Boulettes de viande à la crème sure

Que pouvez-vous faire d'autre que des côtelettes à partir de viande hachée ? Boulettes de viande légères, savoureuses et très juteuses dans une sauce à la crème sure. Ce plat peut être servi aux adultes et aux enfants, chacune de ces 10 recettes vous y aidera.

Boulettes de viande juteuses avec du riz dans une sauce à la crème sure au four

Les boulettes de viande avec du riz sauce à la crème sure sont un plat universel qui diversifiera votre menu de déjeuner. Presque n’importe quel plat d’accompagnement l’accompagnera.

1. 
   Comment faire cuire des boulettes de viande juteuses dans une sauce à la crème sure ? Dans un bol, mélanger la viande hachée, l'œuf, le riz bouilli, le sel, le poivre moulu, l'oignon haché et l'ail.
2. 
   Formez des boulettes de viande rondes à partir de la masse obtenue et placez-les dans un moule graissé avec de l'huile végétale. Placez les boulettes de viande au four préchauffé à 200 degrés pendant 20-25 minutes.
3. 
   Mélangez le bouillon et la crème sure dans une poêle, placez sur le feu et portez à ébullition.
4. 
   Dans une autre poêle, faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine et faites revenir 1 minute.
5. 
   Transférez le contenu d'une casserole dans une autre, ajoutez du sel et du poivre au goût. Placer la sauce sur feu moyen et cuire encore 3 à 5 minutes. Versez ensuite la sauce à la crème sure sur les boulettes de viande et remettez-les au four pendant 30 à 40 minutes.
6. 
   Servir les boulettes de viande chaudes dans une sauce à la crème sure.

Bon appétit!

Comment faire cuire des boulettes de viande dans une sauce tomate-crème aigre au four ?

Un déjeuner savoureux et satisfaisant pour toute la famille est facile. Préparez de délicieuses boulettes de viande dans une sauce tomate et crème sure en utilisant cette recette. Avec de la purée de pommes de terre ou simplement des légumes tranchés, tout le monde adorera ce plat.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Viande hachée – 400 gr.
• Pain – 70 gr.
• Riz – 40 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Farine – 150 gr.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Beurre – 1 cuillère à soupe.
• Crème sure – 200 ml.
• Eau – 0,5 cuillère à soupe.
• Lait – 120 ml.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Trempez le pain dans l'eau. Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir légèrement dans l'huile végétale. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit.

2. Dans un bol, mélangez la viande hachée, l'oignon, le riz et le pain, ajoutez le sel et les épices, remuez.

3. Formez des boulettes de viande avec la viande hachée et roulez-les dans la farine. À feu vif, faites revenir les boulettes de viande dans l'huile végétale de tous les côtés.

4. Transférez les boulettes de viande dans un plat résistant à la chaleur. Préparez la sauce tomate à la crème sure.Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter le concentré de tomate et faire revenir 1 à 2 minutes. Ajoutez ensuite la crème sure, l'eau et le bouillon, salez et poivrez et portez à ébullition.

5. Versez les boulettes de viande avec la sauce tomate-crème aigre et placez la poêle au four préchauffé à 220 degrés pendant 25-30 minutes. Servez les boulettes de viande finies avec n'importe quel plat d'accompagnement de votre choix.

Bon appétit!

Boulettes de viande tendres avec sauce à la crème sure dans une poêle

Le moyen le plus rapide de cuire des boulettes de viande juteuses et tendres dans une sauce à la crème sure est dans une poêle à frire. Grâce aux produits laitiers fermentés, la viande devient plus molle et acquiert un délicat arôme crémeux.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Viande hachée – 500 gr.
• Riz – 1/3 cuillère à soupe.
• Oignons – 1 pièce.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Huile végétale - pour la friture.
• Eau – 1,5 cuillère à soupe.
• Farine de blé – 1 cuillère à soupe.
• Crème sure – 2-3 c.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit. Épluchez l'oignon et broyez-le dans un mixeur. Mélangez la viande hachée avec l'oignon, le riz et l'œuf.

