Porc aux pommes de terre au four

Le porc aux pommes de terre au four est un plat que vous pouvez servir à la table de fête sans craindre que les invités soient mécontents ou doutent de votre talent culinaire. Lorsqu'elles sont traitées thermiquement ensemble, les tranches de pommes de terre sont saturées au maximum de jus de viande et s'avèrent incroyablement savoureuses. Vous pouvez également compléter la composition principale avec des ingrédients tels que d'autres légumes, de la crème sure ou de la mayonnaise, ainsi que du fromage râpé et des tomates.

Viande de porc française avec pommes de terre, fromage et tomates au four

Le porc à la française avec pommes de terre, fromage et tomates au four est un plat qui aura fière allure sur la table non seulement lors des repas de famille, mais aussi en vacances. Le plat est assez simple à préparer et le résultat s'avère toujours incroyablement appétissant et aromatique !

1. 
   Le porc aux pommes de terre au four est très simple à préparer. Placez tout ce dont vous avez besoin sur le plan de travail.
2. 
   Rincer et sécher la viande, la couper en portions et la battre avec un marteau de cuisine, assaisonner de poivre moulu et de sel des deux côtés.
3. 
   Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce : la crème sure et les gousses d'ail pelées passées au pressoir.
4. 
   Assaisonnez de fines tranches de pommes de terre avec du sel et du poivre, placez-les en une seule couche au fond d'un plat résistant au feu enduit d'huile végétale et assaisonnez avec la sauce préparée. Parallèlement, coupez les tomates en rondelles et l'oignon en demi-rondelles.
5. 
   Disposez un peu d'oignon et de viande sur les pommes de terre, badigeonnez les côtelettes de sauce.
6. 
   Garnir avec les demi-rondelles d’oignon restantes.
7. 
   Ensuite, pommes de terre + sauce à l'ail et à la crème sure.
8. 
   Nous complétons l'assemblage avec des tomates, de la sauce et du poivre noir - couvrons le récipient de papier d'aluminium et mettons-le au four : 200 degrés pendant 50 à 60 minutes. Environ 10 minutes avant la cuisson, retirez le papier d'aluminium et saupoudrez le plat de copeaux de fromage.
9. 
   Nous servons immédiatement à table une viande juteuse et incroyablement appétissante en français et nous en profitons. Bon appétit!

Porc aux pommes de terre en pots

Le porc aux pommes de terre et aux petits pois est un plat copieux et nutritif qui surprend par ses caractéristiques gustatives. En raison d'un mijotage prolongé au four, toute viande devient incroyablement tendre et se désintègre littéralement en fibres avec une pression minimale des appareils.

Temps de cuisson – 1 heure 35 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 8 pcs.
• Pulpe de porc – 300 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Carotte – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Huile de tournesol – 5 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez la viande lavée et séchée en tranches moyennes et mélangez-la avec du poivre moulu et du sel.

Étape 2. Épluchez les légumes et rincez-les à l'eau, hachez finement l'oignon.

Étape 3. À l'aide d'une râpe, hachez les carottes.

Étape 4. Hachez les pommes de terre comme vous le souhaitez.

Étape 5. Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et faites revenir l'oignon pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Étape 6. Ajoutez la viande à l'oignon et faites-la frire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore et qu'il y ait une légère croûte.

Étape 7. Ajoutez les carottes, mélangez activement et laissez mijoter à couvert pendant environ 4 minutes.

Étape 8. Versez un quart des pommes de terre au fond de la casserole, assaisonnez de sel et de poivre.

Étape 9. Disposez dessus la viande et les légumes, ajoutez une gousse d'ail et ½ feuille de laurier. Sel.

Étape 10. Placez la même quantité de pommes de terre sur le porc frit et ajoutez de l'eau pour que le liquide recouvre presque complètement les ingrédients.

Étape 11. Fermez les récipients avec les couvercles et mettez au four, laissez cuire 70 minutes à 200 degrés.

Étape 12. Servir le plat à table dans des pots et manger. Bon appétit!

Porc aux pommes de terre et champignons

Le porc aux pommes de terre et aux champignons est un plat facile à préparer et incroyablement savoureux qui deviendra pour vous un déjeuner ou un dîner copieux et nutritif, qui surprendra agréablement tous les membres de votre famille. Complétez ce plat avec une salade de légumes frais, vous allez vraiment l'adorer !

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Porc – 250 gr.
• Pommes de terre – 300 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Huile végétale – 40 ml.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1.Lavez soigneusement les pommes de terre nouvelles, séchez-les avec du papier absorbant et coupez-les en tranches arbitraires.

Étape 2. Assaisonnez les tranches avec du sel et du poivre moulu.

Étape 3. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et répartir les pommes de terre.

Étape 4. Coupez le porc en morceaux, un peu plus que les légumes.

Étape 5. Coupez les champignons en 2-3 parties, l'oignon en fines demi-anneaux.

Étape 6. Ajoutez les champignons, la viande et les oignons aux pommes de terre - ajoutez un peu de sel et couvrez de papier d'aluminium. Cuire au four une demi-heure à 180 degrés, puis retirer le papier d'aluminium et faire dorer le plat pendant environ 10 minutes.

