Soupe au bouillon de poulet

La soupe pour le déjeuner est un plat universel que l'on commence à nous recommander dès l'enfance. Avec ses propriétés bienfaisantes, il a instantanément captivé tous ceux qui surveillent leur alimentation, et son goût ne laisse absolument aucune chance à tous les amateurs de plats savoureux. C’est pourquoi la soupe est entrée si rapidement dans notre alimentation et s’y est implantée.

Délicieuse soupe aux boulettes dans un bouillon de poulet

Les soupes faites maison et les soupes provenant de sacs achetés en magasin sont le paradis et la terre, mais en raison de notre réticence à consacrer du temps à la préparation, nous choisissons parfois la voie de la moindre résistance. Cependant, cette recette ne prendra pas beaucoup de temps, mais vous récompensera pleinement avec un excellent résultat : une soupe riche et délicieuse aux boulettes.

1. 
   Comment cuisiner une délicieuse soupe avec du bouillon de poulet ? Remplissez la casserole d'eau et mettez-y le poulet. Si vous souhaitez un bouillon riche, il est préférable d'utiliser des ailes ou des cuisses plutôt que de la poitrine. Mettez sur le feu sur feu doux pour que le bouillon ne gargouille pas après ébullition, et attendez que la mousse apparaisse : veillez à l'écumer. Vous pouvez également y jeter un oignon avec la viande et le faire cuire également. En fin de cuisson, ajoutez du sel. Le temps approximatif requis pour la cuisson est de 30 à 40 minutes. Le bouillon doit être transparent.
2. 
   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. On épluche et coupe également les carottes, mais en lanières oblongues. À ce moment-là, le bouillon continue d'être saturé du goût de la viande et sera bientôt prêt, et nous chauffons la poêle et la graissons avec de l'huile végétale. Faites-y revenir les oignons et les carottes.
3. 
   Nous retirons la viande de poulet de la poêle et en retirons les os, puis la renvoyons. Lavez et épluchez les pommes de terre, transformez-les en cubes ou en quartiers et ajoutez-les dans la poêle sur le feu. A cette époque, nous préparons des boulettes.
4. 
   Tamisez la farine et versez-la dans un récipient. Ajoutez-y des œufs et du sel. Pétrissez bien : la pâte sera un peu liquide, pas ferme. Nous faisons des boulettes.
5. 
   Dans 10 minutes. Après avoir fait bouillir les pommes de terre, nous ajoutons les boulettes, les oignons et les carottes frits au bouillon. Dans la soupe chaude, les boulettes augmenteront sensiblement, elles doivent donc d'abord être réduites. Goûtez et ajoutez du sel, du laurier et du poivre. Cuire encore 5 minutes, ajouter les légumes verts. Après cela, la soupe aux boulettes dans un bouillon de poulet peut déjà vous ravir par son goût, sa richesse et son arôme. Bon appétit!

Recette rapide et facile de soupe au poulet et aux pommes de terre

Ce plat est fermement entré dans nos vies et s'y est ancré dans un grand nombre de variantes.La recette avec des pommes de terre, cependant, est considérée comme l'une des classiques et traditionnelles : les pommes de terre ajoutent de la richesse et de la teneur en calories au plat, ce qui signifie qu'elles vous permettront de ne plus vous souvenir de la sensation de faim.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Filet de poulet – 1 pc.
• Pommes de terre – 4 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Ail – 1 dent.
• Eau – 1 litre.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Sel – 20 gr.
• Poivre noir moulu – 20 gr.
• Épices – 20 gr.

Processus de cuisson :

1. Lavez le filet de poulet, séchez-le, coupez le film et hachez-le assez gros. Placer dans une casserole, remplir d'eau et cuire. Porter à ébullition et écumer la mousse.

2. Ajoutez l'oignon au bouillon bouillant. Nous le nettoyons et le coupons, mais n'en ajoutons que la moitié dans le bouillon. Cuire environ 15 à 20 minutes. Hachez finement la seconde moitié de l'oignon : faites de même avec l'ail et les carottes.

3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites revenir l'oignon haché et après quelques minutes avec les carottes. Nous leur ajoutons également de l'ail et du laurier. Remuer et faire revenir encore quelques minutes.

