Porc à la sauce soja

La sauce soja rend le porc tendre et juteux. En complément, vous pouvez ajouter du miel, de la moutarde, des légumes et du riz. Ce plat constitue le déjeuner ou le dîner parfait. C'est pourquoi nous vous proposons 7 recettes étape par étape pour sa préparation.

Porc à la sauce soja dans une poêle

Le porc est frit dans une poêle, puis la sauce soja, le sel et le poivre noir moulu sont ajoutés et le tout est frit jusqu'à ce que la sauce s'évapore. Ensuite, la viande est transférée dans une assiette, saupoudrée d'oignons verts et servie. Il s'avère que c'est un plat savoureux et satisfaisant.

1. 
   Comment cuisiner le porc à la sauce soja ? On rince bien la viande sous l'eau courante, on la sèche sur une serviette en papier et on la coupe en fines tranches pour que le porc ait le temps de cuire.
2. 
   Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle et faites revenir le porc à feu vif pendant 10 minutes maximum, en remuant constamment avec une spatule. Cuire jusqu'à ce qu'une légère croûte se forme sur la viande.
3. 
   Ensuite, ajoutez la sauce soja au porc.
4. 
   Ajoutez ensuite du sel selon votre goût (il est important de ne pas en mettre trop, car la sauce soja est assez salée) et six pincées de poivre noir moulu.
5. 
   Continuez maintenant à faire frire le porc jusqu'à ce que la sauce soja soit complètement évaporée.
6. 
   Transférez le plat fini dans une assiette, saupoudrez-le d'oignons verts finement hachés et servez avec un plat d'accompagnement. Bon appétit!

Comment faire cuire du porc à la sauce soja au four ?

La longe de porc est enrobée d'une marinade de sauce soja, d'ail et de moutarde et réfrigérée pendant 12 heures. Après le temps requis, la viande est transférée sur du papier d'aluminium, versée avec de l'huile végétale, enveloppée et cuite au four pendant 80 minutes. Le résultat est une viande savoureuse et tendre.

Temps de cuisson: 13 h 30 min.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Porc (longe) – 700 gr.
• Sel - au goût.
• Sauce soja – 100 ml.
• Moutarde – 1 cuillère à soupe. l.
• Ail – 5 gousses.
• Huile végétale – 50 ml.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d’abord, préparez la marinade. Placez la sauce soja, les gousses d'ail et la moutarde au presse dans un petit récipient et mélangez bien le tout.

Étape 2. Lavez soigneusement la longe de porc sous l'eau courante et séchez-la sur une serviette en papier. Ensuite, nous coupons les morceaux en excès, saupoudrons de sel et de poivre noir et utilisons une fourchette pour faire des piqûres afin que la marinade pénètre à l'intérieur.

Étape 3. Transférez la viande dans une assiette, enduisez-la généreusement de marinade et placez-la au réfrigérateur pendant 12 heures.

Étape 4. Après le temps requis, transférez la longe sur deux feuilles de papier d'aluminium et versez de l'huile végétale sur la viande.

Étape 5. Ensuite, enveloppez bien la viande dans du papier d'aluminium, transférez-la dans un plat allant au four et envoyez-la préchauffée à 180 °C.^ÔMettre au four pendant 80 minutes.

Étape 6. Coupez le porc fini en fines tranches et servez avec de la moutarde et votre plat d'accompagnement préféré. Bon appétit!

Porc mariné à la sauce soja, miel et moutarde

Les steaks de porc sont pilés des deux côtés et saupoudrés de sel. Ensuite, ils sont conservés dans une marinade d'huile, de miel, de moutarde, d'épices et de sauce soja pendant une heure. Ensuite, la viande est frite des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit cuite, transférée dans une assiette et servie avec une sauce.

Temps de cuisson: 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Porc (longe) – 350 gr.
• Miel – 1 c.
• Moutarde – 1 c.
• Sauce soja – 1 cuillère à soupe. l.
• Huile végétale – 3 c. l.
• Sel - au goût.
• Assaisonnement pour viande - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. La longe est la meilleure pour ce plat. Coupez-le en steaks d'égale épaisseur, battez-les légèrement des deux côtés et salez au goût.

Étape 2. Préparez maintenant la marinade. Dans un récipient séparé, ajoutez deux cuillères à soupe d'huile végétale, le miel, la moutarde, la sauce soja pour la viande et mélangez bien le tout.Étape 3. Placez les steaks de porc dans la marinade obtenue et laissez-les reposer pendant une heure.

Étape 4. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, essorez les steaks et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu modéré.

Étape 5. Transférez la viande finie dans des assiettes et servez avec votre plat d'accompagnement préféré et une sauce piquante, de l'adjika ou du ketchup. Bon appétit!

Porc juteux aux légumes à la sauce soja

Le porc est mariné dans de la sauce soja, du gingembre et de l'ail. Ensuite, les oignons et les carottes sont frits dans une poêle, puis de l'eau est ajoutée et le tout est mijoté sous le couvercle pendant 6 minutes. Le plat fini est transféré dans une assiette et servi avec du riz.

Temps de cuisson: 50 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Porc – 300 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Sauce soja – 4 c. l.
• Gingembre moulu - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.
• Ail – 2 gousses.
• Huile végétale – 2 c. l.
• Eau – 50 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez bien le porc sous l'eau courante, séchez-le sur une serviette en papier et coupez-le en morceaux de taille moyenne.Étape 2. Ensuite, transférez la viande dans une assiette, versez-y la sauce soja, ajoutez le gingembre moulu, le sel, le poivre noir moulu, l'ail pressé et mélangez bien. Laissez-le ensuite reposer à température ambiante pendant quelques minutes.

