Boulettes de viande à la sauce tomate dans une poêle

Les boulettes de viande à la sauce tomate dans une poêle sont un plat familier à tous depuis l'enfance, car auparavant, les boulettes de viande étaient cuisinées dans chaque jardin d'enfants. Et selon vos préférences gustatives, après avoir lu notre article avec des recettes détaillées, vous pourrez facilement choisir un plat juteux et nutritif qui vous convient. Par exemple, les boulettes de viande peuvent être immédiatement cuites avec un plat d'accompagnement (pâtes ou pommes de terre), ce qui non seulement réduit le temps passé aux fourneaux, mais rend également le plat d'accompagnement incroyablement aromatique et imbibé de jus et de graisse de viande. Si vous adhérez à une bonne nutrition, vous pouvez facilement exclure le riz blanc des boulettes de viande, ce qui réduira la teneur en calories et l'index glycémique.

Boulettes de viande classiques à la sauce tomate dans une poêle

Les boulettes de viande classiques à la sauce tomate dans une poêle sont un plat qui vient de l'enfance, car elles ont été préparées dans chaque jardin d'enfants.Et après avoir goûté les plats préparés selon cette recette, vous ressentirez instantanément de la nostalgie et du plaisir gastronomique.

1. 
   Les boulettes de viande classiques à la sauce tomate dans une poêle sont très simples à préparer. Nous préparons les composants.
2. 
   Versez les céréales soigneusement lavées avec de l'eau et faites bouillir pendant 10 minutes après avoir fait bouillir sous le couvercle.
3. 
   Placez le riz dans une passoire, rincez et laissez l'eau s'écouler complètement.
4. 
   Pour préparer la sauce, mélangez l'eau avec la pâte de tomate, la farine, la crème sure, le poivre noir et le sel dans un verre.
5. 
   Mélangez soigneusement jusqu'à ce que le mélange soit homogène et lisse, sans grumeaux.
6. 
   Placez la viande hachée dans un récipient profond, cassez l'œuf et versez le riz. Salez et assaisonnez.
7. 
   Mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis.
8. 
   Prélevez une cuillère à soupe de viande hachée et formez une boule avec vos mains en la panant dans la farine.
9. 
   Faites frire les morceaux des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile végétale chaude.
10. 
    Versez la sauce et portez à ébullition, réduisez le feu et couvrez avec un couvercle - laissez mijoter environ 15 minutes.
11. 
    Les boulettes de viande à la sauce tomate dans une poêle sont prêtes ! Servir le plat appétissant à table en versant généreusement la sauce dessus. Bon appétit!

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Boulettes de viande à la sauce tomate-crème aigre dans une poêle

Les boulettes de viande à la sauce tomate-crème aigre dans une poêle, cuites sans ajout de céréales, sont un plat copieux et nutritif qui se marie bien avec toutes sortes de plats d'accompagnement.Par exemple, vous pouvez servir des boulettes de viande avec des pâtes bouillies, des pommes de terre ou des légumes cuits au four.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4-5.

Ingrédients:

• Viande hachée – 500 gr.
• Oignons – 3 pcs.
• Oeuf – 1 pièce.
• Farine – 50 gr.
• Crème sure – 4 c.
• Ketchup/pâte de tomate – 4 c.
• Huile de tournesol - pour la friture.
• Verts - au goût.
• Assaisonnements - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez la viande hachée dans un récipient de travail et ajoutez les oignons hachés et les herbes, incorporez l'œuf, salez et assaisonnez.

Étape 2. Pétrir soigneusement la masse jusqu'à obtenir une viscosité et une homogénéité.

Étape 3. Avec les mains mouillées, formez des produits semi-finis de la taille d'un œuf et roulez-les dans la farine.

Étape 4. Faites chauffer l'huile végétale et faites dorer les boulettes de viande de tous les côtés.

Étape 5. Remplissez les boulettes de viande d'eau mélangée à du ketchup et de la crème sure.

Étape 6. Laisser mijoter à feu doux sous le couvercle pendant 15 minutes et servir sans attendre qu'il refroidisse. Bon appétit!

Boulettes de viande à la sauce tomate crémeuse dans une poêle

Les boulettes de viande dans une sauce tomate crémeuse dans une poêle sont un plat traditionnel fait maison qui séduira aussi bien les adultes que les enfants, mais il n'y a rien de surprenant ici. Les petites boulettes à base de viande torsadée, de riz, de légumes et d'épices sont non seulement savoureuses, mais aussi équilibrées !

