Boulettes de viande à la sauce tomate au four

Les boulettes de viande à la sauce tomate au four sont un plat savoureux et aromatique, parfait pour servir pour un déjeuner ou un dîner en famille, après quoi votre foyer restera non seulement rassasié, mais aussi satisfait, car personne n'a jamais pu rester indifférent ! Afin de rendre le plat plus original et intéressant, vous pouvez compléter la composition avec divers composants que vous avez sous la main ou que vous préférez. Si vous aimez la sophistication des aliments, utilisez du fromage, mais si vous voulez un goût délicat, ajoutez une petite quantité de crème sure grasse ou de crème à la sauce.

Boulettes de viande classiques à la sauce tomate au four

Les boulettes de viande classiques à la sauce tomate au four sont un plat équilibré et incroyablement savoureux qui vous captivera dès la première dégustation, grâce à sa texture délicate et son arôme vif. La recette utilise uniquement les produits accessibles à tous.

1. 
   Comment cuire des boulettes de viande à la sauce tomate au four ? Faire revenir les carottes râpées et les petits cubes d'oignons dans l'huile végétale pendant 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment.
2. 
   Faire bouillir le riz et laisser refroidir.
3. 
   Pré-décongeler la viande hachée.
4. 
   Dans un bol profond, mélanger la viande hachée avec les légumes, le riz et le sel.
5. 
   Pour la sauce, fouetter ensemble les épices, l'eau, la pâte de tomate et la crème sure.
6. 
   Nous nous mouillons les mains dans l'eau, formons des boules et les plaçons dans un plat allant au four.
7. 
   Versez la sauce sur les boulettes de viande, couvrez la poêle d'une feuille de papier d'aluminium et faites cuire au four à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes. Bon appétit!

Boulettes de viande à la sauce tomate-crème aigre au four

Les boulettes de viande à la sauce tomate-crème aigre au four sont un plat qui combine parfaitement des ingrédients tels que de la charcuterie, des épices aromatiques et des légumes sains. Après avoir mangé une portion de ce plat, notamment en association avec un accompagnement, vous vous débarrasserez longtemps de la faim et serez rassasié !

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4-5.

Ingrédients:

• Pulpe de porc – 500 gr.
• Pain blanc – 100 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Oignons – 1 pièce.
• Crème sure – 3 c.
• Eau – 100 ml.
• Jus de tomate – 150 ml.
• Fécule de pomme de terre – 1 cuillère à soupe.
• Sucre cristallisé - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez un ensemble de nourriture.

Étape 2. Passez la pulpe de porc dans un hachoir à viande, ainsi que les oignons épluchés et l'ail.

Étape 3.Faites tremper le pain blanc dans l'eau, pressez-le et broyez-le de la même manière que les autres ingrédients, puis ajoutez-le à la composition principale.

Étape 4. Ajoutez du sel et du poivre aux ingrédients et mélangez bien.

Étape 5. Faites des boules et mettez-les dans un moule, remplissez-les d'un mélange d'eau, de crème sure, de fécule, de jus de tomate et d'une petite quantité de sel et de sucre.

Étape 6. Faites cuire les aliments au four à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.

Étape 7. Servir à table en versant généreusement une sauce épaisse et aromatique. Bon appétit!

Boulettes de viande à la sauce tomate crémeuse au four

Les boulettes de viande dans une sauce crémeuse à la crème sure au four sont un plat rapide qui deviendra pour vous un repas satisfaisant et équilibré, après quoi vous oublierez non seulement la faim, mais aussi des collations nocives et riches en calories comme des sandwichs et diverses barres de chocolat avec un soda.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson – 20-25 mn.

Portions – 8-10.

Ingrédients:

• Porc haché – 600 gr.
• Bœuf haché – 600 gr.
• Riz – 220 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Oignons – 2 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour graisser le moule.

Pour la sauce:

• Oignons – 330 gr.
• Carottes – 380 gr.
• Beurre – 50 gr.
• Ketchup – 120 ml.
• Farine – 30 gr.
• Bouillon de poulet – 1 l.
• Crème épaisse – 120 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer le processus, nous lavons les céréales, épluchons les légumes, décongelons la viande hachée, passons l'ail dans une presse et enduisons le plat de cuisson d'huile végétale.