Étape 3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les carottes et les oignons râpés coupés en demi-rondelles jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps.

Étape 4. Ensuite, mettez-y les morceaux de porc, mélangez et faites frire pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite de l'eau, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter 6 minutes.

Étape 5. Passé ce délai, prélevez un échantillon et ajoutez du sel si nécessaire.Étape 6. Transférez le plat fini dans une assiette et servez avec du riz et des légumes frais. Bon appétit!

Porc épicé chinois à la sauce soja

Le porc est coupé en morceaux, roulé dans la fécule et frit jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, il est rempli d'une sauce à base de vinaigre, de sauce soja, de sucre, d'amidon et d'ail. La viande est mijotée pendant encore 5 à 7 minutes, saupoudrée de graines de sésame et servie.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Pulpe de porc – 350 gr.
• Sauce soja – 150 gr.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe. l.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe. l.
• Vinaigre de vin ou de pomme – 1 cuillère à soupe. l.
• Fécule de pomme de terre – 2 c. l.
• Ail – 2 gousses.
• Sésame – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez soigneusement le porc sous l'eau courante, séchez-le sur une serviette en papier et coupez la viande en fines lanières.

Étape 2. Placez une cuillère à soupe de fécule de pomme de terre dans un petit récipient et roulez-y chaque morceau de porc.

Étape 3. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir la viande à feu doux pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Étape 4. Ensuite, préparez la sauce. Versez le vinaigre dans un récipient adapté, ajoutez la sauce soja, le sucre semoule, une deuxième cuillère de fécule et l'ail haché. Mélangez bien le tout.

Étape 5. Versez la sauce obtenue sur le porc doré, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter le tout pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Étape 6. Transférez le porc chinois dans une assiette, saupoudrez de graines de sésame et servez avec du riz. Bon appétit!

Comment cuisiner une brochette de porc à la sauce soja ?

Le porc est coupé en gros morceaux et mariné avec des oignons dans de la sauce soja, de l'huile d'olive, du poivre et du cumin moulu pendant deux heures. Ensuite, la viande est enfilée sur des brochettes et frite sur le gril pendant 15 à 20 minutes. Il s'avère que c'est un plat très savoureux et juteux.

Temps de cuisson: 2 heures 35 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Porc – 1 kg.
• Oignons – 2 pcs.
• Sauce soja – 50 ml.
• Poivre noir moulu – ¼ c.
• Zira moulu – ¼ c.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, rincez soigneusement le porc sous l'eau courante, séchez-le sur une serviette en papier et coupez-le en gros morceaux de 2 cm, épluchez les oignons et coupez-les en fines demi-anneaux.Ensuite, nous le transférons dans un récipient profond et pressons légèrement avec nos mains pour qu'il libère le jus. Ensuite, nous lui envoyons la viande.Étape 2. Préparez maintenant la marinade. Versez la sauce soja, l'huile végétale dans un petit récipient, ajoutez le cumin moulu, le poivre noir moulu et mélangez bien le tout. Ajoutez du sel si nécessaire.

Étape 3. Versez la marinade obtenue sur le porc et les oignons, mélangez bien, couvrez le récipient d'un film alimentaire et laissez mariner à température ambiante pendant deux heures ou laissez reposer au réfrigérateur toute la nuit.

Étape 4. Après le temps requis, enfilez la viande et les oignons sur des brochettes et faites frire le kebab sur des charbons bien chauffés pendant 15 à 20 minutes, en tournant périodiquement les brochettes pour que la viande soit uniformément frite.

Étape 5. Servez la brochette de porc finie à la sauce soja à table avec des légumes frais et des herbes. Bon appétit!

Porc à la sauce soja cuit en papillote

Placer l'épaule de porc sur du papier d'aluminium et verser sur la sauce soja. Ensuite, de l'ail haché et des épices sont disposés dessus, après quoi le tout est enveloppé et cuit pendant 1,5 à 2 heures. 10-15 minutes avant la cuisson, le papier d'aluminium est ouvert pour faire dorer la viande.

Temps de cuisson: 3 heures.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Ail – 3 gousses.
• Sauce soja - au goût.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Épaule de porc – 1 kg.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez soigneusement l'épaule de porc sous l'eau courante, séchez-la sur une serviette en papier et placez-la sur une feuille de papier d'aluminium.

Étape 2. Versez ensuite la sauce soja sur la viande et répartissez-la sur tout le morceau.

Étape 3. Épluchez l'ail, hachez-le finement et placez-le sur le porc.

Étape 4. Saupoudrez maintenant la viande de sel et d'épices. L'assaisonnement au porc est le meilleur.Nous avons utilisé du persil et de l'aneth.

Étape 5. Ensuite, enveloppez hermétiquement l'épaule de porc dans la sauce soja dans du papier d'aluminium, transférez-la sur une plaque à pâtisserie et envoyez-la préchauffée à 180°C.^ÔMettre au four pendant une heure et demie à deux heures. 10-15 minutes avant la cuisson, ouvrez le papier d'aluminium et laissez dorer la viande.

Étape 6. Transférez le plat fini dans une assiette, coupez-le en morceaux et servez avec votre plat d'accompagnement préféré et des légumes frais. Bon appétit!