Sandre à la poêle

Le sandre dans une poêle est une friandise appétissante et savoureuse, idéale pour un déjeuner, un dîner ou une table de fête à la maison. Vous pouvez cuisiner le poisson de différentes manières. Nous avons rassemblé pour vous les meilleures options culinaires dans notre sélection éprouvée de dix recettes avec des photographies étape par étape et une description détaillée du processus.

Délicieux sandre frit dans une poêle

De délicieux sandres frits dans une poêle diversifieront brillamment votre table à la maison. Un poisson appétissant à la croûte dorée peut être servi avec tous les accompagnements à votre goût : légumes, céréales, pâtes. Pour préparer le plat, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection.

1. 
   Un délicieux sandre frit dans une poêle est très simple à préparer. Nous préparerons les produits nécessaires selon la liste. Nous décongelons le poisson à l'avance, le nettoyons et le rinçons.
2. 
   Coupez la carcasse de sandre préparée en portions. Placez-les dans un bol profond, saupoudrez de sel, mélangez et laissez reposer 20 minutes.
3. 
   Pour la panure, mélangez la farine avec le sel, le poivre et le zeste de citron haché.
4. 
   Draguez soigneusement les morceaux de poisson dans notre panure.
5. 
   Ensuite, transférez-les dans une poêle avec de l'huile végétale.
6. 
   Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
7. 
   Le sandre frit dans une poêle est prêt. Tu peux essayer!

Sandre aux oignons et carottes dans une poêle

Le sandre aux oignons et carottes dans une poêle vous ravira par son goût vif et ses propriétés nutritionnelles. Servez cette friandise pour un dîner fait maison, en ajoutant vos plats d'accompagnement préférés au goût. Il est facile de préparer de délicieux poissons, il suffit de suivre les étapes simples de notre recette éprouvée.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Sandre – 1,5 kg.
• Oignons – 3 pcs.
• Carottes – 2 pcs.
• Crème sure - 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Farine – 70 gr.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Décongelez le poisson au préalable, nettoyez-le et rincez-le. Ensuite, coupez en portions.

Étape 2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Rouler les morceaux de poisson dans la farine avec du sel et des épices. Placer dans l'huile chaude et faire frire légèrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Étape 3. Placez le poisson frit sur une assiette pendant un moment.

Étape 4. Râpez les carottes et coupez l'oignon en fines demi-rondelles. Placez les légumes dans un bol profond et mélangez.

Étape 5. Ensuite, placez les légumes dans une poêle avec de l'huile végétale. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 6. Complétez les légumes avec de la crème sure et des épices au goût. Mélangez bien le tout.

Étape 7. Placez le poisson préalablement frit dans les oignons et les carottes. Fermez la pièce avec un couvercle et maintenez-la à feu doux pendant environ cinq à sept minutes.

Étape 8. Le sandre avec oignons et carottes dans une poêle est prêt.Servez et essayez !

Sandre frit en pâte

Le sandre frit en pâte est une idée culinaire incroyablement savoureuse, appétissante et nutritive qui diversifiera à coup sûr votre menu habituel. Servez la friandise avec une croûte dorée avec vos plats d'accompagnement préférés. Pour préparer, utilisez notre recette éprouvée étape par étape avec des photos.

Temps de cuisson – 1 heure

Temps de cuisson – 20 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Filet de sandre – 400 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Lait de vache – 100 ml.
• Eau – 20 ml.
• Citron – 1 pièce.
• Farine – 120 gr.
• Mayonnaise – 90 gr.
• Persil – 15 gr.
• Concombre mariné – 2 pcs.
• Huile végétale – 200 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Décongelez au préalable le filet de sandre, rincez-le sous l'eau et séchez-le avec du papier absorbant. Puis coupez en petites portions.

Étape 2. Placez le filet préparé dans un bol profond et saupoudrez de persil haché.

Étape 3. Versez également du jus de citron et du sel sur le poisson. Remuer et laisser mariner 30 minutes.

Étape 4. Séparez les œufs en blancs et jaunes. Nous mettons les blancs au réfrigérateur pour l'instant.

Étape 5. Mélangez les jaunes d'œufs dans un bol profond avec une petite quantité de lait et une cuillère à soupe d'huile végétale.

Étape 6. Fouettez les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

Étape 7. Ajoutez ici progressivement la farine et ajoutez le reste du lait. Dans le processus, battez constamment la masse. S'il s'avère trop épais, ajoutez un peu d'eau.

Étape 8. Placez la pâte au réfrigérateur pendant un moment. Sortez les blancs et battez-les avec une pincée de sel jusqu'à formation de pics fermes.

Étape 9. Hachez finement les cornichons avec un couteau et mélangez-les avec de la mayonnaise. Ce sera notre sauce de service.

Étape 10. Ajoutez délicatement les blancs à la pâte et mélangez à la spatule.

Étape 11Trempez les morceaux de poisson dans notre pâte et transférez-les immédiatement dans une poêle avec de l'huile végétale. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Transférez ensuite la friandise sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.

