Soupe aux boulettes de viande

La soupe aux boulettes de viande est une solution très savoureuse et satisfaisante pour votre table à la maison. Cette délicieuse soupe est idéale pour un déjeuner en famille. Il existe plusieurs options de cuisson, mais nous avons rassemblé les meilleures d'entre elles dans notre sélection culinaire éprouvée de dix recettes étape par étape avec photographies.

Soupe aux boulettes de viande hachées - une recette classique

La soupe aux boulettes de viande hachées est une recette classique à prendre en compte pour votre copieux déjeuner en famille. Ce plat s'avère très riche, satisfaisant et attractif. Et il est préparé à partir des ingrédients les plus simples, alors assurez-vous de l'essayer !

1. 
   Comment préparer la soupe aux boulettes de viande la plus délicieuse ? Nous préparerons tous les produits nécessaires selon la liste.
2. 
   Faire fondre le beurre.Mesurez la quantité requise de viande hachée. Il doit être complètement décongelé.
3. 
   Versez le beurre fondu dans la viande hachée, ajoutez l'oignon haché, le sel et le poivre noir moulu.
4. 
   Mélangez soigneusement la viande hachée et les épices jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez également le battre avec vos mains.
5. 
   Vous pouvez commencer à préparer des boulettes de viande à partir de la masse de viande obtenue.
6. 
   Il est recommandé de rouler des petites boules avec les mains mouillées.
7. 
   Vous devez obtenir des boules identiques et soignées. Placez-les sur une assiette à une courte distance les uns des autres.
8. 
   Portez l'eau à ébullition dans une casserole, ajoutez le laurier, le sel et le poivre. Placez délicatement les boulettes de viande dans l'eau bouillante et portez à nouveau le tout à ébullition.
9. 
   Après avoir bouilli à nouveau avec les boulettes de viande, de la mousse commencera à se former. Nous allons certainement le supprimer.
10. 
    Après ébullition, faites cuire les boulettes de viande pendant environ 10 minutes.
11. 
    Ensuite, retirez temporairement les boulettes de viande du bouillon.
12. 
    A ce moment, épluchez les pommes de terre, rincez-les sous l'eau et coupez-les en cubes.
13. 
    Trempez les cubes de pommes de terre dans le bouillon préparé et portez à nouveau le tout à ébullition.
14. 
    Vous pouvez également ajouter plus de sel et de poivre moulu au goût.
15. 
    Hachez finement l'oignon avec un couteau et râpez les carottes.
16. 
    Placer les légumes dans une poêle avec de l'huile végétale.
17. 
    Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps.
18. 
    Faites bouillir les pommes de terre pendant environ 10 minutes, puis ajoutez les légumes frits dans la poêle.
19. 
    Ici, vous pouvez immédiatement ajouter des boulettes de viande bouillies.
20. 
    Nous lavons et séchons les légumes verts et les hachons finement avec un couteau.
21. 
    Ajoutez des herbes aromatiques à notre soupe, portez à nouveau à ébullition et éteignez le feu. Fermez ensuite la casserole avec la soupe avec un couvercle et laissez reposer 10 à 20 minutes.
22. 
    La soupe aux boulettes de viande hachées selon la recette classique est prête. Aide-toi!

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Soupe simple aux boulettes de viande et pommes de terre

Cette simple soupe aux boulettes de viande et aux pommes de terre est parfaite pour votre menu du déjeuner. Servez un plat appétissant et riche avec du pain, des herbes aromatiques, de la crème sure et d'autres ajouts - à votre guise. Pour préparer, utilisez notre idée de cuisine étape par étape.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 3

Ingrédients:

• Pommes de terre – 4 pcs.
• Viande hachée – 250 gr.
• Oignons – 0,5 pcs.
• Carottes – 0,5 pcs.
• Blanc d'oeuf – 1 pc.
• Eau – 1 litre.
• Oignon vert – 4 plumes.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Feuille de laurier – 1 pc.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste. Nous épluchons les légumes et les rinçons sous l'eau.

