Fromage Philadelphie fait maison

Le fromage Philadelphia est un fromage à pâte molle incroyablement savoureux et délicat que tout le monde peut préparer à la maison. Le produit fini est souvent utilisé pour fabriquer des crèmes, des petits pains, des sandwichs et autres friandises. Pour vous offrir un Philadelphia fait maison, nous vous recommandons de prendre note de notre sélection culinaire éprouvée de sept recettes étape par étape.

Fromage Philadelphia fait maison à base de crème sure

Le fromage Philadelphia à base de crème sure fait maison s'avère très tendre, savoureux et aéré. Tout le monde peut le cuisiner, vous n’y consacrerez pas beaucoup d’efforts. Pour garantir le bon résultat du produit, nous vous recommandons d'utiliser une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection.

1. 
   Nous mesurons tous les produits dans la quantité requise. Mettez la crème sure et le yaourt dans un bol profond. Ajoutez une cuillère à café de sel.
2. 
   Versez un peu de jus de citron et mélangez bien le tout avec une spatule.
3. 
   Placez plusieurs couches de gaze ou une serviette à gaufres sur le tamis. Versez ici le mélange de crème sure.
4. 
   Couvrir la pièce avec de la gaze ou une serviette. Nous plaçons dessus un poids d'environ un kilogramme. Placer au réfrigérateur pendant 12 heures ou conserver une journée.
5. 
   Après le temps spécifié, sortez le produit du réfrigérateur.
6. 
   Déroulez soigneusement la serviette ou la gaze. Transférez le produit obtenu dans un récipient pratique.
7. 
   Le fromage Philadelphia à base de crème sure fait maison est prêt. Aide-toi!

Fromage Philadelphia fait maison à base de kéfir

Le fromage Philadelphia fait maison à base de kéfir est très tendre et aéré. Utilisez le produit pour préparer des sandwichs, des entrées ou des desserts des Fêtes. Pour faire du fromage à pâte molle de vos propres mains, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 1 jour

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 250 gr.

Ingrédients:

• Kéfir entier – 1 l.
• Sel de mer – 1 c.
• Mélange de poivre – 1 pincée.
• Herbes et épices - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mesurez la quantité spécifiée de kéfir.

Étape 2. Préparez les épices nécessaires. Vous pouvez choisir des herbes et des épices selon vos goûts ou vous en passer complètement.

Étape 3. Versez un litre de kéfir dans un grand bol. Ajoutez du sel et des épices ici. Mélangez le contenu.

Étape 4. Versez le mélange de kéfir dans un sac en plastique, attachez-le bien et mettez-le au congélateur. Congelez le produit jusqu'à ce qu'il forme des cristaux de glace.

Étape 5. Au bout d'un moment, retirez le kéfir congelé du sac et transférez-le dans un tamis avec de la gaze. Nous emballons le produit et le recouvrons de poids. Laissez-le toute la nuit. Laissez le lactosérum s'écouler.

Étape 6. Après cela, transférez la pièce dans un récipient pratique et mélangez.

Étape 7. Le fromage Philadelphia fait maison à base de kéfir est prêt.

Fromage Philadelphia à base de lait

Le fromage Philadelphia à base de lait est incroyablement tendre et aéré. Utilisez-le pour préparer des sandwichs, des entrées ou des desserts des Fêtes. Pour faire du fromage à pâte molle à la maison, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 45 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 350 gr.

Ingrédients:

• Lait – 1 l.
• Oeuf – 1 pièce.
• Kéfir – 0,5 l.
• Jus de citron – 1 c.
• Sel – 1 c.
• Sucre – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez le lait dans une casserole ou une casserole. Placer sur feu modéré.

Étape 2. Ajoutez le sucre et le sel au lait.

Étape 3. Mesurez la quantité requise de kéfir.

Étape 4. Lorsque le lait commence à bouillir, versez le kéfir à température ambiante dans la casserole. Remuez constamment le contenu jusqu'à ce que le lait commence à cailler. Éteindre la cuisinière.

Étape 5. Versez le mélange dans une passoire recouverte de plusieurs couches de gaze.

Étape 6. Faites un nœud et suspendez-le avec le mélange de fromage pendant 15 minutes. Laissez le liquide s'écouler.

Étape 7. A ce moment, mélangez l'œuf de poule avec le jus de citron.

Étape 8. Battre jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse.

Étape 9. Placez le mélange d'œufs dans le mélange de fromage.

Étape 10. Battez le mélange jusqu'à consistance lisse et envoyez-le refroidir au réfrigérateur.

Étape 11. Le fromage Philadelphia à base de lait est prêt. Tu peux essayer!

Philadelphie à partir de kéfir congelé

Le Philadelphia à base de kéfir congelé s'avère très tendre et agréable au goût. Utilisez le produit fini pour réaliser des sandwichs, des collations diverses ou des desserts. Pour fabriquer du fromage à pâte molle de vos propres mains, utilisez une recette éprouvée de notre sélection culinaire.

