Tartelettes au poulet et champignons

En passant très peu de temps en cuisine et en achetant des ingrédients simples comme du filet de poulet, des champignons et du fromage, vous pouvez facilement préparer un apéritif des Fêtes qui s'envolera rapidement de la table. Une combinaison de tartelettes sablées ou feuilletées, de viande trempée dans de la crème, de la crème sure ou de l'œuf, et le tout sous une croûte de fromage à pâte dure croustillante.

Tartelettes au poulet, champignons et fromage au four

Cuissons au four un apéritif chaud composé de petits morceaux de poulet, de champignons et de fromage en tartelettes qui, même après traitement thermique, conservent bien leur forme et ne s'étalent pas à cause du jus des ingrédients. Ce plat est très pratique à manger, et même un cuisinier débutant peut gérer la préparation.

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   Les tartelettes au poulet et aux champignons au four sont très simples à préparer.Nous préparons les produits à frire : hachez finement l'oignon et faites-le revenir, puis ajoutez des petits morceaux de poulet et de fines tranches de champignons dans la même poêle. Assaisonnez les ingrédients avec du sel et du poivre noir moulu à votre goût, mélangez et faites cuire jusqu'à ce que toute l'humidité des champignons se soit évaporée.
2. 
   En même temps, tapissez un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et disposez les tartelettes.
3. 
   Nous remplissons la base de sable d'une garniture chaude et aromatique.
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   Lorsque toutes les tartelettes sont remplies, ajoutez une cuillerée de crème de n'importe quelle matière grasse à chaque morceau.
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   Saupoudrer généreusement de fromage à pâte dure râpé.
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   Lorsque toutes les tartelettes sont remplies, placez-les au four à 200 degrés pendant 10-15 minutes.
7. 
   Une fois le temps écoulé, transférez l'apéritif dans un plat plat et servez chaud. Bon appétit!

Tartelettes au poulet, champignons à la crème

Lorsque les invités sont sur le pas de la porte et qu'il n'y a rien pour les régaler, un apéritif copieux et très juteux composé des ingrédients les plus simples viendra à la rescousse : poulet, champignons préférés et crème. Les produits frits sont servis dans des tartelettes sablées cuites au fromage.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 300 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Crème 20% - 200 ml.
• Fromage – 100 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Beurre – 50 gr.
• Grandes tartelettes – 10 pcs.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les composants selon la liste : nous nettoyons la viande des pellicules et des veines blanches, la rinçons à l'eau et la laissons sécher un peu, lavons les champignons et les séchons avec du papier absorbant, mesurons la quantité requise d'autres produits .

Étape 2. Faites fondre 50 grammes de beurre dans une poêle.

Étape 3.Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

Étape 4. Faire revenir les cubes d'oignon dans l'huile.

Étape 5. Après quelques minutes, ajoutez la viande de poulet préalablement hachée finement dans la poêle.

Étape 6. Coupez les champignons au hasard en morceaux de taille moyenne.

Étape 7. Lorsque le filet devient blanc, ajoutez les champignons aux oignons et à la viande, faites-les frire jusqu'à ce que l'humidité soit complètement évaporée, ajoutez du sel.

Étape 8. Dès que tout le liquide sort avec de la vapeur, versez la crème et attendez qu'elle épaississe.

Étape 9. A ce moment, placez les tartelettes sur une plaque à pâtisserie et commencez à préchauffer le four à 180 degrés.

Étape 10. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.

Étape 11. Répartissez la garniture aromatique sur les tartelettes.

Étape 12. Saupoudrer les morceaux de fromage et enfourner pendant 5 à 7 minutes pour que le fromage fonde et forme une croûte appétissante.

Étape 13. Sortez le plat aromatique du four et servez aussitôt. Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de tartelettes au poulet, champignons et œufs

Remplacer la crème par un œuf dans une recette de tartelettes au poulet et aux champignons réduit considérablement les calories et augmente les niveaux de protéines. Sinon, cette option de cuisson n'est pas différente de la variante classique, et de petits paniers savoureux fourrés juteux peuvent être sur votre table en seulement une demi-heure !

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 30 pièces.

Ingrédients:

• Tartelettes (petites) – 30 pcs.
• Filet de poulet – 300 gr.
• Champignons – 50 gr.
• Fromage – 70 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Oeufs – 1 pièce.
• Mayonnaise - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile de tournesol – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1.Nous commençons la cuisson en faisant bouillir un filet de poulet lavé et un œuf de poule, faisons bouillir les produits jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'eau salée.

Étape 2. En même temps, hachez finement l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent dans l'huile végétale.

Étape 3. Ajoutez les champignons hachés au hasard aux morceaux d'oignons sautés, saupoudrez de sel et de poivre noir moulu et faites frire pendant environ 6 minutes.