Temps de cuisson – 55 minutes.

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Viande hachée – 600 gr.
• Riz – 50 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Carottes – 0,5 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Ail – 1 dent.
• Paprika doux moulu – 1 c.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Crème 20% – 50 ml.
• Bouillon/eau – 200 ml.
• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Huile de tournesol - pour la friture.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre, égouttez-le et laissez-le refroidir. Transférez-le dans la viande hachée, puis incorporez un œuf. Nous nettoyons également les légumes des coques et des peaux.

Étape 2. Ajoutez la moitié de l'oignon haché, du sel et des épices à la composition principale.

Étape 3. Mouillez vos paumes dans l'eau et formez des boulettes de viande de taille moyenne, du pain dans une fine couche de farine, secouez l'excédent.

Étape 4. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites dorer les boulettes de viande, disposez-les sur une assiette.

Étape 5. Versez plus d'huile dans la même poêle et faites revenir les carottes râpées et les cubes d'oignon restants, ajoutez le bouillon et la pâte de tomate et remuez vigoureusement.

Étape 6. Ajoutez l'ail haché et le sel à la sauce, laissez mijoter 5 minutes et versez la crème.

Étape 7. Mélangez la sauce obtenue et placez les boulettes de viande.

Étape 8. Laisser mijoter le plat sous le couvercle pendant 7 à 10 minutes, après quoi nous retournons les boules, ajoutons la laurier et cuisons jusqu'à ce qu'elles soient cuites (environ 8 minutes supplémentaires).

Étape 9. Servez le plat appétissant à table « très chaud » et dégustez-le. Bon appétit!

Boulettes de viande hachées avec riz à la sauce tomate

Les boulettes de viande hachées avec du riz à la sauce tomate sont un plat savoureux et aromatique qui deviendra facilement un repas satisfaisant pour vous et votre ménage, après quoi vous ne voudrez plus grignoter quelque chose de nocif pendant longtemps : par exemple des sandwichs ou des barres de chocolat.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4-5.

Ingrédients:

• Poulet haché – 500 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Oeuf – 1 pièce.
• Riz – 120 gr.
• Carotte – 1 pièce.
• Huile de tournesol - pour la friture.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Feuille de laurier – 3 pcs.
• Ail - au goût.
• Eau – 500 ml.
• Coriandre - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites bouillir le riz lavé dans de l'eau salée pendant 18 à 20 minutes et placez-le sur une passoire.

Étape 2. Sans perdre de temps, on épluche et hache les légumes : hachez finement l'oignon, et râpez les carottes sur une râpe à bourrache.

Étape 3. Faites frire les tranches dans l'huile de tournesol chauffée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, saupoudrez de poivre moulu et de sel.

Étape 4. Ajoutez l'œuf, la viande hachée, le sel et les assaisonnements aux céréales refroidies - pétrissez avec vos mains jusqu'à consistance lisse.

Étape 5. Former des produits semi-finis, légèrement plus gros qu'une noix.

Étape 6. Ajoutez un demi-litre d'eau à la friture, ajoutez la purée de tomates, remuez et portez à ébullition.

Étape 7. Plongez les boulettes de viande dans la sauce bouillante, ajoutez également les feuilles de laurier - laissez mijoter sous le couvercle à feu doux pendant 30 à 40 minutes.

Étape 8. Servir avec du pain frais et une salade de légumes. Bon appétit!

Boulettes de poulet à la sauce tomate dans une poêle

Les boulettes de poulet à la sauce tomate dans une poêle sont un plat savoureux et facile à préparer, après le repas, sur lequel vous vous sentirez rassasié, mais sans la lourdeur de l'estomac. Lors de la préparation d'un plat de volaille, les boulettes de viande sont légères et peu caloriques.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4-5.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 500 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Pâte de tomate – 3 c.
• Eau – 300 ml.
• Herbes provençales – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Passez le filet de poulet et l'oignon dans un mixeur jusqu'à obtenir une purée, salez et assaisonnez à votre goût.

Étape 2. Mouillez vos paumes et formez des boules de taille moyenne, placez-les dans une poêle chaude avec de l'huile végétale.

