Soupe crémeuse aux champignons

La soupe crémeuse aux champignons est un premier plat très savoureux, tendre et satisfaisant. La crème est un excellent produit qui ajoutera de la douceur à n'importe quel plat, y compris les soupes. Les soupes à la crème de champignons figurent souvent à la carte des restaurants prestigieux, mais elles peuvent facilement être préparées à la maison et le résultat n'en sera que meilleur. Dans cet article, vous apprendrez 8 façons différentes de préparer une délicieuse et délicate soupe à la crème.

Soupe à la crème de champignons incroyablement délicieuse avec champignons et crème

Une recette classique et très simple, dont le résultat sera une soupe veloutée et aromatique qui s'avérera non seulement incroyablement savoureuse, mais aussi saine.

1. 
   Comment préparer une soupe crémeuse de champignons à la crème ? Nous préparons tous les ingrédients nécessaires.
2. 
   Versez de l'eau filtrée dans la casserole, mettez-la sur le feu et faites bouillir.
3. 
   Nous lavons les champignons à l'eau courante et les séchons sur une serviette. Coupez-les en petits cubes. Pour la décoration, vous pouvez couper deux champignons en fines tranches.
4. 
   Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
5. 
   Faites fondre le beurre dans une poêle, placez-y les oignons et les champignons.
6. 
   Faites revenir les champignons et les oignons à feu moyen en remuant constamment pendant environ 5 minutes. Faites frire les champignons décoratifs séparément.
7. 
   Versez la crème épaisse et la sauce soja dans l'eau bouillante.
8. 
   En remuant, portez le mélange à ébullition.
9. 
   Ajouter les champignons frits et les oignons. Faites cuire la soupe un peu plus de 10 minutes à feu doux.
10. 
    À l'aide d'un mixeur plongeant, réduire la soupe en purée lisse.
11. 
    Poivrer et saler au goût et mélanger.
12. 
    Avant de servir, versez la soupe dans des bols et décorez de champignons et d'herbes. Bon appétit!

Soupe à la crème de champignon délicate avec crème et fromage

Une entrée délicate dont on ne peut s'empêcher de tomber amoureux. Le goût de la soupe est subtil et raffiné grâce à l’ajout de crème et de fromage à la crème, et sa préparation ne pourrait pas être plus simple !

Temps de cuisson : 60 mn.

Temps de cuisson : 25 mn.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Carottes – 1 pièce.
• Champignons – 300 gr.
• Eau – 1,5 l.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Crème 20% – 100 ml.
• Fromage à la crème – 2 c.
• Sel - au goût
• Huile végétale – 2 c.
• Ail moulu séché – 0,5 cuillère à soupe.
• Poivre noir moulu - au goût
• Légumes frais - au goût

Processus de cuisson :

1. Préparez tous les produits, épluchez les carottes, les pommes de terre et les oignons.

2. Coupez les pommes de terre en morceaux moyens.

3. Coupez les carottes.

4. Coupez les champignons en morceaux moyens.

5.Faites chauffer l'huile dans une poêle, mettez les légumes dessus et faites revenir 10 minutes en remuant.

6. Mettez les légumes dans une casserole, ajoutez de l'eau tiède et faites cuire à feu modéré pendant 30 minutes.

7. Ajoutez le fromage à la crème.

8. Versez la crème, ajoutez l'ail, le poivre et le sel. Remuer et cuire la soupe encore 8 minutes.

9. Battez la soupe avec un mixeur plongeant.

10. Décorez la soupe avec des herbes et servez. Bon appétit!

Comment faire une crème de champignons maison avec des pommes de terre et de la crème ?

Un plat parfumé et savoureux qui convient même aux enfants et aux personnes souffrant de problèmes d'estomac. Soupe moelleuse, saine et délicate, abordable et facile à préparer.

Temps de cuisson : 95 min.

Temps de cuisson : 35 min.

Portions – 8.

Ingrédients:

• Champignons – 300 gr.
• Pommes de terre – 600 gr.
• Crème 20% – 500 ml.
• Oignons – 200 gr.
• Huile végétale – 2 c.
• Poivre noir moulu - au goût
• Sel - au goût
• Légumes frais - au goût

Processus de cuisson :

1. Lavez les champignons sous le robinet, séchez-les et coupez-les en petits cubes.

2. Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en cubes.

