Le jambon de porc au four est un plat très juteux et appétissant pour votre table. Vous pouvez servir cette friandise pour un dîner en famille ou dans le cadre d'un menu de fêtes. La viande nutritive est parfaitement complétée par des accompagnements de légumes et diverses sauces. Pour préparer du mégot de porc à la maison, prenez note de cette sélection culinaire colorée de huit recettes étape par étape.
Jambon de porc cuit en papillote
Le jambon de porc cuit en papillote est incroyablement juteux, doux et appétissant. Ce plat décorera votre table familiale ou de fête. Assurez-vous de prendre note de notre recette étape par étape éprouvée, qui diversifiera certainement votre menu.
- jambon 1 (kilogrammes)
- Ail 5 (les pièces)
- assaisonnement ½ (cuillères à café)
- Mélange de poivre ½ (cuillères à café)
- Paprika ½ (cuillères à café)
- Poivre de Cayenne moulu ½ (cuillères à café)
- Moutarde 1 (cuillères à café)
- Sel 1 (cuillères à café)
-
La cuisson du jambon de porc au four est très simple. Préparons les produits selon la liste. Rincez bien le jambon de porc sous l'eau et séchez-le avec une serviette en papier. -
Nous effectuons des coupes sur la viande en forme de maillage. Nous insérons des morceaux d'ail à l'intérieur des coupes. -
Bien frotter le morceau de porc avec un mélange de sel et de toutes les épices. Nous utilisons de l'utskho-suneli, un mélange de poivrons, de paprika moulu et de poivre de Cayenne. -
Ensuite, frottez uniformément la pièce avec de la moutarde. -
Placer le jambon préparé sur une feuille de papier sulfurisé et de papier d'aluminium. Coupez le parchemin en un morceau plus petit et placez-le sur du papier d'aluminium. -
Enveloppez la viande dans une enveloppe hermétique. -
Cuire la pièce à une température de 160 degrés pendant une heure. -
Après le temps spécifié, ouvrez soigneusement le film. Cuire le plat à la même température pendant encore 30 minutes. -
Le jambon de porc cuit au four est prêt. Coupez le plat chaud et servez !
Jambon de porc cuit entier au four
Un morceau entier de jambon de porc cuit au four est un délice très copieux et coloré pour votre table, facile à préparer à la maison. Pour ce faire, prenez note de notre recette éprouvée étape par étape. Le produit carné fini peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement, des légumes frais ou des cornichons.
Temps de cuisson – 1h30
Temps de cuisson – 30 minutes
Portions – 8
Ingrédients:
- Jambon de porc – 1,5 kg.
- Eau – 3 litres.
- Ail – 1 tête.
- Feuille de laurier – 5 pcs.
- Pois de senteur – 0,5 c.
- Poivre noir – 0,5 c.
- Sel – 3 cuillères à soupe.
Pour le glaçage:
- Miel – 1 cuillère à soupe.
- Huile végétale – 2 c.
- Moutarde en grains – 2 c.
- Épices pour viande – 2 c.
Processus de cuisson :
Étape 1. Tout d’abord, préparez la marinade. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau avec du sel. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud, ajouter l'ail haché, les feuilles de laurier et les grains de poivre. Laisser refroidir à température ambiante.
Étape 2. Lavez bien le jambon de porc. S'il y a un os, découpez-le soigneusement. Placer la viande préparée dans la marinade pendant 2 jours.Retournez plusieurs fois pour un meilleur trempage.
Étape 3. Avant la cuisson, préparez le glaçage. Mélangez le miel, l'huile végétale, la moutarde en grains et les épices.
Étape 4. Retirez la viande de la marinade et essuyez-la avec une serviette en papier. Faire frire à feu vif pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Il est préférable d'utiliser une poêle à griller. Ensuite, enduisez-le bien de glaçage.
Étape 5. Transférez le jambon préparé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium.
Étape 6. Cuire au four 50 minutes à 180 degrés.
Étape 7. Le jambon de porc entier cuit au four est prêt. Vous pouvez le servir à table !
Jambon aux pommes de terre au four
Le jambon avec des pommes de terre au four est un plat lumineux et nutritif pour votre table à la maison. La gâterie appétissante peut être servie sans plats d'accompagnement supplémentaires, ce qui vous fera gagner beaucoup de temps. Pour le préparer à la maison, nous vous recommandons d'utiliser une recette éprouvée avec une description étape par étape du processus.
Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes
Temps de cuisson – 20 minutes
Portions – 6
Ingrédients:
- Jambon de porc – 1 kg.