Étape 4. Hachez les ingrédients bouillis et légèrement refroidis (filet de poulet et œuf) et ajoutez-les à la poêle. Ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre moulu au goût.

Étape 5. Remplissez les tartelettes de garniture, saupoudrez le dessus de fromage râpé et placez au four pendant 5 à 7 minutes à 190 degrés. Bon appétit!

Julienne en tartelettes au poulet et champignons

Une seule fois, après avoir préparé un apéritif chaud selon cette recette, vous y reviendrez encore et encore, ce qui n'est pas du tout surprenant, car la julienne cuite dans des tartelettes à base de viande de poulet tendre et de champignons est incroyablement savoureuse, juteuse et aromatique !

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes

Portions – 15 pièces.

Ingrédients:

• Tartelettes – 15 pcs.
• Champignons – 300 gr.
• Viande de poulet (bouillie) – 200 gr.
• Crème 20% – 200 ml.
• Oignons – 1 pièce.
• Fromage – 100 gr.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Beurre – 1-2 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits selon la liste.

Étape 2. Faire revenir les oignons finement hachés dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Étape 3. Ajoutez les champignons coupés en petits morceaux aux oignons sautés et faites-les revenir jusqu'à ce que l'excès d'humidité s'évapore.

Étape 4. Lorsque les champignons deviennent légèrement dorés, ajoutez le filet de poulet bouilli, démonté en fibres, saupoudrez de farine de blé.

Étape 5.Verser les ingrédients aromatiques de la garniture avec la crème, assaisonner de sel et de poivre et laisser mijoter jusqu'à épaississement.

Étape 6. Broyez un morceau de fromage à pâte dure à l'aide d'une râpe.Étape 7. Remplissez les tartelettes de garniture, saupoudrez de fromage râpé et mettez au four pendant 7 à 10 minutes à 180 degrés.

Étape 8. Servez le plat avec des légumes verts et placez la délicieuse julienne dans des paniers de sable. Bon appétit!

Comment faire des tartelettes au poulet fumé et aux champignons ?

Afin de diversifier le dîner ou le déjeuner et, en général, d'introduire quelque chose de nouveau dans l'alimentation habituelle de votre famille, nous préparons un apéritif qui convient également à la table des fêtes - des tartelettes farcies de poulet fumé juteux avec l'ajout de champignons et de concombres marinés.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Cuisse fumée – 1 pc.
• Concombres marinés – 3 pcs.
• Champignons – 400 gr.
• Fromage – 70 gr.
• Oeufs (à la coque) – 4 pcs.
• Tartelettes – 12 pcs.
• Huile végétale – 2 c.
• Verts - au goût.
• Mayonnaise - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez les champignons sous l'eau courante, laissez-les sécher un peu, coupez-les en quartiers et faites-les revenir dans l'huile végétale.

Étape 2. A ce moment, séparez la viande de l'os.Étape 3. Et hachez finement la pulpe fumée.

Étape 4. Dans un bol, mélanger les concombres finement hachés, les œufs et le poulet.

Étape 5. Ajoutez les herbes hachées.

Étape 6. Ajoutez les champignons frits aux ingrédients mélangés, salez et assaisonnez de mayonnaise - mélangez et remplissez les tartelettes.

Étape 7. Saupoudrez les morceaux de fromage râpé et enfournez environ 10 minutes à 180 degrés. Bon appétit!

Tartelettes maison au poulet, champignons et crème sure

Une entrée festive qui sera le point culminant de n'importe quelle table sera définitivement les tartelettes faites maison remplies de poulet bouilli et de champignons mijotés dans de la crème sure. Ce plat se distingue des autres par son arôme, son goût et sa jutosité incroyables.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 12 pièces.

Ingrédients:

• Filet de poulet (bouilli) – 200 gr.
• Champignons – 150 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Persil – 4 brins.
• Pâte feuilletée – 200 gr.
• Crème sure – 2 c.
• Fromage – 50 gr.
• Huile végétale – 1-2 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez la garniture : hachez les oignons et les champignons et faites-les revenir dans l'huile végétale pendant environ 15 minutes, puis mélangez avec le filet de poulet haché et les herbes - saupoudrez de sel et de poivre noir moulu à votre goût, assaisonnez avec une petite quantité de crème sure. et bien mélanger.

Étape 2. Étalez 200 grammes de pâte feuilletée en une fine couche et coupez-la en carrés de même taille.

Étape 3. Placez les carrés préparés dans le moule à muffins, de manière à ce que les bords restent à l'extérieur.

Étape 4. Placez fermement la garniture sur la pâte et saupoudrez de fromage râpé.

Étape 5. Cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes. Bon appétit!