Des soupes pour tous les jours

Les soupes pour tous les jours sont des recettes simples et savoureuses pour la « première » partie « principale » du déjeuner du menu du jour de chaque famille, que vous ne pouvez pas refuser. Des entrées chaudes bien préparées saturent bien le corps et ne pèsent pas sur l'estomac. Les options sont nombreuses et diffèrent tant par le mode de préparation (purée, claire et assaisonnement) que par la base liquide : bouillon de viande et d'os ou de poisson, décoction de champignons, de légumes ou de céréales, et le choix des recettes dépend de chacun. hôtesse.

Soupe de poulet aux nouilles et pommes de terre

La soupe au poulet avec nouilles et pommes de terre est rapide à préparer et constituera un premier plat léger et satisfaisant. Les enfants mangent bien cette soupe. Dans cette recette, on fait cuire la soupe sur des ailes de poulet et on fait frire un peu les vermicelles avec les légumes, ce qui l'empêchera de bouillir et la couleur du bouillon sera dorée et riche.

1. 
   Comment préparer une soupe simple et savoureuse pour tous les jours ? Rincez bien les ailes de poulet ou d'autres parties du poulet, placez-les dans une casserole et remplissez d'eau froide 4 à 5 cm au-dessus de leur niveau. Porter à ébullition, écumer et laisser mijoter à feu doux pendant une demi-heure.
2. 
   Coupez les pommes de terre pelées en petits morceaux de forme arbitraire, transférez-les dans le bouillon et faites cuire la soupe encore 10 minutes dès le début de l'ébullition.
3. 
   Pendant ce temps, épluchez les carottes et les oignons. Broyez les carottes sur n'importe quelle râpe et hachez finement l'oignon. Faire revenir les légumes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
4. 
   Ajoutez deux poignées de vermicelles aux légumes frits, mélangez le tout et faites revenir jusqu'à ce que les vermicelles brunissent un peu.
5. 
   Transférez le rôti dans la soupe, ajoutez du sel et des assaisonnements à votre goût, remuez, laissez cuire encore 5 minutes et éteignez le feu. Versez la soupe au poulet préparée avec des nouilles et des pommes de terre dans des bols, ajoutez des herbes et servez pour le déjeuner. Bon appétit!

La soupe la plus délicieuse aux boulettes de viande hachées

Le goût de la soupe aux boulettes de viande est déterminé à la fois par la viande hachée elle-même et par des ingrédients supplémentaires. La meilleure viande hachée pour les boulettes de viande est celle de la volaille. Dans cette recette, nous préparons des boulettes de viande de dinde. Ajoutons uniquement des pommes de terre et des carottes et des oignons frits à la soupe, et le secret du goût particulier sera la crème.

Temps de cuisson : 50 minutes.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Viande hachée (dinde) – 300 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignon – 1 pièce.
• Pommes de terre – 4 pcs.
• Crème – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile de friture.
• Verts - au goût.
• Eau – 1,5-2 l.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez, rincez et coupez les pommes de terre en petits morceaux de n'importe quelle forme.

Étape 2.Placez-le dans une casserole, ajoutez 1,5 à 2 litres d'eau et laissez cuire.

Étape 3. Épluchez et rincez l'oignon et les carottes.

Étape 4. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré dans l'huile végétale chaude.

Étape 5. Broyez les carottes sur une râpe fine.

Étape 6. Transférez les carottes sur les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 7. Salez un peu la viande hachée, mélangez-la et formez-en de petites boulettes de viande. Vous n'avez pas besoin d'ajouter l'œuf, car la viande hachée de dinde conserve bien sa forme.

Étape 8. Ajoutez les légumes frits au bouillon avec les pommes de terre cuites jusqu'à ce qu'elles soient cuites et portez à ébullition.

Étape 9. Placez ensuite les boulettes de viande formées dans le bouillon et laissez cuire 10 minutes jusqu'à ce qu'elles flottent à la surface.

Étape 10. Enfin, ajoutez du sel et du poivre noir moulu à la soupe au goût et versez un verre de crème de n'importe quelle teneur en matière grasse. Après ébullition, éteignez le feu.

Étape 11. Versez la délicieuse soupe préparée avec des boulettes de viande hachées dans des assiettes, ajoutez les herbes finement hachées et servez pour le déjeuner. Bon appétit!

