Porc aux légumes dans une poêle

Le porc aux légumes dans une poêle est un moyen simple et rapide de préparer un plat de viande dans lequel le porc s'avère doux et juteux, et les légumes de n'importe quel ensemble constituent un plat d'accompagnement sain et savoureux. Parmi une large gamme de recettes de porc et de légumes, ce sujet vous propose les options les plus délicieuses et les plus éprouvées.

Porc frit aux légumes dans une poêle

Le porc frit aux légumes dans une poêle sera un plat rapide, satisfaisant et dit « de veille » lorsque l'on a vraiment envie de manger et que l'on a peu de temps pour cuisiner. Dans cette recette, nous utilisons des oignons, des carottes, des poivrons doux et des tomates comme ensemble de légumes. Nous faisons d'abord frire les légumes, puis le porc. Nous choisissons les assaisonnements selon notre goût.

1. 
   Le porc aux légumes à la poêle est très simple à préparer. Préparez immédiatement tous les ingrédients du plat selon la recette. Épluchez et rincez les légumes. Rincer le porc à l'eau froide et sécher avec une serviette.
2. 
   Coupez les légumes en morceaux moyens.Broyez le poivron en lanières. Coupez les tomates en petites tranches.
3. 
   Coupez l'oignon en demi-anneaux. Coupez les carottes en fins demi-cercles.
4. 
   Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle et faites d'abord revenir les carottes et les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. 
   Ajoutez-y des poivrons et des tomates hachés, saupoudrez de sel et de poivre noir et faites revenir à feu doux pendant 10 minutes. Transférer les légumes frits dans une assiette.
6. 
   Coupez le porc en petits morceaux et saupoudrez de sel et d'assaisonnement.
7. 
   Faites revenir la viande dans la même poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés. Versez ensuite un peu d'eau dedans et laissez mijoter sous le couvercle pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. L'eau doit complètement bouillir.
8. 
   Ajoutez ensuite les légumes au porc frit, remuez, prélevez un échantillon, ajustez le goût et après quelques minutes, éteignez le feu.
9. 
   Répartissez le porc frit cuit avec les légumes dans une poêle dans des assiettes en portions et servez chaud. Bon appétit!

Porc aux pommes de terre et légumes dans une poêle

Le porc aux pommes de terre et aux légumes dans une poêle est un plat simple et satisfaisant, préparé pour le déjeuner ou le dîner. Les pommes de terre sont complétées par divers légumes, et dans cette recette nous prenons des oignons avec des carottes et des courgettes. Faites revenir tous les ingrédients dans une poêle, ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Porc – 300 gr.
• Pommes de terre – 5-6 pcs.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Courgettes – ½ pièce
• Tomates – 2 pièces.
• Petit poivron – 4 pcs.
• Sel - au goût.
• Épices moulues - au goût.
• Verts - au goût.
• Eau – 300 ml.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant la cuisson, épluchez et rincez les légumes.Rincer le porc à l'eau froide, le couper en petits morceaux et le faire revenir 5 minutes à feu vif dans l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 2. Coupez les pommes de terre, les poivrons, les oignons et les courgettes en petits morceaux. Broyez les carottes sur une râpe grossière. Mettez les oignons hachés, les courgettes, les poivrons et les carottes râpées dans une poêle avec la viande frite. Mélangez le tout et faites frire pendant 5 à 7 minutes.

Étape 3. Transférez ensuite les tranches de pommes de terre dans la poêle.

Étape 4. Broyez les tomates sur une râpe grossière et ajoutez cette masse au reste des ingrédients.

Étape 5. Saupoudrez le tout de sel et d'épices moulues, versez 300 ml d'eau bouillante dans la poêle, remuez et une fois l'ébullition commencée, laissez mijoter le porc avec les pommes de terre et les légumes à feu doux et couvert d'un couvercle pendant 45 minutes.

Étape 6. Saupoudrez le plat fini d'herbes finement hachées, prélevez un échantillon, ajustez le goût et éteignez le feu.

Étape 7. Répartissez le porc, les pommes de terre et les légumes cuits à la poêle dans des assiettes portionnées et servez chaud. Bon appétit!

