Poitrine de porc cuite au four

Poitrine de porc cuite au four

La poitrine de porc au four est un plat très savoureux et juteux qui peut être facilement préparé à la maison. Les plats de poitrine de bœuf sont particulièrement originaux et nutritifs. Vous pouvez préparer de nombreuses friandises à partir du produit à base de porc, aussi bien pour la table de tous les jours que pour les vacances. Nous vous proposons 8 recettes culinaires de poitrine au four avec une description étape par étape du processus !

Poitrine de porc moelleuse et juteuse cuite dans du papier d'aluminium

La poitrine de porc douce et juteuse est obtenue lors de la cuisson avec du papier d'aluminium. Le plat vous surprendra agréablement par son arôme vif et son goût intéressant. Servir avec des herbes ou des légumes !

Poitrine de porc cuite au four

Ingrédients
+4 (portions)
  • Poitrine de porc 600 (grammes)
  • Sel ½ (cuillères à café)
  • Ail séché 1 (cuillères à café)
  • Paprika 1 (cuillères à café)
  • Coriandre 1 (cuillères à café)
  • Poivre noir moulu ½ (cuillères à café)
Pas
20 minutes.
  1. Pour cuire la poitrine de porc au four, versez dessus de l'eau froide puis séchez-la avec une serviette en papier.
    Pour cuire la poitrine de porc au four, versez dessus de l'eau froide puis séchez-la avec une serviette en papier.
  2. Frottez l'ingrédient de viande avec du sel.
    Frottez l'ingrédient de viande avec du sel.
  3. Dans un petit bol séparé, mélanger toutes les épices sèches. Mélangez-les ensemble.
    Dans un petit bol séparé, mélanger toutes les épices sèches. Mélangez-les ensemble.
  4. Enduisez la poitrine sur toutes ses faces avec la préparation épicée.
    Enduisez la poitrine sur toutes ses faces avec la préparation épicée.
  5. Ensuite, disposez le produit dans deux grands morceaux de papier d'aluminium, pliés en croix.
    Ensuite, disposez le produit dans deux grands morceaux de papier d'aluminium, pliés en croix.
  6. Commençons à envelopper le porc.
    Commençons à envelopper le porc.
  7. Le film doit être bien ajusté au produit.
    Le film doit être bien ajusté au produit.
  8. Placer le mélange dans un plat allant au four. Cuire à 180 degrés pendant une heure.
    Placer le mélange dans un plat allant au four. Cuire à 180 degrés pendant une heure.
  9. Retirez le plat fini du four et laissez-le refroidir légèrement dans le papier d'aluminium.
    Retirez le plat fini du four et laissez-le refroidir légèrement dans le papier d'aluminium.
  10. Retirez ensuite le papier d'aluminium.
    Retirez ensuite le papier d'aluminium.
  11. Coupez la poitrine savoureuse en morceaux et régalez vos proches !
    Coupez la poitrine savoureuse en morceaux et régalez vos proches !

Poitrine de porc tendre et délicieuse cuite dans une manche

Surprenez vos invités avec une friandise à base de viande lumineuse et satisfaisante. Cuire la poitrine de porc au four à l'aide d'un four à pâtisserie. Le plat sera rosé, juteux et incroyablement aromatique. Servir avec des légumes frais et des herbes.

Temps de cuisson : 2 heures 20 minutes

Temps de cuisson : 2 heures 5 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

  • Poitrine de porc avec os – 2 kg.
  • Oignons – 1 pièce.
  • Menthe fraîche – 5 brins.
  • Orange – 0,5 pièce
  • Moutarde – 20 gr.
  • Miel – 10 gr.
  • Vinaigre de table – 1 c.
  • Huile végétale – 100 ml.
  • Sel - au goût.
  • Poivre noir moulu - au goût.
  • Paprika – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Rincez soigneusement la poitrine de porc sous l'eau et séchez-la avec une serviette en papier.

2. Découpez la partie grasse du produit en losanges à l'aide d'un couteau.

3. Dans un mixeur, broyer les feuilles de menthe avec du sel, du vinaigre et de l'huile végétale. Ensuite, nous mélangeons cette pulpe avec des morceaux d'oignon.

4. Frottez la poitrine avec la marinade obtenue.

5. Placez la pièce dans le manchon de cuisson. Nous l'attachons et le mettons dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 2 heures.

6. A ce moment, mélangez la moutarde, le miel, le poivre et le paprika.Pressez-y le jus d’une demi-orange et remuez bien.

7. Au bout de deux heures, retirez la poitrine du four. Coupez la manche.

8. Enduisez le produit carné de la sauce obtenue. Gardez le plat au four encore 5 minutes.

9. La poitrine parfumée dans le manchon de cuisson est prête. Apportez la friandise à table !

Comment cuire délicieusement de la poitrine de porc avec des pommes de terre au four ?

