Le soufflé au poulet est un plat original et très savoureux, facile à préparer à la maison. La friandise finie possède également des propriétés nutritionnelles et bénéfiques. Ce produit riche en protéines peut être servi pour le déjeuner, le dîner ou comme collation copieuse. N'oubliez pas de prendre note de notre sélection culinaire prête à l'emploi de huit recettes au four étape par étape.
Soufflé diététique au poulet au four
Le soufflé diététique au poulet au four séduira non seulement ceux qui surveillent leur alimentation, mais aussi les amateurs de gourmandises intéressantes et variées. Le produit fini sera incroyablement tendre, appétissant et nutritif. Assurez-vous de prendre note de notre recette éprouvée étape par étape.
- Filet de poulet 450 (grammes)
- Œuf de poule 2 (des choses)
- Carotte 1 (des choses)
- Kéfir 2 (cuillères à soupe)
- Épices et condiments goût
- Sel goût
-
Le soufflé au poulet est très simple à préparer. Faire bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit. Vous pouvez également utiliser la chair d’autres parties du poulet. -
Nous séparons les jaunes des blancs de la manière qui nous convient. -
Broyez le poulet bouilli dans un mélangeur avec les jaunes, le kéfir, le sel et les épices au goût. Vous devez obtenir une masse molle et homogène. -
Râpez les carottes sur une râpe fine et ajoutez-les au mélange de poulet. -
Mélangez bien le tout. -
Séparément, battez les blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporez délicatement le mélange de protéines au mélange total. -
Placer la pâte de poulet dans un plat allant au four. Vous pouvez utiliser des petits moules à muffins. -
Faites cuire la friandise pendant 40 minutes à 180 degrés. Laissez-le ensuite refroidir légèrement et démoulez-le délicatement. -
Le soufflé diététique au poulet au four est prêt. Décorez à votre guise, servez et dégustez !
Soufflé tendre au poulet, comme à la maternelle
Un tendre soufflé au poulet, comme à la maternelle, s'avère très tendre, aéré et appétissant. La friandise vous ravira non seulement par son goût, mais aussi par ses propriétés bénéfiques. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée avec une description détaillée du processus et des photos étape par étape.
Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes
Temps de cuisson – 20 minutes
Portions – 6
Ingrédients:
- Filet de poulet – 0,6 kg.
- Oeuf – 4 pièces.
- Kéfir 3,2% – 300 ml.
- Farine – 2 cuillères à soupe. pas de toboggan.
- Carottes – 70 gr.
- Beurre – 100 gr.
- Sel - au goût.
- Épices - au goût.
- Huile végétale - pour graisser le moule.
Processus de cuisson :
Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste. Pré-décongeler et laver le filet de poulet.
Étape 2. Faites bouillir la viande de poulet, puis laissez-la refroidir légèrement et passez-la au hachoir à viande. Combinez la masse obtenue avec les jaunes de poulet, le sel et les épices si vous le souhaitez.
Étape 3. Épluchez les carottes, lavez-les, râpez-les finement et laissez mijoter dans une casserole dans le beurre. Faites revenir la farine dans une poêle sèche et versez-y le kéfir. Cuire jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.
Étape 4. Ajoutez les carottes et un mélange de kéfir et de farine à la préparation de viande.
Étape 5. Pétrissez soigneusement le contenu et ajoutez les blancs d'œufs battus. Mélangez soigneusement.
Étape 6.Transférez le mélange dans un plat allant au four et faites cuire 30 minutes à 180 degrés.
Étape 7. Le tendre soufflé au poulet, comme à la maternelle, est prêt. Divisez en portions et servez !
Soufflé de poulet aux courgettes
Le soufflé de poulet aux courgettes est un plat très juteux, tendre et appétissant pour votre table. Les adultes et les enfants l'apprécieront. Assurez-vous de prendre note de notre recette éprouvée étape par étape et surprenez votre famille. Il sera difficile de résister à cette friandise !
Temps de cuisson – 1h30
Temps de cuisson – 30 minutes
Portions – 6
Ingrédients:
- Filet de poulet – 0,7 kg.
- Courgettes – 1,5 kg.
- Fromage – 150 gr.
- Chapelure - 0,5 cuillère à soupe.
- Crème 10% – 0,5 cuillère à soupe.
- Oeuf – 4 pièces.
- Eau bouillante – 1 cuillère à soupe.
- Noix de muscade – 0,5 c.
- Poivre noir moulu - au goût.
- Sel - au goût.
- Persil - au goût.
- Basilic - au goût.
- Huile végétale - pour graisser le moule.
Processus de cuisson :
Étape 1. Épluchez les courgettes et retirez les graines.
Étape 2. Ensuite, coupez les légumes en petits morceaux.
Étape 3. Placez le produit dans une casserole, salez au goût et versez de l'eau bouillante. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 4. Lavez le filet de poulet et coupez-le en petits morceaux.