4. Lavez, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes ou en lanières. Ajouter les pommes de terre hachées au bouillon et cuire 10 minutes. Ajoutez du sel, du poivre, des épices.

5. A la fin, ajoutez la friture préparée et laissez cuire encore un peu. Laissez la soupe infuser et laissez les ingrédients s'imprégner. La délicieuse soupe est prête. Bon appétit!

Comment cuisiner une soupe légère au bouillon de poulet avec du riz ?

Cette soupe est extrêmement simple à réaliser : non seulement elle est préparée à la va-vite, mais elle est en plus composée d'ingrédients que l'on a toujours à la maison.Par conséquent, cette recette vous sera utile plus d'une fois, surtout après avoir essayé cette soupe au riz légère et tendre, mais saine et toujours savoureuse.

Temps de cuisson : 1 heure 15 minutes.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Poulet – 500 gr.
• Riz – 4 c.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Huile végétale – 20 ml.
• Eau – 2 litres.
• Sel – 20 gr.
• Épices – 20 gr.
• Feuille de laurier – 2 pcs.

Processus de cuisson :

1. Lavez le poulet, nettoyez-le, retirez l'excédent et placez-le dans une casserole avec de l'eau. Placer sur feu doux. Ajouter la feuille de laurier, les épices et le sel. Vous pouvez également ajouter un demi-oignon épluché pour rehausser le goût. Faites cuire le bouillon jusqu'à ébullition : cela prendra 40 à 50 minutes.

2. Épluchez et hachez les légumes. Râpez les carottes à l'aide d'une râpe plus grosse. Faire revenir les carottes et les oignons râpés dans une poêle humidifiée avec de l'huile végétale. L'indicateur de préparation sera des oignons translucides et une croûte dorée.

3. Une fois la viande cuite, sortez-la et séparez-la des os, coupez-la en gros morceaux. La feuille de laurier et l'oignon peuvent être jetés. Remettez la viande dans la poêle.

4. Ajoutez le riz au bouillon bouilli. Nous lavons et épluchons les pommes de terre, les coupons en formes arbitraires et les jetons également dans le bouillon. Salez et laissez sur le feu encore 10 minutes.

5. Le dernier ajout au bouillon sera la friture. Goûtez la soupe et, si nécessaire, ajoutez des épices et du sel. Cuire encore 7 à 10 minutes, après quoi la soupe au riz sera complètement prête. Bon appétit!

Recette étape par étape pour préparer une soupe poulet et nouilles

Une soupe légère et rapide sera un véritable salut pour toute femme au foyer, car elle satisfera rapidement toutes les exigences : savoureuse, aromatique, rassasiante, riche et saine.La particularité de cette recette est l'ajout de vermicelles, qui permettront d'améliorer encore la soupe et de la rendre plus variée.

Temps de cuisson : 1 heure 25 minutes.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 7.

Ingrédients:

• Eau – 2 litres.
• Poulet – 700 gr.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Vermicelles – 150 gr.
• Verts – 30 gr.
• Sel – 20 gr.
• Épices – 20 gr.

Processus de cuisson :

1. Placez une casserole remplie d'eau sur le feu. Placez-y la partie lavée du poulet. Cuire à feu moyen pendant environ 40 minutes. Attendez qu'il bout et écumez la mousse obtenue. En attendant, vous pouvez préparer quelques légumes. Lavez et épluchez les carottes et les oignons. Hachez les carottes et les oignons, mais vous pouvez les ajouter entiers, puis les retirer et les jeter.

2. Hachez grossièrement les pommes de terre lavées et pelées. Préparez les légumes verts : hachez, par exemple, l'aneth ou le persil.

3. Lorsque le poulet est cuit, retirez la viande et séparez-la de l'os. Filtrez le bouillon pour que la soupe soit claire plus tard. Remettez la viande désossée dans la poêle. Remettez le bouillon sur le feu : il cuira jusqu'à ébullition.

4. Ajoutez les carottes, les oignons et les pommes de terre hachés au bouillon bouillant. Cuire encore environ 20 minutes. Une fois que les pommes de terre et les carottes sont devenues molles, ajoutez les vermicelles (ils cuisent plus vite) et les herbes hachées. Ajoutez du sel et des épices.

