Soupe de courgettes

La soupe aux courgettes est un plat appétissant et intéressant qui vous ravira par sa faible teneur en calories et son goût étonnamment délicat. Diversifiez votre menu et prenez note de la sélection culinaire de dix recettes de cuisine rapides et délicieuses avec des photographies étape par étape.

Soupe de courgettes - recette classique

La soupe à la purée de courgettes est une recette classique qui vaut vraiment la peine d'être essayée. Ce plat diversifiera brillamment votre menu du midi. La soupe finie vous ravira par son goût délicat intéressant et son aspect appétissant. Essayez de cuisiner à la maison.

1. 
   La soupe aux courgettes selon la recette classique est très simple à préparer. Préparons tous les ingrédients. Nous lavons les légumes et, si nécessaire, les épluchons.
2. 
   Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre dans une casserole avec de l'huile végétale et du beurre. Cuire en remuant pendant environ 5 à 7 minutes.
3. 
   Ajoutez ici des carottes râpées. Faites frire le tout ensemble pendant environ 3-4 minutes.
4. 
   Placez les cubes de courgettes dans la poêle. Salez et ajoutez les épices. Remuer et cuire encore quelques minutes.
5. 
   Versez un litre et demi d'eau bouillante. Cuire 15 minutes à couvert.
6. 
   Coupez le pain blanc en cubes et séchez-le dans une poêle bien chaude.
7. 
   Mélangez la soupe finie avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
8. 
   La soupe à la purée de courgettes selon la recette classique est prête. Servir garni de croûtons.

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Soupe crémeuse de courgettes à la crème

La soupe crémeuse de courgettes à la crème s'avère étonnamment tendre et agréable au goût. Ce plat diversifiera votre menu habituel et ne laissera personne indifférent. Pour préparer, nous vous recommandons d'utiliser une recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson - 45 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Courgettes – 650-750 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Crème 10% – 4 c.
• Fromage à la crème/caillé – 2 c.
• Noix de muscade – 0,5 c.
• Fromage Dorblu - pour servir.
• Craquelins - pour servir.
• Eau – 1 litre.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez et lavez les légumes.

Étape 2. Coupez les courgettes, les carottes et les oignons en gros morceaux.

Étape 3. Remplissez les légumes préparés avec de l'eau. Porter à ébullition et cuire environ 20 à 30 minutes.

Étape 4. Préparez les croûtons pour le service. Pour ce faire, vous pouvez sécher du pain blanc dans une poêle légèrement graissée avec de l'huile végétale.

Étape 5. Égoutter le bouillon des légumes bouillis dans un verre. Cela peut encore être utile.

Étape 6. Mélangez les légumes bouillis avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Étape 7. Versez ici la crème et mélangez.

Étape 8. Ajoutez ensuite de la crème ou du fromage cottage.

Étape 9. Battez à nouveau le tout avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajustez l'épaisseur de la soupe selon vos goûts en ajoutant du bouillon de légumes.

Étape 10Faire bouillir sur le feu pendant une minute. Saupoudrer de muscade.

Étape 11. La soupe crémeuse de courgettes à la crème est prête. Verser dans des assiettes et servir, garni de croûtons et de fromage.

Soupe de courgettes diététique PP

La soupe diététique de courgettes PP ravira ceux qui surveillent leur silhouette. Cette soupe de légumes légère vous ravira non seulement par ses propriétés bénéfiques et sa faible teneur en calories, mais aussi par son goût incroyable et son aspect appétissant. Assurez-vous d'essayer notre recette éprouvée.

Temps de cuisson - 35 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes

Portions – 1

Ingrédients:

• Courgettes – 80 gr.
• Bouillon de poulet – 1 l.
• Pommes de terre – 50 gr.
• Oignons – 25 gr.
• Carottes bouillies – 25 gr.
• Ail – 5 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Lait écrémé – 200 ml.
• Huile d'olive – 15 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires.

Étape 2. Épluchez les oignons et coupez-les.

Étape 3. Faites bouillir les carottes à l'avance et coupez-les en cubes.

Étape 4. Nous faisons de même avec des pommes de terre bouillies.

Étape 5. Coupez les courgettes en cubes.

Étape 6. Faites revenir tous les légumes dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajouter le bouillon de poulet et cuire 10 minutes.

Étape 7. Broyez la pièce dans un mélangeur.

Étape 8. Faites bouillir le lait écrémé et ajoutez-y les légumes hachés.

Étape 9. Ajoutez du sel, du poivre et de l'ail haché au mélange. Cuire une minute.

Étape 10. La soupe diététique de courgettes PP est prête. Aide-toi!

Soupe de courgettes et pommes de terre

La soupe à la purée de courgettes et de pommes de terre est un régal appétissant et au goût intéressant pour votre table. Il n'est pas difficile de préparer le plat à la maison. Pour ce faire, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection. Faites-vous plaisir ainsi qu'à vos proches.