Ragoût de porc aux légumes dans une poêle

Le goût du ragoût de porc aux légumes dans une poêle est largement déterminé par le choix des légumes. Dans cette recette, nous utilisons des pommes de terre, des oignons, des carottes, des courgettes, des poivrons doux et des tomates. N'importe quel porc peut être utilisé. Un ragoût très savoureux est préparé avec des côtes de porc. Faites d'abord revenir les légumes et la viande tranchés, puis laissez mijoter dans une poêle avec du jus de tomate. Le plat est facile à préparer et vous offrira un déjeuner satisfaisant.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Côtes de porc – 300 gr.
• Pommes de terre – 4 pcs.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Courgettes – 1 pièce.
• Tomates – 1 pc.
• Poivron – 1 pc.
• Aneth – 10 gr.
• Jus de tomate – 250 ml.
• Sel - au goût.
• Mélange de poivrons - au goût.
• Persil – 5 gr.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez et lavez tous les légumes spécifiés dans la recette. Nous lavons les côtes de porc, les séchons avec une serviette, les coupons en morceaux et les saupoudrons de sel et d'un mélange de poivrons.

Étape 2. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les côtes pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 3. Coupez les pommes de terre en cubes moyens.

Étape 4. Placez-le dans une poêle et faites revenir 5 minutes en remuant.

Étape 5. Coupez les courgettes dans les mêmes cubes.

Étape 6. Placer dans une poêle et faire frire pendant 3 minutes.

Étape 7. Coupez les oignons et les carottes en petits cubes.

Étape 8. Transférez cette coupe dans une poêle et faites frire encore 3 à 4 minutes.

Étape 9. Coupez la tomate et le poivron en gros morceaux.

Étape 10. Transférez-les dans la poêle et faites frire encore 2-3 minutes en remuant.

Étape 11. Saupoudrez ensuite tous les ingrédients frits de sel et d'un mélange de poivrons, ajoutez l'aneth et le persil finement hachés, versez le jus de tomate et portez à ébullition.

Étape 12. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter le ragoût à feu doux en remuant pendant 35 minutes.

Étape 13. Placez le ragoût de porc cuit avec les légumes dans une poêle sur des assiettes portionnées et servez chaud pour le déjeuner. Bon appétit!

Porc mijoté aux légumes dans une poêle

Le porc mijoté avec des légumes dans une poêle offre de nombreuses options de cuisson, et dans cette recette, vous êtes invité à le mijoter avec des poivrons dans un rapport de 1:1. Ajoutez le poivron avec l'oignon, la tomate et beaucoup d'ail. Nous faisons mijoter le plat dans une poêle profonde en fonte, mais un wok ou un chaudron fera l'affaire.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Pulpe de porc – 1 kg.
• Poivron – 1 kg.
• Oignon – 2 pièces.
• Tomates – 4 pcs.
• Ail – 1 tête.
• Sel - au goût.
• Eau – ½ cuillère à soupe.
• Huile végétale - pour la friture.
• Verts - pour servir.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement tous les ingrédients du plat.

Étape 2. Rincez le porc, enlevez l'excès d'humidité avec une serviette et coupez la chair en petits cubes.

Étape 3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et transférez-y les tranches de porc.

Étape 4. Épluchez l'oignon et coupez-le en gros cubes.

Étape 5. Épluchez l'ail et coupez-le en fines tranches.

Étape 6. Faites frire le porc jusqu'à ce que le jus de viande se soit évaporé et soit légèrement doré.

Étape 7. Ajoutez ensuite l'oignon haché, la moitié de l'ail haché, le sel, versez ½ tasse d'eau chaude et laissez mijoter sous le couvercle à feu doux jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite.

Étape 8. Lavez les tomates, coupez-les en morceaux moyens et ajoutez-les au porc.

Étape 9. Épluchez le poivron des graines avec des cloisons et coupez-le en fines lanières.

Étape 10. 5 minutes après avoir ajouté la tomate, ajoutez le poivron haché et le reste de l'ail dans la poêle, mélangez le tout et laissez mijoter jusqu'à ce que le poivron soit tendre.

Étape 11. Placez le porc cuit, mijoté avec les légumes dans une poêle, dans des assiettes portionnées, ajoutez les herbes et servez chaud pour le dîner. Bon appétit!