Étape 5. Broyez les morceaux de viande de poulet dans un mixeur jusqu'à l'obtention d'une masse tendre.
Étape 6. Transférez le mélange de viande dans un bol profond.
Étape 7. Ajoutez le persil haché, le sel et le fromage râpé au bouillon de poulet.
Étape 8. Séparez les blancs des jaunes. Battez-les séparément les uns des autres. Nous transformons les blancs en une masse très moelleuse.
Étape 9. Ajoutez la compote de courgettes, la chapelure, la muscade, le poivre moulu, les jaunes d'œufs et la crème au poulet émincé. Bien mélanger.
Étape 10Avec précaution, en remuant constamment de bas en haut, de préférence avec une cuillère en bois, incorporez les blancs montés en neige.
Étape 11. Versez la pâte finie dans un plat allant au four graissé avec de l'huile végétale. Faites cuire le plat pendant 40 à 50 minutes à une température de 180 degrés.
Étape 12. Le soufflé au poulet et courgettes est prêt ! Garnir de basilic parfumé, diviser en portions et déguster.
Soufflé de poulet au riz
Le soufflé de poulet au riz est une gourmandise originale et très nutritive à laquelle il sera difficile de résister. Le produit fini de filet de poulet sera incroyablement tendre, appétissant et nutritif. Assurez-vous de prendre note de notre recette étape par étape éprouvée avec des photos.
Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes
Temps de cuisson – 20 minutes
Portions – 6
Ingrédients:
- Filet de poulet – 300 gr.
- Riz – 300 gr.
- Oeuf – 1 pièce.
- Beurre – 10 gr.
- Curry - au goût.
- Sel - au goût.
- Poivre noir moulu - au goût.
- Huile végétale - pour graisser le moule.
Processus de cuisson :
Étape 1. Lavez et coupez le filet de poulet, puis passez-le dans un hachoir à viande.
Étape 2. Faites bouillir la quantité spécifiée de riz jusqu'à ce qu'il soit tendre. Nous le passons également dans un hachoir à viande.
Étape 3. Salez, poivrez la préparation et ajoutez le curry. Bien mélanger.
Étape 4. Ajoutez un morceau de beurre ramolli à la pâte. Mélangez à nouveau le tout.
Étape 5. Battez l'œuf de poule jusqu'à ce qu'il soit mousseux et mélangez-le délicatement à la masse totale.
Étape 6. Disposez la pâte dans un moule ou des petits moules. Faites cuire la tendre friandise pendant environ 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
Étape 7. Le soufflé au poulet et au riz est prêt. Diviser en portions, garnir d'herbes et servir. Bon appétit!
Soufflé de poulet aux légumes
Le soufflé de poulet aux légumes s'avère incroyablement tendre, juteux et appétissant.Le plat fait maison fini vous ravira non seulement par son goût, mais aussi par ses propriétés bénéfiques. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée avec une description détaillée du processus et des photographies étape par étape.
Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes
Temps de cuisson – 20 minutes
Portions – 6
Ingrédients:
- Filet de poulet – 0,5 kg.
- Carottes – 50 gr.
- Citrouille – 50 gr.
- Crème 20% – 200 ml.
- Oeuf – 2 pièces.
- Beurre – 1 cuillère à soupe.
- Sel - au goût.
- Poivre noir moulu - au goût.
Processus de cuisson :
Étape 1. Lavez le filet de poulet sous l'eau, coupez-le en petits morceaux et broyez-le au mixeur.
Étape 2. Épluchez les carottes et le potiron et coupez-les en fines lanières. Il est pratique de le faire à l'aide d'un coupe-légumes.
Étape 3. Versez les morceaux de légumes avec de l'eau et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, nous le mettons dans une passoire et laissons l'eau s'écouler complètement.
Étape 4. Battez les œufs jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse apparaisse.
Étape 5. Versez ici la crème et continuez à fouetter.
Étape 6. Versez le mélange dans la masse de poulet. Nous ajoutons également du sel et du poivre noir moulu au goût. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Étape 7. Enduisez le plat de cuisson de beurre. On met ici un tiers de la masse de poulet, puis on fait une fine couche de légumes. Répétez les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients soient disparus. Faites cuire la friandise pendant 40 à 50 minutes à 180 degrés, en la recouvrant de papier d'aluminium.
Étape 8. Le soufflé de poulet aux légumes est prêt. Retirer de la poêle, décorer et servir !
Soufflé de poulet aux champignons
Le soufflé de poulet aux champignons est un plat très savoureux, appétissant et satisfaisant pour toute la famille. Il n’est pas du tout difficile de le préparer de vos propres mains et le résultat de l’idée culinaire ne laissera personne indifférent. Assurez-vous de prendre note de notre recette éprouvée avec une description étape par étape du processus.
Temps de cuisson – 1 heure
Temps de cuisson – 20 minutes
Portions – 6
Ingrédients:
- Filet de poulet – 0,4 kg.
- Cèpes – 100 gr.
- Oignons – 70 gr.
