Soupe de maïs

La soupe de maïs est un régal appétissant qui a de nombreuses interprétations. Si vous en avez assez de vos plats habituels, cette sélection diversifiera votre alimentation et vous ravira par son éclat. Absolument tout le monde peut facilement gérer les recettes. Le maïs sucré donne au premier plat une touche inhabituelle et s'harmonise parfaitement avec les ingrédients économiques que toute femme au foyer peut trouver.

Soupe de maïs et de poulet en conserve

La soupe au maïs et au poulet en conserve est une entrée lumineuse qui saura facilement vous rassasier et vous réchauffer lors des soirées froides. Une gourmandise originale peut être préparée sans aucune difficulté. La soupe aromatique attire par son apparence et augmente non seulement votre appétit, mais aussi votre humeur.

1. 
   La soupe de maïs est très simple à préparer. Nous composons des produits.Pour la soupe, nous utilisons n'importe quelle partie de poulet. Dans ce cas, les tibias. Ouvrez une boîte de maïs et filtrez.
2. 
   Versez de l'eau dans la casserole et placez le poulet lavé. Placez-le sur le brûleur. Attendez que ça bout, retirez la mousse avec une écumoire. Réduire le feu et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit cuite.
3. 
   Épluchez les oignons, l'ail et les carottes. Coupez les carottes et les oignons en cubes. Hachez l'ail d'une manière pratique.
4. 
   Placez la poêle sur le feu et faites-la chauffer, versez d'abord l'huile végétale. Transférer les carottes et les oignons. Faire sauter en retournant les tranches périodiquement jusqu'à ce que les carottes ramollissent.
5. 
   Ajouter le maïs pour la friture. Remuer et continuer à faire sauter.
6. 
   Ensuite, ajoutez l'ail. Laisser mijoter encore une minute.
7. 
   Versez 50 millilitres d'eau dans un petit bol et ajoutez la pâte de tomate pure. Agiter jusqu'à consistance lisse et verser dans le contenu. Réchauffez la masse.
8. 
   Retirez le poulet cuit du bouillon fini. On attend que ça refroidisse.
9. 
   Retirez la pelure des pommes de terre. Pour plus de commodité, nous utilisons un éplucheur de légumes. Couper en lanières.
10. 
    Si vous le souhaitez, filtrez le bouillon et remettez-le sur le feu. Débarrassez les pommes de terre et faites cuire à une température inférieure à la moyenne.
11. 
    Séparez la viande des os. Lavez les légumes verts et hachez-les finement.
12. 
    Transférez le poulet dans le bouillon. Assaisonner avec de l'ail sec, du paprika, du curcuma et de la coriandre. Ajoutez du laurier.
13. 
    Nous étalons le rôti brillant. Attendez qu'il bout et laissez cuire 5 à 7 minutes.
14. 
    Sel et poivre.
15. 
    Ajoutez ensuite la crème et faites bouillir.
16. 
    Nous laissons une partie des légumes verts hachés pour la décoration. Ajoutez-en un peu à la soupe et éteignez le feu.
17. 
    Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 15 minutes jusqu'à ce que la soupe acquière une saveur riche.
18. 
    Remplissez les assiettes de soupe parfumée et saupoudrez d'herbes hachées. Nous traitons notre famille et nos amis.
19. 
    Bon appétit!

Soupe mexicaine aux haricots et au maïs

La soupe mexicaine aux haricots et au maïs séduira les amateurs de plats originaux et faciles à réaliser. Une gourmandise lumineuse diversifiera le menu habituel. La soupe a un goût riche avec des notes épicées et épicées. Quiconque n’hésite pas à expérimenter de nouvelles saveurs peut réaliser ce premier plat simple, rapidement et sans obstacles.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 5

Ingrédients:

• Bœuf haché – 300 gr.
• Maïs en conserve – 400 gr.
• Haricots en conserve – 400 gr.
• Tomates en conserve – 800 gr.
• Ail séché – 0,5 c.
• Piment – ​​1/3 pcs.
• Graines de Zira – 0,5 c.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel – 1 c.
• Poivre noir moulu – 1/3 c.
• Persil - pour la décoration.
• Eau – 1 litre.

Processus de cuisson :

Étape 1. Débouchez le maïs et les haricots. Filtrez le liquide. Placez les haricots dans une passoire et rincez sous le robinet. Pour le contraste, prenez des haricots rouges. Si vous le souhaitez, utilisez des haricots secs et faites-les bouillir à l'avance. Laissez décongeler la viande hachée surgelée.

Étape 2. Placez une poêle sur le feu, allumez un feu moyen, faites chauffer un peu l'huile végétale et étalez la viande hachée décongelée.

Étape 3. Laisser mijoter la viande hachée à feu moyen jusqu'à ce que l'humidité s'évapore, en utilisant une spatule pour briser les grumeaux.

Étape 4. Lorsque la masse de viande change de couleur, transférez les tomates en conserve. Si nécessaire, retirez la peau et hachez les fruits. Cuire ensemble, remuer de temps en temps.

Étape 5. Placez le contenu de la casserole dans une casserole à parois épaisses et placez-la sur la cuisinière.

Étape 6. Ajoutez le maïs et les haricots à la base de tomates. Remuer.

Étape 7. Versez de l'eau. Sel et poivre. Assaisonner avec des graines de cumin écrasées et de l'ail sec. Si vous le souhaitez, remplacez les épices sèches par de l'ail frais.Si vous le souhaitez, ajoutez d'autres épices. Nous attendons que ça bout. Pour gagner du temps, nous utilisons de l'eau bouillante.

Étape 8. Réglez le feu en dessous de la moyenne et faites chauffer le mélange pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Nous goûtons et, si nécessaire, ajustons au goût. Éteignez ensuite le feu et laissez sous le couvercle.

Étape 9. Pendant ce temps, lavez les piments forts et le persil. Hachez les légumes verts et coupez le piment en rondelles.

Étape 10. Commençons à servir le plat. Nous remplissons les assiettes d’une soupe élégante. Saupoudrer d'herbes et garnir de piment fort. Le persil ajoute de la fraîcheur et le poivre compense la douceur du maïs avec un léger piquant.

Étape 11. Commençons à manger, dégustons le plat riche et partageons nos impressions. Bon appétit!

Soupe de maïs et pois

La soupe de maïs et de pois est un plat facile à préparer. La variété des légumes transforme la soupe en une gâterie belle et satisfaisante. Dans ce cas, l’eau est utilisée pour la cuisson. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du bouillon de légumes ou de poulet. Chacun prend sa propre décision.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Petits pois surgelés – 1/3 c.
• Maïs surgelé - 1/3 c.
• Céleri-rave - au goût.
• Carottes – 1 pièce.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Ail – 2 gousses.
• Oignons – 0,5 pcs.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Beurre – 1 cuillère à soupe.
• Crème épaisse – 1 cuillère à soupe.
• Romarin – 1 brin.
• Thym – 1 brin.
• Curcuma moulu – 1/3 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Eau – 1,5 l.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pelez la peau de la racine du céleri et des carottes, ainsi que la peau des oignons et de l'ail. Nous coupons les légumes au hasard et les plaçons dans la poêle. Ajoutez des brins de romarin et de thym.

Étape 2.Coupez grossièrement les pommes de terre pelées et placez-les dans une casserole. Assaisonner avec du beurre. Placez sur la cuisinière et baissez le feu. Laisser mijoter sous le couvercle en n'oubliant pas de remuer.

Étape 3. Versez le liquide, réservez un verre de la quantité totale et attendez qu'il bout. Après ébullition, poursuivez la cuisson 15 minutes.

Étape 4. Versez un verre d'eau dans un bol et ajoutez la farine. Remuez bien en brisant les grumeaux. Pour plus de commodité, nous utilisons un fouet.

Étape 5. Assaisonnez avec de la crème et ajoutez du curcuma. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Étape 6. Ajoutez la garniture crémeuse à la soupe et remuez en même temps pour que la masse soit uniformément répartie.

Étape 7. Disposez le maïs et les pois.

Étape 8. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre. Ajoutez des épices au goût. Nous attendons que ça bout. Cuire quelques minutes. Éteindre la cuisinière.

