Côtes de porc au four

Les côtes de porc au four sont un plat très savoureux qui peut être préparé avec diverses marinades, pommes de terre, légumes ou champignons. Les côtes levées au four peuvent être à la fois un plat chaud nutritif et un apéritif brillant pour une grande entreprise. Choisissez l'option appropriée parmi 10 recettes étape par étape et régalez vos proches ou vos invités !

Comment cuire délicieusement des côtes de porc en papillote au four ?

Pour obtenir des côtes de porc juteuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur, vous devez les cuire au four avec du papier d’aluminium. Une gourmandise parfumée adaptée à une grande famille ou à une entreprise. Servir avec un accompagnement, des légumes ou des cornichons.

1. 
   Comment cuisiner délicieusement des côtes de porc au four ? Mélangez le sel et les autres épices sèches dans une petite assiette. Mélanger.
2. 
   Frottez soigneusement les côtes de porc prélavées avec le mélange épicé.
3. 
   Enveloppez hermétiquement les côtes dans du papier d'aluminium et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuisson pendant environ 1 heure.
4. 
   Ensuite, ouvrez le papier d'aluminium, enduisez la surface de sauce barbecue et faites cuire sous cette forme pendant encore 30 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une sauce différente selon votre goût.
5. 
   Les côtes de porc, rosées et juteuses à l’intérieur, sont prêtes ! Disposez-les dans des assiettes et offrez-les à vos proches !

Côtes de porc juteuses et moelleuses dans une manche au four

Les côtes de porc nutritives peuvent être cuites au four dans un sac à rôtir. Cela donnera un produit plus doux et plus juteux. Une idée amusante pour votre dîner fait maison !

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Côtes de porc – 0,5 kg.
• Ail – 2 gousses.
• Oignons – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez les côtes de porc sous l'eau, puis séchez le produit avec une serviette en papier.

Étape 2. Épluchez les légumes et hachez-les finement avec un couteau.

Étape 3. Ensuite, frottez le morceau de viande avec du sel et des épices au goût. Ajouter l'oignon et l'ail hachés.

Étape 4. Placez les côtes levées préparées dans un manchon allant au four. Cuire 1 heure dans un four préchauffé à 180 degrés. 10 minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez faire une entaille dans le sachet, cela est nécessaire pour obtenir une croûte dorée.

Étape 5. Sortez les côtes de porc finies du four et servez avec des légumes et des herbes !

Côtes de porc parfumées cuites dans une sauce au miel

La marinade originale pour la cuisson des côtes de porc est le miel.Grâce au produit sucré, la viande ressort plus douce, riche en goût et aromatique. Servir avec des légumes ou n'importe quel plat d'accompagnement.

Temps de cuisson : 2 heures

Temps de cuisson : 1h20

Portions – 6

Ingrédients:

• Côtes de porc – 1 kg.
• Sel - au goût.
• Mélange de poivrons - au goût.
• Miel – 1 cuillère à soupe.
• Vin blanc sec – 30 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez soigneusement les côtes de porc. Si nécessaire, retirez le film. Séchez la viande avec une serviette en papier.

Étape 2. Frottez soigneusement la viande avec du sel et un mélange de poivrons.

Étape 3. Placez les côtes levées dans un sac allant au four et attachez-le. Placer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Étape 4. Ensuite, faites cuire le plat pendant 40 à 50 minutes à une température de 180 degrés.

Étape 5. Après la cuisson, versez délicatement le jus de viande dans la poêle. Faites-le chauffer, ajoutez-y du miel et du vin blanc sec. Faites bouillir le mélange à feu doux pendant 1 à 2 minutes.

Étape 6. Nappez les côtes de porc de sauce au miel. Cuire à nouveau le plat 20-30 minutes au four sans le sachet.

Étape 7. Les côtes de porc parfumées au miel sont prêtes ! Sortez-les du four et servez !

Côtes de porc incroyablement délicieuses avec pommes de terre - vous vous lécherez les doigts

Un plat nutritif prêt à l'emploi pour votre table est constitué de côtes de porc cuites au four avec des pommes de terre. Vous n'avez pas à perdre de temps à préparer le plat d'accompagnement séparément. Servez une friandise pour le dîner !

Temps de cuisson : 1h15

Temps de cuisson : 1 heure

Portions – 4

Ingrédients:

• Côtes de porc – 0,8 kg.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Ail – 1 pièce.
• Pommes de terre – 4 pcs.
• Huile végétale - pour la pâtisserie.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez soigneusement les côtes de porc sous l'eau. Les parties grasses trop grosses peuvent être coupées.

Étape 2. Dans un autre bol, mélanger le sel avec les épices et l'ail haché.Vous pouvez ajouter un mélange de poivrons, d'herbes sèches et d'autres épices au goût.