- Carottes – 100 gr.
- Eau – 50 ml.
- Blanc d'œuf – 2 pièces.
- Sel - au goût.
- Poivre noir moulu - au goût.
Processus de cuisson :
Étape 1. Coupez le filet de poulet lavé en petits morceaux. Mixez-les dans un mixeur jusqu'à obtenir une pâte molle.
Étape 2. Lavez bien les cèpes, puis hachez-les avec les oignons et placez-les dans un mixeur avec le mélange de poulet. Broyons tout ensemble.
Étape 3. Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce que des pics mousseux se forment. Mélangez-les au mélange.
Étape 4. Épluchez et lavez les carottes, puis râpez-les. Nous l'envoyons au reste des ingrédients.
Étape 5. Versez un peu d'eau dans la préparation, ajoutez du sel et du poivre du moulin. Fouet.
Étape 6. Transférez la pâte dans un plat allant au four.
Étape 7. Cuire au four pendant 20 à 30 minutes à 200 degrés.
Étape 8. Le soufflé de poulet aux champignons est prêt. Coupez en portions et servez !
Soufflé de poulet au fromage au four
Le soufflé de poulet au fromage au four s'avère très tendre, aéré et appétissant. Le plat fini vous ravira non seulement par son goût, mais aussi par ses propriétés bénéfiques. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée avec une description détaillée du processus et des photos étape par étape.
Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes
Temps de cuisson – 20 minutes
Portions – 6
Ingrédients:
- Filet de poulet – 0,6 kg.
- Lait – 120 ml.
- Fromage à pâte dure – 100 gr.
- Beurre – 40 gr.
- Oeuf – 2 pièces.
- Crème sure – 50 gr.
- Sel - au goût.
- Poivre noir moulu - au goût.
Processus de cuisson :
Étape 1. Lavez le filet de poulet sous l'eau et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 2. Préparez le reste des ingrédients. Passer le fromage à pâte dure dans une râpe grossière.
Étape 3.Placer les morceaux de filet bouilli dans le bol d'un mixeur. Versez le lait dedans et broyez.
Étape 4. Séparez les jaunes des blancs. Mettez les jaunes dans un mixeur avec le mélange de poulet.
Étape 5. Broyez à nouveau le tout et transférez-le dans un bol profond.
Étape 6. Ajoutez du sel, du poivre noir moulu et du fromage à pâte dure râpé à la masse tendre.
Étape 7. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à l'obtention d'une composition homogène.
Étape 8. Battez les blancs de poulet séparément jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Étape 9. Transférez le mélange de protéines au mélange de poulet. Mélangez délicatement avec une spatule.
Étape 10. Transférez la pièce dans un plat allant au four graissé avec du beurre.
Étape 11. Cuire la pâte pendant 20 minutes à 180 degrés. Enduisez ensuite la surface de crème sure.
Étape 12. Cuire encore 20 minutes à la même température.
Étape 13. Le soufflé de poulet au fromage au four est prêt. Couper en portions, décorer au goût et servir. Bon appétit!
Soufflé de poulet aux pistaches
Le soufflé de poulet aux pistaches est un plat incroyablement savoureux, original et satisfaisant pour toute la famille. Il n’est pas du tout difficile de le préparer de vos propres mains et le résultat de l’idée culinaire ne laissera personne indifférent. Assurez-vous d'utiliser notre recette éprouvée avec une description étape par étape du processus.
Temps de cuisson – 1 heure 10 minutes
Temps de cuisson – 20 minutes
Portions – 8
Ingrédients:
- Filet de poulet – 0,7 kg.
- Pistaches pelées – 150 gr.
- Bacon – 200 gr.
- Beurre – 1 cuillère à soupe.
- Jaune d'œuf – 2 pièces.
- Farine – 3 cuillères à soupe.
- Lait – 0,5 cuillère à soupe.
- Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
- Sel - au goût.
- Poivre noir moulu - au goût.
Processus de cuisson :
Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste. Décongeler et laver le filet de poulet à l'avance.
Étape 2. Ensuite, nous faisons défiler le produit à base de poulet dans un hachoir à viande.Broyer les pistaches à l'aide d'un mixeur et faire fondre le beurre de la manière qui vous convient.
Étape 3. Mélangez le poulet haché avec les pistaches, le beurre, les jaunes d'œufs, la farine et le lait. Saler et poivrer au goût, bien mélanger.
Étape 4. Coupez le bacon en morceaux longs et fins. Nous en tapissons un plat allant au four enduit d'huile végétale. Placez le bacon de manière à ce qu'une partie dépasse sur les côtés.
Étape 5. Déposez le mélange de poulet aux pistaches sur le bacon.
Étape 6. Enroulez le bacon suspendu autour du bouillon de poulet. Faites cuire la friandise pendant 40 minutes à 180 degrés.
Étape 7. Le soufflé de poulet aux pistaches est prêt. Coupez en portions, servez et essayez-le vite !