Soupe aux pois avec côtes levées et viandes fumées

La soupe aux pois avec des côtes levées et des viandes fumées sera une entrée copieuse et savoureuse pour le déjeuner, et de nombreuses familles l'adorent. La soupe est facile à préparer, il suffit de faire tremper les petits pois au préalable. Pour la viande présentée dans cette recette, nous prenons des côtes de porc bouillies et fumées, ce sera plus rapide, mais vous pouvez également en prendre des fraîches et les compléter avec des saucisses fumées et des saucisses.

Temps de cuisson : 1h20.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Petits pois – 150 gr.
• Côtes de porc bouillies et fumées – 700 gr.
• Saucisses fumées – 3 pcs.
• Saucisse fumée crue – 70 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignon – 1 pièce.
• Pommes de terre – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Eau – 1,5-2 l.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement tous les ingrédients de la soupe selon la recette.

Étape 2. Coupez les côtes de porc en morceaux moyens, placez-les dans une casserole, ajoutez 1,5 à 2 litres d'eau froide, portez à ébullition et retirez la mousse de la surface du bouillon.

Étape 3. Épluchez et lavez l'oignon et les carottes et hachez-les à votre guise.

Étape 4. Faites frire les légumes hachés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés dans l'huile végétale chauffée.

Étape 5. Rincez plusieurs fois les pois cassés bien cuits : si vous utilisez d'autres variétés de pois, vous devez les faire tremper dans l'eau froide plusieurs heures à l'avance.

Étape 6. Ajoutez les petits pois aux côtes cuites et laissez cuire une demi-heure.

Étape 7. Épluchez les pommes de terre, rincez-les, coupez-les en cubes et ajoutez-les à la soupe avec les légumes frits, faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 8. Retirez les côtes cuites du bouillon, séparez la viande des os et coupez-la.

Étape 9. Coupez le saucisson fumé et le saucisson en petits cubes en les épluchant. Placez les tranches de viande dans la soupe, saupoudrez de sel et de poivre noir à votre goût et éteignez le feu après 15 minutes.

Étape 10. Versez la soupe aux pois préparée avec les côtes levées et les viandes fumées dans des assiettes, ajoutez les herbes et servez le plat pour le déjeuner. Bon appétit!

Soupe aux haricots rouges

La soupe aux haricots à base de haricots rouges se distingue par la légèreté, la satiété et l'agréable goût de noisette de ces haricots. Les haricots rouges sont riches en protéines végétales et complètent ou remplacent les produits carnés dans les plats, mais ils doivent être trempés. Dans cette recette, nous préparons une simple soupe aux haricots, la complétons avec des saucisses et des légumes frits, qui s'avéreront très savoureuses et rapides, sans compter le temps de cuisson des haricots.

Temps de cuisson : 1h30.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Haricots rouges – 150 gr.
• Saucisses – 3 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignon – 1 pièce.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez bien les haricots rouges et faites-les tremper dans l'eau froide toute la nuit. Faites-le ensuite bouillir à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit presque cuit. Le temps de cuisson est d'un peu plus d'une heure, selon le type de légumineuse.

Étape 2. Avant de préparer la soupe, épluchez et rincez les légumes. Coupez-les en petits cubes. Retirez les saucisses du boyau et coupez-les dans les mêmes cubes que les légumes.

Étape 3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à fond épais et faites-y revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Étape 4. Mettez ensuite les pommes de terre hachées, les carottes et les saucisses dans la poêle avec les oignons. Faites sauter ces ingrédients pendant 3 minutes.

Étape 5. Versez les légumes sautés aux saucisses avec de l'eau pour 3 portions de soupe, ajoutez les haricots presque cuits et faites cuire la soupe jusqu'à ce que les légumes soient complètement cuits. Salez la soupe cuite à votre goût.

Étape 6. Versez la simple soupe aux haricots rouges préparée dans des bols et peut être servie pour le déjeuner. Bon appétit!

Soupe crémeuse aux champignons et aux champignons

La soupe de purée de champignons à la crème fait partie des meilleures soupes en purée pour son goût et sa texture délicate, et se prépare simplement et rapidement. Le principal ingrédient aromatisant de la soupe est la crème, quelle que soit sa teneur en matières grasses. Les champignons sont frits avec des oignons et réduits en purée dans un mixeur. Dans cette recette, nous préparons une soupe avec du bouillon de poulet et sans pommes de terre.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Champignons – 500 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Bouillon de poulet – 600 ml.
• Beurre – 50 gr.
• Crème 10% – 200 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Pignons de pin - pour la décoration.
• Verdure - pour la décoration.

Processus de cuisson :

Étape 1. Immédiatement, selon la recette et le nombre de portions dont vous avez besoin, préparez tous les ingrédients de la soupe en purée. Épluchez l'oignon et rincez les champignons. Coupez l'oignon en petits cubes et les champignons en fines tranches.

Étape 2. Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle et faites-y d'abord revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, puis les tranches de champignons. Faites frire les champignons pendant 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que le jus des champignons se soit évaporé.

Étape 3. Faites fondre un morceau de beurre dans une marmite.

Étape 4. Ajoutez la farine au beurre et faites frire en remuant pendant 2-3 minutes.

Étape 5. Versez le bouillon de poulet dans la farine frite en un mince filet et remuez immédiatement vigoureusement avec une spatule jusqu'à ce que la farine soit homogène et sans grumeaux. Le bouillon de poulet peut être remplacé par de l'eau et un cube de bouillon Maggi.

Étape 6. Ajoutez ensuite les champignons frits avec les oignons au bouillon et laissez quelques tranches pour la décoration. Après avoir fait bouillir à nouveau la soupe, broyez tous les ingrédients avec un mixeur plongeant ou dans le bol d'un mixeur ordinaire jusqu'à obtenir la consistance d'une purée.

Étape 7. Placez la purée de soupe sur feu doux et ajoutez du sel et du poivre noir à votre goût. Versez la crème dans la soupe bouillante, remuez bien et éteignez le feu une fois l'ébullition commencée.

Étape 8. Versez la soupe de purée de champignons préparée à la crème dans des assiettes, décorez avec des tranches de champignons, des herbes finement hachées, des pignons de pin et servez pour le déjeuner. Bon appétit!

Soupe de chou frais à la viande

La soupe aux choux à base de chou frais avec de la viande, en tant que plat riche, satisfaisant et aromatique, est préparée simplement, bien qu'il existe différentes options dans la composition des ingrédients et la méthode de cuisson. Dans cette recette, nous cuisinons une soupe aux choux sur des côtes de porc avec l'ajout de pommes de terre et faisons revenir des oignons avec des carottes, de l'ail et des tomates. Le chou peut être ajouté à la soupe en même temps que les pommes de terre ou plus tard pour un peu de croquant.

Temps de cuisson : 2 heures.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Côtes de porc – 1,5 kg.
• Chou – 1 tête de taille moyenne.
• Oignon – 2 pièces.
• Carottes – 4 pcs.
• Pommes de terre – 10 pcs.
• Ail – ½ tête.
• Tomates/concentré de tomates – 300 gr./2 c.
• Eau – 3 litres.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Verts - au goût.
• Huile végétale – 4 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez les côtes de porc, hachez-les et coupez-les en morceaux, placez-les dans une marmite, couvrez d'eau froide et après ébullition, égouttez l'eau. Ajoutez ensuite 3 litres d'eau propre et laissez cuire 1h30 à feu doux.

Étape 2. Pendant ce temps, préparez les légumes. Nettoyez-les et rincez-les. Coupez les carottes en petits cubes.

Étape 3. Coupez les pommes de terre en morceaux plus gros. Hachez l'oignon ainsi que les carottes, et hachez l'ail avec un couteau.

Étape 4. Coupez le chou en morceaux carrés ou en fines lanières, selon votre préférence. Hachez finement les légumes verts.

Étape 5. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites d'abord revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez les carottes et l'ail hachés et faites revenir encore 7 minutes.

Étape 6. Ajoutez des tomates fraîches hachées aux légumes frits ou remplacez-les par du concentré de tomates. Laisser mijoter les légumes et les tomates encore 10 minutes à feu doux.

Étape 7Ajoutez de l'eau dans la casserole pour les côtes cuites, car une partie bouillira pendant la cuisson. Ajoutez du sel, du poivre noir et du laurier à votre goût.

Étape 8. Placer les tranches de pommes de terre dans le bouillon rebouilli et cuire 5 à 7 minutes dès le début de l'ébullition. Ajoutez ensuite le chou haché au bouillon, remuez et faites cuire la soupe aux choux encore 15 minutes.

Étape 9. Enfin, transférez les légumes rôtis et les herbes hachées dans la soupe aux choux. Prélevez un échantillon et ajustez le goût. Éteignez le feu.

Étape 10. La soupe aux choux préparée à partir de chou frais avec de la viande peut être servie immédiatement pour le déjeuner, mais elle aura meilleur goût si elle repose pendant une heure sous un couvercle fermé. Bon appétit!

Bortsch aux betteraves - une recette classique

Les variantes du bortsch classique aux betteraves diffèrent par la méthode de cuisson, mais l'ensemble des ingrédients dans toutes les recettes est le même. Le bortsch est cuisiné avec du bœuf. Les betteraves sont frites ou cuites au four pour donner au bortsch une couleur riche. Dans cette recette, coupez le bœuf en morceaux et faites-le revenir, ce qui sera plus rapide.

Temps de cuisson : 1h20.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Portions : 6.

Ingrédients:

• Boeuf – 400 gr.
• Eau – 3 litres.
• Pommes de terre – 400 gr.
• Betteraves – 300 gr.
• Chou blanc – 200 gr.
• Oignon – 20 gr.
• Carottes – 100 gr.
• Ail – 10 gr.
• Pâte de tomate – 100 gr.
• Vinaigre de table 9% – 4 ml.
• Sucre – 1 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 30 ml.

Soumettre:

• Crème sure - au goût.
• Aneth - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez le bœuf et coupez-le en gros cubes. Épluchez les betteraves et les carottes et hachez-les sur une râpe grossière. Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en gros morceaux. Coupez le chou en fines lanières. Hachez finement l'oignon, l'ail et les herbes.

Étape 2.Faites chauffer 20 ml d'huile végétale dans une casserole à fond épais, faites-y revenir l'oignon et l'ail, ajoutez les morceaux de bœuf et faites-les revenir en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Étape 3. Versez 3 litres d'eau sur le bœuf frit aux oignons, portez à ébullition, baissez le feu et écumez la surface du bouillon.

Étape 4. Ajoutez ensuite le chou haché avec les pommes de terre et les carottes râpées au bouillon. Faites cuire le bortsch pendant 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient prêts.

Étape 5. Faites revenir les betteraves râpées dans le reste de l'huile végétale pendant 5 minutes. Diluer le concentré de tomate avec 100 ml de bouillon, verser dans les betteraves frites et laisser mijoter 10 minutes.

Étape 6. Placez les betteraves cuites dans une casserole avec les ingrédients cuits, remuez et laissez mijoter le bortsch à feu doux pendant encore 10 minutes.

Étape 7. Enfin, versez le sel, le sucre et le poivre noir dans le bortsch, versez le vinaigre et éteignez le feu.

Étape 8. Laissez infuser le bortsch aux betteraves préparé selon la recette classique sous un couvercle fermé pendant une heure. Versez ensuite le bortsch dans des bols à soupe, ajoutez la crème sure et les herbes et servez pour le dîner. Bon appétit!

Solyanka de viande mélangée classique

La version classique d'une solyanka à la viande consiste à préparer une soupe épaisse et riche dans un bouillon de viande avec un assortiment de viandes et de saucisses, des cornichons et des olives. Le secret du goût du méli-mélo est déterminé par la qualité des ingrédients de base et il n'est pas nécessaire de lésiner sur eux. Dans cette recette, nous préparons un méli-mélo avec du bouillon de porc et utilisons des côtes fumées, des saucisses et différents types de saucisses comme mélange de viande.

Temps de cuisson : 1h30.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Saucisse – 570 gr.
• Côtes de porc fumées – 200 gr.
• Saucisses – 3 pcs.
• Porc – 800 gr.
• Oignon – 2 pièces.
• Citron – 1 pièce.
• Pâte de tomate – 140 gr.
• Concombre mariné – 5 pcs.
• Sel - au goût.
• Crème sure 15% – 350 gr.
• Olives - au goût.
• Câpres – 2 c.
• Piment – ​​1 pc.
• Eau – 2 litres.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez le porc, placez-le dans une casserole pour cuire le méli-mélo, ajoutez 2 litres d'eau froide et faites bouillir jusqu'à tendreté.

Étape 2. Retirez la viande bouillie du bouillon et coupez-la en petits morceaux.

Étape 3. Épluchez l'oignon, coupez-le en fins quarts de rondelles et faites-le frire dans l'huile végétale chauffée.

Étape 4. Coupez les concombres marinés en lanières, ajoutez-les à l'oignon et poursuivez la friture.

Étape 5. Ajoutez la pâte de tomate aux légumes frits, remuez et laissez mijoter à feu doux pendant plusieurs minutes.

Étape 6. Saucisse de différentes variétés et de préférence 3-4 types, épluchez le boyau et coupez-le en cubes. Séparez la viande des côtes fumées de l'os et hachez-la finement.

Étape 7. Hachez le piment avec un couteau. Coupez les olives en cercles. Placer la viande tranchée, les olives aux piments forts, les câpres et les légumes frits à la tomate dans le bouillon de viande. Mélangez le tout, salez à votre goût et faites cuire le méli-mélo à feu doux pendant 10 minutes. Éteignez le feu et laissez infuser la soupe pendant 10 à 15 minutes avec le couvercle fermé.

Étape 8. Versez la solyanka de viande mélangée préparée selon la recette classique dans des bols à soupe, ajoutez des tranches de citron et de crème sure et servez le plat pour le déjeuner. Bon appétit!

Soupe Kharcho - recette classique

La recette classique de la soupe kharcho est basée sur trois ingrédients principaux (bœuf, tkemali et noix), qui ne peuvent être ni retirés ni remplacés afin que la soupe conserve son vrai goût, et les options de préparation sont différentes.Dans cette recette simple, nous préparons une soupe kharcho pour un déjeuner fait maison sur des côtes de bœuf, ajoutons du riz, des noix et utilisons l'ail du houblon suneli comme épice.

Temps de cuisson : 1 heure 45 minutes.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Côtes de bœuf – 500 gr.
• Riz à grains longs – 1/3 c.
• Noix – 1/3 c.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Sauce Tkemali – ¼ c.
• Khmeli-suneli – 1 c.
• Coriandre – 2 cuillères à soupe.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, préparez tous les ingrédients de la soupe kharcho, selon la recette.

Étape 2. Lavez les côtes, coupez-les en morceaux le long des espaces intercostaux et faites-les revenir dans de l'huile végétale chauffée jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Placez-les dans une casserole, ajoutez 2 litres d'eau propre et laissez cuire une heure dès le début du bouillon bouillant à feu doux.

Étape 3. Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes et faites-le revenir dans la même huile que les côtes.

Étape 4. Versez le riz bien lavé dans la poêle avec les côtes cuites et ajoutez les oignons frits. Faites cuire la soupe encore 10 minutes.

Étape 5. Salez ensuite la soupe kharcho à votre goût, versez la sauce Tkemali et ajoutez le khmeli-suneli.

Étape 6. Hachez les noix avec un marteau et ajoutez-les à la soupe. Vous pouvez le faire avec un mélangeur, mais vous obtiendrez alors de la bouillie. Faites cuire la soupe aux noix pendant encore 5 minutes et éteignez le feu.

Étape 7. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les à l'aide d'une gousse d'ail. Ajoutez à la soupe, remuez, goûtez et ajustez à votre goût. Laissez infuser la soupe pendant un moment sous un couvercle fermé pour qu'elle devienne épaisse à cause du tkemali et plus aromatique.

Étape 8. Versez la soupe kharcho préparée selon la recette classique dans des bols à soupe, ajoutez la coriandre finement hachée et servez pour le déjeuner. Bon appétit!

Soupe au fromage avec du fromage fondu

La soupe au fromage avec du fromage fondu se prépare simplement et rapidement, l'ensemble des ingrédients est petit, mais le plat s'avère satisfaisant, très savoureux et avec une texture veloutée délicate. Dans cette recette, nous préparons une soupe au fromage sans viande, en ajoutant uniquement des pommes de terre et des carottes et oignons frits. Pour la soupe, on choisit du fromage fondu de qualité et au bon goût crémeux.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 260 gr.
• Fromage fondu – 270 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Eau – 1,5 l.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Croûtons de pain blanc - pour servir.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement, selon la recette, tous les ingrédients de la soupe. Épluchez et rincez les légumes.

Étape 2. Coupez les pommes de terre épluchées en petits cubes, placez-les dans une casserole, ajoutez 1,5 litre d'eau et faites cuire. Hachez finement l'oignon. Broyez les carottes de quelque manière que ce soit, râpez-les ou hachez-les finement. Faites ensuite frire les légumes hachés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés dans l'huile végétale chaude. Transférez les légumes rôtis dans la soupe.

Étape 3. Broyez le fromage fondu sur une râpe grossière. Vous pouvez conserver le fromage au congélateur avant de faire cela, il sera alors facile à râper. Remuez vigoureusement la soupe jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous. Ajoutez ensuite du sel et du poivre noir à votre goût et éteignez le feu.

Étape 4. Versez la soupe au fromage préparée avec le fromage fondu dans des bols à soupe, ajoutez les herbes et servez avec des croûtons de pain blanc. Bon appétit!