Étape 2. Coupez les pommes de terre en cubes et placez-les dans une casserole. Nous envoyons également ici des oignons hachés et des carottes râpées.

Étape 3. Remplissez les aliments avec de l'eau, ajoutez du sel et du laurier. Portez à ébullition puis laissez cuire 15 minutes.

Étape 4. Mélangez soigneusement la viande hachée avec du sel, du poivre et du blanc d'œuf. À partir de la masse résultante, nous préparons des boulettes de viande rondes et soignées.

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Étape 5. Plongez délicatement les boulettes de viande dans le bouillon de légumes préparé. Cuire encore environ 7 minutes.

Étape 6. Goûtez la soupe et ajoutez du sel et du poivre si nécessaire. Nous envoyons également ici des oignons verts hachés. Faites cuire la soupe encore quelques minutes et éteignez le feu.

Étape 7. Une simple soupe avec des boulettes de viande et des pommes de terre est prête. Versez dans des assiettes et servez !

Soupe au fromage avec boulettes de viande et fromage fondu

La soupe au fromage avec des boulettes de viande et du fromage fondu est particulièrement nutritive et a un goût original. Il sera impossible de résister à une gourmandise aussi piquante avec l'ajout de fromage à pâte molle.Une soupe appétissante complétera avec brio vos grands dîners de famille. Essayez-le !

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Pommes de terre – 400 gr.
• Bœuf haché – 250 gr.
• Fromage fondu – 200 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Sel – 1 c.
• Eau – 1,5 l.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Aneth – 2 branches.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tous les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Hachez finement l'oignon avec un couteau et râpez les carottes sur une râpe grossière.

Étape 3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et ajoutez ici l'oignon. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent pendant environ 5 minutes.

Étape 4. Placez la viande hachée dans un bol profond, ajoutez un œuf de poule, du sel, un mélange de poivrons et la moitié de l'oignon frit. Bien mélanger.

Étape 5. Avec les mains mouillées, formez de petites boules bien nettes à partir de la masse obtenue.

Étape 6. Ajoutez les carottes râpées aux oignons restants dans la poêle et faites revenir les légumes ensemble pendant encore 5 minutes.

Étape 7. Portez l'eau à ébullition dans une casserole et ajoutez les légumes frits.

Étape 8. Placez ensuite les boulettes de viande dans la poêle, portez à nouveau à ébullition et laissez cuire encore 15 minutes.

Étape 9. Coupez les pommes de terre pelées en petits cubes.

Étape 10. Nous ajoutons également des pommes de terre à notre soupe et cuisons pendant 10 minutes.

Étape 11. Ajoutez du sel et des épices à la soupe au goût.

Étape 12. Râpez le fromage fondu à l'aide d'une râpe fine.

Étape 13. Nous plongeons également le fromage râpé dans la soupe et cuisons jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

Étape 14. Éteignez ensuite le feu et retirez la feuille de laurier de la soupe.

Étape 15. La soupe au fromage avec des boulettes de viande et du fromage fondu est prête. Essayez-le bientôt !

Soupe simple aux boulettes de viande et au riz

Une simple soupe aux boulettes de viande et au riz diversifiera parfaitement votre table. Servez un plat chaud et riche avec du pain, des herbes aromatiques, de la crème sure et d'autres ajouts - selon vos préférences. Offrez-vous, ainsi qu'à votre famille, une solution culinaire incroyablement nutritive !

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Bouillon de viande – 1,5 l.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Huile végétale - pour la friture.
• Riz – 75 gr.
• Aneth – 5 branches.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Pour les boulettes de viande :

• Viande hachée – 400 gr.
• Pain blanc – 2 tranches.
• Lait de vache – 100 ml.
• Oignons – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Hachez finement l'oignon avec un couteau. Coupez la croûte du pain blanc, versez le lait sur la mie et laissez reposer 10 minutes.

Étape 2. Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, le pain pressé au lait, l'oignon émincé, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout, couvrez d'un film alimentaire et laissez reposer 30 minutes.

