Soupe de chou-fleur

La soupe au chou-fleur est une solution culinaire très savoureuse et saine pour un déjeuner fait maison ou une collation copieuse. Le plat peut être préparé de différentes manières. Recherchez les meilleures idées dans notre sélection éprouvée de dix recettes de cuisine très savoureuses avec des photographies étape par étape.

Délicieuse soupe de chou-fleur

Une très savoureuse soupe à la purée de chou-fleur servira de déjeuner sain et riche en vitamines pour toute la famille, y compris les plus petits. De plus, la soupe de légumes la plus délicate s'avère intéressante en goût, appétissante et nutritive. Une idée culinaire simple ajoutera certainement de la variété à votre table.

1. 
   Comment faire une délicieuse soupe de chou-fleur ? Épluchez les oignons et les carottes. Assurez-vous de laver les légumes pour éliminer la contamination, puis coupez-les en morceaux de taille moyenne.
2. 
   Nous coupons les pommes de terre pelées en cubes ou en petites tranches.
3. 
   Rincez le chou-fleur sous l'eau, séchez-le et séparez-le soigneusement en inflorescences.
4. 
   Mettez tous les légumes dans une casserole et ajoutez le bouillon de poulet. Faire bouillir à feu doux après la première ébullition pendant environ 25 minutes. Vous pouvez également utiliser de l'eau claire au lieu du bouillon.
5. 
   S'il reste trop de liquide dans la casserole après la cuisson, vous pouvez le verser dans un verre. Il n'est pas nécessaire de la verser immédiatement dans l'évier, car cette eau peut être utilisée pour réguler l'épaisseur de la soupe. Mixez le contenu de la casserole à l'aide d'un mixeur jusqu'à obtenir une pâte molle.
6. 
   Versez la crème dans la masse tendre obtenue, ajoutez du sel et des épices. Si la soupe est trop épaisse, ajoutez le bouillon réservé.
7. 
   Placez la pièce sur le feu et réchauffez-la pendant littéralement deux minutes.
8. 
   Une soupe de chou-fleur très savoureuse est prête. Versez dans des assiettes et dégustez vite !

Soupe de chou-fleur au poulet

La soupe de chou-fleur au poulet est un plat chaud incroyablement savoureux, nutritif et appétissant pour la table du dîner. La soupe aux légumes tendres est saine et pas trop calorique. De plus, une idée culinaire intéressante et simple convient aux aliments pour bébés.

Temps de cuisson – 55 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Chou-fleur – 150 gr.
• Filet de poulet – 250 gr.
• Pommes de terre – 200 gr.
• Tomates – 120 gr.
• Poivron doux – 70 gr.
• Carottes – 80 gr.
• Oignons – 80 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verts - au goût.
• Eau – 1,7 l.
• Huile de tournesol - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Nous obtenons tous les produits nécessaires. Nous nettoyons les légumes et les rinçons sous l'eau.
2. Coupez le filet de poulet en portions et placez-le dans une casserole ou une casserole.Ajoutez de l'eau ici et portez notre simple bouillon de poulet à un bouillonnement actif. Assurez-vous de retirer la mousse et faites bouillir pendant 30 minutes à feu modéré.
3. Coupez les oignons en dés et râpez les carottes. Si vous le souhaitez, les carottes peuvent être coupées en fines lanières.
4. Faites chauffer une poêle avec de l'huile de tournesol et ajoutez les légumes hachés. Faites-les frire ensemble pendant environ quatre minutes.
5. Nous coupons les pommes de terre pelées en cubes nets de taille moyenne.
6. Retirez les graines et la tige du poivron. Nous coupons le légume en cubes.
7. Séparez soigneusement le chou-fleur en petites inflorescences.
8. Nous déchargeons tous nos légumes préparés dans le bouillon de poulet. Nous mettons également ici des oignons et des carottes frits. Ajoutez la tomate hachée à la soupe et faites cuire le tout pendant encore 25 minutes.
9. En fin de cuisson de la soupe, ajoutez du sel et du poivre noir moulu.
10. La soupe de chou-fleur au poulet est prête. Verser dans des bols, saupoudrer d'herbes et servir pour le dîner !

