Bandes à la maison

Les lanières sont de la viande de poulet ou de dinde coupée en lanières, cuite dans la panure. Les lanières peuvent être cuites à la poêle ou au four. La sélection contient des options populaires dont la mise en œuvre ne nécessite pas de compétences professionnelles. Même un débutant peut cuisiner des lanières. L'apéritif appétissant est servi avec diverses sauces – prêtes à l'emploi ou faites maison.

Lanières de poulet maison

Les lanières de poulet à la maison sont une recette qui peut être facilement mise en œuvre sans grande expérience culinaire. Cette collation incroyablement délicieuse est parfaite pour regarder un film ensemble ou simplement pour des réunions amicales.

1. 
   Les lanières de poulet peuvent être facilement préparées à la maison. Nous préparons des produits pour une délicieuse collation.
2. 
   Après avoir rincé et séché le filet, coupez-le en lanières.
3. 
   Dans un grand bol, mélanger l'huile végétale, la sauce soja, le paprika, l'adjika et le gingembre sec. Après avoir bien mélangé, déposez-y les tranches de volaille. Laisser mariner un quart d'heure.
4. 
   Battez les œufs dans un bol. Séparément, trois fromages et mélanger avec de la chapelure. Ajoutons un peu de sel.
5. 
   Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé siliconé. Trempez le filet de poulet mariné dans les œufs battus et roulez-le dans la chapelure et le fromage. Disposez les morceaux panés sur une plaque à pâtisserie.
6. 
   Placer la plaque à four dans un four chaud et cuire 20 minutes à 180°C. Les lanières doivent être croustillantes. Il est important de ne pas trop sécher.
7. 
   Servez immédiatement la friandise finie ou laissez-la refroidir légèrement.
8. 
   Si vous le souhaitez, ajoutez de la sauce. Bon appétit!

Lanières de poitrine de poulet comme KFC

Les lanières de poitrine de poulet, comme celles de KFC, sont juteuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Le snack est idéal pour grignoter. Les lanières sont servies principalement avec des sauces. C'est une excellente alternative à la restauration rapide achetée en magasin. Les adultes et les enfants aiment beaucoup les strip-teases.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Farine de maïs – 0,5 cuillère à soupe.
• Oeufs – 2 pièces.
• Filet de poulet – 500 gr.
• Flocons de pain – 1,5 cuillère à soupe.
• Vinaigre de vin – 1 cuillère à soupe.
• Assaisonnement pour poulet – 1 c.
• Huile végétale – 500 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Étape 1. Préparez les produits.

Étape 2. Coupez le filet de poulet lavé et séché en morceaux moyens.

Étape 3. Transférez l'oiseau dans un grand bol. Saupoudrer d'assaisonnements. Après avoir ajouté le vinaigre de vin, frottez soigneusement et laissez mariner pendant une demi-heure.

Étape 4. Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole. Mélangez la farine de maïs avec les épices pour poulet, salez et panez la viande marinée dans ce mélange.

Étape 5.« Baigner » dans le mélange d’œufs battus.

Étape 6. Roulez l'oiseau dans la chapelure.

Étape 7. Plongez les pièces dans l'huile bouillante. Faire frire jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée appétissante à une température supérieure à moyenne.

Étape 8. Placez les bandes préparées sur une surface recouverte de papier absorbant. L'excès d'huile sera absorbé et les bandes ne seront pas trop grasses.

Étape 9. Servez les lanières préparées bien chaudes en ajoutant les sauces selon vos préférences.

Étape 10. La croûte croustillante apportera un plaisir inoubliable.

Étape 11. Et la viande restera tendre et juteuse. Bon appétit!