Étape 2. Faites bouillir le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre et refroidi, hachez finement deux oignons.

Étape 3. Dans un grand bol, mélangez deux types de viande hachée, les céréales, l'œuf, l'oignon, l'ail, le sel et le poivre noir.Nous préparons des boulettes de viande et les plaçons dans un bol résistant à la chaleur.

Étape 4. Passez à la sauce : faites revenir l'oignon dans le beurre, ajoutez les carottes râpées et faites revenir les légumes encore 3 à 5 minutes.

Étape 5. Incorporer la farine et le ketchup et chauffer pendant 60 secondes. Versez le bouillon sur les ingrédients et faites bouillir pendant 10-15 minutes, retirez du feu. Ajouter la crème, le sel et le poivre noir et mélanger.

Étape 6. Versez la sauce épaisse et aromatique sur les boulettes de viande et mettez-les au four.

Étape 7. Faites cuire le plat pendant 35 à 40 minutes à une température de 200 degrés. Cuisinez et amusez-vous !

Boulettes de viande hachées avec du riz à la sauce tomate au four

Les boulettes de viande hachées avec du riz à la sauce tomate sont une recette qui a été testée au fil des années, un plat préparé selon lequel on pouvait auparavant trouver dans toutes les cantines. Répétons donc à la maison la délicieuse et aromatique recette soviétique, en utilisant des ingrédients simples et abordables.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 8-9.

Ingrédients:

• Viande hachée – 800 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Oeuf – 2 pièces.
• Riz – 1 cuillère à soupe.
• Carottes – 2 pcs.
• Huile végétale – 100 ml.
• Pâte de tomate – 3 c.
• Feuille de laurier - au goût.
• Sel - au goût.
• Assaisonnements - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez soigneusement la quantité spécifiée de riz dans beaucoup d'eau.

Étape 2. Versez de l'eau bouillante sur les céréales et laissez couvertes pendant 20 minutes.

Étape 3. Mélangez ensuite la viande hachée avec du riz séché, des œufs, des oignons hachés, du sel et des assaisonnements - mélangez et mettez sur l'étagère du réfrigérateur pour le trempage.

Étape 4. Pendant ce temps, dans l'huile végétale chauffée, faites revenir les carottes râpées et les demi-rondelles d'oignon pendant 7 à 10 minutes.

Étape 5.Ajouter la purée de tomates, les assaisonnements, le sel et un peu d'eau aux légumes et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 7 minutes.

Étape 6. Ajoutez les feuilles de laurier à la sauce bouillante et laissez mijoter encore 5 minutes.

Étape 7. Faites des boules avec la viande hachée aromatique et placez-les sur un tapis en silicone, faites cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés.

Étape 8. Versez ensuite la sauce et laissez cuire encore une demi-heure. Bon appétit!

Boulettes de poulet à la sauce tomate au four

Les boulettes de poulet à la sauce tomate au four sont un plat délicieux et facile à préparer qui est traditionnellement servi en combinaison avec une purée de pommes de terre crémeuse. Pour éviter que les boulettes de viande ne se déforment, ne sautez pas l'étape de panure et de friture.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Poulet haché – 500 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Oeuf – 1 pièce.
• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Ketchup – 2 cuillères à soupe.
• Crème sure – 4 c.
• Ail – 2 gousses.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.
• Feuille de laurier – 2-3 pcs.
• Mélange de poivrons - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez les tranches d'oignon et d'ail épluchées dans le bol du mixeur et percez.

Étape 2. Ajoutez la bouillie obtenue à la viande hachée avec un œuf cru, du sel et un mélange de poivrons.

Étape 3. Mélangez soigneusement le mélange et formez des boulettes de viande.

Étape 4. Panez les pièces dans la farine et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans l'huile végétale chaude.

Étape 5. Dans un bol séparé, mélangez activement la crème sure, le ketchup et un mélange de poivrons.

Étape 6. Ajoutez de l'eau et remuez jusqu'à consistance lisse.

Étape 7. Transférez les préparations sur une plaque à pâtisserie et versez la sauce, ajoutez le laurier et enfournez 20 minutes à 180 degrés.