Étape 12. Le sandre frit dans la pâte est prêt. Servir avec de la sauce !

Compote de sandre à la crème sure dans une poêle

Le sandre mijoté à la crème sure dans une poêle est un régal appétissant et savoureux pour votre déjeuner ou votre dîner à la maison. Ce plat sera nutritif et ne laissera personne indifférent. C'est facile à préparer. Pour ce faire, utilisez une recette étape par étape éprouvée avec des photographies et une description détaillée du processus.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Filet de sandre – 400 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Crème sure – 100 gr.
• Fromage à pâte dure – 50 gr.
• Brocoli – 100 gr.
• Farine – 30 gr.
• Aneth – 30 gr.
• Eau – 180 ml.
• Ail – 1 dent.
• Sel - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Coupez le poisson en petites portions. Nous séparons le brocoli en inflorescences. Hacher l'oignon, l'aneth, l'ail. Râpez le fromage à l'aide d'une râpe fine.

Étape 3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites-y revenir les morceaux de poisson jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Étape 4. Ensuite, faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans une poêle pendant environ 2 minutes.

Étape 5. Ajoutez ici la farine et une autre cuillère à soupe d'huile végétale. Faites frire le tout ensemble pendant 30 secondes. Ajoutez ensuite la crème sure et l'eau. Mélangez bien notre sauce.

Étape 6. Ajoutez ici le brocoli, l'aneth haché et salez au goût. Faire bouillir pendant 1 minute.

Étape 7. Placer le filet de poisson frit dans la sauce et saupoudrer de fromage. Laisser mijoter sous le couvercle pendant environ 10 minutes.

Étape 8Le sandre mijoté à la crème sure dans une poêle est prêt. Disposez les gourmandises dans des assiettes et servez !

Sandre frit à la farine

Le sandre frit à la farine vous ravira non seulement par son goût vif, mais aussi par son aspect attrayant. Le poisson fini sera rosé et croustillant. Servez-le avec du pain ou vos plats d'accompagnement préférés. Pour préparer, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Sandre – 2 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Jus de citron - au goût.
• Farine - pour la panure.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Décongelez le poisson au préalable, nettoyez-le et rincez-le sous l'eau.

Étape 2. Coupez les carcasses de sandre préparées en portions.

Étape 3. Placez les morceaux de poisson dans un bol profond, saupoudrez de sel et de poivre noir moulu. Ajoutez également le jus de citron et remuez.

Étape 4. Saupoudrez soigneusement chaque morceau de poisson dans la farine.

Étape 5. Transférez les morceaux dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale.

Étape 6. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés. Le poisson peut ensuite être transféré sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Étape 7. Le sandre frit dans la farine est prêt. Vous pouvez le servir à table !

Filet de sandre frit à la poêle

Le filet de sandre frit dans une poêle en ressortira rosé et appétissant. Une solution idéale pour un déjeuner ou un dîner à la maison. Vos proches ou invités ne sauront certainement pas résister. Pour cuisiner rapidement du poisson de vos propres mains, utilisez une recette étape par étape éprouvée parmi notre sélection.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Filet de sandre – 1 kg.
• Oignons – 2 pcs.
• Farine – 150 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste. Décongelez le filet au préalable, rincez-le sous l'eau et séchez-le avec du papier absorbant.

Étape 2. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.

Étape 3. Dans un bol profond, mélanger la farine avec le sel et le poivre. Mélanger les ingrédients secs.

Étape 4. Draguez soigneusement le filet de sandre dans la panure à la farine.

Étape 5. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et ajoutez ici l'oignon. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré.

Étape 6. Nous sortons l'oignon de la poêle et mettons ici notre filet de poisson. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 7 minutes de chaque côté.

Étape 7. Le filet de sandre frit dans une poêle est prêt. Servir sur un lit d'oignons frits !

Morceaux de sandre frits dans une poêle

Le sandre frit en morceaux dans une poêle est une idée culinaire très savoureuse, appétissante et nutritive qui diversifiera à coup sûr votre menu habituel. Servez la friandise avec vos plats d'accompagnement préférés. Pour une préparation facile, utilisez notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 35 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Sandre – 1 pc.
• Sel – 10 gr.
• Farine de maïs – 2 c.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Décongelez le poisson au préalable et rincez-le sous l'eau.

Étape 2. Coupez la tête, la queue et retirez tout l'intérieur du sandre.

Étape 3. Coupez la carcasse préparée en portions.

Étape 4. Placez les morceaux de poisson dans un bol profond, saupoudrez de sel, mélangez et laissez reposer 10 minutes.

Étape 5. Pour la panure, versez la farine de maïs sur une assiette plate. Fariner les morceaux de poisson sur toutes les faces.

Étape 6.Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et placez-y notre poisson.

Étape 7. Faites frire les morceaux de sandre de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Étape 8. Le sandre frit en morceaux dans une poêle est prêt. Servez et dégustez !

