Porc aux ananas à la sauce aigre-douce

L'ananas est l'un des fruits tropicaux les plus polyvalents, qui se marie très naturellement et harmonieusement avec n'importe quelle viande et sauce aigre-douce, rendant le plat encore plus frais, juteux et aromatique. Et dans chacune des cinq options de cuisson, vous trouverez le zeste pour lequel vous adorerez ce plat.

Porc aux ananas à la sauce aigre-douce dans une poêle à la maison

Grâce aux composants inclus dans la sauce aigre-douce, les morceaux de porc sont recouverts d'une croûte ambrée croustillante et ont un goût de caramel. Et à la suite de telles manipulations, le plat d'accompagnement le plus simple et le plus familier scintillera de nouvelles couleurs.

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   Comment cuisiner du porc à l'ananas à la sauce aigre-douce à la maison ? Nous lavons la viande, la séchons et la coupons en petites tranches.
2. 
   Commençons par préparer la marinade pour le porc. Ajoutez les jaunes séparés des blancs directement sur la viande.
3. 
   Ajoutez ici le sel, la fécule et la sauce soja.
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   Mélangez bien le tout pour que tous les morceaux de viande soient dans la marinade et laissez mariner le porc 30 minutes sous film alimentaire.
5. 
   En attendant, préparons d'autres ingrédients. Coupez le poivron soigneusement lavé en gros cubes.
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   Ensuite, hachez le gingembre épluché le plus finement possible. Nous hachons également l'ail. Alternativement, les gousses d’ail peuvent être passées dans une presse.
7. 
   Pendant ce temps, la viande a eu le temps de bien s'imprégner, et on peut passer à la friture. Avant d'ajouter la viande dans la poêle, rouler chaque tranche dans la farine ou la fécule.
8. 
   Faites chauffer une poêle avec beaucoup d'huile et faites revenir les morceaux de viande de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
9. 
   Placez la viande dans une passoire pour égoutter toute l'huile.
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    Nous faisons frire le gingembre et l'ail pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils dégagent un arôme vif.
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    Ajoutez ensuite le poivron puis ajoutez les ananas. Faites frire le tout pendant seulement 2-3 minutes pour que tous les légumes restent légèrement croustillants.
12. 
    Dans un récipient séparé, mélangez une cuillère à soupe d'amidon et une cuillère à soupe d'eau. Ajouter le vinaigre de cidre de pomme et la pâte de tomate à la masse homogène et bien mélanger.
13. 
    Ajoutez un peu de sucre semoule dans la poêle avec les légumes et continuez à frire en remuant légèrement.
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    Versez ensuite la sauce que nous avons préparée dans la poêle avec les légumes et ajoutez la viande préalablement frite.
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    Notre plat est prêt.Disposer en portions sur des assiettes et servir.

Nous vous souhaitons bon appétit !

Porc juteux aux ananas à la sauce aigre-douce, à la chinoise

La même recette pour un plat coloré et savoureux, dont le goût est garanti identique au porc mariné à la sauce aigre-douce, servi dans un restaurant chinois local.

Temps de cuisson : 60-70 min.

Temps de cuisson : 40 min.

Portions – 4-6.

Ingrédients:

• Porc – 500 gr.
• Sauce soja – 3 c.
• Poivron – 2 pcs.
• Amidon de maïs – 1 cuillère à soupe.
• Ananas en conserve – 150 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Vinaigre de cidre de pomme – 1 cuillère à soupe.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez au hasard la viande préparée en petites tranches.

2. Ajoutez de la fécule de maïs et un peu de sel à la viande, mélangez bien tout le contenu et versez la sauce soja pour qu'elle recouvre complètement tous les morceaux de viande. Faites mariner le porc pendant 20 minutes, le temps peut être augmenté si vous le souhaitez.

3. Pour les légumes, on utilise des poivrons que l'on coupe en lanières oblongues et on râpe l'ail à l'aide d'une râpe fine.