Lanières de poulet dans une poêle

Les lanières de poulet dans une poêle sont faciles à préparer et s'avèrent incroyablement savoureuses. Une viande juteuse et moelleuse sous une croûte attrayante donne beaucoup d'impressions positives. L'apéritif se déguste de préférence immédiatement, mais même refroidi, le plat ne perd pas son goût.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Temps de cuisson – 45 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Farine – 130 gr.
• Oeufs – 1 pièce.
• Filet de poulet – 500 gr.
• Ail granulé – 2 c.
• Ketchup – 1 cuillère à soupe.
• Sauce soja – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 400 ml.
• Kéfir – 100 ml.
• Origan – 1 c.
• Sel – 1 c.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.
• Piment rouge – 1 c.
• Paprika doux – 0,5 c.
• Gingembre moulu – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Après avoir fait couler de l'eau sous le robinet et séché le poulet, coupez-le en segments de 1,5 à 2 centimètres d'épaisseur. Pour garantir des morceaux uniformes, il est préférable de prendre de la viande congelée. Si le produit est simplement réfrigéré, prenez un couteau bien aiguisé.

Étape 2. Dans un grand bol, mélanger l'œuf avec un produit laitier fermenté de n'importe quelle teneur en matière grasse. Verser avec de la sauce soja de haute qualité et du ketchup (pâte de tomate).Après salage, assaisonner avec du piment, une cuillère à café d'ail granulé et du gingembre. Bien agiter. Nous adaptons les épices et leurs proportions à nos propres préférences.

Étape 3. Trempez les tranches dans le liquide aromatique. Nous combinons soigneusement les produits pour que l'oiseau soit recouvert de marinade. Placer au frais pendant 30 minutes. S'il n'y a nulle part où se précipiter, nous effectuons la procédure le soir. N'oubliez pas de remuer plusieurs fois pour que la viande soit uniformément imbibée.

Étape 4. Mélanger séparément la farine (blé, maïs ou riz), le reste de l'ail moulu, le piment de la Jamaïque, l'origan, le paprika et le poivre moulu. Ajoutez un peu de sel et mélangez vigoureusement. Nous ajoutons la variété et la quantité d'épices au goût.

Étape 5. Portez à ébullition l'huile végétale dans une poêle. Placez le poulet mariné dans les ingrédients secs et roulez-le sur toutes les faces pour que la panure recouvre toute la surface et adhère bien.

Étape 6. Faites frire les morceaux pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. L'essentiel est de ne pas trop cuire et en même temps d'obtenir une croûte croustillante. La viande marinée cuit rapidement. Et plus il marine longtemps, moins il faudra de temps pour le faire frire.

Étape 7. Pour éliminer l'excès de graisse, placez la collation dorée sur du papier absorbant. Nous l'effaçons.

Étape 8. Nous complétons la friandise avec du ketchup ou d'autres additifs - fromage, sauces à l'ail ou mayonnaise. Servir chaud pendant que la croûte est croustillante et la viande juteuse. Un excellent régal pour les groupes bruyants. Bon appétit!

Lanières de dinde dans une poêle

Les lanières de dinde à la poêle sont un plat qui peut facilement rivaliser avec la restauration rapide du commerce. La technologie de cuisson est simple.S'il y a des réunions amicales à venir, c'est une option idéale pour une collation avec un film ou une boisson mousseuse à faible teneur en alcool. De plus, votre choix de sauces est servi.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 1

Ingrédients:

• Farine de blé – 50 gr.
• Dinde – 200 gr.
• Assaisonnement pour volaille - au goût.
• Sauce soja – 100 gr.
• Huile végétale – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Après avoir préparé la nourriture, passez la dinde sous le robinet avec de l'eau.

Étape 2. Après avoir séché la pulpe, coupez-la en morceaux de même taille.

Étape 3. Placez l'oiseau dans un bol avec la sauce soja. Remuer vigoureusement et laisser mariner une demi-heure. N'oubliez pas de remuer toutes les 10 minutes.

Étape 4. Mélangez la farine avec les assaisonnements et, après avoir bien mélangé, panez les morceaux de dinde marinés dans le mélange sec.

Étape 5. Placez la dinde préparée dans l'huile végétale chaude et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Étape 6. Servir l'apéritif avec les sauces. Bon appétit!