Étape 7. Placez les délicieux plats dans des assiettes portionnées et commencez à déguster. Bon appétit!

Rôti de pommes de terre et de porc au four

Le rôti avec des pommes de terre et du porc au four est un classique de la cuisine russe que personne ne peut ignorer. Mais cela n'est pas du tout surprenant, car il n'y a rien de plus savoureux que la viande cuite dans son propre jus et agrémentée de légumes aromatiques et d'épices.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Porc – 400 gr.
• Pommes de terre – 600 gr.
• Carotte – 1 pièce.
• Poivron – 1 pc.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Eau – 100 ml.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Poivre noir – 2 pcs.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Assaisonnements - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez de l'eau sur la viande et laissez-la sécher, coupée en petits cubes.

Étape 2. Coupez les carottes pelées en petits morceaux.

Étape 3. Coupez le poivron en deux et retirez les graines et les tiges, broyez la pulpe.

Étape 4. Coupez les pommes de terre en cubes.

Étape 5.Jetez les légumes et le porc dans un plat résistant au feu, assaisonnez avec du laurier, des grains de poivre, du sel et vos épices préférées - mélangez pour une répartition uniforme.

Étape 6. Pour la sauce, mélangez l'eau, la pâte de tomate et les assaisonnements - versez la moitié dans la composition principale et couvrez de papier d'aluminium, faites cuire à une température de 190 degrés pendant une heure.

Étape 7. Une fois le temps spécifié écoulé, retirez les aliments du four et égouttez soigneusement le jus libéré. Mélangez la farine avec le reste de la sauce et versez la solution dans le rôti, enfournez pour environ 15 minutes.

Étape 8. Servir bien chaud. Bon appétit!

Ragoût de légumes avec viande et pommes de terre

Le ragoût de légumes avec de la viande et des pommes de terre est un plat complexe qui vous évitera la préparation séparée longue et épuisante du plat principal et du plat d'accompagnement. Les légumes assortis se marient bien avec la viande tendre et la sauce tomate assaisonnée d'assaisonnements aromatiques.

Temps de cuisson – 90 minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 500 gr.
• Porc – 400 gr.
• Oignon – 100 gr.
• Chou-fleur – 100 gr.
• Carottes – 100 gr.
• Piment doux – 100 gr.
• Aubergines – 100 gr.
• Haricots verts – 100 gr.
• Pois verts – 100 gr.
• Tomates dans leur jus – 250 ml.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 2 c.
• Persil - au goût.
• Paprika doux moulu – 1 cuillère à soupe.
• Ail granulé – ½ c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez et épongez le porc avec des serviettes, coupé en morceaux de 2 à 3 centimètres de côté.

Étape 2. Coupez la pulpe du poivron doux en tranches.

Étape 3. Carottes - en rondelles.

Étape 4. Séparez le chou-fleur en petites inflorescences.

Étape 5.Coupez les aubergines en demi-anneaux d'une épaisseur maximale d'un centimètre.

Étape 6. Hachez grossièrement l'oignon.

Étape 7. Hachez grossièrement les tubercules de pomme de terre.

Étape 8. Lorsque tous les composants sont prêts, passez à l'étape suivante.

Étape 9. Placez tous les légumes nécessaires, la viande, les tomates dans leur jus, la pâte de tomates, le persil haché et les assaisonnements dans un grand plat allant au four enduit d'huile végétale - mélangez et couvrez de papier d'aluminium.

Étape 10. Faites cuire les aliments pendant 60 minutes à une température de 200 degrés. Cuisinez et amusez-vous !

Porc aux pommes de terre et mayonnaise au four

Le porc aux pommes de terre et à la mayonnaise au four est un plat que vous pouvez facilement proposer aux invités les plus sophistiqués sans craindre qu'ils doutent de votre talent culinaire. Pour la préparation, vous n'aurez besoin que d'ingrédients simples et abordables.

Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6-8.

Ingrédients:

• Pulpe de porc – 1 kg.
• Pommes de terre – 1-1,5 kg.
• Mayonnaise - au goût.
• Oignon – 300 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous « libérons » les oignons des coques et les coupons en rondelles.

Étape 2. Coupez la viande lavée et séchée en côtelettes.

Étape 3. Épluchez et rincez les pommes de terre, coupées en fines tranches.

Étape 4. Disposez les tranches de pomme de terre (la moitié) sous une forme adaptée à la cuisson au four.

Étape 5. En fonction de vos préférences gustatives, saupoudrez de sel et de poivre noir.

Étape 6. La couche suivante est l'oignon.

Étape 7. Placez le porc sur le « coussin » d'oignons, salez et poivrez légèrement.

Étape 8. Placez les pommes de terre restantes dessus.

Étape 9Enduisez généreusement le dessus de mayonnaise et placez le produit semi-fini dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.

Étape 10. Bon appétit !