3. Nous épluchons et lavons également les pommes de terre.

4. Coupez les pommes de terre en morceaux de taille moyenne.

5. Transférez les pommes de terre dans une casserole et remplissez d'eau. Faites bouillir l’eau à feu vif, puis changez-la en température modérée. Ajoutez un peu de sel aux pommes de terre et faites cuire à couvert pendant une demi-heure.

6. Broyez les pommes de terre bouillies jusqu'à ce qu'elles soient en purée.

7. Faites revenir l'oignon avec le beurre à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.

8. Ajoutez les champignons aux oignons et ajoutez un peu de sel. Mélangez les ingrédients et faites frire jusqu'à ce que tout le liquide des champignons se soit évaporé.

9. Réduisez en purée les champignons et les oignons dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

dix.Transférer la purée sur les pommes de terre, ajouter la crème, le poivre et le sel, bien mélanger et broyer à nouveau avec un mixeur. Faites cuire le mélange à feu doux, portez à ébullition et retirez immédiatement du feu.

11. Hachez les légumes verts pour la décoration.

12. Saupoudrer la soupe d'herbes et servir. Bon appétit!

Une recette simple et savoureuse de soupe crémeuse aux champignons avec de la crème dans une mijoteuse

Même les gourmets les plus exigeants adoreront cette soupe. Il s'avère incroyablement savoureux, satisfaisant et sain, et grâce à la cuisson dans une mijoteuse, la soupe ne prendra pas beaucoup de temps.

Temps de cuisson : 65 min.

Temps de cuisson : 30 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Champignons – 300 gr.
• Crème 20% – 100 ml.
• Eau filtrée – 400 ml.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Verts - au goût
• Poivre noir moulu - au goût

Processus de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux d'environ 2 centimètres d'épaisseur.

2. Nous épluchons également l'oignon, le lavons et le coupons en cubes.

3. Épluchez et hachez les carottes.

4. Lavez les champignons, séchez-les avec un torchon et coupez-les en 4 parties.

5. Hachez les légumes verts.

6. Placez les pommes de terre, les oignons, l'ail, les champignons et les herbes dans le bol du multicuiseur. Remplissez d'eau, assaisonnez de poivre et de sel, mélangez tous les ingrédients. Fermez le multicuiseur et réglez le mode « Soupe » ou « Vapeur » pendant 25 à 30 minutes.

7. Lorsque la soupe est cuite, laissez-la infuser dans la mijoteuse pendant encore 15 minutes. Réduire au mixeur en purée, y verser la crème et remuer jusqu'à ce que la consistance devienne homogène. Remettez la purée de soupe dans le multicuiseur et réglez-le sur le mode « Chaud » ou « Soupe » pendant 5 à 7 minutes.

8. Versez la soupe finie dans des bols et décorez avec le reste des herbes. Bon appétit!

Délicieuse soupe crémeuse aux champignons avec poulet et crème

Une soupe crémeuse très douce et délicate qui reprend tous les bienfaits du poulet et des champignons pour la santé, mais qui est en même temps incroyablement savoureuse. Cette soupe satisfait bien votre appétit grâce à sa structure et elle est assez simple à préparer.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Champignons – 375 gr.
• Poitrine de poulet – 150 gr.
• Crème 20% – 375 ml.
• Eau – 1,5 l.
• Beurre – 2 c.
• Farine – 3 c.
• Poivre noir moulu - au goût
• Sel - au goût
• Verts - au goût

Processus de cuisson :

1. Versez de l'eau froide sur la poitrine de poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

2. Lavez les champignons et coupez-les en fines tranches. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les champignons pendant environ 3 minutes.

3. Ajoutez les champignons au poulet quelques minutes avant qu'il ne soit prêt. Retirez le poulet et les champignons du bouillon préparé. Nous laissons quelques assiettes pour la décoration.

4. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Versez la crème dans la farine en remuant pour éviter la formation de grumeaux.