Étape 3. Faites frire jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte se forme de tous les côtés.

Étape 4.Pendant ce temps, préparez la sauce : mélangez l'eau avec le sel, le concentré de tomate et les herbes aromatiques.

Étape 5. Versez le mélange obtenu sur les boulettes de viande, fermez le couvercle et laissez mijoter à feu moyen pendant 7 minutes.

Étape 6. Répartissez les boulettes de viande dans des assiettes avec un accompagnement et mangez. Cuisinez et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !

Boulettes de viande sans riz à la sauce tomate dans une poêle

Les boulettes de viande sans riz à la sauce tomate dans une poêle sont un délicieux plat rapide qui ne nécessite aucune compétence culinaire ni équipement particulier pour sa préparation. Tout est extrêmement simple : mélangez les ingrédients, formez des boules et laissez mijoter – voilà, tout est prêt !

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Bœuf haché – 400 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Chapelure - 3 c.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sauce tomate – 4 c.
• Eau – 8 cuillères à soupe.
• Sauce soja – 1 cuillère à soupe.
• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Huile de tournesol - pour la friture.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez l'oignon finement haché et la viande hachée dans un bol profond.

Étape 2. Ajoutez l'œuf de poule et la chapelure.

Étape 3. Salez et poivrez. Bien mélanger et battre directement dans l'assiette.

Étape 4. Formez des produits semi-finis et roulez-les dans la farine de tous les côtés.

Étape 5. Dans un autre bol, mélangez l'eau avec la sauce tomate dans un rapport de un à deux, ajoutez la sauce soja, ajoutez le poivre noir et le sel.

Étape 6. Faites dorer les boulettes de viande dans l'huile de tournesol chauffée et versez la sauce, laissez mijoter sous le couvercle à feu doux pendant 10-15 minutes.

Étape 7. Ajoutez les herbes et laissez reposer encore 10 minutes sans ouvrir le couvercle.

Étape 8. Servir à table en combinaison avec un plat d'accompagnement et des légumes. Bon appétit!

Boulettes de viande à la sauce tomate avec du fromage

Les boulettes de viande à la sauce tomate avec du fromage sont un plat simple mais délicieux dont tout le secret réside dans la sauce aromatique et délicate. En ajoutant juste un peu de fromage à la crème, le plat devient instantanément plusieurs fois plus savoureux et appétissant ! Et après avoir servi un tel dîner, vous pouvez être sûr que le ménage en redemandera.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Viande hachée – 400 gr.
• Riz – 150 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Farine – 40 gr.
• Sel - au goût.
• Assaisonnements - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour la sauce:

• Eau – 200 ml.
• Ketchup – 3 cuillères à soupe.
• Fromage fondu – 50 gr.
• Crème/lait – 50 ml.
• Crème sure – 2 c.
• Farine – 1 c.
• Sel – 1 pincée.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, faites bouillir le riz dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes, rincez abondamment et laissez refroidir.

Étape 2. Placez la viande hachée dans un bol et ajoutez les petits cubes d'oignon.

Étape 3. Ajoutez le riz, l'œuf, le sel et les épices - pétrissez activement la composition.

Étape 4. Avec les mains mouillées, formez des boulettes de viande et du pain dans la farine.

Étape 5. Faites chauffer l'huile végétale et faites frire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'une croûte caractéristique se forme.

Étape 6. Pour la sauce, battez les ingrédients suivants avec un fouet : fromage râpé, crème, ketchup, sel, farine et crème sure et ajoutez de l'eau.

Étape 7. Versez la sauce douce sur les boulettes de viande et portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 35 à 40 minutes.

Étape 8. Essayez les boulettes de viande chaudes et dégustez. Bon appétit!

Boulettes de viande aux pommes de terre à la sauce tomate dans une poêle

Les boulettes de viande avec des pommes de terre à la sauce tomate dans une poêle sont un plat équilibré, idéal pour un repas de famille, après quoi tout le monde sera non seulement rassasié, mais aussi satisfait, car le plat a d'excellentes caractéristiques gustatives et un arôme séduisant.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson – 20-25 mn.

Portions – 4-5.

Ingrédients:

• Viande hachée – 700 gr.
• Riz bouilli – 200 gr.
• Carottes – 2 pcs.
• Pommes de terre – 6-7 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Huile de tournesol - pour la friture.