Lanières en chips au four

Les bandes de chips emballées au four sont une excellente alternative aux fast-foods de grandes marques. La préparation prend un minimum de temps, l'apéritif est préparé au four et ne contient pas d'excès de graisse. La croûte croustillante à la viande tendre et moelleuse ne vous laissera pas indifférent.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 5

Ingrédients:

• Chips de pommes de terre – 100 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Filet de poulet – 500 gr.
• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Paprika moulu – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.

Pour la sauce:

• Crème sure 20% – 180 gr.
• Ail – 1 gousse.
• Aneth - un tas.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients pour la collation croustillante.

Étape 2. Coupez la volaille transformée en tranches d'épaisseur moyenne ou en longues lanières. Il n'est pas nécessaire de le hacher pour ne pas dessécher le snack.

Étape 3.Placer dans un bol et assaisonner de sel et de paprika. Mélangez soigneusement pour que les composants deviennent amis. Nous sélectionnons les épices selon nos préférences.

Étape 4. Battez les œufs. Versez la farine (blé ou maïs) dans un récipient et broyez séparément les chips avec votre saveur préférée ou naturelle. Draguez les morceaux de poulet imbibés d'épices dans la farine, « baignez-les » dans les œufs battus et roulez-les dans les chips concassées.

Étape 5. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé de haute qualité. Je préfère le papier sulfurisé siliconé. Répartissez les lanières de poulet panées sur une plaque à pâtisserie et placez-la dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes.

Étape 6. Hachez ou râpez finement l'ail épluché.

Étape 7. Mélangez l'ail avec la crème sure grasse. Après avoir rincé l'aneth, hachez-le finement et placez-le dans un bol. Salez et remuez.

Étape 8. Retirez délicatement la plaque à pâtisserie avec les bandes préparées.

Étape 9. Transférer l'apéritif dans une assiette et servir avec une sauce aromatique. Bon appétit!

Lanières de poulet panées

Les lanières de poulet panées sont un excellent substitut à votre restauration rapide préférée achetée en magasin. Préparer une délicieuse collation ne prendra pas plus d'une demi-heure. La collation rapide parfaite qui ne fera pas mal à votre silhouette. Les lanières sont servies avec divers additifs. Les sauces sont utilisées maison ou du commerce - fromage, ail, ketchup ou mayonnaise.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Oeufs – 1 pièce.
• Filet de poulet – 350 gr.
• Ail granulé - au goût.
• Huile d'olive – 10 ml.
• Chapelure – 100 gr.
• Sel - au goût.
• Paprika - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits.Après avoir arrosé le poulet sous le robinet et l'avoir séché, coupez-le en fines tranches pour que l'oiseau ne se dessèche pas pendant la cuisson et reste juteux.

Étape 2. Après avoir salé l'œuf, fouettez jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Versez le mélange d'œufs battus sur les tranches de poulet. Bien mélanger pour que les œufs enrobent chaque morceau.

Étape 4. Mélangez la chapelure avec l'ail sec et le paprika. Sel et poivre. Après avoir bien remué, panez la viande de poulet.

Étape 5. Tapisser le moule de papier sulfurisé siliconé de haute qualité et déposer les morceaux panés.

Étape 6. Cuire 20 minutes à 200°C.

Étape 7. Servir l'apéritif avec une croûte croustillante accompagnée de sauces. Bon appétit!

Lanières de corn flakes

Tout le monde peut faire des lanières de cornflakes. Une recette simple ne posera aucun problème. Le snack remplacera un dîner équilibré et est parfait pour une collation. Les lanières faites maison sont bien plus appétissantes que les fast-foods du commerce et prennent vie en peu de temps.

Temps de cuisson – 35 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Flocons de maïs non sucrés – 150 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Filet de poulet – 4 pcs.
• Persil – 4 brins.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients.

Étape 2. Après avoir rincé et séché le filet de poulet, coupez-le en fines lanières.

Étape 3. Hachez finement les légumes verts lavés et mélangez-les avec les œufs de catégorie C1. Assaisonner avec les assaisonnements. Bien mélanger. Si vous le souhaitez, utilisez d'autres épices. Les épices à l'ail sec complèteront parfaitement le goût.