5. Démontez le magret en fibres et broyez-les à l'aide d'un mixeur avec une petite quantité de bouillon. Nous broyons également les champignons dans un mixeur. Mélanger les champignons avec le poulet et ajouter au bouillon. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

6. Versez la crème et la farine dans la soupe et, en remuant, faites-la chauffer sur le feu sans la porter à ébullition.

7. Salez et poivrez la soupe et versez dans des bols. Décorez-le avec des herbes et des champignons. Bon appétit!

Velouté de champignon parfumé à la crème et au fromage fondu

Une soupe à la crème appétissante dont la préparation ne prendra pas beaucoup de temps et d'efforts.Le fromage fondu, la crème délicate et les délicieux champignons créent ensemble une soupe incroyablement savoureuse qui n'a pas l'air et le goût pires que dans un restaurant.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Champignons – 180 gr.
• Pommes de terre – 720 gr.
• Crème 20% – 120 ml.
• Fromage fondu – 240 gr.
• Oignons – 290 gr.
• Carottes – 100 gr.
• Huile végétale – 2 c.
• Eau – 1,8 l.
• Épices - au goût
• Sel - au goût
• Verts - au goût

Processus de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches.

2. Versez de l'eau froide dans une casserole, versez-y des quartiers de pommes de terre et portez l'eau à ébullition. Après cela, faites cuire les pommes de terre pendant encore 15 minutes.

3. Épluchez les carottes et coupez-les en petits cubes. Nous épluchons et hachons également finement l'oignon.

4. Lavez les champignons et coupez-les en petits morceaux.

5. Versez les carottes, les champignons et les oignons dans une poêle avec l'huile chauffée, salez-les et faites-les revenir à feu moyen pendant environ 8 minutes en remuant.

6. Trois fromages fondus sur une râpe grossière.

7. Ajoutez le contenu de la poêle et le fromage aux pommes de terre bouillantes.

8. En remuant, versez la crème, ajoutez le sel et les assaisonnements. Après ébullition, faites cuire la soupe à feu doux pendant environ 5 minutes.

9. Servez la soupe avec des herbes fraîches. Bon appétit!

Comment cuisiner une soupe crémeuse aux champignons avec de la crème et du brocoli à la maison ?

Soupe saine et surtout savoureuse avec une structure raffinée. Contrairement à la crème et aux champignons, le brocoli donne au plat un goût inhabituel, mais il n'en profite que. Assurez-vous d'essayer cette recette, cela prendra très peu de temps, mais le résultat dépassera toutes les attentes.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Champignons – 300 gr.
• Brocoli – 300 gr.
• Ail – 3 gousses
• Crème 10% – 300 gr.
• Beurre – 45 gr.
• Poivre noir moulu - au goût
• Sel - au goût

Processus de cuisson :

1. Préparez tous les ingrédients nécessaires.

2. Faire bouillir le brocoli dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.

3. Coupez les champignons en quartiers et ajoutez-les au brocoli. Faites-les cuire 6 minutes.

4. Mettez le brocoli et les champignons dans le bol d'un mixeur, ajoutez le beurre, la crème, l'ail et un demi-verre de bouillon. Broyer tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

5. Portez à ébullition la soupe obtenue et servez. Bon appétit!

Soupe délicate de purée de champignons avec crème et croûtons

Une soupe savoureuse et belle, facile à préparer pour tout cuisinier. Il est servi avec des croûtons, ce qui ajoute à la fois esthétique et goût à la soupe - sur fond de croûtons de pain, la soupe est perçue comme encore plus tendre.

Temps de cuisson : 30 mn.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Champignons – 500 gr.
• Beurre – 40 gr.
• Crème 10% – 500 ml.
• Poivre noir moulu - au goût
• Verts - au goût
• Sel - au goût
• Pain de blé – 3 tranches

Processus de cuisson :

1. Coupez les champignons en morceaux arbitraires.

2. Faites fondre le beurre et laissez-y mijoter les champignons pendant 9 à 10 minutes. Poivrer et saler au goût.

3. A l'aide d'un mixeur, hachez les champignons.

4. Mélangez les champignons avec la crème, mettez-les dans une casserole et laissez mijoter à nouveau à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant constamment.

5. Coupez le pain en petits cubes.

6. Séchez-les dans une poêle. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de beurre ou d'huile végétale. Vous pouvez également sécher les crackers au four.

7. Servez la soupe avec des herbes et des croûtons. Bon appétit!