Étape 3. Frottez le produit carné avec la masse aromatique.

Étape 4. Placez la pièce dans un plat allant au four, que nous enduisons d'abord d'huile végétale.

Étape 5. Ensuite, épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros morceaux. Saupoudrer de sel et d'épices.

Étape 6. Placez le légume sous la forme avec les côtes.

Étape 7. Cuire le plat pendant environ une heure et demie à une température de 180 degrés.

Étape 8. Transférez le plat chaud dans une assiette de service et servez-le à table. Prêt!

Côtes de porc marinées au miel, moutarde et sauce soja

Les côtes de porc croustillantes et au goût vif peuvent être cuites dans une marinade parfumée de moutarde, de sauce soja et de miel. Le plat cuit au four est servi avec des légumes, des herbes ou de la sauce.

Temps de cuisson : 2 heures

Temps de cuisson : 1 heure

Portions – 6

Ingrédients:

• Côtes de porc – 0,8 kg.
• Oignons – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Paprika – 1 c.
• Assaisonnement pour viande - au goût.
• Miel – 2 cuillères à soupe.
• Moutarde – 1 c.
• Sauce soja – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 2 c.
• Jus de pomme – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous lavons les côtes de porc sous l'eau, puis les divisons en petites parties.

Étape 2. Complétez le produit carné avec des demi-rondelles d'oignon. Saupoudrez le mélange de sel et remuez.

Étape 3. Dans une assiette séparée, mélanger le jus de pomme, l'assaisonnement pour viande et le paprika.

Étape 4. Ajoutez ensuite le miel, la moutarde, l'huile végétale et la sauce soja. Remuez la masse.

Étape 5. Versez la sauce aromatique sur les côtes de porc et les oignons. Laisser mariner environ une heure.

Étape 6. Placez le produit avec la marinade dans un sac allant au four et attachez-le des deux côtés.

Étape 7. Faites cuire le plat pendant 1 heure. La température optimale du four est de 180 degrés.

Étape 8Disposez les côtes levées finies sur des assiettes portionnées, garnissez-les d'herbes et servez !

Recette pas à pas pour cuire des côtes de porc aux légumes au four

Des côtes de porc appétissantes peuvent être cuites au four avec des légumes. Ce plat juteux convient à un dîner lumineux dans une grande entreprise. Peut être servi avec diverses sauces.

Temps de cuisson : 2 heures

Temps de cuisson : 1h30

Portions – 8

Ingrédients:

• Côtes de porc – 0,5 kg.
• Pommes de terre – 1 kg.
• Aubergine – 1 pc.
• Tomates – 250 gr.
• Poireau – 1 pièce.
• Ail – 3 gousses.
• Sauce soja – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Herbes séchées – 2 c.
• Huile végétale – 120 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous lavons les côtes de porc et les divisons en petites parties.

Étape 2. Placez la viande dans un bol profond. Versez dessus la sauce soja, salez, mélangez et laissez mariner 15 minutes.

Étape 3. Épluchez les pommes de terre. Nous le lavons et le coupons en cubes de taille moyenne.

Étape 4. Saupoudrez les pommes de terre d'herbes séchées et d'un peu de sel.

Étape 5. Mélangez les pommes de terre avec les épices.

Étape 6. Lavez les poireaux et coupez-les en fines tranches.

Étape 7. Divisez les tomates en 2 à 4 parties. Cela dépend de la taille.

Étape 8. Retirez les graines et la peau de l'aubergine. Nous l'avons coupé en petits cubes.

Étape 9. Versez l'huile végétale dans un bol séparé. Incorporer le sel et le poivre moulu, enfoncer les gousses d'ail.

Étape 10. Placez les côtes marinées dans un plat allant au four. Répartir les légumes dessus.

Étape 11. Versez le plat avec de l'huile végétale et des épices.

Étape 12. Placez la pâte au four pendant 1 à 1,5 heures. La température optimale pour la cuisson est de 180 degrés.

Étape 13. Les côtes de porc parfumées aux légumes sont prêtes ! Disposez le plat sur une assiette et servez.

Une recette simple et délicieuse de côtes de porc BBQ

Les côtes de porc BBQ sont un plat à four parfumé pour un grand groupe. Cette gourmandise originale vous ravira par son goût vif et riche, ainsi que par sa croûte dorée et croustillante.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1h15

Portions – 4

Ingrédients:

• Côtes de porc – 0,8 kg.
• Compote de pommes – 2 c.
• Pâte de tomate – 3 c.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Sauce soja – 100 ml.
• Citron – 0,5 pcs.
• Ail moulu – 0,5 c.
• Paprika – 0,5 c.
• Cannelle – 0,5 c.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mettez la compote de pommes, le concentré de tomate dans une assiette creuse, versez la sauce soja et versez tous les ingrédients secs.