Temps de cuisson – 1 jour

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 220 gr.

Ingrédients:

• Kéfir – 900 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Congelez le paquet de kéfir au congélateur.

Étape 2. Ensuite, coupez soigneusement l'emballage. Nous retirons le produit congelé.

Étape 3. Placez plusieurs couches de gaze dans un tamis. Étalez le kéfir congelé et couvrez de gaze. Nous envoyons la pièce au réfrigérateur.

Étape 4.Au bout d'un moment, le kéfir fondra et le lactosérum s'écoulera à travers le tamis. Après cela, nous plaçons un petit poids sur la pièce.

Étape 5. Gardez le produit dans cette position pendant une journée.

Étape 6. Retirez ensuite le fromage de la gaze et mélangez.

Étape 7. Le Philadelphia à base de kéfir congelé est prêt. Étalez sur du pain et dégustez !

Fromage Philadelphia à base de lait fermenté cuit au four

Le fromage Philadelphia à base de lait fermenté cuit au four est un produit très délicat et aéré. Utilisez-le pour préparer des sandwichs, des entrées ou des desserts des Fêtes. Pour fabriquer votre propre fromage à pâte molle, utilisez une recette éprouvée de notre sélection culinaire.

Temps de cuisson – 1 jour

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 200 gr.

Ingrédients:

• Riazhenka 4% – 1 paquet.
• Sel - au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Prenez la quantité requise de lait fermenté cuit. Il est plus pratique d’utiliser le produit en emballages.

Étape 2. Placez l'ingrédient principal au congélateur.

Étape 3. Retirez le lait fermenté cuit uniquement lorsqu'il a complètement durci.

Étape 4. Coupez soigneusement le sac et transférez le produit congelé sur un tamis avec de la gaze en plusieurs couches.

Étape 5. Laissez la pièce refroidir dans cette position.

Étape 6. Laissez le sérum s'écouler complètement. Ensuite, le produit peut être mélangé avec du sel et des herbes hachées.

Étape 7. Le fromage Philadelphia à base de lait fermenté cuit est prêt. Aide-toi!

Fromage Philadelphia à base de yaourt

Le fromage Philadelphia à base de yaourt est une idée très brillante pour vos processus de cuisine maison. Le fromage à pâte molle s'avère très tendre et agréable au goût. Il est idéal pour préparer diverses collations ou des recettes alléchantes. Assurez-vous d'en prendre note !

Temps de cuisson – 15 heures

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 250 gr.

Ingrédients:

• Yaourt – 500 gr.
• Crème sure – 400 gr.
• Sel - au goût.
• Jus de citron – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Dans un bol profond, mélanger le yaourt avec la crème sure. Mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Ajoutez du sel et du jus de citron au mélange. Mélangez à nouveau le tout.

Étape 4. Ensuite, versez la pièce dans une passoire recouverte de plusieurs couches de gaze. Placez la pièce sur n'importe quel bol approprié. Le petit-lait coulera ici.

Étape 5. Enveloppez la masse avec de la gaze. Posez une assiette dessus et placez un petit poids. Placez le tout au réfrigérateur pendant 12 heures ou toute la nuit.

Étape 6. Au bout d'un moment, déroulez la gaze. Mélangez la masse obtenue et transférez-la dans un récipient pratique.

Étape 7. Le fromage Philadelphia à base de yaourt est prêt !

Fromage Philadelphia fait maison à base de crème sure et de citron

Le fromage Philadelphia fait maison à base de crème sure et de citron s'avère très tendre et aéré. Utilisez le produit pour préparer des sandwichs, des entrées ou des desserts des Fêtes. Pour faire du fromage à pâte molle de vos propres mains, utilisez une recette éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson – 13 heures

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 250 gr.

Ingrédients:

• Crème sure 20% – 200 gr.
• Jus de citron – 0,5 c.
• Yaourt nature – 500 ml.
• Sel – 1/3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste. Nous aurons également besoin de gaze et d’un chiffon propre et épais.

Étape 2. Nous plions la gaze en plusieurs couches et en recouvrons une passoire que nous plaçons sur la casserole.

Étape 3. Posez un chiffon épais sur la gaze. Il est nécessaire de donner au fromage une texture soignée.

Étape 4. Placez le yaourt sur le torchon.

Étape 5. Ajoutez ensuite la crème sure.

Étape 6. Mélangez délicatement le tout avec un fouet.

Étape 7. Ajoutez un peu de sel et un peu de jus de citron. Mélangez à nouveau.

Étape 8Couvrez la pièce avec les bords d'un tissu épais.

Étape 9. Appuyez sur la pièce avec une soucoupe sur laquelle on place un petit poids.

Étape 10. Placez la structure au réfrigérateur pendant 12 heures. Ensuite, nous ouvrons le tissu et retirons le produit fini.

Étape 11. Le fromage Philadelphia fait maison à base de crème sure et de citron est prêt. Vous pouvez vous faire plaisir !