Soupe de chou-fleur et brocoli

La soupe de purée de chou-fleur et de brocoli a un goût léger incroyablement agréable et un processus de cuisson rapide. Cette gourmandise chaude aux légumes est idéale pour un déjeuner en famille ou une collation copieuse et riche en vitamines. La soupe à la crème la plus délicate peut être complétée par du pain, des craquelins et des graines.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Chou-fleur – 0,5 pcs.
• Brocoli – 0,5 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Poivron doux – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Spaghettis – 60 gr.
• Eau – 1,8 l.
• Huile d'olive – 40 ml.
• Sel - au goût.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Huile de tournesol - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Pour plus de commodité, nous retirons immédiatement tous les produits nécessaires.
2. Nous lavons le chou-fleur et le séparons en grandes inflorescences. Placez-les dans une casserole.
3. Nous démontons le brocoli lavé dans les mêmes inflorescences et les plaçons dans une casserole.
4. Ajoutez les spaghettis que nous brisons.
5. Placez ici le poivron entier pelé. Lorsqu'il devient mou pendant la cuisson, nous en retirerons la peau et remettrons la pulpe dans la poêle.
6. Nous complétons les produits avec du sel et des feuilles de laurier.
7. Remplissez le tout d'eau et après ébullition, laissez cuire 10 minutes à feu moyen.
8. A ce moment, préparez la friture. Faites chauffer une poêle avec de l'huile de tournesol et faites-y revenir les cubes d'oignon.
9. Ajoutez les oignons avec les carottes coupées en dés et faites revenir les légumes ensemble pendant encore 6 minutes.
10. Après 10 minutes, goûtez le contenu de la casserole pour le sel. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de sel.
11. Ajoutez les légumes frits dans la poêle avec le contenu et après ébullition, faites cuire le tout pendant encore cinq minutes. A ce moment, vous pouvez déjà retirer le poivron et en séparer la pulpe.
12. Broyer la friandise finie à l'aide d'un mixeur plongeant. Nous devons obtenir une purée douce.
13. La soupe au chou-fleur et au brocoli est prête. Découvrez cette idée culinaire !

Soupe diététique de chou-fleur

La soupe diététique de chou-fleur est une solution idéale pour ceux qui se soucient de leur silhouette et de leur santé. La soupe chaude est faible en calories, mais en même temps savoureuse et nutritive. De plus, la friandise contient beaucoup de fibres, de vitamines et de minéraux essentiels.

Temps de cuisson – 55 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Chou-fleur – 0,3 kg.
• Flocons d'avoine – 0,75 cuillère à soupe.
• Filet de poulet – 150 gr.
• Eau – 2 litres.
• Oignons – 110 gr.
• Carottes – 120 gr.
• Courgettes – 1 pièce.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Piment fort - au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez la longe de l'oiseau en portions. Plongez-les dans une casserole adaptée, ajoutez de l'eau froide et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes après ébullition. Si de la mousse se forme, assurez-vous de la retirer.
2. Nous ajoutons également des piments forts et des oignons coupés en deux dans ce bouillon.
3. Trempez le chou-fleur dans le bouillon préparé, que nous séparons d'abord en inflorescences.
4. Nous râpons les carottes et les courgettes pelées sur une râpe grossière et les ajoutons également à la soupe. Faites cuire le tout ensemble pendant encore 5 minutes.
5. À ce moment-là, préparez la quantité requise de flocons d'avoine et de laurier.
6. Nous trempons également les produits préparés dans notre soupe et cuisons jusqu'à ce qu'ils soient prêts - environ 10 minutes.
7. A la fin, ajoutez du sel, du poivre et des herbes hachées.
8. Faites bouillir pendant 5 minutes, après quoi vous pouvez éteindre le feu.
9. La soupe diététique de chou-fleur est prête. Aide-toi!