- Pommes de terre – 550 gr.
- Aubergine – 180 gr.
- Origan – 1 c.
- Basilic frais – 2 branches.
- Thym frais – 1 c.
- Romarin séché – 1 branche.
- Sel - au goût.
- Poivre noir moulu - au goût.
- Huile d'olive – 50 ml.
Processus de cuisson :
Étape 1. Préparez les produits nécessaires. Lavez bien le jambon de porc et séchez-le avec une serviette en papier.
Étape 2. Préparez la marinade. Pour ce faire, mélangez l'huile d'olive avec l'origan, le romarin, le basilic haché et le thym.
Étape 3. Faites des coupes sur un morceau de viande. Cela aidera à mieux infuser les épices dans le porc.
Étape 4. Frottez bien le porc avec la marinade. Sel au goût. Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5.Coupez les tiges des aubergines et faites des piqûres avec une fourchette ou un couteau. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en deux.
Étape 6. Mélangez les légumes avec le reste de la marinade. Ajouter à la viande, saler et poivrer au goût. Cuire au four une heure à 200 degrés.
Étape 7. Le jambon de porc et les pommes de terre au four sont prêts. Vous pouvez servir et déguster !
Jambon de porc cuit dans une manche
Le jambon de porc cuit dans une manche s'avère incroyablement juteux, doux et appétissant. Un plat nutritif décorera votre table de famille ou de fête. Pour préparer, utilisez une recette étape par étape éprouvée de notre sélection culinaire.
Temps de cuisson – 2 heures 40 minutes
Temps de cuisson – 20 minutes
Portions – 6
Ingrédients:
- Jambon de porc – 1,2 kg.
- Ail – 5 gousses.
- Adjika – 2 c.
- Ketchup – 2 cuillères à soupe.
- Sel – 1 c.
Processus de cuisson :
Étape 1. Lavez bien le jambon de porc et séchez-le avec une serviette en papier.
Étape 2. Épluchez l'ail. Coupez les clous de girofle en petites tranches.
Étape 3. Nous faisons des piqûres sur un morceau de viande et y plaçons des morceaux d'ail.
Étape 4. Dans un petit bol, mélanger l'adjika, le ketchup et le sel. Mélangez soigneusement la marinade.
Étape 5. Enduisez le porc du mélange. Placer dans un manchon allant au four. Nous attachons les extrémités et laissons la pièce reposer pendant une heure ou deux pour mariner.
Étape 6. Ensuite, transférez le porc dans la manche sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant une heure et demie à 200 degrés. 20 minutes avant que ce soit prêt, déchirez le manchon pour obtenir une croûte dorée.
Étape 7. Le jambon de porc cuit dans la manche est prêt. Servir avec des légumes frais, des herbes ou vos plats d'accompagnement préférés !
Jambon au four avec l'os
Le jambon cuit avec l'os est un délice très copieux et coloré pour votre table, qui vaut vraiment la peine d'être préparé à la maison. Pour ce faire, prenez note de notre recette éprouvée étape par étape. Le produit carné fini complétera idéalement vos dîners ou tables de fêtes.
Temps de cuisson – 1h30
Temps de cuisson – 20 minutes
Portions – 2
Ingrédients:
- Jambon de porc sur os - 2 steaks.
- Oignons doux – 2 pcs.
- Verts – 5 branches.
- Adjika - au goût.
- Sel - au goût.
- Poivre noir moulu - au goût.
- Pois de senteur - au goût.
- Paprika moulu - au goût.
- Herbes provençales - au goût.
- Coriandre - au goût.
- Sumac - au goût.
Processus de cuisson :
Étape 1. Préparez deux morceaux de cuisses de poulet avec os. Lavez-les bien et séchez-les avec une serviette en papier.
Étape 2. Mettez le sel et toutes les épices sèches (sauf le sumac) dans un bol profond. Broyer le tout ensemble.
Étape 3. Frottez la viande avec un mélange d'épices aromatiques.
Étape 4. Pour servir, coupez l'oignon en fines demi-rondelles. Mélangez-le avec du sumac. Vous pouvez ajouter un peu de sel et de sucre. Laisser mariner puis ajouter les herbes hachées à l'oignon.
Étape 5. Transférez la viande dans un plat allant au four.
Étape 6. Cuire une heure à 200 degrés.
Étape 7. Le jambon cuit sur l'os est prêt. Servir avec des oignons marinés et de l'adjika !