Étape 8. Servir sans attendre qu'il refroidisse. Bon appétit!

Boulettes de viande sans riz à la sauce tomate au four

Les boulettes de viande sans riz à la sauce tomate au four sont un plat indépendant qui ne nécessite pas de préparation séparée d'un accompagnement et de légumes, puisque vous trouverez déjà des glucides et des fibres dans sa composition. Pour plus de satiété, la viande hachée est mélangée à des pâtes bouillies - c'est non seulement original, mais aussi très appétissant !

Temps de cuisson - 1 heure

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Bœuf haché – 300 gr.
• Pâtes figurées – 50 gr.
• Oignons – 0,5 pcs.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Carotte – 1 pièce.
• Crème sure – 2 c.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Oeuf – 1 pièce.
• Oignon vert – 3 plumes.
• Huile végétale - pour la friture.
• Assaisonnements - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour égayer le goût, faites chauffer l'huile végétale et faites revenir les oignons et les carottes émincés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 2. Versez un verre d'eau sur les légumes et incorporez le concentré de tomate - faites chauffer à feu modéré pendant 15 minutes.

Étape 3. Ajoutez du sel, de la crème sure et vos épices préférées et retirez du feu.

Étape 4. En même temps, faites bouillir les pâtes selon les instructions, égouttez le bouillon et laissez refroidir.

Étape 5. Dans un récipient, mélanger la viande hachée, l'œuf, les pâtes, les oignons verts, les épices et le sel.

Étape 6. Versez la troisième partie de la sauce dans le moule et disposez les produits semi-finis formés.

Étape 7. Répartissez le reste de la sauce et mettez-la au four préchauffé à 180 degrés.

Étape 8. Après 35 minutes, servez et dégustez. Bon appétit!

Boulettes de viande à la sauce tomate avec du fromage au four

Les boulettes de viande à la sauce tomate avec du fromage au four sont un plat délicieux, parfait aussi bien pour un repas en famille que pour une table de fête.En plus des ingrédients traditionnels, nous compléterons les boulettes de viande avec une variété de légumes qui, pendant le processus de cuisson, seront saturés au maximum de jus de viande et de graisse.

Temps de cuisson – 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Poulet haché – 400 gr.
• Riz bouilli – 300 gr.
• Courgettes – 0,3 pcs.
• Aubergine – 0,3 pcs.
• Poivron vert – 1 pc.
• Oignons – 1 pièce.
• Carotte – 1 pièce.
• Aneth – 30 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Sauce soja – 50 ml.
• Eau – 200 ml.
• Paprika doux moulu – 1 c.
• Huile végétale – 4 c.
• Sel - au goût

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez les jeunes courgettes et les oignons et carottes épluchés en demi-anneaux.

Étape 2. Hachez grossièrement la pulpe du poivre et l'aubergine.

Étape 3. Faites frire les légumes pendant plusieurs minutes dans de l'huile végétale chauffée et ajoutez de l'eau (100 millilitres) et de la sauce soja (50 millilitres) - laissez mijoter pendant 15 minutes.

Étape 4. Pendant ce temps, mélangez la viande hachée, le riz, l'œuf, le sel, l'aneth haché et les assaisonnements avec du sel.

Étape 5. Formez des boulettes de viande et faites-les frire de tous les côtés, puis versez 100 millilitres d'eau et laissez mijoter sous le couvercle pendant 15 minutes.

Étape 6. Placez les légumes frits et les boulettes de viande dans le moule, saupoudrez de fromage râpé et mettez au four pendant 20 minutes (180 degrés).

Étape 7. Servez le plat juteux et aromatique à table « très chaud ». Bon appétit!

Boulettes de viande aux pommes de terre cuites à la sauce tomate

Les boulettes de viande aux pommes de terre cuites à la sauce tomate sont un plat équilibré et très appétissant qui réunit tout le nécessaire pour un repas copieux : de la viande, des légumes et une sauce originale qui réunit tous les ingrédients en un tout, donnant au plat un léger piquant.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 3-4.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 4 pcs.
• Bœuf haché – 300 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Riz – 30 gr.
• Chapelure – 2 c.
• Épices - au goût.
• Sel - au goût.