Étape 3. Pour la soupe, coupez l'oignon et les carottes en fines tranches.

Étape 4. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans l'huile végétale. Transférez-les ensuite dans un bouillon de viande bouillant et laissez cuire 5 minutes.

Étape 5. Avec les mains mouillées, formez de petites boulettes de viande à partir de la viande hachée préparée.

Étape 6. Nous envoyons également les boulettes de viande dans le bouillon bouillant.

Étape 7. Ajoutez également du riz à la soupe. Faites cuire le tout ensemble pendant environ 10 minutes. À la fin, ajoutez des herbes et, si nécessaire, plus de sel et d'épices.

Étape 8. Une soupe simple avec des boulettes de viande et du riz est prête. Servez et dégustez !

Soupe aux boulettes de viande et vermicelles

La soupe aux boulettes de viande et aux nouilles est une solution culinaire simple et incroyablement savoureuse pour un dîner en famille.Cette délicieuse soupe est une aubaine pour une famille nombreuse. Il se prépare facilement et à partir des ingrédients les plus simples. Nous vous recommandons de prendre note de notre idée culinaire !

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Porc – 400 gr.
• Pommes de terre – 250 gr.
• Carottes – 100 gr.
• Oignons – 180 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Vermicelles – 50 gr.
• Eau – 2 litres.
• Verts - facultatif.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Coupez les pommes de terre pelées en petits cubes. Hachez finement les oignons épluchés et râpez les carottes.

Étape 3. Hachez la viande dans un bol profond à travers un hachoir à viande. Ajoutez la moitié de l'oignon haché, l'œuf de poule, le sel et les épices à la viande hachée obtenue. Bien mélanger.

Étape 4. Avec les mains mouillées, formez de petites boulettes de viande à partir de la viande hachée obtenue.

Étape 5. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites-y revenir les oignons et les carottes restants pendant environ 5 minutes.

Étape 6. Portez l'eau à ébullition dans une casserole et ajoutez du sel. Plongez immédiatement les boulettes de viande dans l'eau bouillante, portez à nouveau à ébullition et ajoutez les pommes de terre. Cuire environ 20 minutes. Pendant la cuisson, veillez à retirer la mousse. A la fin, ajoutez les légumes frits et laissez cuire encore 5 minutes.

Étape 7. Ajoutez les nouilles à notre soupe, faites cuire quelques minutes et saupoudrez la friandise d'épices. Éteignez le feu et laissez mijoter la soupe à couvert pendant 15 minutes.

Étape 8. La soupe aux boulettes de viande et aux nouilles est prête. Servez et notez le plat chaud !

Délicieuse soupe aux boulettes de poulet hachées

Une délicieuse soupe aux boulettes de poulet et de viande est parfaite pour votre table à manger.Servez un plat appétissant et riche avec du pain, des herbes fraîches, de la crème sure et d'autres ajouts - à votre guise. Pour préparer, notez notre idée culinaire étape par étape.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Pommes de terre – 5 pcs.
• Poulet haché – 400 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Grosses carottes – 1 pc.
• Vermicelles – 100 gr.
• Légumes séchés - au goût.
• Feuille de laurier - facultatif.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tous les produits nécessaires. Épluchez les pommes de terre et lavez-les. Nous épluchons également les carottes.

Étape 2. Coupez un oignon et une carotte en petits cubes.

Étape 3. Faites frire les légumes dans l'huile végétale pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 4. Portez à ébullition l'eau et le sel et ajoutez les légumes frits. Cuire environ 5 minutes.

Étape 5. Ajoutez l'oignon haché, le sel et le poivre noir moulu au poulet émincé. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse.

Étape 6. Avec les mains mouillées, formez des boulettes de viande bien nettes à partir de poulet haché.

Étape 7. Trempez les boulettes de viande finies dans notre soupe bouillante.

Étape 8. Portez à nouveau la friandise à ébullition et laissez cuire environ 7 minutes.