Étape 4. Battez les corn flakes avec un mixeur, mais pas trop finement. Il devrait rester des morceaux de flocons de différentes tailles. Si vous n’avez pas d’appareil électrique, versez les céréales dans un sac et roulez-les avec un rouleau à pâtisserie.La miette se révélera comme vous le souhaitez.

Étape 5. Salez et poivrez les morceaux de poulet, « baignez-les » dans le mélange d'œufs et roulez-les dans les corn flakes. Tapisser le moule de papier sulfurisé silicone et déposer les morceaux panés. Après avoir chauffé le four, enfournez pour 20 minutes à 200°C.

Étape 6. Ajoutez des lanières chaudes avec votre sauce préférée et utilisez des légumes comme ingrédients rafraîchissants. On le mange tout de suite, les lanières refroidies perdent leur croustillant et leur jutosité. Bon appétit!

Lanières aux flocons d'avoine

Les lanières de flocons d'avoine sont considérées comme un plat diététique. Le snack est préparé au four et ne contient pas d'excès de graisse. La recette ne prend qu’une demi-heure. Le plat se marie parfaitement avec la crème sure et la sauce à l'ail. Si vous surveillez votre alimentation, cette recette s'intégrera harmonieusement dans votre alimentation et n'altèrera pas votre silhouette.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2

Ingrédients:

• Curcuma – 1 c.
• Filet de poulet – 600 gr.
• Ail granulé – 0,5 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Panure :

• Curcuma – 1 c.
• Sauce soja – 2 c.
• Huile végétale – 3 c.
• Oeufs – 2 pièces.
• Gruau – 1 cuillère à soupe.

Pour la sauce à la crème sure :

• Crème sure – 200 gr.
• Sel - au goût.
• Ail – 3 gousses.
• Aneth - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rassemblez tous les ingrédients. Nous prenons des flocons d'avoine depuis longtemps, j'utilise des flocons d'avoine ordinaires. "Extra" ne fonctionnera pas, il deviendra détrempé et gâchera l'apparence de la collation.

Étape 2. Coupez le poulet en segments - lanières, tranches. Maintenez une épaisseur de 1,5 à 2 centimètres. Si l'oiseau est légèrement gelé, il sera plus facile de le couper en morceaux égaux. Si la viande est réfrigérée, prenez un couteau bien aiguisé.

Étape 3. Assaisonnez les préparations de poulet avec des épices. Nous utilisons les épices à notre propre discrétion.J'ai l'ensemble standard - sel, poivre, ail granulé et curcuma pour la couleur. Bien mélanger et laisser mariner 10 minutes. Si le temps le permet, nous effectuons la procédure le soir.

Étape 4. Après avoir envoyé les œufs de catégorie C1 dans un bol, versez-y la sauce soja naturelle et mélangez jusqu'à consistance lisse à la fourchette.

Étape 5. Trempez les tranches de poulet une à une dans le mélange liquide pour que la substance œuf-soja enrobe bien la viande, et roulez-les dans un mélange de flocons d'avoine et de curcuma.

Étape 6. Placez du papier sulfurisé dans le moule, imbibez-le légèrement d'huile ou utilisez du papier sulfurisé silicone. Disposez les morceaux de poulet et enfournez à four chaud pendant 20 minutes. Cuire à 200°C.

Étape 7. Après avoir rincé l'aneth aromatique (ou d'autres herbes), hachez-le. Hachez les gousses d'ail pelées ou râpez-les sur une râpe fine. Mélangez les ingrédients avec de la crème sure (il est préférable de choisir un produit riche en matières grasses ou fait maison) et du sel. Remuer vigoureusement.

Étape 8. Mangez une collation croustillante très chaude avec de la crème sure parfumée et une sauce à l'ail, ou utilisez une vinaigrette au fromage, du ketchup ou de la mayonnaise du commerce. En refroidissant, la panure deviendra moins croustillante, alors faites toujours cuire autant que vous pouvez manger en même temps. Bon appétit!

