé – 200 gr.
• Levure chimique – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Dans un bol de travail, mélangez l'œuf, 150 grammes de sucre semoule et 100 grammes de beurre mou - mélangez bien.

Étape 2. Ajoutez la farine et la levure chimique.

Étape 3. Mélangez les ingrédients.

Étape 4. Divisez la pâte en deux segments, enveloppez-la dans du film et placez-la sur la grille du réfrigérateur pendant 40 minutes.

Étape 5. A ce moment, retirez le zeste des agrumes, armé d'une râpe à petits trous.

Étape 6. Battez la pulpe avec un mixeur plongeant.

Étape 7Versez 50 grammes de sucre et le zeste dans une poêle sèche.

Étape 8. Nous complétons les ingrédients avec de la pulpe broyée et 50 grammes d'huile - gardez à feu modéré pendant cinq minutes maximum.

Étape 9. Coupez la pulpe de citrouille en petits morceaux et faites-la cuire dans l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Étape 10. Placez les cubes d'orange dans une poêle avec les autres ingrédients et laissez mijoter pendant environ 7 minutes en évaporant l'excès d'humidité.

Étape 11. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et râper la moitié de la pâte à l'aide d'une râpe à bourrache.

Étape 12. Répartissez uniformément la délicieuse garniture.

Étape 13. Frottez la base restante sur le dessus et déplacez la pièce dans le four : 180 degrés 45-50 minutes.

Étape 14. Préparez-vous et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !