Soupe aux cèpes surgelée

La soupe aux cèpes surgelée est une friandise savoureuse que personne ne refusera. Préparer le premier plat ne prendra pas beaucoup de temps et apportera beaucoup de plaisir. La congélation préserve toutes les propriétés bénéfiques des champignons. Si vous ne savez pas qu'un produit surgelé est utilisé, il est difficile de deviner que le plat n'est pas préparé à partir de champignons frais. La soupe vous rassasie bien et vous réchauffe par mauvais temps. Faites plaisir à votre famille en utilisant les recettes de cette collection.

Soupe de cèpes surgelée classique avec pommes de terre

Une soupe classique de cèpes surgelés avec des pommes de terre ne sera pas un fardeau pour les ménagères impatientes et occupées. Le plat a l'air appétissant et une fois que vous l'aurez goûté, votre plaisir ne connaîtra plus de limites. Pour préparer, vous aurez besoin d'un ensemble de produits minimal et simple.

1. 
   Nous sortons les champignons du congélateur. Nous épluchons les carottes avec l'aide d'une femme de ménage. Retirez les peaux de l'oignon.
2. 
   Coupez les champignons en morceaux de taille moyenne.
3. 
   Versez de l'eau dans une casserole profonde et mettez à ébullition. Déchargez ensuite les cèpes préparés. Ajoutez du sel et du poivre au goût.Cuire pas plus de 15 à 20 minutes.
4. 
   Hachez l'oignon épluché.
5. 
   Nous transformons les carottes en copeaux sur une râpe.
6. 
   Retirez la peau des pommes de terre. Nous le coupons comme vous le souhaitez.
7. 
   Nous déchargeons les pommes de terre avec les champignons. Poursuivez la cuisson environ 10 minutes.
8. 
   Ajoutez ensuite l'oignon haché.
9. 
   Déchargez les copeaux de carottes. Et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
10. 
    Jetez la feuille de laurier. Goûtons le sel. Ajoutez des épices si nécessaire. Lorsque la soupe est prête, retirez la feuille de laurier et éteignez le feu. Laissez la soupe infuser un peu.
11. 
    Versez le plat aromatique dans des bols à soupe profonds. Décorer avec des herbes hachées si désiré. Bon appétit!

Soupe de cèpes aux vermicelles

Les enfants aiment beaucoup la soupe aux cèpes avec des nouilles. Une fois cuit, vous aurez un favori de plus dans votre arsenal culinaire. Ce plat extrêmement simple et délicieux ne nécessite aucune compétence culinaire particulière. Même un cuisinier amateur inexpérimenté peut effectuer une préparation de base en une ou deux minutes.

Temps de cuisson – 25 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Champignons blancs surgelés – 5 pcs.
• Vermicelles – 3 c.
• Crème 10% – 200 ml.
• Oignons – 1 pièce.
• Poireau – 50 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Beurre – 10 gr.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Poudre d'oignon – 1 c.
• Sel - au goût.
• Huile végétale – 2 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Eau – 1 litre.

Processus de cuisson :

Étape 1. Pesez les ingrédients nécessaires.

Étape 2. Épluchez les oignons et hachez-les à votre guise. Retirez la couche fanée du poireau et hachez-le finement. Retirez la peau des carottes à l'aide d'une ménagère et coupez-les en cubes.

Étape 3. Placez une poêle à parois épaisses sur le brûleur et faites-y chauffer l'huile végétale. Nous envoyons les tranches de légumes et les faisons sauter. Ajoutez un peu de sel.

Étape 4.Versez de l'eau et faites bouillir.

Étape 5. Placez les vermicelles dans le liquide bouillant et ajoutez un peu de sel. Réduire le feu et cuire au maximum 8 minutes.

Étape 6. Lavez les champignons décongelés et coupez-les en tranches. Laissez-en un peu pour la décoration.

Étape 7. Placez les champignons dans le bouillon.

Étape 8. Versez la crème, assaisonnez de sel et de poivre. Nous attendons que ça bout.

Étape 9. Dans une poêle bien chaude, faites revenir la farine sans huile. Cela donnera une consistance épaisse à la soupe.

Étape 10. Transférez la farine frite dans la soupe. Assaisonner avec de la poudre d'oignon et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Étape 11. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les champignons pour la décoration. Le beurre lui donnera un goût crémeux éclatant.

Étape 12. Retirez les champignons. Et faites frire les croûtons du pain noir (ou blanc).

Étape 13. Remplissez les assiettes creuses de soupe parfumée. Garnir de tranches de cèpes dorées et de croûtons grillés. Invitez votre famille à dîner. Bon appétit!

Soupe aux cèpes surgelée

La soupe crémeuse à base de cèpes surgelés vous rappelle l'été et vous remonte le moral. Un régal merveilleux idéal pour un dîner en famille et pour rencontrer de chers invités. L'apparence attire comme par magie et l'arôme augmente l'appétit. Préparer le plat n'est pas du tout difficile. Les femmes au foyer occupées prendront certainement note de cette option de base pour une nourriture appétissante.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Champignons blancs surgelés – 500 gr.
• Épinards – 100 gr.
• Crème – 500 ml.
• Carottes – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Beurre - au goût.
• Ail – 2 gousses.