Étape 9. Ajoutez également des cubes de pommes de terre à la soupe. Cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 10. À la fin, ajoutez les épices de la liste. Ajoutez également les vermicelles, laissez cuire quelques minutes et éteignez le feu.

Étape 11. Une délicieuse soupe aux boulettes de poulet hachées est prête. Versez dans des assiettes et servez !

Soupe aux boulettes de poisson hachées

La soupe aux boulettes de poisson hachées surprend par son incroyable valeur nutritionnelle et son goût intéressant. Il sera difficile de résister à une gourmandise aussi piquante.Une soupe appétissante additionnée de produits à base de poisson est idéale pour un déjeuner copieux et copieux en famille.

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Pommes de terre – 800 gr.
• Poisson haché – 300 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Pâte de tomate – 1,5 cuillère à soupe.
• Feuille de laurier – 6 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu – 0,3 c.
• Coriandre moulue – 0,5 c.
• Eau – 2,5 l.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Placer dans une casserole.

Étape 3. Nous envoyons également ici du sel et des feuilles de laurier.

Étape 4. Remplissez le tout d'eau, portez à ébullition et laissez cuire environ 30 minutes.

Étape 5. Hachez un oignon et râpez les carottes. Placer les légumes dans une poêle avec de l'huile végétale.

Étape 6. Faites frire les aliments jusqu'à ce qu'ils soient tendres à feu modéré.

Étape 7. Ajoutez ici la pâte de tomate, mélangez bien le tout et faites frire encore environ 5 minutes.

Étape 8. Hachez le deuxième oignon et mélangez-le avec le poisson émincé. Nous ajoutons également du sel et des épices. Bien mélanger.

Étape 9. Avec les mains mouillées, formez des boulettes de viande bien nettes à partir de la viande hachée obtenue.

Étape 10. Ajoutez les légumes avec la pâte de tomate dans la poêle et remuez.

Étape 11. Ensuite, plongez délicatement les boulettes de viande dans la soupe. Cuire 10 minutes et éteindre le feu.

Étape 12. La soupe aux boulettes de poisson hachées est prête. Servir avec des herbes aromatiques !

Soupe aux boulettes de viande et champignons

La soupe aux boulettes de viande et aux champignons vous ravira non seulement par son goût vif, mais aussi par son arôme étonnant. Les champignons donnent cette particularité à un plat chaud.Si vous souhaitez vous faire plaisir, à vous et à votre famille, avec un déjeuner attrayant et satisfaisant sans tracas inutiles, alors prenez note de notre idée culinaire.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Pommes de terre – 2 pcs.
• Viande hachée – 400 gr.
• Champignons – 7 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Riz – 2 cuillères à soupe.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Verts – 3 branches.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Lavez soigneusement les champignons sous l'eau et coupez-les en cubes.

Étape 3. Hachez finement l'oignon avec un couteau.

Étape 4. Coupez les carottes en fines lanières ou râpez-les sur une râpe grossière.

Étape 5. Épluchez les pommes de terre, rincez-les sous l'eau et coupez-les en cubes de taille moyenne.

Étape 6. Ajoutez la viande hachée avec du sel, du poivre et mélangez bien.

Étape 7. Versez de l'huile végétale dans la poêle et placez les carottes ici.

Étape 8. Faites frire les carottes et ajoutez-y des oignons, des champignons et du riz bien lavé.

Étape 9. Mélangez les ingrédients et faites frire pendant environ 5 minutes.

Étape 10. Ensuite, mettez les pommes de terre ici et versez de l'eau bouillante dessus. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 11. Avec les mains mouillées, façonnez la viande hachée en boulettes de viande bien nettes.

Étape 12. Nous plongeons également les boulettes de viande dans notre soupe et cuisons le tout ensemble jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.

Étape 13. En fin de cuisson, ajoutez du sel, des épices et des herbes hachées. Éteignez le feu et laissez le plat couvert pendant 10 minutes.

Étape 14. La soupe aux boulettes de viande et aux champignons est prête. Servir avec des champignons !