Étape 2. Pressez le jus de citron ici. Assurez-vous qu'aucun os ne pénètre dans l'assiette.

Étape 3. Mélangez soigneusement le mélange et obtenez une sauce barbecue maison.

Étape 4. Lavez les côtes levées, divisez-les en petits morceaux et plongez-les dans la sauce. Remuer et laisser mariner une heure au réfrigérateur.

Étape 5. Placez les côtes marinées dans un plat allant au four.

Étape 6. Couvrez-les hermétiquement de papier d'aluminium. Cuire le plat 1 heure à 200 degrés.

Étape 7. Au bout d'une heure, retirez le papier d'aluminium, enduisez le produit du reste de sauce et laissez cuire encore 15 minutes.

Étape 8 : Les côtes de porc barbecue faites maison sont prêtes ! Disposez-les dans une assiette et servez.

Comment cuire délicieusement des côtes de porc aux champignons au four ?

Un plat fait maison copieux et lumineux pour le dîner peut être préparé à partir de côtes de porc et de champignons au four. La gourmandise est idéalement complétée par des légumes frais, des herbes aromatiques ou des marinades.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1 heure

Portions – 4

Ingrédients:

• Côtes de porc – 0,5 kg.
• Champignons – 200 gr.
• Pommes de terre – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verts – 1 bouquet.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous lavons les côtes de porc sous l'eau et les divisons en petites parties.

Étape 2. Placez le produit carné dans un bol profond. Nous mettons également ici des rondelles d'oignon. Saupoudrer les ingrédients de sel et de poivre, remuer et laisser mariner 15 minutes.

Étape 3. A ce moment, lavez les champignons et coupez-les en quartiers.

Étape 4. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches. Saupoudrer de sel.

Étape 5. Placer les côtes levées marinées dans un plat allant au four. Parsemez-les de champignons et recouvrez de tranches de pommes de terre. Cuire au four 1 heure à 180 degrés.

Étape 6. Transférez le plat fini dans une assiette, ajoutez des herbes fraîches et servez !

Côtes de porc croustillantes à la canadienne au four

L’une des façons les plus frappantes de cuire les côtes de porc au four est la méthode canadienne. Le produit vous ravira par sa panure aromatique et croustillante. Le goût riche du plat ne laissera personne indifférent.

Temps de cuisson : 2 heures

Temps de cuisson : 1 heure

Portions – 6

Ingrédients:

• Côtes de porc – 0,8 kg.
• Compote de pommes – 3 c.
• Sauce tomate – 3 c.
• Sauce soja – 90 ml.
• Citron – 0,5 pcs.
• Sucre – 50 gr.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Paprika – 0,5 c.
• Cannelle – 0,5 c.
• Ail séché – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Dans un bol profond, mélanger la compote de pommes avec la pâte de tomate. Nous ajoutons également du sucre, des épices et de la sauce soja. Mélangez soigneusement la masse.

Étape 2. Lavez les côtes levées à l'avance, divisez-les en petits morceaux et laissez-les mariner dans la sauce préparée. Versez le jus d'un demi citron sur le mélange. Vous pouvez le laisser pendant 1 à 2 heures.

Étape 3. Retirez les côtes levées de la marinade et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire 1 heure à 200 degrés.

Étape 4.Après 40 minutes de cuisson, retirez le papier d'aluminium et enduisez la viande du reste de marinade.

Étape 5. Les côtes levées croustillantes et dorées sont prêtes. Complétez avec des herbes et des légumes. Vous pouvez le servir à table !

Tendres côtes de porc cuites dans de la mayonnaise au four

L'une des façons les plus simples et les plus rapides de cuire des côtes de porc au four est d'utiliser de la mayonnaise. Cette marinade rendra le plat croustillant et doré. Servez-le avec des pommes de terre ou des légumes.

Temps de cuisson : 2 heures

Temps de cuisson : 1 heure

Portions – 4

Ingrédients:

• Côtes de porc – 0,7 kg.
• Mayonnaise – 100 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Divisez les côtes de porc en petits morceaux. Ensuite, rincez-les soigneusement sous l'eau.

Étape 2. Saupoudrez le produit carné de sel et d'épices au goût. Bien mélanger.

Étape 3. Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, l'huile végétale et les oignons hachés. Mélanger.

Étape 4. Transférez le mélange de mayonnaise dans le bol avec les côtes levées.

Étape 5. Bien enrober la viande et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.

Étape 6. Placer les côtes levées marinées à la mayonnaise dans un plat allant au four.

Étape 7. Préparez la friandise pendant 1 heure. La température optimale du four est de 180 à 200 degrés.

Étape 8. Les appétissantes côtes de porc à la croûte croustillante sont prêtes. Servez le plat à table !