Porc aux légumes à la chinoise dans une poêle

Le porc à la chinoise avec des légumes dans une poêle se distingue non seulement par son goût épicé à la manière de la cuisine asiatique, mais également par ses propriétés bénéfiques dues à l'ajout de divers légumes et à un traitement thermique rapide spécial. Cuisson du porc dans un wok. Parmi les légumes, nous prenons des carottes avec du céleri-rave, des oignons et des poivrons. Les ingrédients requis pour la marinade de viande sont le gingembre, l'ail et la sauce soja.La sauce de cette recette sera non sucrée.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Porc – 300 gr.
• Poivron – 1 pc.
• Oignon – 1 pièce.
• Carotte 1 pièce.
• Céleri-rave – ½ pc.
• Sauce soja – 4 c.
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe.
• Amidon – 1 c.
• Gingembre frais – 3 cm.
• Ail – 2 gousses.
• Huile végétale – 50 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous lavons la pulpe de porc à l'eau froide, la séchons avec une serviette et la coupons en morceaux longitudinaux.

Étape 2. Versez la sauce soja et une cuillerée de jus de citron dans un bol séparé. Ajoutez la racine de gingembre frais râpée avec les gousses d'ail finement hachées. Ajoutez ensuite la fécule et mélangez bien le tout. Placer les tranches de porc dans la marinade, mélanger à nouveau et laisser reposer 5 à 10 minutes.

Étape 3. Épluchez et rincez tous les légumes. Broyez-les en fines lanières et coupez l'oignon en demi-anneaux.

Étape 4. Faites chauffer l'huile végétale dans un wok à feu vif. Rapidement et en remuant constamment, faites revenir tous les légumes hachés pendant quelques minutes. Utilisez ensuite une écumoire pour les transférer dans une assiette.

Étape 5. Dans la même huile, faites frire les tranches de porc jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 6. Ajoutez des légumes au porc frit. Versez-y la marinade par petites portions, mélangez et faites frire encore 5 à 7 minutes.

Étape 7. Transférez immédiatement le porc cuit à la chinoise avec les légumes dans une poêle sur des assiettes portionnées, ajoutez les herbes fraîches et servez. Bon appétit!

Viande de porc aux légumes à la sauce teriyaki

Vous pouvez manger du porc avec des légumes à la sauce teriyaki comme plat de viande simple et savoureux. Cette sauce est ajoutée aux ingrédients frits et, grâce à la caramélisation du sucre, leur donne un éclat caractéristique, et les épices leur donnent également un goût particulier.Dans cette recette, nous faisons mariner du porc dans de la sauce soja. Comme ensemble de légumes, nous prenons des courgettes, des poivrons doux et des carottes dont nous faisons frire les tranches une à une. Prenez la sauce Teriyaki toute prête.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Porc – 500 gr.
• Courgettes – 180 gr.
• Poivron – 300 gr.
• Carottes – 90 gr.
• Sauce Teriyaki – 2 c.
• Sauce soja – 2 c.
• Sel - au goût.
• Assaisonnements - au goût.
• Huile végétale – 50 ml.

Soumettre:

• Sésame - au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement tous les ingrédients du plat. Coupez le porc en gros cubes, versez la sauce soja et laissez mariner 20 minutes.

Étape 2. Épluchez et lavez les légumes. Coupez les courgettes en cubes. Coupez le poivron en gros cubes et les carottes en demi-cercles.

Étape 3. Dans une poêle, ou mieux encore, dans un wok, faites chauffer l'huile végétale et faites d'abord revenir les tranches de courgettes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Retirer de l'huile avec une écumoire.

Étape 4. Faites ensuite revenir les tranches de carottes de la même manière et sortez-les.

Étape 5. Faites ensuite frire les tranches de porc jusqu'à ce qu'elles soient cuites, en les remuant constamment.

Étape 6. Ajoutez du poivron haché au porc frit et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit al dente.

Étape 7. Ajoutez-y ensuite les courgettes et les carottes frites.

Étape 8. Enfin, versez la sauce Teriyaki dans la poêle, remuez, faites frire encore 10 minutes et éteignez le feu.