Soupe de sarrasin aux boulettes de viande

La soupe de sarrasin aux boulettes de viande est une solution culinaire originale pour un grand dîner de famille.Le plat chaud fini s'avère incroyablement savoureux, appétissant et nutritif. Le processus culinaire vous ravira par sa simplicité et sa courte durée. Assurez-vous d'en prendre note !

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Pommes de terre – 3 pcs.
• Sarrasin – 50 gr.
• Viande hachée – 250 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Verts – 3 branches.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les pommes de terre, rincez-les sous l'eau et coupez-les en cubes de taille moyenne. Placer dans l'eau bouillante salée et faire bouillir.

Étape 2. Triez et lavez bien le sarrasin. Nous le mettons également dans une poêle avec des pommes de terre.

Étape 3. Dans un autre bol, mélangez la viande hachée avec le sel et les épices. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail haché.

Étape 4. Ajoutez ici l'oignon finement haché et mélangez bien le tout.

Étape 5. Pour faire frire, nous hachons également l'oignon et râpons les carottes sur une râpe grossière.

Étape 6. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites-y revenir les légumes pendant environ 5 minutes. Nous les mettons dans notre casserole avec la soupe.

Étape 7. Avec les mains mouillées, formez des boules bien nettes à partir de la viande hachée et plongez-la également dans la soupe. Cuire jusqu'à cuisson complète pendant 15 minutes.

Étape 8. La soupe de sarrasin aux boulettes de viande est prête. Tu peux essayer!

Soupe aux boulettes de viande de bœuf haché

La soupe aux boulettes de viande à base de bœuf haché est particulièrement nutritive et riche en goût. Il sera impossible de résister à une friandise aussi chaude. Cette soupe appétissante et riche deviendra facilement votre plat préféré pour un grand dîner de famille.

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Pommes de terre – 330 gr.
• Bœuf haché – 300 gr.
• Tomates – 200 gr.
• Riz – 50 gr.
• Nouilles – 100 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Sel – 1 c.
• Poivre noir moulu – 1 pincée.
• Curry – 0,25 c.
• Paprika moulu – 0,5 c.
• Persil – 20 gr.
• Eau – 2 litres.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Rincez le riz sous l'eau et placez-le dans une casserole, ajoutez de l'eau, portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes.

Étape 3. Ensuite, refroidissez le riz à température ambiante.

Étape 4. Dans un bol profond, mélangez la viande hachée et le riz refroidi. Nous envoyons également du sel et des épices ici.

Étape 5. Mélangez soigneusement la viande hachée avec le riz et battez-la plusieurs fois.

Étape 6. Avec les mains mouillées, formez des boulettes de viande bien nettes à partir de la viande hachée.

Étape 7. Coupez les pommes de terre en petits cubes et placez-les dans une casserole d'eau. Portez à ébullition puis laissez cuire environ 10 minutes.

Étape 8. Hachez finement l'oignon avec un couteau et râpez les carottes. Faites frire les légumes dans l'huile végétale pendant environ 5 minutes à feu doux.

Étape 9. Placez ici les tomates concassées, mélangez et faites cuire le tout ensemble.

Étape 10. Ajoutez du persil haché aux légumes et laissez cuire encore environ 5 minutes.

Étape 11. Mettez les légumes frits dans une poêle avec les pommes de terre et portez le tout à ébullition.

Étape 12. Ajoutez ensuite les boulettes de viande préparées à la soupe. Portez à nouveau à ébullition et laissez cuire environ 10 minutes à feu doux.

Étape 13. Ajoutez les nouilles à notre soupe et laissez cuire encore environ 5 minutes.

Étape 14. Ajoutez ensuite les herbes hachées et le sel à la soupe et faites bouillir pendant quelques minutes.

Étape 15. Éteignez le poêle. La soupe peut être laissée infuser, couverte, avant de servir.

Étape 16. La soupe aux boulettes de viande de bœuf haché est prête. Aide-toi!