Soupe rapide de chou-fleur aux pommes de terre

La soupe rapide de chou-fleur avec pommes de terre est une friandise chaude incroyablement savoureuse, nutritive et appétissante pour la table. Une soupe aux légumes attrayante est saine et pas trop calorique. De plus, l'idée culinaire est pertinente pour le menu enfant.

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Chou-fleur – 200 gr.
• Eau – 1,5 l.
• Pommes de terre – 450 gr.
• Carottes – 150 gr.
• Oignons – 150 gr.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Feuille de laurier – 2 pcs.

Processus de cuisson :

1. Nous retirons tous les légumes et herbes nécessaires et les mettons sur le bureau.
2. Épluchez les pommes de terre, rincez-les à l'eau et coupez-les en cubes.Placer dans une casserole et ajouter un litre d'eau froide. Après ébullition, faites bouillir pendant 7 minutes.
3. À ce moment-là, hachez l'oignon et faites-le revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre dans l'huile végétale.
4. Ajouter les cubes de carottes pelés à l'oignon. Faites revenir les légumes encore 5 minutes en remuant régulièrement.
5. Mettez les légumes frits dans une poêle avec les pommes de terre. Nous baissons le feu. Ajoutez du sel et des épices.
6. Lavez soigneusement le chou-fleur pour éliminer la saleté et la poussière et divisez-le en inflorescences.
7. Placez les inflorescences de chou dans une poêle avec de l'huile végétale et faites cuire jusqu'à obtenir une croûte appétissante.
8. Placez le chou-fleur préparé dans la poêle. Ajoutez plus d'eau bouillante si nécessaire. Remuer et cuire pendant cinq à six minutes.
9. La soupe rapide de chou-fleur avec pommes de terre est prête. Versez dans des bols à soupe, saupoudrez d'herbes !

Soupe de chou-fleur au carême

La soupe de chou-fleur au carême est un plat chaud au goût intéressant et en même temps très simple à réaliser pour un dîner en famille. Une gourmandise copieuse idéale pour un menu de carême ou végétarien. Servir avec du pain, des croûtons et autres accompagnements.

Temps de cuisson – 1 heure 25 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 5

Ingrédients:

• Chou-fleur – 0,5 kg.
• Chou blanc – 220 gr.
• Pommes de terre – 160 gr.
• Poivron doux – 100 gr.
• Tomate – 150 gr.
• Poireau – 130 gr.
• Carottes – 150 gr.
• Flocons de noix de coco – 35 gr.
• Gingembre séché – 5 gr.
• Paprika – 5 gr.
• Bouillon de légumes secs – 15 g.
• Margarine – 15 gr.
• Huile d'olive – 20 ml.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Eau – 2,5 l.

Processus de cuisson :

1. Versez l'huile d'olive dans une poêle à fond épais et ajoutez la margarine.Faites revenir rapidement dessus de fines rondelles de poireaux. Ajoutez ici des copeaux de carottes râpées, remuez et laissez cuire encore quelques minutes.
2. Nous envoyons également ici des cubes de tomates et de poivrons. Remuez bien le tout et laissez mijoter encore 10 minutes.
3. Ajoutez la noix de coco, le paprika (mieux utilisé en flocons) et le gingembre moulu aux légumes.
4. Ajoutez des cubes de pommes de terre aux légumes frits.
5. Nous mettons également ici du chou blanc haché - coupez-le en copeaux très fins à l'aide d'un couteau ou d'un coupe-légumes.
6. Nous ajoutons des inflorescences de chou-fleur à notre préparation.
7. Remplissez le tout d'eau, versez également le bouillon de légumes sec, ajoutez du sel, des épices et du poivre moulu.
8. Couvrir la friandise avec un couvercle et cuire à feu moyen pendant 40 minutes après la première ébullition. Éteignez ensuite le feu et laissez infuser la soupe pendant 20 à 30 minutes.
9. La soupe de chou-fleur au carême est prête. Vous pouvez le verser dans des bols à soupe et l’essayer !

Soupe crémeuse de chou-fleur et courgettes

La soupe crémeuse à base de chou-fleur et de courgette s'avère incroyablement tendre et agréable au goût. Cette friandise chaude est parfaite pour un dîner en famille. Votre famille remarquera certainement l'apparence appétissante, le goût intéressant et les propriétés nutritionnelles de la soupe à la purée de légumes.

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Chou-fleur – 0,5 kg.
• Courgettes – 0,5 kg.
• Oignons – 150 gr.
• Carottes – 150 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Oignons verts - pour servir.

Processus de cuisson :

1. Coupez l'oignon épluché en cubes.
2. Lavez bien les courgettes et coupez-les en cubes. Si le légume est petit et jeune, il n'est pas nécessaire de retirer la peau.
3. Trois carottes pelées sur une râpe grossière.
4. Nous divisons le chou-fleur bien lavé en inflorescences.
5. Choisissez une poêle à fond épais dans laquelle les aliments ne brûleront pas lors de la friture. Versez l'huile végétale et faites revenir l'oignon pendant quelques minutes.
6. Ajoutez les carottes râpées à l'oignon et faites revenir les légumes ensemble pendant encore quelques minutes.
7. Disposez le reste des légumes, salez, poivrez et remuez bien le tout.
8. Remplissez complètement les légumes d'eau et faites cuire après ébullition pendant 20 minutes.
9. Placez tous les légumes bouillis dans le bol d'un mixeur et versez un peu de bouillon.
10. Broyez la pièce à l'aide d'un mixeur jusqu'à l'obtention d'une composition délicate.
11. La soupe crémeuse au chou-fleur et aux courgettes est prête. Garnir d'oignons verts hachés.

Soupe au chou-fleur et à la citrouille

La soupe au chou-fleur et à la citrouille a un goût délicat, des propriétés nutritionnelles et une apparence attrayante. De plus, la soupe chaude aux légumes est très saine en raison de sa teneur élevée en fibres, zinc et autres vitamines et minéraux essentiels.

Temps de cuisson – 55 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 5

Ingrédients:

• Chou-fleur – 250 gr.
• Citrouille – 250 gr.
• Pommes de terre – 200 gr.
• Poivron doux – 90 gr.
• Oignons – 80 gr.
• Fromage fondu – 100 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Ail – 1 dent.
• Persil – 10 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Eau – 2 litres.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Nous obtenons tous les produits nécessaires indiqués dans la liste.
2. Épluchez les pommes de terre, passez-les sous l'eau et séparez-les en morceaux de taille moyenne.
3. Portez l'eau à ébullition dans une casserole et ajoutez les pommes de terre préparées. Cuire dans l'eau bouillante pendant 15 minutes.
4. Hachez l'oignon épluché. Il est préférable de couper en petits cubes.
5. Retirez toutes les graines du poivron et coupez le légume en cubes.
6. Épluchez le potiron et coupez-le en morceaux de taille moyenne.
7. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et ajoutez les légumes hachés. Faites-les frire environ 5 minutes à feu doux.
8. Rincez le chou-fleur sous l'eau et séparez-le en inflorescences.
9. Placez les inflorescences de chou-fleur dans une casserole avec les pommes de terre bouillies.
10. Après le chou, ajoutez immédiatement les légumes frits. Faites cuire le tout encore 10 minutes à feu doux.
11. A ce moment, vous pouvez préparer les produits restants. Râpez le fromage fondu sur une râpe à dents moyennes.
12. Cassez les œufs de poule dans le mélange de fromage.
13. Nous envoyons également ici des herbes hachées et de l'ail.
14. Mélangez bien notre mélange et versez-le dans la soupe.
15. Ajoutez également du sel et du poivre ici et laissez cuire encore 5 minutes.
16. La soupe au chou-fleur et au potiron est prête. Essayez-le bientôt !