Étape 9. Transférez la viande de porc cuite avec les légumes à la sauce teriyaki dans un grand plat, saupoudrez de graines de sésame et d'herbes finement hachées et servez immédiatement chaud. Bon appétit!

Porc aux légumes et champignons dans une poêle

Le porc aux légumes et aux champignons dans une poêle peut être un plat fait maison, satisfaisant et savoureux.Le mélange de légumes pour ce plat est différent, mais dans cette recette, outre le porc et les champignons, nous prenons des carottes, du céleri-rave, des flèches d'ail vert et des pois verts frais. L'ensemble de légumes est inhabituel et, associé aux épices, donnera au plat un goût particulier.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Porc – 250 gr.
• Flèches à l'ail – 4 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Céleri-rave – 1 tranche.
• Champignons – 4 pièces.
• Thym – 1 pincée.
• Romarin – 1 pincée.
• Beurre – 3 c.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Pois verts - facultatif.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le porc, séchez-le avec une serviette et coupez-le en petits morceaux.

Étape 2. Épluchez, rincez et coupez en petits cubes les flèches d'ail (peut être remplacée par des gousses d'ail), les carottes et une tranche de céleri-rave. Préparez les épices.

Étape 3. Dans une poêle dans de l'huile d'olive chauffée, faites revenir les morceaux de porc jusqu'à ce qu'ils soient dorés et transférez-les dans une assiette.

Étape 4. Versez les épices dans la poêle et faites frire jusqu'à ce que leur arôme apparaisse.

Étape 5. Ajoutez ensuite les légumes hachés dans la poêle avec les épices et faites revenir à feu doux en remuant pendant plusieurs minutes.

Étape 6. Coupez les champignons en mêmes cubes que le porc, ajoutez-les aux légumes et faites frire encore 3 à 4 minutes.

Étape 7. Remettez le porc frit dans la poêle.

Étape 8. Remplissez complètement ces ingrédients de bouillon ou d'eau chaude et portez à ébullition. Laisser mijoter le porc avec les légumes et les champignons à feu doux sous un couvercle pendant 40 minutes.

Étape 9. Faites fondre le beurre au micro-ondes, ajoutez une cuillerée de farine et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Étape 10Ajoutez du sel et du poivre noir dans la poêle avec les ingrédients cuits à votre goût, ajoutez les pois verts, versez le mélange d'huile, mélangez bien et une fois la sauce épaissie, éteignez le feu.

Étape 11. Disposez le porc avec les légumes et les champignons cuits à la poêle dans des assiettes portionnées et servez chaud, garni de n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Porc aux légumes et riz dans une poêle

Le porc aux légumes et le riz à la poêle n'est pas du pilaf au porc à la poêle et le plat est préparé un peu différemment. Le porc et les légumes mélangés sont frits et cuits dans du jus de légumes. Le riz est bouilli séparément puis mélangé aux ingrédients du ragoût. La recette est simple, mais le plat s'avère nourrissant, savoureux et cuit rapidement.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Porc – 500 gr.
• Petites courgettes – 3 pcs.
• Tomates – 2 pièces.
• Riz – 250 gr.
• Sel - au goût.
• Assaisonnements - au goût.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Verts - pour servir.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez le porc, séchez-le avec une serviette et coupez-le en gros morceaux. Saupoudrez-les de sel et de tout assaisonnement.

Étape 2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les morceaux de porc à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Étape 3. Ajoutez ensuite des tomates en dés moyens au porc frit.

Étape 4. Coupez les courgettes en mêmes cubes, placez-les dans une poêle avec la viande, saupoudrez le tout de sel et d'assaisonnement, remuez, baissez le feu au minimum et laissez mijoter le porc et les légumes sous le couvercle jusqu'à ce qu'ils soient cuits. N'ajoutez pas d'eau à la viande, car le jus de légumes suffit.

Étape 5. Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre et égouttez-le dans une passoire.

Étape 6.Mettez le riz bouilli dans une poêle, mélangez bien, laissez mijoter quelques minutes, prélevez un échantillon et rectifiez le goût. Placer le porc cuit avec les légumes et le riz dans une poêle sur des assiettes et servir immédiatement chaud à table. Bon appétit!