Temps de cuisson - 1 heure

Temps de cuisson - 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

Pour la soupe:

• Courgettes – 2 pièces.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Oignons – 2 pcs.
• Ail – 2 gousses.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel – 0,5 c.
• Poivre noir moulu – ¼ c.

Pour le bouillon :

• Eau – 1,2 l.
• Céleri – 1 pc.
• Carottes – 1 pièce.
• Poivre noir – 5 pcs.
• Persil - 2 branches.
• Feuille de laurier – 2 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires.

Étape 2. Faites cuire le bouillon de légumes. Faire bouillir de l'eau avec les produits de la liste puis cuire environ 30 minutes.

Étape 3. A ce moment, épluchez et hachez l'oignon et l'ail.

Étape 4. Lavez bien les courgettes et coupez-les en fins demi-cercles.

Étape 5. Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole. Faites revenir l'oignon et l'ail dessus pendant environ 3-4 minutes. Ajoutez les courgettes et faites revenir le tout pendant environ 5 minutes.

Étape 6. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.

Étape 7. Placez les pommes de terre avec le reste des légumes.

Étape 8. Versez le bouillon filtré sur la pièce. Salez, poivrez et laissez cuire 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Étape 9. Mixez le contenu à l'aide d'un mixeur plongeant.

Étape 10. La soupe de purée de courgettes et de pommes de terre est prête. Versez dans des bols de service et servez !

Soupe de courgettes au fromage fondu

La soupe de courgettes au fromage fondu s'avère incroyablement tendre et intéressante au goût. Cette gourmandise diversifiera votre menu habituel et ne laissera personne indifférent. Pour préparer une soupe aux légumes, nous vous recommandons d'utiliser une recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson - 1 heure

Temps de cuisson - 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Courgettes – 200 gr.
• Fromage fondu – 200 gr.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Verts – 0,5 bouquet.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Mettez-le dans une casserole, remplissez-le d'eau et mettez-le sur le feu.

Étape 2. Hachez les oignons et râpez les carottes.

Étape 3. Faites frire les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 4. Lavez bien les courgettes et coupez-les en petits cubes.

Étape 5. Coupez le fromage fondu en mêmes cubes.

Étape 6. Faites cuire les pommes de terre pendant 10 minutes. Ensuite, nous mettons ici les courgettes et le fromage.

Étape 7. Cuire encore 10 minutes. Salez, poivrez et ajoutez les herbes hachées.

Étape 8. Placez les carottes et les oignons. Faire bouillir quelques minutes et retirer du feu.

Étape 9. La soupe de courgettes au fromage fondu est prête. Versez dans des bols et essayez !

Soupe de courgettes au poulet

La soupe de courgettes au poulet est un plat incroyablement savoureux et sain pour votre déjeuner à la maison. Une telle gourmandise diversifiera brillamment votre menu et ne laissera personne indifférent. Pour préparer le vôtre, prenez note de la recette étape par étape éprouvée de notre sélection.

Temps de cuisson - 1 heure

Temps de cuisson - 20 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Poulet – 200 gr.
• Courgettes – 150 gr.
• Pommes de terre – 4 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Vermicelles – 2 c.
• Sel - au goût.
• Épices – 0,5 c.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Ail – 1 pièce.
• Huile végétale – 3 c.
• Eau – 2,5 l.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez la viande de poulet en petits morceaux. Placer dans une casserole, remplir d'eau et mettre sur le feu.

Étape 2. Après ébullition, salez l'eau. Cuire 10 minutes et ajouter les cubes de pommes de terre épluchés. Cuire encore 15 à 20 minutes.

Étape 3. Épluchez les courgettes et coupez-les en petits morceaux. Hacher l'oignon. Faire revenir les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 4. Placez ici les carottes râpées.Remuer et faire frire le tout pendant environ 6 à 8 minutes.

Étape 5. Placez les légumes frits dans la soupe. Nous le complétons avec des épices. Cuire à feu doux encore 15 minutes.

Étape 6. Ajoutez les vermicelles, faites bouillir pendant 5 minutes et éteignez le feu. Laissez la friandise reposer pendant environ 15 minutes.

Étape 7. La soupe de courgettes au poulet est prête, versez dans des bols et servez !

Soupe de courgettes et chou-fleur

La soupe aux courgettes et au chou-fleur est une friandise délicieuse et au goût intéressant pour votre table. Il n'est pas difficile de préparer le plat à la maison. Pour ce faire, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection. Faites-vous plaisir ainsi qu'à vos proches.

Temps de cuisson - 40 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Courgettes – 0,5 kg.
• Chou-fleur – 0,5 kg.
• Oignons – 150 gr.
• Carottes – 150 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Verts - pour servir.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez et, si nécessaire, épluchez les légumes.

Étape 2. Hachez finement l'oignon avec un couteau.

Étape 3. Coupez les courgettes en petits cubes.

Étape 4. Râpez les carottes sur une râpe moyenne ou grossière.

Étape 5. Coupez le chou-fleur en fleurons.

Étape 6. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 7. Ajoutez les carottes râpées aux oignons. Mélangez et faites revenir les légumes ensemble.