5. Cuire encore 5 minutes. à feu doux. Laissez la soupe reposer un petit moment, jusqu'à ce qu'elle soit pleine, puis servez. Bon appétit!

Soupe riche aux boulettes dans un bouillon de poulet

Cette soupe se distingue par sa richesse et sa satiété : elle est très riche et assez calorique, mais elle apportera de l'énergie pour la majeure partie de la journée.Le processus de cuisson est simple et direct, et le résultat plaira vraiment à tous ceux qui aiment manger bien, beaucoup et savoureux, alors essayez-le bientôt.

Temps de cuisson : 1 heure 15 minutes.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Eau – 2 litres.
• Poulet – 300 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Huile végétale – 20 ml.
• Pommes de terre – 4 pcs.
• Sel – 20 gr.
• Épices – 20 gr.
• Verts - au goût.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Ail – 1 dent.

Pour les boulettes :

• Oeuf de poule – 1 pc.
• Farine – 5 cuillères à soupe.
• Sel – 10 gr.

Processus de cuisson :

1. Remplissez une casserole d'eau et placez-y le poulet. Si vous souhaitez un bouillon riche, il est préférable d'utiliser des ailes ou des cuisses plutôt que de la poitrine. Mettez sur le feu sur feu doux pour que le bouillon ne gargouille pas après ébullition, et attendez que la mousse apparaisse : veillez à l'écumer. Vous pouvez également y jeter un oignon avec la viande et le faire cuire également. En fin de cuisson, ajoutez du sel. Le temps de cuisson approximatif est de 30 à 40 minutes. Le bouillon doit être transparent.

2. Lavez, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes ou en lanières. Ajouter les pommes de terre hachées au bouillon et cuire 10 minutes. Sortez la viande de poulet de la poêle et retirez les os.

3. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. On épluche et coupe également les carottes, mais en lanières oblongues. À ce moment-là, le bouillon continue d'être saturé du goût de la viande et sera bientôt prêt, et nous chauffons la poêle et la graissons avec de l'huile végétale. Faites-y revenir les oignons et les carottes.

4. Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez la viande, les oignons et les carottes dans la poêle. Ajoutez des épices, du sel et des herbes, si vous le souhaitez.

5. Préparez les boulettes. Dans un récipient, mélangez l'œuf, le sel et la farine. Battre et bien mélanger. Pétrissez la pâte : elle doit être molle, pas dure, mais elle peut coller un peu aux mains.

6.Ensuite, nous prélevons un morceau de pâte, lui donnons n'importe quelle forme (vous pouvez le rouler en boule) et le jetons dans la soupe. Lorsque les raviolis remontent à la surface, cela signifie que la soupe est prête. Laissez infuser un peu et nous pourrons le servir à table. Bon appétit!

Soupe de chou-fleur au poulet tendre et légère

Cette soupe est reconnue comme la plus légère et la plus délicate parmi ses analogues, et est donc parfaite pour une journée de jeûne ou pour les personnes ayant des restrictions alimentaires. Les enfants mangent aussi cette soupe avec plaisir, et les mères la cuisinent avec le même plaisir, car elle est non seulement savoureuse, mais aussi très saine.

Temps de cuisson : 1 heure 5 minutes.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Chou-fleur – 250 gr.
• Poulet – 500 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Poivron – 1 pc.
• Tomate – 1 pièce.
• Huile végétale – 2 c.
• Curry – 0,5 c.
• Eau – 1,5 l.
• Sel – 20 gr.
• Verts – 20 gr.

Processus de cuisson :

1. Remplissez une casserole d'eau et placez-y le poulet. Si vous souhaitez un bouillon riche, il est préférable d'utiliser des ailes ou des cuisses plutôt que de la poitrine. Mettez sur le feu sur feu doux pour que le bouillon ne gargouille pas après ébullition, et attendez que la mousse apparaisse : veillez à l'écumer. Temps de cuisson approximatif 30 minutes. Après cela, retirez la viande de poulet de la poêle. Vous pouvez le manger séparément.

