Salade tiède aux aubergines

Les salades tièdes sont des plats complets pour le déjeuner ou le dîner. L'une des options populaires pour les préparer est celle des aubergines. Cette friandise se retrouve souvent sur les menus des restaurants. Mais il peut aussi être préparé à la maison. Prenez note de 5 recettes brillantes en goût et en présentation avec une description étape par étape du processus.

Salade tiède aux aubergines, fromage et tomates

Une délicieuse idée pour votre table est une salade tiède avec des aubergines, des tomates et du fromage. Le plat vous ravira par sa présentation esthétique. Utilisez la recette pour préparer un dîner nutritif et sain.

1. 
   Comment préparer une salade tiède aux aubergines ? Tout d’abord, mesurez la quantité requise de tous les ingrédients. Nous lavons soigneusement les légumes sous l'eau. Il n’est pas nécessaire d’éplucher les jeunes aubergines.
2. 
   Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Placez ici les cubes d'aubergines prédécoupés et salez-les au goût. Faites frire le produit jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. 
   Mélangez séparément la vinaigrette. Pour ce faire, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le persil et les épices au goût.
4. 
   Nous formons la salade en portions. Disposez les aubergines dans des assiettes. Avec cela, nous envoyons des demi-rondelles d'oignon et des petits cubes de tomates. Arrosez la friandise de vinaigrette et ajoutez des morceaux de fromage feta.
5. 
   Avant de servir, le plat peut être décoré de brins de menthe fraîche. La salade tiède d'aubergines, de fromage et de tomates est prête !

Délicieuse salade tiède aux aubergines et au bœuf

Un plat copieux pour un déjeuner ou un dîner lumineux est une salade chaude aux aubergines et au bœuf. Il peut être servi seul ou dans le cadre d'un repas de fêtes. Profitez du processus de cuisson simple et intéressant.

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Aubergines - 200 gr.
• Bœuf - 0,5 kg.
• Poivron - 1 pc.
• Piment - 1 pc.
• Ail - 2 gousses.
• Oignon - 1 pc.
• Feuilles de laitue - pour servir.
• Sel - au goût.
• Sauce soja - 40 ml.
• Jus de citron - 30 ml.
• Huile d'olive - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Coupez le bœuf en fines tranches. Cela se fera facilement si vous utilisez un morceau de viande légèrement congelé.

2. Placez la viande dans une poêle avec de l'huile d'olive et ajoutez-y la sauce soja, l'ail haché, le sel et les épices. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit.

3. A ce moment, coupez l'aubergine en lanières épaisses et faites-la tremper dans de l'eau salée pendant 20 minutes.

4. Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et laissez-le mijoter avec l'aubergine jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

5. Disposez le bœuf cuit dans une assiette.

6. Ajoutez-y des légumes cuits et des poivrons et des piments émincés. Mélangez soigneusement.

7. Disposez les ingrédients sur des assiettes de service avec des feuilles de laitue.Arrosez de jus de citron et servez !

Salade tiède d'aubergines croustillantes à la sauce aigre-douce

L'aubergine croustillante est un ingrédient au goût éclatant qui peut facilement constituer la base d'une salade chaude. Ce plat est souvent servi dans les restaurants. Mais le préparer soi-même n'est pas difficile. Utilisez une recette éprouvée.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 2

Ingrédients:

• Aubergines - 1 pc.
• Tomates cerises - 3 pcs.
• Piment - 1 pc.
• Verts - 1 bouquet.
• Amidon - 70 gr.
• Huile végétale - 120 ml.
• Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l.
• Jus de citron - 1,5 c.
• Vinaigre de cidre de pomme - 1 cuillère à soupe. l.
• Sucre - 1 c.
• Sésame - pour la décoration.
• Noix de cajou - pour la décoration.

Processus de cuisson :

1. Préparez les ingrédients nécessaires et mesurez leurs quantités. Lavez immédiatement les légumes et les herbes.

2. Épluchez l'aubergine et coupez-la en cubes. Roulez-les soigneusement dans la fécule et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

3. Préparez la sauce séparément. Pour ce faire, mélangez le concentré de tomate avec le vinaigre, le jus de citron et le sucre.

4. Retirez le reste de graisse des aubergines frites avec une serviette, ajoutez les noix de cajou et les morceaux de piment.

5. Disposez également les légumes verts, les tomates cerises et versez la sauce. Remuez délicatement l'apéritif tiède et décorez de graines de sésame. Prêt!

Comment préparer une salade tiède aux aubergines et au poulet ?

Une combinaison culinaire intéressante est l'aubergine et le poulet. En utilisant les ingrédients, vous pouvez préparer une salade chaude délicieuse et nutritive. Le plat peut être servi seul ou en collation.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions - 2

Ingrédients:

• Aubergines - 1 pc.
• Filet de poulet - 200 gr.
• Tomates - 2 pcs.
• Poivron - 1 pc.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sésame - au goût.
• Sauce soja - 80 ml.
• Vinaigre balsamique - 1 c.
• Huile végétale - 70 ml.

Processus de cuisson :

1. Décongelez le filet de poulet et coupez-le en fines lanières.

2. Placez la viande dans un bol profond et versez-y la sauce soja pendant 10 à 15 minutes.

3. Rincez les légumes sous l'eau. Retirez les tiges et, si nécessaire, retirez la peau.

4. Coupez les aubergines en petits morceaux, coupez le poivron en fines lanières.

5. Faites chauffer une poêle avec de l'huile. Faites frire le poulet ici jusqu'à ce qu'il soit doré.

6. Ensuite, faites frire les aubergines avec du poivre.

7. Salez les légumes et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.

8. Nous combinons les produits dans une assiette commune. Ajouter les tomates fraîches, le poivre moulu, les graines de sésame et le vinaigre balsamique. Servir chaud !

Une recette simple et délicieuse de salade tiède aux aubergines et coriandre

Une salade d'aubergines tiède et parfumée est préparée avec l'ajout de coriandre. Un plat lumineux deviendra le point culminant de votre table familiale. De plus, l'idée est également pertinente pour le menu des fêtes.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions - 4

Ingrédients:

• Aubergine - 2 pcs.
• Courgettes - 1 pièce
• Oignons - 0,5 pcs.
• Ail - 2 gousses.
• Coriandre - 2 bouquets.
• Poivron - 1 pc.
• Piment fort - 1 pc.
• Tomates cerises - 5 pcs.
• Sel - au goût.
• Jus de citron - 2 c.
• Huile d'olive - 80 ml.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement les légumes sous l'eau et retirez les tiges.

2. Arrosez d'eau et de coriandre. On coupe les tiges trop grossières pour ne laisser que les feuilles.

3. Placez les poivrons doux, les courgettes et les aubergines dans un four préchauffé à 200 degrés. Faites-les cuire au four environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

4. Coupez les légumes cuits au four en petits cubes que nous plaçons sur une assiette commune.

5. Complétez le plat avec des morceaux de piment fort, des tomates cerises, de l'ail, des oignons et de la coriandre.Salez au goût, saupoudrez de jus de citron et d'huile d'olive. Remuez doucement et servez !