Soupe de boeuf

La soupe au bœuf est une solution culinaire simple et délicieuse pour votre menu de dîner maison. Un plat de viande chaud peut être préparé de différentes manières. Nous avons rassemblé pour vous les meilleures options dans notre sélection éprouvée de dix délicieuses recettes avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus.

Soupe kharcho au bœuf avec riz

La soupe kharcho au bœuf avec du riz est une friandise incroyablement savoureuse et nutritive pour votre déjeuner à la maison. Ce produit vous ravira par son aspect appétissant et sa richesse. Faire du kharcho de vos propres mains n'est pas difficile. Pour ce faire, utilisez une recette étape par étape éprouvée avec des photographies.

1. 
   Comment faire une délicieuse soupe au bœuf ? Nous préparerons tous les produits nécessaires selon la liste.
2. 
   Rincez la viande sous l'eau et séchez-la avec du papier absorbant. Coupez-le ensuite en petits cubes.
3. 
   Mettez les cubes de bœuf dans une casserole et remplissez d'eau. Cuire à feu doux pendant une heure et demie à deux heures en retirant périodiquement la mousse.
4. 
   Hachez finement les oignons épluchés et l'ail avec un couteau.
5. 
   Dans une petite casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile végétale. Cuire quelques minutes.
6. 
   Ajouter les tiges de coriandre hachées et l'adjika aux légumes. Au bout de 3 minutes, ajoutez le concentré de tomate. Cuire environ 25 minutes en remuant de temps en temps.
7. 
   Retirez le bœuf fini du bouillon.
8. 
   Filtrez le bouillon lui-même et remettez-le dans la casserole. Saler et porter à ébullition. Ajoutez ensuite la masse de tomates et le laurier. Ajouter l'utskho-suneli et la coriandre. Portez à nouveau à ébullition.
9. 
   Ajoutez ici du riz bien lavé et laissez cuire encore 15 minutes. Retirez la préparation du feu, remettez-y la viande et ajoutez les herbes hachées. Couvrir la soupe avec un couvercle et laisser infuser 10 minutes.
10. 
    La soupe kharcho au bœuf avec du riz est prête. Verser dans des assiettes et servir garni d'herbes hachées !

Soupe simple et délicieuse au bœuf et aux pommes de terre

Une soupe simple et délicieuse au bœuf et aux pommes de terre, délicieuse, copieuse et appétissante. Ce plat est idéal pour un grand dîner de famille et diversifiera votre menu habituel. Assurez-vous d'essayer de préparer une soupe riche en utilisant notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Boeuf – 400 gr.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Légumes séchés - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tous les produits nécessaires selon la liste. Nous choisissons du bœuf avec une couche de graisse.

Étape 2. Placez les morceaux de bœuf dans une casserole ou un chaudron.

Étape 3. Remplissez le tout d'eau bouillante.Placez la pièce sur la cuisinière.

Étape 4. A ce moment, épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Coupez les oignons épluchés en quartiers.

Étape 5. Lorsque le bœuf est prêt et que le bouillon s'est formé, mettez les pommes de terre et les oignons dans une casserole ou un chaudron.

Étape 6. Faites cuire le plat jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. A la fin, ajoutez du sel, du poivre moulu et des herbes séchées hachées. Éteignez le feu et laissez la friandise reposer sous le couvercle.

Étape 7. Une soupe simple et savoureuse au bœuf et aux pommes de terre est prête. Servir avec du pain !

Soupe aux pois au bœuf

La soupe aux pois et au bœuf est un régal incroyablement savoureux pour votre déjeuner à la maison. Ce produit vous ravira par son aspect appétissant et ses propriétés nutritionnelles. Faire cette soupe est facile. Pour ce faire, utilisez une recette étape par étape éprouvée avec des photographies.

Temps de cuisson – 2 heures

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Petits pois – 190 gr.
• Jarret de bœuf – 350 gr.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Huile végétale - pour la friture.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Sel – 0,5 c.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Eau – 2 litres.
• Persil – 4 branches.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les principaux produits selon la liste.

Étape 2. Tout d'abord, lavez les pois plusieurs fois dans l'eau et laissez-les tremper pendant 2-3 heures.

Étape 3. Placez les petits pois préparés dans la poêle avec le jarret de bœuf. Remplissez le tout d'eau et portez à ébullition. Baissez ensuite le feu au minimum et laissez cuire environ 1 heure en retirant périodiquement la mousse.

Étape 4. A ce moment, épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.

Étape 5. Hachez les oignons et faites-les revenir avec les carottes pendant plusieurs minutes dans l'huile végétale.

Étape 6. Retirez la viande cuite de la soupe.Mettez les pommes de terre dans la poêle, ajoutez du sel et du poivre moulu. Cuire 10 minutes, puis ajouter les oignons et les carottes frits. Au bout de 5 minutes, ajoutez les herbes hachées et le laurier. Porter le contenu à ébullition et retirer du feu.

Étape 7. Séparez la viande refroidie de l'os et coupez-la en petits morceaux. Nous ajouterons de la viande à la soupe par portions.

Étape 8. La soupe aux pois et au bœuf est prête. Aide-toi!

Soupe de goulasch de bœuf hongrois

La soupe hongroise de goulasch au bœuf ne laissera personne indifférent. Assurez-vous d'essayer de le cuisiner en utilisant notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape. Cette gourmandise appétissante vous ravira par son goût vif, ses propriétés nutritionnelles et sa présentation intéressante.

Temps de cuisson – 2 heures

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 8

Ingrédients:

• Bœuf – 0,5 kg.
• Pommes de terre – 0,5 kg.
• Piment doux – 1 pc.
• Carottes – 2 pcs.
• Tomates – 2 pièces.
• Oignons – 2 pcs.
• Ail – 2 gousses.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 3 cuillères à soupe.
• Paprika moulu – 1 cuillère à soupe.
• Cumin – 1 pincée.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires indiqués dans la liste.

Étape 2. Coupez les oignons épluchés en petits cubes et faites-les revenir dans une casserole ou un chaudron avec de l'huile végétale. Après la friture, ajoutez la pâte de tomate à l'oignon, remuez et laissez cuire encore 5 minutes.

Étape 3. Ajoutez l'ail haché avec le paprika et le cumin. Bien mélanger et placer temporairement le mélange dans une assiette séparée.

Étape 4. Placez les cubes de bœuf dans le même bol. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 5. Ajoutez les légumes rôtis à la viande. Versez un verre d'eau et portez le tout à ébullition.

Étape 6.Couvrir la pièce avec un couvercle et laisser sur feu doux pendant une heure et demie. Si nécessaire, ajoutez de l'eau.

Étape 7. Ajoutez du poivron haché à la préparation. Nous mettons également ici des carottes et des tomates hachées.

Étape 8. Ensuite, disposez les cubes de pommes de terre pelées. Salez le contenu au goût.

Étape 9. Remplissez la pièce d'eau et portez à ébullition. Cuire ensuite à couvert pendant environ 20 minutes.

Étape 10. Éteignez le feu et laissez le plat reposer sous le couvercle pendant 10 minutes.

Étape 11. La soupe hongroise de goulasch au bœuf est prête. Servir à table !

Soupe shurpa au bœuf

La soupe shurpa au bœuf vous ravira par son goût vif et diversifiera à coup sûr votre menu de déjeuner habituel. Ce produit s'avère appétissant et nutritif. Pour préparer à la maison, utilisez une recette étape par étape éprouvée avec des photographies et une description détaillée du processus.

Temps de cuisson – 2 heures

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Bœuf – 0,5 kg.
• Pommes de terre – 6 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Pois de senteur – 4 pcs.
• Curcuma - au goût.
• Curry - au goût.
• Sel - au goût.
• Eau – 2,5 l.
• Coriandre – 0,5 bouquet.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le bœuf et placez-le dans une poêle. Nous envoyons également ici des feuilles de laurier et des pois de piment de la Jamaïque. Remplissez le tout d'eau et laissez cuire environ une heure et demie jusqu'à ce que la viande soit cuite.

Étape 2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Peut-être en deux.

Étape 3. Coupez les carottes pelées en gros morceaux.

Étape 4. Nous coupons les oignons pelés en demi-anneaux ou en plumes.

Étape 5. Placer les pommes de terre dans le bouillon de viande et cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Ensuite, disposez les oignons et les carottes, ajoutez les épices.

Étape 6.Lorsque les pommes de terre sont prêtes, le plat peut être retiré du feu et saupoudré d'herbes hachées.

Étape 7. La soupe shurpa au bœuf est prête. Versez dans des assiettes et dégustez !

Délicieuse soupe de bœuf sur l'os

Une délicieuse soupe aux os de bœuf est une excellente idée culinaire pour votre dîner à la maison. Ce plat s'avère très riche, satisfaisant et appétissant. Pour une cuisine maison rapide et facile, utilisez notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 1h30

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Côtes de bœuf – 0,6 kg.
• Pommes de terre – 300 gr.
• Poivron – 1 pc.
• Oignons – 1 pièce.
• Huile végétale - pour la friture.
• Sel - au goût.
• Eau – 2 litres.
• Aneth – 2 branches.
• Oignons verts – 3 tiges.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez les côtes de bœuf sous l'eau et séchez-les avec du papier absorbant. Ensuite, nous coupons les côtes en os.

Étape 2. Placez les côtes levées préparées dans une casserole, remplissez-les d'eau et faites bouillir pendant 40 minutes. Pendant la cuisson, veillez à retirer la mousse.

Étape 3. Coupez les pommes de terre et le poivron en petits cubes.

Étape 4. Hachez finement l'oignon épluché.

Étape 5. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Étape 6. Ajoutez les pommes de terre et le poivron dans la poêle avec les côtes de bœuf. Cuire 15 minutes.

Étape 7. Ajoutez ici les oignons frits et ajoutez du sel. Cuire encore 5 minutes.

Étape 8. Une délicieuse soupe de bœuf sur l'os est prête. Servir parsemé d'oignons verts et d'aneth !

Soupe vietnamienne pho bo au bœuf

La soupe vietnamienne pho bo au bœuf est un régal incroyablement savoureux et original pour votre table.Cette soupe diversifiera définitivement le menu habituel et ne laissera personne indifférent. Pour préparer une soupe intéressante, utilisez une recette étape par étape éprouvée avec des photographies.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Bœuf – 200 gr.
• Os de bœuf – 400 gr.
• Eau – 1,5 l.
• Cannelle – 1 bâton.
• Anis étoilé – 1 pc.
• Grains de fenouil – 1/3 c.
• clous de girofle – 3 pcs.
• Piment – ​​1/3 pcs.
• Nouilles de riz – 250 gr.
• Racine de gingembre – 10 gr.
• Oignons verts - au goût.
• Citron vert/citron – 1 pc.
• Sauce de poisson – 2 c.
• Coriandre - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez les os de bœuf dans une casserole ou une casserole. Ajoutez-y un bâton de cannelle, de l'anis étoilé, des graines de fenouil, des clous de girofle, du piment et de la racine de gingembre, coupés en fines tranches. Remplissez le tout d'eau et laissez cuire 40 minutes à feu modéré jusqu'à ce qu'un bouillon riche se forme. Ajoutez enfin la sauce de poisson.

Étape 2. Du bouillon de bœuf fini, retirez les os et un bâton de cannelle.

Étape 3. Assurez-vous de passer le bouillon au tamis fin.

Étape 4. Faites tremper les nouilles de riz dans l'eau froide pendant 10 minutes. Hachez la coriandre et les oignons verts. Les légumes verts peuvent être immédiatement divisés en assiettes portionnées.

Étape 5. Coupez un morceau de viande en fines tranches et battez légèrement avec un marteau de cuisine. Sel et poivre au goût. Disposez également sur des assiettes.

Étape 6. Remettez le bouillon filtré sur la cuisinière, ajoutez-y les nouilles de riz et laissez cuire encore 3 minutes.

Étape 7. Versez le bouillon bouillant avec les nouilles dans des assiettes contenant déjà des légumes verts et de fines tranches de bœuf.

Étape 8. Pressez le jus de citron vert ou de citron dans la soupe.

Étape 9. La soupe vietnamienne pho bo au bœuf est prête. Aide-toi!

Soupe aux pois et au bœuf

La soupe aux pois et au bœuf est riche en saveur et nutritive. Cette soupe deviendra une véritable décoration pour votre table. Servir avec du pain noir, de la crème sure ou des herbes. Pour préparer, prenez note de notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 1 heure 40 minutes

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Petits pois – 200 gr.
• Eau – 2,5 l.
• Bœuf avec os – 400 gr.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Paprika moulu – 1 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Persil - au goût.
• Huile végétale – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires.

Étape 2. Lavez les petits pois au préalable et faites-les tremper dans l'eau. Il vaut mieux le laisser toute la nuit.