2. Ajoutez du sel et du poivre moulu au goût, mélangez les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

3. Formez des boulettes de viande rondes avec le mélange de viande et roulez-les dans la farine.

4. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites frire les boulettes de viande de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

5. Mélangez la crème sure avec un demi-verre d'eau et une demi-cuillère à soupe de farine.

6. Versez le mélange de crème sure dans la poêle et laissez mijoter les boulettes de viande à feu modéré pendant 20 à 25 minutes.

7. La sauce doit épaissir et les boulettes de viande doivent être complètement cuites et gonflées. Servir les boulettes de viande chaudes dans une sauce à la crème sure.

Bon appétit!

Recette étape par étape pour faire des boulettes de poulet à la crème sure

La viande de poulet légère convient à la préparation des boulettes de viande préférées de tous. Ils constituent une excellente alternative aux escalopes frites ou aux boulettes de porc.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Poulet haché – 500 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Amidon de maïs – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.
• Huile végétale - pour la friture.
• Pour la sauce:
• Cube de bouillon – 0,5 pcs.
• Eau – 1 cuillère à soupe.
• Crème sure – 1 cuillère à soupe.
• Beurre – 20 gr.
• Farine de blé – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.

2. Dans un bol, mélanger le poulet émincé, les oignons frits, la fécule et le sel.

3. Mouillez-vous les mains dans l'eau et formez des boulettes de viande avec la viande hachée. Faites-les revenir dans une poêle bien chaude.

4. Préparez la sauce. Dissoudre le cube de bouillon dans l'eau chaude. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, remuer. Versez le cube de bouillon dilué dans la masse obtenue.

5. Ajoutez ensuite la crème sure, remuez et faites cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit épaisse. Versez ensuite la sauce sur les boulettes de viande. Laisser mijoter jusqu'à tendreté à feu doux pendant 15 minutes.

6. Servir les boulettes de viande avec un accompagnement et des herbes fraîches.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de boulettes de viande à la crème sure dans une mijoteuse

De délicieuses boulettes de viande sans riz dans une sauce à la crème sure sont un incontournable pour tout le monde. Si vous souhaitez manger un repas copieux, mais que vous n'aimez pas les aliments gras, cuisiner dans une mijoteuse résoudra ce problème.

Temps de cuisson: 90 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Porc haché – 500 gr.
• Pain – 3 pièces.
• Lait – 200 ml.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Herbes italiennes - au goût.
• Farine de blé – 0,5 cuillère à soupe.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 2 pcs.
• Huile végétale – 5 c.
• Feuille de laurier – 2-3 pcs.
• Crème sure – 300 ml.
• Eau – 250 ml.
• Verts - pour servir.

Processus de cuisson :

1. Versez le lait froid sur les tranches de pain, laissez reposer 5 minutes, puis pétrissez avec les mains.

2. Épluchez les oignons et hachez-les finement.

3. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.

4. Allumez le multicuiseur, sélectionnez le mode « Friture » pendant 20 minutes. Versez l'huile végétale dans un bol, ajoutez les oignons, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5. Ajoutez ensuite les carottes et continuez à frire en remuant de temps en temps. Étalez ensuite le rôti et laissez-le refroidir légèrement.

6. Dans un bol, mélangez la viande hachée, ¼ de partie des légumes rôtis, le pain ramolli, la crème sure et l'œuf de poule, ajoutez du sel et des épices au goût, mélangez.

7. Formez des boulettes de viande avec le mélange de viande et roulez-les dans la farine. Faites frire les boulettes de viande dans le bol multicuiseur jusqu'à ce qu'elles soient dorées en mode « Friture ».

8. Dans un autre bol, mélangez la crème sure et l'eau, ajoutez du sel et du poivre moulu au goût. Placez les légumes rôtis dans le bol du multicuiseur, puis les boulettes de viande, versez la garniture à la crème sure et ajoutez la feuille de laurier.

9. Activez le mode « Extinction » pendant 40 minutes.

10. Servez les boulettes de viande finies avec une sauce à la crème sure chaude avec un accompagnement de votre choix.

Bon appétit!