Étape 9. Versez la soupe infusée en portions et régalez votre famille et vos amis. Bon appétit!

Soupe au fromage fondu et maïs

La soupe au fromage fondu et au maïs est une soupe simple et lumineuse qui vous remontera le moral et apportera du plaisir non seulement par la dégustation, mais aussi par le processus lui-même. Tout le monde, sans exception, aime cette gourmandise délicate à l'arrière-goût crémeux. Les ingrédients disponibles se combinent parfaitement les uns avec les autres. Essayez-le, c'est très savoureux !

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson – 25 minutes.

Portions – 5

Ingrédients:

• Filet de poulet – 300 gr.
• Maïs en conserve – 200 gr.
• Pommes de terre – 5 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Fromage fondu – 200 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Oignons – 1 pièce.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Basilic séché – 0,5 c.
• Poivre noir – 5 pcs.
• Huile végétale – 20 ml.
• Sel - au goût.
• Aneth – 4 brins.
• Eau – 1,5 l.

Processus de cuisson :

Étape 1.Vérifions les ingrédients selon la liste et commençons à mettre en œuvre une recette intéressante.

Étape 2. Tout d’abord, rincez le poulet ou n’importe quelle partie de celui-ci. Placer dans une casserole et ajouter de l'eau. Placez-le sur la cuisinière. Après ébullition, retirez la mousse à l'aide d'une écumoire. Réduire le feu et cuire au moins une demi-heure. Après l'heure spécifiée, nous vérifions l'état de préparation.

Étape 3. Pendant que le bouillon cuit, retirez la peau des pommes de terre et des carottes à l'aide d'un épluche-légumes. Retirez la peau des oignons et de l'ail.

Étape 4. Coupez les pommes de terre pelées en cubes.

Étape 5. Retirez le poulet cuit du bouillon et disposez les cubes de pommes de terre. Cuire 10 minutes.

Étape 6. Pendant ce temps, râpez les carottes et hachez l'oignon.

Étape 7. Faites chauffer la poêle et versez l'huile végétale. Disposez les légumes hachés et faites-les revenir.

Étape 8. Ajoutez le rôti et le maïs à la soupe.

Étape 9. Broyez le fromage fondu avec une râpe. Pour faciliter le processus, il est recommandé de graisser la râpe avec de l'huile végétale et de congeler légèrement le fromage.

Étape 10. Placez les copeaux de fromage dans la soupe. Cuire en remuant continuellement jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous.

Étape 11. Hachez finement l'aneth lavé et hachez les gousses d'ail.

Étape 12. Coupez le poulet en morceaux, si nécessaire, séparez-le des os et de la peau.

Étape 13. Placez les ingrédients broyés avec la viande dans la soupe. Assaisonner avec du sel, du poivre, du laurier et du basilic sec. Nous chauffons le contenu pendant quelques minutes après l'ébullition et éteignons le feu.

Étape 14. Versez la soupe aromatique dans des assiettes. Profitons d'une gâterie colorée. Bon appétit!

Soupe de légumes au maïs

La soupe de légumes au maïs semble très attrayante. Cette recette simple s’intégrera harmonieusement dans l’alimentation des végétariens ou de ceux qui jeûnent. Cette soupe colorée est parfaite pour les personnes occupées.Le paprika fumé ajoute un arrière-goût intéressant. Vous pouvez utiliser du bouillon de légumes pour préparer la recette.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Maïs en conserve – 300 gr.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Paprika fumé – une pincée.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel – une pincée.
• Poivre noir moulu - une pincée.
• Aneth – 1 bouquet.
• Eau – 1,5 l.

Processus de cuisson :

Étape 1. Passer le maïs au tamis et rincer sous le robinet. Nous nettoyons les légumes racines avec une femme de ménage. Retirez les peaux de l'oignon. Lavons l'aneth. Mesurons vos épices préférées.

Étape 2. Coupez les pommes de terre préparées en carrés. Mettons-le dans une casserole. Versons de l'eau. Mettons-le sur le feu. Porter à ébullition et réduire le feu.