4. Pour la sauce, dans un récipient séparé, mélangez trois cuillères à soupe de sauce soja, le concentré de tomate, le vinaigre de cidre de pomme, le sucre semoule et ajoutez un peu de sel si vous le souhaitez. Mélangez bien le tout et réservez.

5. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites revenir une partie du porc mariné en le remuant de temps en temps. Après avoir fait frire la viande pendant 2-3 minutes, ajoutez le reste du porc et réservez encore 5 minutes à feu moyen.

6.Passé ce délai, retirez la viande dorée dans un bol à part et ajoutez les légumes préalablement hachés dans la poêle.

7. Remettez ensuite les morceaux de viande dans les légumes dorés et versez le tout avec la sauce aigre-douce.

8. Vers la fin de la cuisson, ajoutez les ananas en conserve, du sel et pour ceux qui aiment les goûts épicés, vous pouvez ajouter du piment.

9. Pour que les légumes et la viande soient bien cuits, versez un verre d'eau bouillante dans la poêle et laissez reposer 10 minutes sous un couvercle fermé à feu doux.

10. Le porc cuit à la sauce aigre-douce est idéalement servi chaud avec du riz bouilli.

Nous vous souhaitons bon appétit !

Tendre de porc aux ananas et poivrons à la sauce aigre-douce

Le résultat d'un processus de cuisson simple est une viande très savoureuse et tendre, où le jus d'ananas ramollit le porc déjà souple et le vinaigre de vin ajoute du piquant au plat, en maintenant le piquant de l'ail. Pour faire simple, il s'agit d'un ajout gagnant-gagnant au plat d'accompagnement.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 35 min.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Porc – 500 gr.
• Farine de blé – 2 c.
• Poivron – 1 pc.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Sauce soja – 6 c.
• Ananas en conserve – 150 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Vinaigre de vin – 1 cuillère à soupe.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Levure chimique – 1 c.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Dans cette recette, nous allons cuire la viande dans une pâte. Mélanger la farine de blé avec la levure chimique, le beurre et ajouter progressivement l'eau.

2. Mélangez bien tout le contenu et, si nécessaire, ajoutez les composants manquants afin d'obtenir une pâte épaisse.

3.Ensuite, coupez rapidement la viande de porc en cubes de taille moyenne.

4. Faites chauffer une poêle avec beaucoup d'huile et faites revenir les morceaux de viande après les avoir préalablement roulés dans la pâte.

5. En même temps, épluchez et hachez l'oignon.

6. Hachez assez grossièrement les carottes.

7. Et hachez également grossièrement le poivron.

8. Vérifiez l'état de préparation de la viande : à ce moment-là, elle devrait être recouverte d'une belle et légère croûte.

9. Transférez la viande de porc dans un récipient séparé et commencez à faire frire les légumes hachés. Nous envoyons également ici des ananas hachés.

10. Faire frire les légumes prend environ 10 à 15 minutes, après quoi nous leur laissons un peu de temps pour refroidir.

11. Pour la sauce, mélanger la pâte de tomate avec le vinaigre, le sirop d'ananas, le poivre noir et ajouter l'ail si désiré. Placer la masse homogène dans une poêle et porter à ébullition, puis laisser mijoter trois minutes. Pour obtenir la douceur souhaitée de la sauce, ajoutez un peu de sucre semoule et mélangez bien jusqu'à dissolution complète des cristaux de sucre.

12. Placer le porc et les légumes dans la sauce bouillante, mélanger à nouveau et laisser mijoter sous couvercle fermé à feu doux pendant cinq minutes.

13. Servez la viande chaude en accompagnement d'un délicieux accompagnement. Votre déjeuner ou dîner complet est prêt.

Nous vous souhaitons bon appétit !

Comment cuisiner du porc aux ananas et légumes à la sauce aigre-douce ?