Boulettes de viande molles au fromage dans une sauce à la crème sure au four

Ce plat combine une viande tendre, une sauce aromatique et une délicieuse croûte de fromage. Pour les boulettes de viande, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée de votre choix ou mélanger plusieurs types de viande.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 8-10.

Ingrédients:

• Viande hachée – 1 kg.
• Oignons – 1-2 pcs.
• Petit pain – 1 pièce.
• Lait – 150 ml.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Pour la sauce:
• Fromage – 300 gr.
• Crème sure – 500 ml.
• Verts – 10 gr.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1.Faire tremper le pain dans le lait pendant 5 minutes, puis le pétrir avec les mains.

2. Passer les oignons dans un hachoir à viande et mélanger avec la viande hachée. Ajoutez également le petit pain et l'œuf, salez et poivrez au goût. Mélangez bien les ingrédients.

3. Formez des boulettes de viande à partir du mélange de viande, légèrement plus grosses qu'une noix. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et y déposer les boulettes de viande.

4. Lavez les légumes verts et hachez-les finement avec un couteau. Râpez le fromage sur une râpe fine. Mélangez les herbes et le fromage. Ajouter la crème sure et bien mélanger.

5. Versez la sauce à la crème sure sur les boulettes de viande. Placez le formulaire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 30 minutes.

6. Ajoutez les boulettes de viande finies avec votre plat d'accompagnement préféré et versez dessus la sauce à la crème.

Bon appétit!

Tendres boulettes de dinde à la crème sure pour les enfants

De tendres boulettes de viande de dinde avec une sauce à la crème sure peuvent être données même aux enfants. Ce plat séduira également ceux qui se soucient de ce qu’il y a dans leur assiette.

Temps de cuisson: 60 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Dinde hachée – 400 gr.
• Oignons – 0,5 pcs.
• Ail – 2 gousses.
• Riz – 4 c.
• Aneth – 1 bouquet.
• Pain – 1 morceau.
• Pour la sauce:
• Crème sure – 350 ml.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 0,5 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Ail – 2 gousses.

Processus de cuisson :

1. Trempez le pain dans le lait pendant quelques minutes, puis pétrissez-le avec les mains. Faites cuire le riz. Hachez finement l'oignon et les légumes verts. Mélangez la viande hachée, le mélange de pain, le riz, l'oignon et les herbes dans un bol, salez et assaisonnez au goût. Pétrissez bien la viande hachée avec vos mains.

2. Formez de petites boulettes de viande à partir de la masse obtenue et faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

3. Préparez la sauce. Épluchez les oignons et les carottes, coupez les oignons en demi-rondelles, râpez les carottes.Faire frire les légumes dans l'huile végétale.

4. Ajoutez ensuite l'ail haché, la crème sure et l'eau à la friture de légumes, salez et assaisonnez au goût, remuez et portez à ébullition. Versez la sauce sur les boulettes de viande, réduisez le feu et laissez mijoter 15 minutes.

5. Servir les boulettes de viande chaudes dans une sauce à la crème sure.

Bon appétit!

Comment cuisiner de délicieuses pommes de terre avec des boulettes de viande à la crème sure ?

Nous vous proposons en option un délicieux plat autosuffisant pour un dîner en famille. Vous recevrez immédiatement un plat principal composé de boulettes de viande tendres et un accompagnement sous forme de pommes de terre au four.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 2-3.

Ingrédients:

• Viande hachée – 300 gr.
• Pommes de terre – 400 gr.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Oignons – 1 pièce.
• Ail – 1 dent.
• Coriandre moulue – 0,2 c.
• Eau – 150 ml.
• Crème sure – 90 ml.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Ajoutez la coriandre et le sel à la viande hachée et mélangez. Hachez finement l'oignon et l'ail, ajoutez également les légumes à la viande hachée, mélangez.

2. Cassez l'œuf dans la viande hachée, pétrissez bien le mélange avec les mains. Préparez des boulettes de viande rondes.

3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines barres. Placez-le dans un plat allant au four, versez la crème sure, assaisonnez et remuez.