2. Lavez, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes ou en lanières. Ajouter les pommes de terre hachées au bouillon et cuire 10 minutes. Ajoutez du sel.

3. Préparez la friture. Épluchez et hachez les légumes. Râpez les carottes à l'aide d'une râpe plus grosse. Faire revenir les carottes et les oignons râpés dans une poêle humidifiée avec de l'huile végétale. L'indicateur de préparation sera la douceur des légumes, les oignons translucides et la croûte dorée.Après cela, ajoutez le poivron haché et la tomate pelée. Pour la retirer délicatement, faites une entaille transversale à un endroit et plongez la tomate dans l'eau bouillante. Faites frire les légumes.

4. Lorsque les pommes de terre bout, ajoutez le chou-fleur : il faut d'abord le démonter en inflorescences. Faites cuire la soupe jusqu'à ce que tous les légumes soient prêts.

5. A la fin, ajoutez le rôti et les herbes hachées. Coupez le gaz et laissez reposer la soupe pendant 10 minutes. Après cela, il est enfin prêt à se faire prélever un échantillon. Bon appétit!

Soupe de champignons aux champignons et bouillon de poulet

Le poulet et les champignons sont une combinaison alimentaire déjà familière et préférée. C'est tellement enraciné qu'on a déjà envie de quelque chose de plus inhabituel : par exemple, une soupe au poulet et aux champignons. Cette recette ne prendra pas beaucoup de temps, mais elle vous fera découvrir un nouveau goût d'un duo culinaire déjà bien connu.

Temps de cuisson : 1 heure 5 minutes.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Poulet – 500 gr.
• Eau – 1,5 l.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Champignons – 400 gr.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel – 20 gr.
• Épices – 20 gr.
• Verts - au goût.
• Feuille de laurier – 2 pcs.

Processus de cuisson :

1. Placez une casserole remplie d'eau sur le feu. Placez-y la partie lavée du poulet. Cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes. Attendez qu'il bout et écumez la mousse obtenue.

2. Rincez les champignons et placez-les sur une serviette en papier ou une serviette pour éliminer l'humidité inutile. Coupez les champignons et les oignons en tranches oblongues, râpez les carottes à l'aide d'une râpe plus fine. Graisser une poêle avec de l'huile végétale et y déposer uniquement les champignons. Faites frire pendant 5 minutes, puis remuez et faites frire encore 7 minutes.

3.Dans une autre poêle, faites revenir les carottes et les oignons selon un principe similaire.

4. Retirez la viande de la poêle, jetez les os et coupez-la en morceaux. Remettez les morceaux de viande dans le bouillon et ajoutez les pommes de terre. Attendez que ça bout puis réduisez le feu. Vous pouvez maintenant ajouter du sel, des épices, des feuilles de laurier et, si vous le souhaitez, des herbes.

5. Lorsque les pommes de terre sont cuites et tendres, ajoutez les champignons et les carottes avec les oignons. Cuire encore environ 7 minutes. Après cela, la soupe sera prête. Bon appétit!

Soupe de légumes diététique au bouillon de poulet

Cette soupe est parfaite pour tous ceux qui ne veulent pas trop manger, mais veulent entretenir leur silhouette et leur bonne santé. Une soupe de légumes légère, estivale et faible en calories vous sauvera aussi bien par une chaude journée d'été que par une saison pluvieuse et froide, car elle vous redonnera satiété et profitera des bienfaits de la viande et des légumes.

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Poulet – 500 gr.
• Eau – 1,5 l.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Sel – 20 gr.
• Épices – 20 gr.
• Verts – 20 gr.

Processus de cuisson :

1. Lavez le poulet, nettoyez-le, retirez l'excédent et placez-le dans une casserole avec de l'eau. Le bouillon le plus clair provient des cuisses de poulet, mais en général, vous pouvez utiliser n'importe quelle partie du poulet. Placer sur feu doux. Cuire environ 30 minutes. Après cela, nous retirons la viande et la démontons. Si vous le souhaitez, ajoutez-le au bouillon ou vous pouvez le manger séparément. Remettez le bouillon au feu.

2. Lavez et épluchez les carottes, coupez-les selon vos envies. Il est conseillé de hacher plutôt que de râper. Nous l'envoyons cuire pendant 15 minutes.

