Cou de porc à la poêle

Le cou de porc dans une poêle est une viande juteuse et très moelleuse, en la faisant frire, nous obtenons un déjeuner ou un dîner copieux et savoureux, qui peut être immédiatement préparé avec un accompagnement de pommes de terre ou d'autres légumes. Pour plus de jutosité, vous pouvez cuisiner du porc avec des oignons émincés, ce légume sature parfaitement et imprègne la viande de ses jus, ce qui rend le goût excellent. Après avoir préparé ce plat, vous serez satisfait et rassasié - c'est garanti !

Steak de cou de porc dans une poêle

Le steak de cou de porc dans une poêle est une viande juteuse, recouverte d'une croûte dorée et agrémentée de romarin aromatique et d'ail piquant. Nous recommandons de servir ce plat avec des pommes de terre bouillies puis frites. Assurez-vous d'essayer de cuisiner le porc de cette façon et vous serez satisfait !

1. 
   Le cou de porc à la poêle est très simple à préparer. Nous rinçons soigneusement le cou sous l'eau courante et l'épongons avec du papier absorbant, le coupons en plaques d'environ deux centimètres et demi d'épaisseur.
2. 
   Saupoudrez le porc de poivre noir et de sel, en vous concentrant sur vos préférences gustatives, et frottez-le soigneusement de tous les côtés.
3. 
   Faites chauffer la poêle et versez l'huile de tournesol, disposez les steaks et faites-les revenir d'abord 1 minute de chaque côté à feu moyen, extrémités comprises. Réduisez ensuite le feu et faites frire 7 à 8 minutes de chaque côté.
4. 
   Retirez du feu le plat résistant à la chaleur et ajoutez le beurre, ainsi que les gousses d'ail non pelées, que nous avons préalablement écrasées avec le tranchant d'un couteau.
5. 
   Ajoutez des herbes aromatiques à la viande et remettez la poêle sur le feu.
6. 
   Faites frire le cou encore une minute de chaque côté, en versant constamment du beurre fondu et du jus de viande au fond du plat.
7. 
   Le cou de porc à la poêle est prêt ! Nous combinons de délicieux steaks avec un accompagnement et des légumes frais. Bon appétit!

Cou de porc aux oignons dans une poêle

Cou de porc aux oignons dans une poêle, mijoté dans une sauce riche et aromatique à base de bouillon de viande et de pâte de tomate - c'est un plat incroyablement savoureux qui plaira à tous ceux qui en goûteront même une cuillerée. Grâce à une cuisson prolongée, le porc se désagrège littéralement en fibres.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Cou de porc – 600 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Carotte – 1 pièce.
• Jus de tomate – 150 ml.
• Bouillon de viande – 200 ml.
• Ail – 2 gousses.
• Huile de tournesol – 4 c.
• Khmeli-suneli – 1 c.
• Farine – 1 c.
• Eau – 2 cuillères à soupe.
• Sel - au goût.
• Épices pour viande - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez la viande en petites tranches aléatoires.

Étape 2. Faites revenir le cou dans l'huile chaude pendant 5 à 7 minutes et ajoutez les légumes pelés et hachés : oignons et carottes.

Étape 3.Mélangez les ingrédients et faites frire pendant 5 à 7 minutes, puis versez le jus de tomate et le bouillon, assaisonnez avec du sel, du houblon suneli et des épices pour la viande.

Étape 4. Mélangez l'eau et la farine dans un bol.

Étape 5. Laisser mijoter le contenu de la poêle à feu légèrement inférieur à moyen sous le couvercle pendant environ une demi-heure, puis ajouter l'eau et la farine, ainsi que l'ail passé au pressoir.

Étape 6. Portez les aliments à ébullition à feu modéré et commencez à servir. Bon appétit!