Une idée originale et nutritive pour votre dîner en famille : la poitrine de porc avec pommes de terre au four. Le plat fini peut être servi immédiatement sans préparation supplémentaire du plat d'accompagnement. Essayez-le !

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1 heure

Portions – 6

Ingrédients:

  • Poitrine de porc – 0,6 kg.
  • Pommes de terre – 1 kg.
  • Oignons – 1 pièce.
  • Tomate – 1 pièce.
  • Mayonnaise – 3 c.
  • Sel - au goût.
  • Épices - au goût.
  • Huile végétale - pour la pâtisserie.

Processus de cuisson :

1. Rincez soigneusement la poitrine de porc sous l'eau. S'il y a une peau, retirez-la soigneusement.

2. Ensuite, coupez le produit préparé en fines tranches.

3. Épluchez les pommes de terre. Coupez-le en cercles et placez-en la moitié dans un plat allant au four beurré. Saupoudrer le produit de sel et d'épices.

4. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux. Répartissez-en un peu uniformément sur les pommes de terre.

5. Vient ensuite la ligne pour la poitrine. Disposez les morceaux de viande et saupoudrez-les également de sel et d'épices.

6. Enduisez le dessus du plat avec la moitié de la mayonnaise.

7. Ensuite, ajoutez à nouveau l'oignon.

8. Ajoutez ensuite les pommes de terre et les tranches de tomates. Salez et poivrez la préparation.

9. Napper du reste de mayonnaise.

10. Mettez le plat au four pendant 1 heure. Cuire au four à 200 degrés.

11. Après la cuisson, le délicieux plat est prêt à être servi. Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire un rouleau de poitrine au four

Une friandise originale et incroyablement nutritive pour votre table est un rouleau de poitrine de porc cuit au four. Un plat lumineux ne passera pas inaperçu. Servez-le pour une table de fêtes ou un grand dîner de famille.

Temps de cuisson : 2 heures 20 minutes

Temps de cuisson : 2 heures

Portions – 6

Ingrédients:

  • Poitrine de porc – 1 kg.
  • Ail – 1 pièce.
  • Khmeli-suneli – 1 cuillère à soupe.
  • Basilic séché – 1 cuillère à soupe.
  • Poivre noir moulu – 2 c.
  • Sauce soja – 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Lavez la poitrine. Coupez soigneusement la peau et découpez l'os. Nous faisons de petits trous à l'intérieur du produit. Placez-y des gousses d'ail.

2. Ensuite, frottez la surface du produit avec du sel, du poivre noir moulu et du basilic séché.

3. Répartissez les épices uniformément. Versez le houblon suneli.

4. Nous commençons à rouler la pièce en un rouleau serré. Enveloppez-le bien avec du fil et enduisez-le de sauce soja. Cuire le plat pendant une heure et demie à deux heures à une température de 180 degrés.

5. Le rouleau de poitrine de porc juteux et moelleux est prêt. Retirez les fils, coupez le produit et servez !

Poitrine juteuse cuite sur l'os au four

La poitrine de porc juteuse avec os est facile à préparer à la maison. Faites cuire un délice brillant au four, en le complétant avec une sauce aux épices aromatiques. Le plat convient aussi bien à la table de fête qu'aux dîners et déjeuners de famille.

Temps de cuisson : 1h40

Temps de cuisson : 1h30

Portions – 6

Ingrédients:

  • Poitrine de porc avec os – 1 kg.
  • Oignons – 1 pièce.
  • Ail – 2 gousses.
  • Sel – 0,5 c.
  • Sucre – 1 cuillère à soupe.
  • Paprika – 1 c.
  • Poivre noir moulu - au goût.
  • Vinaigre de vin – 30 ml.
  • Pâte de tomate – 100 gr.
  • Huile végétale – 30 ml.

Processus de cuisson :

1. Rincez soigneusement un morceau de poitrine avec os sous l’eau. Retirez délicatement la peau et appliquez des coupes carrées sur la couche de saindoux. On ne touche pas à la partie viande.

2. Frottez le produit avec du sel et du poivre noir moulu.

3. Transférez l'ingrédient dans un plat allant au four et couvrez de papier d'aluminium. Réserver au four 1 heure à 180 degrés.

4. A ce moment, hachez finement l'oignon et l'ail.

5. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient transparents dans l'huile végétale. Ajoutez du sucre.