Lanières de dinde au four

Les lanières de dinde sont faciles à préparer au four. Pour une texture tendre, la dinde est marinée dans du jus de citron. Pour la panure de cette recette, utilisez un cracker salé combiné à du fromage à pâte dure. La collation, même refroidie, ne perdra pas son agréable croquant.

Temps de cuisson – 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Fromage à pâte dure – 70 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Filet de dinde – 300-350 gr.
• Citron – ½ pièce.
• Craquelins salés – 100 gr.
• Sel – ¼ c.
• Herbes provençales – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits.

Étape 2. Placez 100 grammes de craquelins salés dans un bol.

Étape 3. Réduire en miettes. Il devrait rester de gros morceaux.

Étape 4. Broyer le fromage sur une râpe fine et mélanger avec la chapelure de biscuits.

Étape 5. Coupez le filet de dinde lavé en fines tranches.

Étape 6. Salez légèrement et parfumez aux herbes de Provence.

Étape 7. Versez du jus de citron sur l'oiseau et laissez-le mariner pendant une demi-heure.

Étape 8. Oeufs brouillés de catégorie C1.

Étape 9. Trempez le filet mariné dans les œufs battus.

Étape 10. Enduisez généreusement les morceaux de panure.

Étape 11. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé siliconé et placer les bandes. passer au four pendant une demi-heure à 180°C.

Étape 12. Nous complétons la collation croustillante avec vos boissons et sauces préférées. Bon appétit!

Lanières de poulet au fromage

Les lanières de poulet au fromage sont attrayantes. La viande tendre dans une croûte de fromage laisse une impression inoubliable. Les enfants comme les adultes sont ravis de cette friandise. L'apéritif aromatique est servi avec une sauce, se prépare simplement et ne perd pas son attrait après refroidissement.

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Farine – 50 gr.
• Oeufs – 1 pièce.
• Poitrine de poulet – 550 gr.
• Ail – 1 gousse.
• Moutarde – 0,5 cuillère à soupe.
• Sauce soja – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 30 ml.
• Chapelure – 100 gr.
• Fromage à pâte dure – 50 gr.
• Sel – 1 c.
• Poivre noir moulu – 0,5 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez et séchez la poitrine de poulet. Séparez la peau et les os de la pulpe.

Étape 2. Coupez le poulet en lanières de même taille.

Étape 3. Placez les morceaux dans un bol.

Étape 4. Versez dessus la sauce soja naturelle.

Étape 5. Assaisonner avec de la moutarde.Il vaut mieux ne pas le prendre trop épicé.

Étape 6. Ajoutez un peu de sel, car la sauce est déjà salée.

Étape 7. Assaisonnez avec du poivre et de l'ail haché ou râpé. Après avoir bien mélangé, laisser mariner 20 à 30 minutes, selon le temps libre. Vous pouvez le laisser mariner toute la nuit.

Étape 8. Secouez l'œuf C1.

Étape 9. Mesurez 50 grammes de farine. Nous utilisons n'importe quelle farine - maïs, blé ou riz.

Étape 10. Pesez 100 grammes de chapelure. J'en utilise des faits maison.

Étape 11. Ajoutez ici des petits copeaux de fromage. Nous utilisons du fromage fondant facilement.

Étape 12. Mélangez bien.

Étape 13. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Pour être sûr que rien ne colle, on utilise du papier siliconé ou on l'enduit légèrement d'huile végétale à l'aide d'un pinceau en silicone.

Étape 14. Saupoudrer les morceaux de poulet de farine sur tous les côtés.

Étape 15. Après l'avoir « baigné » dans le mélange d'œufs, panez-le avec de la chapelure et du fromage.

Étape 16. Placez les morceaux panés sur une plaque à pâtisserie.

Étape 17. Mettez la plaque à pâtisserie avec les bandes dans un four préchauffé et faites cuire 20 minutes à 200°C. Il est important de ne pas dessécher l'apéritif, alors ne coupez pas le poulet trop finement.

Étape 18. Nous complétons la friandise appétissante avec des sauces selon nos préférences. Bon appétit!