Côtelette de cou de porc juteuse

La côtelette de cou de porc juteuse est un steak tendre enrobé d'œuf battu et de chapelure, puis frit dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Ce plat de viande complétera idéalement n'importe quel plat d'accompagnement de votre choix, qu'il s'agisse de porridge, de légumes ou de céréales.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Cou de porc – 250 gr.
• Chapelure – 20 gr.
• Huile de tournesol – 20 ml.
• Oeufs – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez et séchez la viande, coupez-la en portions et battez-la soigneusement à l'aide d'un marteau de cuisine.

Étape 2. Salez et poivrez de tous les côtés.

Étape 3. Cassez l'œuf dans une assiette et plongez le porc dans le mélange obtenu.

Étape 4. Roulez ensuite la côtelette dans la chapelure.

Étape 5. Placez le produit semi-fini dans une poêle avec de l'huile chauffée.

Étape 6. Faites frire la viande pendant environ 4 à 5 minutes à feu modéré, puis retournez-la, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter encore 3 à 4 minutes.

Étape 7. Placez la côtelette appétissante sur une assiette de service et prélevez un échantillon. Cuisinez et amusez-vous !

Cou de porc frit avec pommes de terre dans une poêle

Le cou de porc frit avec des pommes de terre dans une poêle est un plat copieux et nutritif qui permet de nourrir facilement une famille nombreuse et de passer un minimum de temps aux fourneaux. La recette utilise uniquement les produits que vous avez habituellement sous la main, alors continuez à lire et lancez-vous !

Temps de cuisson – 60 minutes.

Temps de cuisson – 15-20 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 800 gr.
• Porc (cou) – 700 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Verts – 1 bouquet.
• Huile végétale – 4 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez le porc coupé en petits cubes dans une poêle avec de l'huile chaude.

Étape 2. Attendez que l'excès d'humidité s'évapore et ajoutez l'oignon finement haché, faites frire pendant 5 minutes en remuant fréquemment.

Étape 3. Ajoutez les ingrédients avec le concentré de tomate, remuez et laissez mijoter environ 5 minutes à feu doux.

Étape 4. Remplissez le contenu de la poêle avec de l'eau chaude pour que le liquide recouvre presque complètement le porc - couvrez avec un couvercle et laissez mijoter pendant une demi-heure.

Étape 5. Ajoutez ensuite les pommes de terre pelées et coupées en dés, ajoutez un peu de sel, de poivre et laissez cuire jusqu'à cuisson complète (encore 20-25 minutes).

Étape 6. Quelques minutes avant la fin du traitement thermique, assaisonnez le cou avec des légumes aux herbes hachées et mélangez.

Étape 7. Placez le plat aromatique dans des bols portionnés et servez. Bon appétit!

Cou de porc dans une poêle avec des légumes

Le cou de porc à la poêle avec des légumes est un plat harmonieux et léger qui vous soulagera longtemps de la faim, vous chargera d'énergie et ne vous « donnera » pas de lourdeur d'estomac. Selon la saison et la disponibilité, vous pouvez utiliser différents légumes que vous aimez. Ce plat est parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson – 10-15 mn.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Cou de porc – 300 gr.
• Courgettes – 150 gr.
• Carottes – 80 gr.
• Oignon – 80 gr.
• Poivron – 100 gr.
• Tomates – 150 gr.
• Champignons – 100 gr.
• Huile de tournesol – 3 c.
• Paprika doux moulu - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Avant de commencer la cuisson, épluchez et lavez les légumes, rincez également la viande et laissez sécher.

Étape 2. Coupez les champignons en tranches, l'oignon en demi-anneaux et la carotte en quarts d'anneaux.

Étape 3. Coupez les jeunes courgettes en tranches arbitraires, la pulpe du poivron et la tomate en petits cubes.

Étape 4. Coupez le cou en barres de taille moyenne.

Étape 5. Faites frire la viande dans l'huile chaude pendant trois minutes, ajoutez les légumes, remuez et faites chauffer pendant environ 8 minutes. Saupoudrer les ingrédients de paprika doux, de sel et de poivre noir, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes.

Étape 6. Si vous le souhaitez, complétez la nourriture avec des herbes hachées et commencez le repas. Bon appétit!