Soupe de chou-fleur au bouillon de poulet

La soupe de chou-fleur au bouillon de poulet vous ravira par un goût léger très agréable et un processus culinaire rapide. Cette gourmandise chaude aux légumes est idéale pour un déjeuner en famille ou une collation copieuse et riche en vitamines. La soupe appétissante peut être complétée par du pain, des craquelins et des graines.

Temps de cuisson – 50 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Chou-fleur – 250 gr.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Bouillon de poulet – 1,8 l.
• Oignons – 110 gr.
• Carottes – 120 gr.
• Poivron doux – 1 pc.
• Tomate – 1 pièce.
• Huile végétale - pour la friture.
• Curry – 0,5 c.
• Sel - au goût.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre, rincez-les sous l'eau et coupez-les en cubes. Placer les cubes de pommes de terre dans une casserole.
2. Remplissez les pommes de terre de bouillon, ajoutez les épices selon la liste et le sel.Placer sur le feu et porter à ébullition.
3. A ce moment, hachez l'oignon et râpez les carottes. Faites frire les légumes dans l'huile végétale pendant quelques minutes.
4. Ajouter les cubes de poivron et de tomate dans la même poêle. Remuez bien le tout et continuez à frire. Il est recommandé d'abord d'ébouillanter et de peler les tomates. Ajoutez uniquement les cubes de pulpe dans la poêle.
5. Nous faisons donc frire les légumes encore quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient complètement tendres.
6. Nous démontons le légume crucifère (chou-fleur) en petites inflorescences et les plongeons dans notre casserole avec du bouillon bouillant et des pommes de terre.
7. Nous y plongeons également les légumes frits et continuons à cuire jusqu'à ce que les pommes de terre et le chou soient tendres. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les herbes hachées. Après cela, retirez la soupe du feu et laissez-la infuser sous le couvercle pendant 12 à 15 minutes.
8. La soupe de chou-fleur au bouillon de poulet est prête. Essayez et évaluez le goût intéressant de la soupe aux légumes !

Soupe de chou-fleur surgelée

La soupe de chou-fleur surgelée est un plat chaud incroyablement savoureux, nutritif et appétissant pour la table du dîner. La soupe aux légumes tendres est saine et vous plaira également par sa faible teneur en calories. L'utilisation de légumes surgelés rendra le processus culinaire aussi rapide et simple que possible.

Temps de cuisson – 47 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 3

Ingrédients:

• Chou-fleur surgelé – 0,5 kg.
• Bouillon – 0,8 l.
• Poireau – 60 gr.
• Ail – 3 dents.
• Piment fort – 1 pc.
• Cumin – 1 c.
• Curcuma – 1 c.
• Coriandre – 1 c.
• Huile d'olive – 25 ml.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous obtenons tous les ingrédients nécessaires selon la liste. Nous utiliserons le légume crucifère surgelé.
2. Utilisez un couteau pour hacher l'ail et séparez les poireaux en demi-anneaux.
3. Nous avons également coupé le piment fort en fines rondelles.
4. Choisissez une bonne poêle dans laquelle vous pourrez faire frire les aliments. Versez de l'huile d'olive ou une autre huile végétale. Faites frire les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
5. Nous envoyons également ici des piments forts, de l'ail et des épices selon la liste. Faites frire le tout ensemble pendant une minute.
6. Placez les morceaux de chou-fleur surgelés dans la même poêle parfumée. Il n'est pas nécessaire de décongeler le légume - il ramollit facilement et rapidement une fois cuit.
7. Remplissez notre contenu de bouillon ou d’eau claire.
8. Attendez le bouillonnement actif et ajoutez du sel à votre goût. Cuire encore 10 minutes.
9. Passé le temps imparti, notre soupe est prête. Si vous le souhaitez, vous pouvez écraser le contenu avec un presse-purée pour plus de tendreté, mais ce n'est pas nécessaire.
10. La soupe de chou-fleur surgelée est prête. Essayez-le bientôt !