6. Remuez le contenu et saupoudrez de paprika.

7. Versez le vinaigre de vin.

8. Laisser mijoter la préparation 1 à 2 minutes.

9. Ajoutez la pâte de tomate, remuez et retirez du feu.

10. Au bout d'une heure, retirez la poitrine avec os du four.

11. Napper le dessus de la sauce préparée. Mettez le plat au four pendant encore 30 minutes.

12. La poitrine de porc avec l'os est prête ! Divisez-le en morceaux et servez !

Une recette simple et délicieuse de poitrine de bœuf en pelures d'oignons au four

La poitrine de porc moyennement épicée est préparée à partir de pelures d'oignon. Ce plat peut également être préparé au four. Découvrez cette recette culinaire simple et incroyablement intéressante.

Temps de cuisson : 2 heures 10 minutes

Temps de cuisson : 2 heures

Portions – 6

Ingrédients:

  • Poitrine de porc – 1 kg.
  • Pelure d'oignon – 100 gr.
  • Ail – 1 pièce.
  • Feuille de laurier – 3 pcs.
  • Sel – 60 gr.
  • Poivre noir moulu – 1 c.
  • Eau – 1,5 l.

Processus de cuisson :

1. Coupez un morceau de poitrine de porc en morceaux plus fins. Nous lavons soigneusement chacun d'eux sous l'eau froide.

2. Lavez les pelures d'oignons sous l'eau et placez-les dans un chaudron. Nous versons également ici un litre et demi d'eau.

3. Trempez les morceaux de poitrine de porc dans le mélange.

4. Ajoutez du sel, du poivre, une tête d'ail et des feuilles de laurier au contenu. Placer le chaudron au four pendant 1h30.Cuire à 180 degrés.

5. Sortez le plat du four. Disposez les morceaux de poitrine sur une assiette, laissez refroidir légèrement et servez !

Poitrine de porc moelleuse et savoureuse à la moutarde au four

La poitrine de porc appétissante et épicée peut être cuite au four, après l'avoir marinée dans de la moutarde. Ce plat lumineux se marie bien avec tous les plats d'accompagnement et convient au déjeuner et au dîner.

Temps de cuisson : 3 heures

Temps de cuisson : 2 heures

Portions – 6

Ingrédients:

  • Poitrine de porc – 1 kg.
  • Moutarde en poudre – 60 gr.
  • Sel – 30 gr.
  • Noix de muscade - au goût.
  • Coriandre - au goût.
  • Poivre noir moulu - au goût.
  • Mélange de poivrons - au goût.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement la poitrine de porc. Mélangez le sel et les épices dans une assiette commune.

2. Ensuite, frottez soigneusement les morceaux de viande avec le mélange de moutarde épicée.

3. Enveloppez hermétiquement les morceaux dans du papier d'aluminium. Faire mariner le produit 1 heure au réfrigérateur.

4. Ensuite, transférez la poitrine en papillote au four. Cuire une heure et demie à 200 degrés.

5. Dépliez le papier d'aluminium et laissez cuire encore environ 30 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

6. Placez la poitrine finie sur une assiette et laissez-la refroidir légèrement.

7. Après refroidissement, séparez soigneusement l'os de la masse totale.

8. Coupez la viande restante en morceaux et servez-la à table avec le plat d'accompagnement. Bon appétit!

Comment cuisiner simplement et délicieusement de la poitrine marinée au four ?

Pour rendre la poitrine de poitrine maison au four aussi juteuse et savoureuse que possible, faites-la d'abord mariner dans des épices. Découvrez cette recette simple pour une collation lumineuse et nutritive pour votre table.

Temps de cuisson : 1h40

Temps de cuisson : 1 heure

Portions – 6

Ingrédients:

  • Poitrine de porc – 1 kg.
  • Ail – 1 pièce.
  • Sel – 1 cuillère à soupe.
  • Paprika – 0,5 cuillère à soupe.
  • Mélange de poivre – 1 c.
  • Huile végétale – 120 ml.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement un morceau de poitrine de porc à l’eau froide. Ensuite, essuyez le morceau de viande avec une serviette en papier.

2. Épluchez la tête d'ail. Nous divisons chaque clou de girofle en deux parties.

3. Faites de petits trous dans la poitrine. Placez-y des morceaux d'ail.

4. Dans un autre bol, mélanger le sel, un mélange de poivrons et de paprika. Versez de l'huile sur les épices et mélangez-les avec de l'huile végétale.

5. Enduisez soigneusement les grêlons de porc avec la marinade préparée. Laissez le produit au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.

6. Ensuite, placez la poitrine épicée dans du papier sulfurisé. Il peut être préalablement enduit d'huile végétale.

7. Enveloppez le produit carné dans du papier et placez-le sur une plaque à pâtisserie.

8. Cuire le plat pendant 1 heure dans un four préchauffé à 200 degrés.

9. Placez la poitrine finie sur une assiette et laissez-la refroidir légèrement.

10. Coupez le plat épicé en fines tranches et servez !

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