Étape 3. Pendant que les pommes de terre cuisent, hachez l'oignon et faites-le revenir avec de l'huile végétale dans une poêle bien chaude.

Étape 4. Hachez les carottes et faites-les revenir avec les oignons.

Étape 5. Transférez le rôti et le maïs sur les pommes de terre. Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika. Nous pouvons ajouter d'autres épices à notre discrétion. Portons à ébullition. Réchauffons-le pendant quelques minutes.

Étape 6. Hachez finement l'aneth lavé, ajoutez-le à la soupe et éteignez le feu. Si vous le souhaitez, ajoutez d'autres légumes verts.

Étape 7. Remplissons les assiettes d'un plat coloré et commençons la dégustation. Bon appétit!

Soupe de tomates au maïs

La soupe aux tomates et au maïs est aussi appétissante que possible et a un arôme délicieux. Les épices s'ouvrent et attirent par leurs odeurs. Une recette simple et très savoureuse dont on se souviendra longtemps. La recette originale sera une belle expérience pour les amateurs de cuisine traditionnelle. Cuisinez avec plaisir et dégustez !

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 5

Ingrédients:

• Poulet – 400 gr.
• Maïs en conserve – 150 gr.
• Riz – 70 gr.
• Tomates en conserve – 250 gr.
• Ail – 4 gousses.
• Oignons – 2 pcs.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Zira (graines) – 0,5 c.
• Poivre noir – 10 pcs.
• Thym séché – 0,5 c.
• Coriandre moulue – 0,5 c.
• Piment moulu – 0,25 c.
• Paprika moulu – 1 c.
• Huile végétale – 30 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Persil – 15 gr.
• Eau – 1,5 l.

Processus de cuisson :

Étape 1. Composez les produits selon la liste. Pour une soupe lumineuse, utilisez des morceaux de poulet selon vos envies.

Étape 2. Pour le bouillon, épluchez un oignon et coupez-le en morceaux. Placer dans une casserole avec les morceaux de poulet lavés. Épluchez 2 gousses d'ail et ajoutez-les écrasées aux autres ingrédients. Ajouter la feuille de laurier et les grains de poivre.

Étape 3. Videz l'eau.

Étape 4. Placez la casserole sur le brûleur. Nous attendons que ça bout. Retirez la mousse avec une écumoire. Minimisez le chauffage. Cuire environ une heure en couvrant avec un couvercle.

Étape 5. Retirez le poulet cuit du bouillon, démontez-le en fibres ou coupez-le en morceaux en enlevant les os et la peau. Versez le bouillon dans une autre casserole à travers une passoire.

Étape 6. Lavez les grains de riz et faites-les cuire dans une autre poêle, n'oubliez pas d'ajouter un peu de sel.

Étape 7. Cuire au moins 20 minutes.

Étape 8. Égouttez les céréales cuites.

Étape 9. Épluchez, rincez et hachez finement les oignons et l'ail non utilisés.

Étape 10. Placez la poêle sur le feu et faites-la chauffer avec de l'huile végétale. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Étape 11. Ensuite, nous ajoutons l'ail et laissons mijoter légèrement.

Étape 12. Assaisonner avec des épices - piment, paprika, thym, coriandre et cumin.

Étape 13. Remuer et chauffer jusqu'à ce que les épices s'ouvrent.

Étape 14Ensuite, nous envoyons les tomates en conserve, en retirant la peau si nécessaire. Pour une consistance plus uniforme, battez avec un mixeur.

Étape 15. Mélangez le contenu et laissez-le se réchauffer.

Étape 16. Transférez le rôti dans le bouillon filtré.

Étape 17. Cuire à feu modéré sans couvrir.

Étape 18. Transférez le poulet.

Étape 19. Ajoutez le maïs.

Étape 20. Salez et poivrez, goûtez et ajustez au goût.

Étape 21. Couvrez avec un couvercle et laissez cuire quelques minutes.

Étape 22. Hachez les légumes verts lavés. Remplissez les assiettes de soupe chaude, disposez le riz et saupoudrez d'herbes hachées.

Étape 23. Bon appétit !