Pour la sauce:

• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Ail – 1 dent.
• Sel – 0,25 c.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Crème sure – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 300 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez la viande hachée, le sel, les épices préférées, l'oignon haché et le riz bouillis jusqu'à mi-cuisson dans un récipient profond.

Étape 2. Mouillez-vous les mains dans l'eau et formez des boules, roulez-les dans la chapelure.

Étape 3. Épluchez et lavez les pommes de terre, coupées en tranches d'épaisseur moyenne.

Étape 4. Placez les boulettes de viande dans le moule à distance les unes des autres, insérez des tranches de pomme de terre dans les interstices. Salez et assaisonnez.

Étape 5. Préparez la sauce dans un bol : mélangez le concentré de tomate avec la crème sure et l'eau, ajoutez l'ail passé au pressoir, le sel et le sucre.

Étape 6. Versez la solution obtenue dans les boulettes de viande avec les pommes de terre et couvrez le moule de papier d'aluminium, faites cuire au four pendant une demi-heure à 200 degrés et retirez le papier d'aluminium, laissez-les dorer légèrement.

Étape 7. Avant de servir, saupoudrez d'herbes hachées et dégustez. Bon appétit!

Boulettes de viande au four à la sauce tomate avec des pâtes

Les boulettes de viande au four à la sauce tomate avec des pâtes sont un plat complexe, pour la préparation duquel vous aurez besoin des ingrédients énumérés, d'un four fonctionnel et d'un plat allant au four à bords hauts. Et une fois le processus terminé, vous ne vous retrouverez pas avec une montagne de vaisselle sale !

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4-5.

Ingrédients:

• Viande hachée – 350 gr.
• Pâtes – 350 gr.
• Lait/crème de vache – 300 ml.
• Eau – 150 ml.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Fromage à pâte dure – 1000 gr.
• Oeuf de poule – 2 pcs.
• Huile végétale - pour graisser le moule.
• Aneth - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

Étape 1. Salez et poivrez la viande hachée, mélangez vigoureusement et formez des boules de taille moyenne avec les mains mouillées.

Étape 2. Enduisez le moule d'une fine couche d'huile végétale, versez les pâtes et répartissez les produits carnés semi-finis.

Étape 3. Pour la sauce, mélangez les œufs, l'eau, le concentré de tomate, le lait, le sel et le poivre - versez le contenu d'un bol résistant à la chaleur.

Étape 4. Saupoudrez la pièce de copeaux de fromage et mettez-la au four à 180 degrés.

Étape 5. Durée 35 à 40 minutes, servir et servir. Cuisinez et amusez-vous !

Boulettes de poisson goberge à la sauce tomate au four

Les boulettes de poisson de goberge à la sauce tomate au four sont un plat juteux et incroyablement appétissant auquel même ceux qui, en principe, ne mangent pas de poisson ne pourront pas résister. En utilisant une grande quantité de légumes et d'épices, l'odeur vive de poisson devient presque imperceptible.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Filet de goberge – 500 gr.
• Pain blanc - 2-3 tranches.
• Lait – 100 ml.
• Jus de tomate – 250 ml.
• Carottes – 1 pièce.
• Ail – 2-3 dents.
• Oignons – 2 pcs.
• Oeuf – 1 pièce.
• Huile végétale - pour la friture.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, remplissez le pain de lait et laissez reposer 5 à 10 minutes, puis pressez.

Étape 2. Coupez le filet de goberge en morceaux et broyez-le dans un hachoir à viande avec un oignon. Ajouter la viande hachée avec l'œuf, le sel et les assaisonnements et bien mélanger.

Étape 3. Sans perdre de temps, préparez la sauce : râpez les carottes et hachez l'oignon, faites-les revenir dans l'huile végétale pendant 3 à 5 minutes et versez le jus de tomate, salez et portez à ébullition, laissez mijoter à feu modéré pendant environ 7 minutes .

Étape 4.À l'aide des paumes mouillées, formez les boulettes de viande et placez-les dans un plat allant au four, versez la sauce piquante et faites cuire au four, recouvertes de papier d'aluminium, pendant 35 minutes à 200 degrés.

Étape 5. Disposez les boulettes de viande juteuses sur des assiettes portionnées et goûtez-les. Bon appétit!