3. Coupez l'oignon en demi-anneaux : ils ne doivent pas être petits. On coupe aussi les pommes de terre : ne les hachez pas.Les petits ingrédients cuisent plus rapidement et sont moins visibles dans le plat fini.

4. 15 minutes après les carottes, ajoutez l'oignon au bouillon. Faites-le cuire environ 5 minutes, puis ajoutez les pommes de terre hachées. Cuire jusqu'à ce que le dernier ingrédient soit prêt.

5. Goûtez la soupe et, si nécessaire, ajoutez du sel et des épices. Hachez finement les légumes verts et ajoutez-les à la soupe. Laissez bouillir, éteignez le feu et attendez 7 à 10 minutes pour que la soupe infuse un peu plus. Après cela, le plat peut être distribué pour test. Bon appétit!

Délicieuse soupe aux pois avec bouillon de poulet

La soupe au bouillon de poulet est saine pour absolument tout le monde, mais j'aimerais y voir un ingrédient qui rendra cette soupe non seulement saine, mais aussi savoureuse. Dans notre cas, un tel ingrédient était des pois. Cela ajoutera de la richesse à la soupe et allongera un peu le temps de cuisson, mais cela en vaut la peine.

Temps de cuisson : 1h20.

Temps de cuisson : 25 mn.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Pois - 1,5 cuillère à soupe.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Bouillon de poulet – 2 l.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel – 20 gr.
• Épices – 20 gr.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux. On épluche et coupe également les carottes, mais en morceaux ronds. Faites chauffer une poêle et graissez-la avec de l'huile végétale. Y faire revenir les oignons et les carottes.

2. Lavez, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes ou en lanières. Placez les pommes de terre dans une casserole et remplissez-la à moitié avec le bouillon de poulet préparé.

3. Versez les petits pois dans une autre casserole et versez pendant 30 minutes. eau chaude. Après cela, nous l'envoyons cuisiner. Pour accélérer le processus, vous pouvez ajouter 0,5 c. un soda Battez ensuite avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

4.Ajoutez le mélange de pois dans la poêle, ajoutez du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, des herbes hachées au couteau.

5. Faites cuire la soupe jusqu'à ce qu'elle soit cuite, ce qui est déterminé par les pommes de terre et les carottes. Lorsque la soupe est prête, laissez-la infuser un moment puis versez-la dans des bols. Bon appétit!

Comment cuisiner une soupe au fromage aromatique avec un bouillon de poulet ?

Soupe au bouillon de poulet facile à préparer mais incroyablement savoureuse. Malgré le nombre de recettes, cette soupe ne peut être confondue avec rien d'autre, car elle contient un ingrédient qui attire littéralement tout le monde : le fromage. C'est ce qui rend cette soupe unique et si insolite, mais toujours savoureuse.

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 5.

Ingrédients:

• Eau – 1,5 l.
• Fromage – 40 gr.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Sel – 20 gr.
• Épices – 20 gr.
• Basilic – 5 pièces.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Placez une casserole remplie d'eau sur le feu. Placez-y la partie lavée du poulet. Cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes. Attendez qu'il bout et écumez la mousse obtenue. Après la cuisson, retirez la viande de la poêle, jetez les os et coupez-la en morceaux. Remettez les morceaux de viande dans le bouillon ou réservez-les pour les manger séparément.

2. Coupez les carottes en lanières assez grosses, coupez l'oignon en deux moitiés. Ajoutez ces ingrédients au bouillon. Ajoutez également quelques feuilles de basilic.

3. Lavez, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes ou en lanières, comme vous le souhaitez. Mettez les pommes de terre dans la poêle et faites cuire 20 minutes.

4. Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirez le basilic et les oignons de la poêle. Râpez le fromage : il est préférable d'utiliser une râpe fine.

5. Ajoutez des épices, du sel et, si vous le souhaitez, des herbes à la soupe.Ajouter le fromage déjà râpé et couvrir avec un couvercle en laissant un petit trou. Attendez que la soupe bout pendant quelques minutes et éteignez le feu. La soupe refroidira un peu et pourra être servie. Bon appétit!