Jambon de porc à la moutarde au four
Le jambon de porc à la moutarde au four est incroyablement juteux, doux et aromatique. Ce plat sera un ajout brillant à votre dîner de famille ou de vacances. Assurez-vous d'utiliser une recette étape par étape éprouvée avec des photographies et une description détaillée du processus.
Temps de cuisson – 1 heure 50 minutes
Temps de cuisson – 20 minutes
Portions – 6
Ingrédients:
- Jambon de porc – 0,7 kg.
- Ail – 5 gousses.
- Moutarde – 2 cuillères à soupe.
- Sel - au goût.
- Poivre noir moulu - au goût.
Processus de cuisson :
Étape 1. Épluchez les gousses d'ail, puis coupez-les en fines tranches.
Étape 2. Lavez le porc et séchez-le avec du papier absorbant. Nous faisons des coupes à la surface de la viande. Insérez-y des morceaux d'ail.
Étape 3. Frottez un morceau de viande avec du sel et du poivre noir moulu.
Étape 4. Enduisez bien le produit de moutarde. Vous pouvez utiliser de la moutarde en grains ou une moutarde ordinaire. À votre discrétion.
Étape 5. Placez le porc sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium.
Étape 6. Enveloppez hermétiquement la viande dans du papier d'aluminium. Placez la friandise dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une heure et demie.
Étape 7. Le jambon de porc à la moutarde au four est prêt. Servez et dégustez !
Jambon cuit aux légumes
Le jambon cuit avec des légumes est une friandise incroyablement nutritive pour votre table et facile à préparer à la maison. Pour ce faire, prenez note de notre recette éprouvée étape par étape. Le plat juteux fini diversifiera certainement votre menu. Essayez-le !
Temps de cuisson – 3 heures
Temps de cuisson – 20 minutes
Portions – 6
Ingrédients:
- Jambon de porc avec os – 1 kg.
- Oignons – 2 pcs.
- Carottes – 2 pcs.
Pour la marinade :
- Huile végétale – 3 c.
- Paprika moulu – 2,5 c.
- Curcuma – 1 c.
- Coriandre moulue – 1 c.
- Sel - au goût.
- Poivre noir moulu - au goût.
- Moutarde sèche – 1 cuillère à soupe.
- Ail moulu – 1 c.
Processus de cuisson :
Étape 1. Rincez bien le jambon de porc sous l'eau puis séchez-le.
Étape 2. Dans un bol profond, mélangez tous les produits répertoriés pour la marinade.
Étape 3. Pétrissez soigneusement le mélange jusqu'à consistance lisse.
Étape 4. Frottez bien la viande avec la marinade. Couvrir d'un film alimentaire et laisser mariner une à deux heures.
Étape 5.Nous attachons le porc mariné avec du fil ou du cordon de cuisine.
Étape 6. Épluchez l'oignon et les carottes, puis coupez-les en fines tranches. Disposez les légumes sur une plaque à pâtisserie et couvrez-les d'une grille. Placez le porc sur le gril.
Étape 7. Placez le plat dans un four préchauffé à 200 degrés pendant une heure.
Étape 8. Le jambon cuit aux légumes est prêt. Servez et dégustez !
Jambon de porc à l'ail au four
Le jambon de porc à l'ail au four s'avère incroyablement aromatique, moyennement piquant et appétissant. Cette gourmandise décorera votre table de famille ou de fête. Assurez-vous de prendre note de notre recette étape par étape éprouvée issue de notre sélection culinaire.
Temps de cuisson – 3 heures
Temps de cuisson – 20 minutes
Portions – 6
Ingrédients:
- Jambon de porc – 1 kg.
- Ail – 1,5 pcs.
- Sel – 1 c.
- Ail séché – 1 cuillère à soupe.
- Poivre noir moulu – 1 c.
Processus de cuisson :
Étape 1. Dans un petit bol, mélanger l'ail séché, le sel et le poivre noir moulu. Mélanger.
Étape 2. Épluchez l'ail. Nous coupons les clous de girofle en assiettes.
Étape 3. Lavez bien la viande et faites-y de petites coupes. Placez-y des morceaux d'ail.
Étape 4. Ensuite, frottez généreusement le porc avec un mélange de sel et d'épices. Laisser mariner au réfrigérateur pendant une heure.
Étape 5. Transférez la pièce sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium.
Étape 6. Enveloppez bien la viande et placez-la dans un four préchauffé à 200 degrés pendant une heure et demie. À la fin, retirez le papier d'aluminium et laissez cuire la friandise encore 5 minutes en mode « grill ».
Étape 7. Le jambon de porc à l'ail au four est prêt. Servir à table !