Pour la sauce:

• Crème sure – 2 c.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 400 ml.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pré-nettoyez et lavez les légumes, coupez les pommes de terre en grosses tranches. Décongelez la viande hachée et transférez-la dans un récipient profond.

Étape 2. Faites dorer les tranches de pommes de terre à feu maximum en remuant de temps en temps.

Étape 3. Parallèlement, mélangez les ingrédients des boulettes de viande : riz bouilli, viande hachée, carottes râpées, œuf, sel et oignon émincé.

Étape 4. A partir d'une composition homogène nous sculptons des produits semi-finis de la taille souhaitée.

Étape 5. Pour la sauce, mélangez l'eau, la farine, la pâte de tomate, la crème sure, les assaisonnements et un peu de sel.

Étape 6. Déposez les boulettes de viande hachée sur les pommes de terre dorées, versez la sauce et portez à ébullition. Ensuite, réduisez le feu et laissez mijoter les aliments pendant environ une demi-heure.

Étape 7. Servir le plat tendre et appétissant à table immédiatement après la cuisson. Bon appétit!

Boulettes de viande avec des pâtes dans une poêle à la sauce tomate

Les boulettes de viande avec des pâtes dans une poêle à la sauce tomate sont un plat auquel tous les cuisiniers qui en ont assez de passer tout leur temps libre aux fourneaux et de laver constamment des montagnes de vaisselle doivent absolument prêter attention.Parce que ce plat est cuit dans une poêle haute et s'avère incroyablement savoureux !

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Spaghettis – 250 gr.
• Tomates – 3 pcs.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Oignons – 2 pcs.
• Ail – 2 gousses.
• Légumes séchés - au goût.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Pour les boulettes de viande :

• Viande hachée – 500 gr.
• Pommes de terre – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Sel – 0,5 c.
• Paprika doux – 0,3 c.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Réduisez les oignons pelés et les pommes de terre dans un mélangeur jusqu'à obtenir une purée et transférez-les sur la viande hachée, ajoutez également les épices et le sel. Après mélange, on réalise des morceaux de taille moyenne.

Étape 2. Préparons la sauce : râpez les tomates et jetez les peaux, mélangez avec le concentré de tomates et une pincée de sel. Hachez finement les têtes d'oignons.

Étape 3. Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale chauffée, verser la sauce tomate et diluer avec 100 millilitres d'eau, assaisonner et faire bouillir quelques minutes. Placer les boulettes et ajouter de l'eau pour que le liquide recouvre entièrement les préparations - laisser mijoter à feu doux jusqu'à cuisson.

Étape 4. Après environ 20 minutes, ajoutez les spaghettis et, en remuant, faites bouillir le mélange pendant encore 7 minutes. A la fin du traitement thermique, ajouter l'ail passé au pressoir et les herbes.

Étape 5. Sans attendre qu'il refroidisse, goûtez-le. Bon appétit!

Boulettes de goberge à la sauce tomate

Les boulettes de poisson goberge à la sauce tomate sont un plat savoureux qui séduira tous les amateurs de fruits de mer et de combinaisons originales d'ingrédients. La principale caractéristique de cette recette est que le poisson est haché et non haché dans un hachoir à viande.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Filet de goberge – 600 gr.
• Chapelure – 4-6 c.
• Oignons – 1 pièce.
• Riz – 30 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Tomates dans leur jus – 400 gr.
• Huile de tournesol - pour la friture.
• Sel - au goût

Processus de cuisson :

Étape 1. Remplissez le riz d'eau et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, puis égouttez-le et laissez-le refroidir. Épongez le filet de poisson décongelé avec des serviettes et coupez-le en petits cubes.

Étape 2. Pour la viande hachée obtenue, râpez l'oignon, cassez l'œuf et disposez les céréales.

Étape 3. Ajoutez du sel au mélange et mélangez soigneusement à l'aide d'une cuillère à soupe.

Étape 4. Avec les mains mouillées, formez des petites boules et panez-les dans la chapelure.

Étape 5. Faites revenir les morceaux sur toutes leurs faces dans de l'huile de tournesol chaude.

Étape 6. Remplissez les boules dorées de tomates dans leur jus et laissez mijoter sous le couvercle pendant environ 15 à 20 minutes.

Étape 7. Disposez les aliments dans des assiettes et commencez le repas. Bon appétit!