Porc aux pommes de terre cuites en papillote

Le porc aux pommes de terre cuit au four est un plat juteux et nutritif qui, après traitement thermique, conserve tous les jus et arômes auxquels il est impossible de résister même si vous êtes au régime ! La combinaison classique d'ingrédients vous procurera un véritable plaisir gustatif !

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Porc – 400 gr.
• Pommes de terre – 4 pcs.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Huile de tournesol – 1 cuillère à soupe.
• Épices pour viande – 1 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer la cuisson, épluchez et lavez les légumes ainsi que la viande.

Étape 2. Épongez le porc avec des serviettes et coupez-le en cubes de diamètre moyen.

Étape 3. Faites frire les tranches de viande dans de l'huile végétale chauffée pendant environ 10 minutes, puis saupoudrez d'assaisonnements et de sel.

Étape 4. Coupez les tubercules de pomme de terre en tranches.

Étape 5. Mélangez l'oignon haché, les tranches d'ail, les pommes de terre, le sel et les assaisonnements.

Étape 6. Ajoutez la viande et mélangez bien.

Étape 7. Transférez la composition dans un moule recouvert de papier d'aluminium et recouvrez le dessus de papier d'aluminium.

Étape 8. Faites cuire les aliments à 180 degrés pendant environ 50 minutes, puis retirez le papier d'aluminium et faites dorer les ingrédients pendant encore 10 minutes.

Étape 9. Disposez sur des assiettes et servez. Bon appétit!

Shish kebab de porc avec pommes de terre au four

Le chachlik de porc avec pommes de terre au four est un plat appétissant et aromatique pour toute la famille, que même ceux qui entrent en cuisine pour la première fois peuvent préparer.Pour la recette, nous vous recommandons d'utiliser des herbes épicées : basilic et aneth séché.

Temps de cuisson – 120 minutes.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Pulpe de porc – 500 gr.
• Pommes de terre – 4 pcs.
• Bronzage – 220 ml.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Aneth séché – ½ c.
• Basilic séché – ½ c.
• Oignon – 1 pièce.
• Poivre noir moulu – ½ c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pour préparer la marinade, épluchez et coupez l'oignon en deux, râpez-en une partie et coupez la seconde en gros pétales. Mélangez les oignons hachés différemment avec le bronzage, les herbes, le sel et le poivre noir.

Étape 2. Coupez le porc lavé en portions et plongez-le dans la marinade, laissez tremper 60 minutes.

Étape 3. Salez et poivrez les pommes de terre coupées en tranches.

Étape 4. Graisser la poêle avec de l'huile végétale et disposer les pommes de terre, recouvrir la viande d'oignons - couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 40 minutes à 200 degrés.

Étape 5. Une fois le temps écoulé, retirez le papier d'aluminium et faites cuire les aliments pendant encore 10 à 15 minutes.

Étape 6. Préparez et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !

Porc aux pommes de terre, cuit dans une manche

Le porc aux pommes de terre cuites dans une manche est un plat facile à préparer qui vous soulagera longtemps de la faim et vous dynamisera. Le plat ne contient pas une seule goutte d'huile, donc les légumes et les composants de viande mijotent dans leur propre jus et ont un goût riche.

Temps de cuisson - 2 heures

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 500 gr.
• Porc – 1 kg.
• Assaisonnements - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez et séchez le morceau de porc coupé en cubes.

Étape 2. Frottez la viande avec vos épices et sel préférés.

Étape 3.Ajouter les tranches de pommes de terre au porc et remuer vigoureusement.

Étape 4. Placez les ingrédients préparés dans un manchon et placez-les sur une plaque à pâtisserie plate.

Étape 5. Faites cuire les aliments pendant une heure à une température de 180 degrés.

Étape 6. Bon appétit !

Pommes de terre au porc à la crème sure au four

Les pommes de terre au porc à la crème sure au four sont un plat tendre et incroyablement savoureux, rapide et facile à préparer. Grâce à l'ajout de crème sure, tous les composants acquièrent un goût crémeux inoubliable. Il est recommandé de servir avec des cornichons ou des légumes frais.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Porc – 360 gr.
• Pommes de terre – 4 pcs.
• Crème sure 25% – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 1-1,5 cuillère à soupe.
• Oignon – 1 pièce.
• Carotte – 1 pièce.
• Verts - au goût.
• Épices pour viande - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer le processus, épluchez les légumes et rincez la viande sous l'eau courante.

Étape 2. Coupez le porc comme indiqué sur la photo.

Étape 3. Placez les morceaux de viande sous une forme résistante à la chaleur.

Étape 4. Coupez l'oignon en petites tranches et les carottes en cubes.

Étape 5. Placez les oignons et les carottes, ainsi que les gros quartiers de pommes de terre, sur la viande. Saupoudrer d'assaisonnements et de sel.

Étape 6. Remplissez le produit semi-fini de crème sure diluée dans l'eau.

Étape 7. Couvrez les plats de papier d'aluminium et faites cuire le plat à 180 degrés pendant 60 à 70 minutes.

Étape 8. Placez les aliments dans des bols portionnés et assaisonnez avec des herbes hachées - prélevez un échantillon et dégustez. Bon appétit!