Processus de cuisson :

Étape 1. Sortez les champignons et les épinards surgelés. Nous retirons la pelure des carottes à l'aide d'une femme de ménage.

Étape 2. Faites chauffer le beurre dans une poêle bien chaude. Et transférez les champignons décongelés.

Étape 3. Cuire jusqu'à ce que l'excès d'humidité s'évapore.

Étape 4. Broyez les carottes. Faites chauffer une autre poêle et ajoutez un peu de beurre. Et faire revenir les épinards avec les carottes.

Étape 5. Placez les champignons frits et les légumes sautés dans un bol hachoir et ajoutez les gousses d'ail pelées et le sel au goût. Punch le mélange jusqu'à consistance lisse.

Étape 6. Transférez le mélange de purée dans une casserole. Versez la crème. Faites chauffer la soupe jusqu'à ce que les premières bulles apparaissent. Retirer du feu. Versez la soupe parfumée en portions. Si désiré, décorez de croûtons frits. Nous le présentons au ménage. Bon appétit!

Soupe de cèpes surgelée à l'orge

La soupe aux cèpes surgelée à l'orge est parfaite pour les dîners en famille. Tout le monde adorera ce plat copieux, je le garantis. Les cèpes ajoutent un goût extraordinaire et un arôme luxueux à la soupe. Il est difficile de résister à une assiette de friandises aux champignons. Le plat est idéal pour ceux qui jeûnent ou ne mangent pas de produits carnés.

Temps de cuisson – 1 heure 05 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4 litres.

Ingrédients:

• Cèpes surgelés – 600 gr.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Orge perlé – 5 c.
• Carottes – 1 pièce.
• Oignons – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Beurre – 1 cuillère à soupe.
• Poudre de champignons – 1 c.
• Huile végétale – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Sortez les champignons surgelés du congélateur. Nous pesons l'orge perlé. Épluchez les carottes.

Étape 2. Transférez les céréales dans un bol rempli d'eau. Laisser poser au moins 3 heures. Je recommande de le faire le soir.

Étape 3. Placez une casserole remplie d'eau sur le brûleur central et portez à ébullition. Pendant que l'eau bout, rincez soigneusement l'orge perlé gonflé. Transférez-le ensuite dans l’eau bouillante.Réduisez le feu et faites cuire les céréales pendant une demi-heure.

Étape 4. Faites fondre le beurre et l'huile végétale dans une poêle et faites bien chauffer.

Étape 5. Râpez les carottes. Hachez finement l'oignon épluché. Nous envoyons les légumes tranchés sauter dans une poêle.

Étape 6. Lorsque les légumes sont frits, ajoutez-y les champignons décongelés. Faites frire le tout ensemble jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.

Étape 7. Lavez et épluchez les pommes de terre à l'aide d'un épluche-légumes. Couper en cubes.

Étape 8. Transférez le rôti dans la poêle et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes. Pour la saveur, assaisonnez avec de la poudre de champignons (les champignons secs hachés donnent un goût riche).

Étape 9. Ajustez le goût avec du sel et d'autres épices. Éteignez le feu et laissez infuser.

Étape 10. Versez la délicieuse soupe dans des assiettes et servez. Bon appétit!

Soupe aux cèpes surgelés et crème

La soupe aux cèpes surgelés et à la crème deviendra un favori parmi les entrées. La crème donnera au plat une délicate texture crémeuse. Et une belle présentation avec des croûtons grillés incitera même ceux qui sont indifférents aux soupes à goûter cette gourmandise aromatique.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson – 50 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Cèpes surgelés – 400 gr.
• Pommes de terre – 470 gr.
• Crème 20% – 200 ml.
• Oignons – 80 gr.
• Sel - au goût.
• Huile végétale – 3 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Eau – 1 litre.
• Herbes fraîches - facultatif.
• Croûtons de pain blanc - facultatif.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez un ensemble de produits.

Étape 2. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes moyens. Placez une poêle à frire sur la cuisinière. Versez l'huile végétale. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Débarrassez ensuite les cèpes précongelés. Poursuivez la cuisson à feu modéré pendant environ 10 minutes.Et préparez les pommes de terre, coupez-les en morceaux de taille pratique. Hachez finement les légumes verts lavés.

Étape 3. Placez les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Transférez le contenu de la poêle. Porter à ébullition. Assaisonnez avec du sel. Retirez ensuite du feu.

Étape 4. À l'aide d'un plongeur, broyez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 5. Ajoutez la crème au mélange perforé. Et remuez avec un mixeur. Placez la casserole sur le feu et faites chauffer la soupe. Goûtez et équilibrez avec des épices si nécessaire. Porter le mélange à ébullition et retirer du feu.

Étape 6. Versez la soupe appétissante de consistance crémeuse en portions. Décorer d'herbes hachées et de pain grillé. Bon appétit!