4. Placez les boulettes de viande sur les pommes de terre. Versez de l'eau dans la casserole jusqu'à ce qu'elle recouvre complètement les pommes de terre.

5. Couvrir le plat de papier d'aluminium et placer au four préchauffé à 180 degrés pendant 45 à 50 minutes. 15 minutes avant la cuisson, retirez le papier d'aluminium et enfournez le plat à découvert. Servir les boulettes de viande et les pommes de terre chaudes.

Bon appétit!

Délicieuses boulettes de poisson à la sauce à la crème sure

Si vous aimez les fruits de mer et le poisson, vous apprécierez certainement une recette simple et abordable de boulettes de poisson. De plus, c'est un plat savoureux et sain qui peut être inclus dans absolument n'importe quel menu.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Oeuf de poule – 1 pc.
• Oignons – 1 pièce.
• Pain blanc – 10 gr.
• Chapelure – 50 gr.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.
• Filet de poisson – 600 gr.
• Huile végétale – 150 ml.
• Pour la sauce:
• Crème sure – 120 ml.
• Farine – 50 gr.
• Aneth – 40 gr.

Processus de cuisson :

1. Faites tremper le pain dans l'eau pendant quelques minutes, puis écrasez-le avec les mains ou une fourchette.

2. Épluchez les oignons, coupez-les en demi-anneaux et faites-les frire dans l'huile végétale.

3. Faites défiler le filet de poisson dans un hachoir à viande, ajoutez le mélange de pain, l'oignon frit et l'œuf, salez et assaisonnez au goût. Mélangez bien le mélange de poisson.

4. Formez des boulettes de viande et roulez-les dans un mélange de farine et de chapelure. Faites ensuite revenir rapidement les boulettes de viande dans l'huile végétale de tous les côtés.

5. Placez les boulettes de viande dans une casserole, versez dessus de l'eau bouillante et laissez mijoter à feu moyen, à couvert, pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite un mélange de crème sure, de farine et d'herbes hachées dans la poêle, continuez à laisser mijoter encore 5 minutes.

6. À la fin, ajoutez du sel au goût et les magnifiques boulettes de poisson sauce à la crème sure sont prêtes.

Bon appétit!

Boulettes de viande tendres et juteuses à la crème sure, mijotées dans une poêle

Les boulettes de viande à la crème sure sont un plat juteux et satisfaisant qui peut être complété par un accompagnement à votre goût. Vous pouvez le cuire soit à la poêle, soit dans une grande casserole à fond épais.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Riz – 0,5 cuillère à soupe.
• Viande hachée – 400-500 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Pour la sauce:
• Oignons – 1 pièce.
• Carotte – 1 pièce.
• Ail – 3 dents.
• Crème sure – 200 ml.
• Eau – 200 ml.
• Sel - au goût.
• Aneth séché – 1 c.
• Huile végétale - pour la friture.
• Piment rouge moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Faites bouillir le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.

2. Épluchez un oignon et broyez-le dans un mélangeur ou un hachoir à viande. Mélangez la viande hachée, le riz bouilli, l'oignon et l'œuf dans un bol, salez et assaisonnez au goût. Pétrissez soigneusement la viande hachée avec vos mains.

3. Pour éviter que la viande hachée ne colle à vos mains, humidifiez-les avec de l'eau. Préparez des boulettes de viande.

4. Coupez le deuxième oignon en demi-anneaux. Râpez les carottes. Passer l'ail au presse. Versez l'huile végétale dans la poêle et faites revenir l'oignon, l'ail et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5. Après cela, placez les boulettes de viande dans la poêle.

6. Dans un autre bol, mélanger la crème sure, l'eau chaude, le sel et les épices. Versez la sauce obtenue sur le contenu de la casserole. Portez la sauce à ébullition à feu moyen, puis réduisez le feu et laissez mijoter encore 15 minutes avec le couvercle fermé.

7. De délicieuses boulettes de viande sont prêtes, servez-les pour le déjeuner ou le dîner avec un accompagnement de votre choix.

Bon appétit!