Étape 3. Remplissez le bœuf sur l'os avec de l'eau et faites bouillir jusqu'à ce que la viande soit tendre. Ensuite, nous filtrons le bouillon fini et y mettons la viande séparée des os.

Étape 4. Lavez soigneusement les petits pois trempés sous l'eau.

Étape 5. Placez les petits pois préparés dans une casserole avec le bouillon. Cuire jusqu'à ce que le produit soit à moitié cuit.

Étape 6. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.

Étape 7. Placez les cubes de pommes de terre dans la marmite avec la soupe.

Étape 8. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe fine.

Étape 9. Hachez finement l'oignon épluché avec un couteau.

Étape 10. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 11. Placez les carottes râpées dans la poêle. Faites frire le tout ensemble.

Étape 12. Ajoutez l'ail haché et les épices selon la liste à frire.

Étape 13. Placez les oignons aromatiques et les carottes dans la soupe.

Étape 14. Fermez la préparation avec un couvercle et laissez cuire jusqu'à ce que les petits pois et les pommes de terre soient bien cuits.

Étape 15. En fin de cuisson, ajoutez les herbes hachées.

Étape 16. La soupe aux pois et au bœuf est prête.Versez dans les assiettes !

Soupe de nouilles au bœuf

La soupe au bœuf et aux nouilles est un régal incroyablement délicieux pour votre déjeuner fait maison. Ce produit vous ravira par son aspect appétissant et ses propriétés nutritionnelles. Tout le monde peut préparer un plat lumineux. Pour ce faire, utilisez une recette étape par étape éprouvée avec des photographies.

Temps de cuisson – 1h30

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Bœuf – 250 gr.
• Nouilles de riz – 50 gr.
• Poivron – 70 gr.
• Oignons – 50 gr.
• Carottes – 70 gr.
• Oignon vert – 15 gr.
• Sauce soja – 50 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Eau – 2 litres.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tous les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Lavez bien le bœuf et coupez-le en portions. Mettez la viande dans une casserole, salez et ajoutez de l'eau. Porter à ébullition et cuire 50 minutes. Pendant la cuisson, veillez à retirer la mousse.

Étape 3. Coupez les oignons pelés, les carottes et les poivrons en petits cubes.

Étape 4. Faites frire les légumes hachés dans une poêle avec de l'huile végétale pendant environ 5 minutes.

Étape 5. Lorsque le bouillon de viande est prêt, ajoutez-y les nouilles de riz.

Étape 6. Ajoutez immédiatement les légumes frits.

Étape 7. Versez la sauce soja, ajoutez du poivre moulu au goût. Portez la soupe à ébullition et laissez cuire encore quelques minutes.

Étape 8. Éteignez le feu et ajoutez les légumes verts hachés dans la poêle. Remuer, fermer le couvercle et laisser reposer 10 minutes.

Étape 9. La soupe au bœuf et aux nouilles est prête. Aide-toi!

Soupe de haricots au bœuf

La soupe aux haricots et au bœuf s'avère très savoureuse, nutritive et appétissante. Ce plat est idéal pour un grand dîner de famille et diversifiera votre menu habituel.Assurez-vous d'essayer de préparer une soupe riche en utilisant notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 1h30

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Bœuf avec os – 0,5 kg.
• Haricots en conserve – 1 boîte.
• Petites pommes de terre – 4 pcs.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Sel - au goût.
• Poivre noir - au goût.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Verts - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.
• Eau – 2 litres.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le bœuf et placez-le dans la poêle. Remplissez d'eau, portez à ébullition et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le bœuf soit tendre. Ensuite, nous filtrons le bouillon, séparons la viande de l'os et le remettons dans la poêle.

Étape 2. Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes. Placer dans le bouillon de viande, ajouter le sel, les grains de poivre et le laurier.

Étape 3. Hachez l'oignon et les carottes et faites-les revenir dans l'huile végétale pendant environ 6 minutes.

Étape 4. Ajoutez les légumes frits à la soupe.

Étape 5. Ensuite, sortez les haricots de la boîte. Faites cuire la soupe encore 10 minutes.

Étape 6. Éteignez le feu, ajoutez les herbes hachées et laissez le plat reposer sous le couvercle pendant 10 minutes. Avant de servir, veillez à retirer les grains de poivre et les feuilles de laurier.

Étape 7. La soupe aux haricots et au bœuf est prête. Versez dans des assiettes et servez !