Sandre à la crème dans une poêle

Le sandre sauce crémeuse à la poêle s'avère très tendre et agréable au goût. Cette friandise peut être servie aussi bien pour un déjeuner fait maison que pour un dîner de vacances. Cuisiner du poisson est facile. Pour ce faire, utilisez notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 2

Ingrédients:

• Filet de sandre – 400 gr.
• Oignons – 0,5 pcs.
• Champignons – 3 pcs.
• Crème – 200 ml.
• Ail – 2 gousses.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Origan – 1 pincée.
• Thym - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tous les produits nécessaires selon la liste. Décongelez au préalable le filet de sandre, rincez-le sous l'eau et séchez-le avec du papier absorbant.

Étape 2. Séparez soigneusement les feuilles de thym de la tige. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux. Nous lavons bien les champignons et les coupons en tranches, hachons l'ail de la manière qui nous convient.

Étape 3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites-y revenir l'oignon et l'ail pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 4. Placez les champignons dans la poêle avec les légumes, mélangez bien le tout et faites revenir encore 3 minutes.

Étape 5. Versez ici la crème, ajoutez l'origan et le thym. Ajoutez également du sel et du poivre. Bien mélanger et porter à légère ébullition.

Étape 6. Coupez le filet de poisson en morceaux. Plongez-les dans la sauce crémeuse et faites cuire 10 minutes, à couvert, à feu doux.

Étape 7. Le sandre sauce à la crème dans une poêle est prêt.Vous pouvez le servir et l'essayer !

Compote de sandre aux légumes dans une poêle

Le sandre mijoté aux légumes dans une poêle est un plat facile à préparer et incroyablement savoureux pour votre table à la maison. Cette idée culinaire diversifiera certainement votre menu habituel. Assurez-vous d'essayer notre recette éprouvée étape par étape avec des photos.

Temps de cuisson – 40 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Sandre – 1,5 kg.
• Carottes – 1 pièce.
• Poivron doux – 1 pc.
• Oignons – 1 pièce.
• Crème sure – 100 gr.
• Farine – 80 gr.
• Eau – 0,5 l.
• Pâte de tomate – 30 gr.
• Sel – 30 gr.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Citron – 2 tranches.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Verts – 40 gr.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tous les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Décongelez le poisson au préalable, rincez-le sous l'eau et séchez-le avec du papier absorbant. Couper en portions d'égale épaisseur. L'épaisseur optimale des pièces est de 2 cm.

Étape 3. Saupoudrez les morceaux de poisson de sel et de poivre. Versez le jus de citron et laissez mariner 25 minutes.

Étape 4. Râpez les carottes pelées sur une râpe grossière ou coupez-les en fines lanières.

Étape 5. Coupez les oignons épluchés en fines demi-anneaux.

Étape 6. Épluchez le poivron des graines et coupez-le en lanières.

Étape 7. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites-y revenir les oignons et les carottes pendant quelques minutes.

Étape 8. Ajoutez les lanières de poivron dans la même poêle, mélangez les légumes et laissez mijoter environ 5 minutes.

Étape 9. Saupoudrez soigneusement les morceaux de poisson marinés de tous les côtés dans la farine. Vous pouvez secouer l'excédent à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.

Étape 10. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et placez-y nos morceaux de poisson.

Étape 11Faites frire le poisson jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous les côtés.

Étape 12. Ajoutez les légumes préalablement frits au poisson.

Étape 13. Préparez la sauce séparément. Pour ce faire, mélangez la pâte de tomate, la crème sure et l'eau froide. Assurez-vous d'ajouter du sel et du poivre à notre sauce.

Étape 14. Versez le mélange obtenu dans une poêle avec le poisson et les légumes. Laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes. Pas besoin de remuer.

Étape 15. En fin de cuisson, ajoutez les herbes hachées et le laurier. Éteignez ensuite le feu.

Étape 16. Le sandre mijoté avec des légumes dans une poêle est prêt. Servez une délicieuse friandise à table !

Sandre frit pané

Le sandre frit pané est une friandise savoureuse et appétissante pour votre déjeuner ou votre dîner fait maison. Servir avec vos plats d'accompagnement préférés. Pour une préparation simple, utilisez une recette étape par étape éprouvée avec des photographies et une description détaillée du processus.

Temps de cuisson – 30 minutes

Temps de cuisson – 15 minutes

Portions – 6

Ingrédients:

• Sandre – 1,5 kg.
• Chapelure – 70 gr.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tous les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Décongelez le poisson au préalable, lavez-le et coupez-le en portions d'égale épaisseur.

Étape 3. Placez les morceaux de poisson dans un bol profond, saupoudrez de sel et d'épices. Remuer et laisser mariner légèrement.

Étape 4. Ensuite, roulez soigneusement les morceaux de poisson dans la chapelure.

Étape 5. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et placez-y nos morceaux de poisson panés.

Étape 6. Faites frire le poisson jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. La friandise peut ensuite être placée sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Étape 7. Le sandre frit dans la chapelure est prêt. Servez et essayez !