Le plat le plus approprié pour un déjeuner d'été, qui satisfait rapidement la faim et ne laisse pas de lourdeur.

Temps de cuisson : 35 min.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 2-4.

Ingrédients:

• Porc – 300 gr.
• Sauce soja – 4 c.
• Poivron – 1 pc.
• Amidon de maïs – 3 c.
• Ananas en conserve – 200 gr.
• Vinaigre de riz – 2 c.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Huile végétale – 4 c.
• Cassonade – 1 cuillère à soupe.
• Verts - au goût.
• Piment - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Pour obtenir un bon résultat, vous devez prendre la préparation de la viande de manière responsable. Nous retirons le porc du film, le lavons et le coupons en fines tranches. Ajoutez de la sauce soja avec une cuillère à café de fécule de maïs, du poivre et du sel à la viande hachée. Mélangez bien le tout et réservez jusqu'à la prochaine utilisation.

2. Hachez l'ananas, le poivron et l'oignon en conserve.

3. Pour la sauce, mélanger le concentré de tomate, le reste de fécule de maïs, le vinaigre et la sauce soja. Une fois que tout est mélangé, ajoutez la cassonade et remuez jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous.

4. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites revenir la viande marinée par parties jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Après cela, transférez la viande dans un bol séparé.

5. Faites frire les légumes hachés dans l'huile usagée, après 5 à 10 minutes, remettez le porc dans la poêle et assaisonnez le tout avec la sauce préparée.

6. Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe pendant 2-3 minutes.

7. Servir le plat fini chaud avec un plat d'accompagnement, en garnissant d'herbes hachées sur le dessus.

Nous vous souhaitons bon appétit !

Porc incroyablement savoureux avec ananas à la sauce aigre-douce et gingembre

Aucun assaisonnement n'ajoutera autant de piquant et de léger piquant à un plat que le gingembre frit. Le résultat est une viande incroyablement nourrissante et savoureuse qui séduira le cœur de vos invités.

Temps de cuisson : 80 min.

Temps de cuisson : 45-50 min.

Portions – 4-6.

Ingrédients:

• Porc – 400 gr.
• Gingembre – 30 gr.
• Sauce soja – 50 ml.
• Oeuf de poule – 1 pc.
• Poivron – 2 pcs.
• Fécule de pomme de terre – 2 c.
• Ananas en conserve – 200 gr.
• Vinaigre de riz – 2 c.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Sucre cristallisé – 1 c.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous commençons la cuisson en préparant les légumes. Lavez et hachez le poivron. Vous pouvez utiliser des poivrons de différentes couleurs pour obtenir un plat lumineux.

2. Épluchez le gingembre et coupez-le en fines lanières.

3. Hachez assez grossièrement la viande lavée et séchée.

4. Cassez l'œuf et séparez le blanc et le jaune.

5. Ajoutez le jaune, la fécule à la viande hachée et versez la sauce soja. Mélangez soigneusement tous les ingrédients et laissez mariner le porc pendant 20 à 30 minutes.

6. A ce moment, commençons à cuisiner les légumes. Broyer les rondelles d'ananas en petits cubes.

7. Diluez maintenant l'amidon dans deux cuillères à soupe d'eau froide.

8. Nous envoyons la viande marinée frire dans une poêle chauffée avec une grande quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

9. Pour préparer la sauce, faites revenir le gingembre haché.

12. Versez du vinaigre sur les légumes légèrement dorés.

13. Ajoutez ensuite le sucre cristallisé en mélangeant bien tout le contenu.

14. Ensuite, ajoutez la pâte de tomate.

15. Enfin, versez le mélange de fécule dans les légumes en remuant constamment.

16. Mélangez les légumes de la sauce avec des morceaux de viande et laissez mijoter tout le contenu à feu doux pendant plusieurs minutes.

17. Servir la viande finie avec les légumes chauds à table.

Nous vous souhaitons bon appétit !