Étape 8. Nous envoyons également du chou et des courgettes ici. Salez, poivrez et mélangez.

Étape 9. Versez de l'eau chaude sur les légumes. Cuire jusqu'à cuisson complète pendant environ 20 minutes.

Étape 10. Ajoutez ensuite les légumes dans le mixeur. Versez un peu de bouillon de légumes.

Étape 11. Mélanger jusqu'à consistance lisse. On ajuste l'épaisseur en ajoutant du bouillon.

Étape 12. La soupe aux courgettes et au chou-fleur est prête.Verser dans des assiettes et servir garni d'herbes.

Soupe de champignons aux courgettes

La soupe aux champignons et aux courgettes vous ravira non seulement par son goût vif, mais aussi par son arôme appétissant. Cette friandise constituera une option de déjeuner intéressante pour toute la famille. Pour une préparation simple et rapide, utilisez une recette éprouvée avec une description étape par étape du processus.

Temps de cuisson - 50 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Courgettes – 200 gr.
• Pommes de terre – 200-250 gr.
• Champignons – 250 gr.
• Ail – 1 gousse.
• Oignons – 1 pièce.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Persil - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Épices – 0,5 c.
• Huile végétale – 3 c.
• Eau – 1,5 l.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien les courgettes et coupez-les en petits cubes. Si le légume est jeune, il n'est pas nécessaire de retirer la peau.

Étape 2. Coupez les champignons lavés en quartiers.

Étape 3. Broyez les oignons pelés.

Étape 4. Faites revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile végétale. Cuire le légume jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 5. Coupez les pommes de terre pelées en cubes.

Étape 6. Ajoutez les champignons à l'oignon. Faire frire ensemble pendant environ 5 minutes.

Étape 7. Placez ici les courgettes et les pommes de terre. Nous envoyons ici de l'ail haché. Salez, poivrez et laissez mijoter à couvert environ 5 minutes.

Étape 8. Remplissez les légumes d'eau. Ajouter la feuille de laurier et les épices. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres pendant environ 10 minutes. A la fin, ajoutez le persil haché. Laissez le plat reposer sous le couvercle pendant environ 10 minutes.

Étape 9. La soupe aux champignons et aux courgettes est prête. Versez dans des bols et essayez !

Soupe diététique aux courgettes et brocolis

La soupe diététique aux courgettes et brocolis est une aubaine pour ceux qui surveillent leur silhouette.Cette soupe de légumes vous ravira non seulement par ses propriétés bénéfiques et sa faible teneur en calories, mais aussi par son goût incroyable et son aspect appétissant. N'oubliez pas de l'essayer pour un dîner fait maison !

Temps de cuisson - 40 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Jeunes courgettes – 1 pc.
• Brocoli – 150 gr.
• Oignon blanc – 1 pc.
• Eau – 0,7 l.
• Sel - au goût.
• Herbes italiennes – 0,5 c.
• Pignons de pin – 20 gr.
• Huile d'olive – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.

Étape 2. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré dans une casserole avec de l'huile d'olive.

Étape 3. Lavez bien les courgettes et coupez-les en petits cubes. Si le légume est jeune, il n'est pas nécessaire de retirer la peau.

Étape 4. Ajoutez les courgettes à l'oignon. Ajouter de l'eau et cuire environ 5 à 7 minutes.

Étape 5. Ajoutez ici le brocoli, divisé en fleurons. Salez, saupoudrez d'épices et laissez cuire encore 10 minutes.

Étape 6. Mixez la soupe finie avec un mixeur plongeant.

Étape 7. La soupe diététique aux courgettes et au brocoli est prête. Servir avec des pignons de pin.

Soupe de courgettes et potiron

La soupe à la purée de courgettes et de citrouille s'avère étonnamment tendre, lumineuse et appétissante. Ce plat diversifiera votre menu habituel et décorera la table à manger. Pour préparer, nous vous recommandons d'utiliser une recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson - 45 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Grosses courgettes – 2 pcs.
• Citrouille – 0,6-0,7 kg.
• Poireau – 1 pièce.
• Beurre – 1 cuillère à soupe.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.
• Thym – 1 branche.
• Ail – 1 gousse.
• Fromage à pâte dure – 60 gr.
• Eau – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les courgettes et le potiron et coupez-les en morceaux.

Étape 2 : Faites chauffer une petite casserole ou une poêle avec de l'huile d'olive et du beurre.Faites frire l'ail et les poireaux hachés ici jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

Étape 3. Coupez le potiron et les courgettes en tranches. Ajouter à l'oignon et à l'ail. Frire.

Étape 4. Versez de l'eau ici. Cuire à couvert pendant environ 20 minutes. Salez, poivrez et ajoutez le thym.

Étape 5. Mélangez les légumes préparés avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Étape 6. Versez le mélange de légumes dans la poêle et ajoutez le fromage râpé. Cuire jusqu'à ce qu'il fonde.

Étape 7. La soupe de purée de courgettes et de potiron est prête. Versez dans des assiettes et dégustez !