Steak de poisson-chat dans une poêle

Le steak de poisson-chat dans une poêle est un plat facile à préparer et très savoureux que même un enfant peut cuisiner. Dans cet article, vous apprendrez à faire frire facilement ce poisson afin qu'il conserve sa forme d'origine et sa texture dense, et ne s'étale pas au fond d'un plat résistant à la chaleur. En tant qu'additifs et pour rehausser le goût, le poisson-chat peut être combiné avec des ingrédients tels que de la farine de blé ou de la pâte. Ces ingrédients rendront la nourriture plus intéressante et originale.

Steak de poisson-chat frit dans une poêle

Le steak de poisson-chat frit à la poêle est un plat à la fois léger et satisfaisant qui séduira tous les amateurs de fruits de mer. Le principal secret de la cuisson est qu'avant le traitement thermique, le poisson-chat doit être légèrement congelé afin que le poisson conserve sa forme.

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   Nous préparons les produits selon la liste des ingrédients.
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   Si le poisson-chat n'est pas tranché, coupez-le en steaks ne dépassant pas 3 centimètres d'épaisseur. Rincer et sécher avec du papier absorbant.
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   Frottez le poisson de tous les côtés avec des épices et du sel.
4. 
   Pain à la farine de blé pour que le composant sec recouvre complètement le poisson-chat.
5. 
   Faites frire le poisson dans l'huile bien chauffée jusqu'à ce qu'il soit doré.
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   Après quelques minutes, retournez les steaks, réduisez le feu et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
7. 
   Placer le poisson-chat doré sur un plat de service et servir.
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   Si vous le souhaitez, nous décorons avec des herbes et prenons un repas. Bon appétit!

Steak de poisson-chat bleu dans une poêle

Le steak de poisson-chat bleu dans une poêle est un plat qui peut être préparé en quelques minutes et surprend par ses caractéristiques gustatives, accompagné d'un excellent arôme qui remplira toute votre maison même pendant le processus de traitement thermique. Essayez-le et voyez par vous-même!

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson – 7 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Steaks de poisson-chat – 3 pcs.
• Oeufs – 1 pièce.
• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Huile de tournesol – 4-5 cuillères à soupe.
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe.
• Chapelure - 3 c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Frottez le poisson lavé et séché avec du sel, versez dessus le jus d'agrumes et laissez mariner à température ambiante pendant 10 à 15 minutes.

Étape 2. Pendant que le poisson trempe, battez l'œuf avec le sel et versez les craquelins et la farine dans deux autres bols.

Étape 3. Tout d'abord, panez le poisson-chat dans la chapelure, puis dans l'œuf et la farine.

Étape 4. Faites chauffer l'huile et faites frire les steaks à feu modéré jusqu'à ce qu'une appétissante croûte dorée se forme.

Étape 5. Épongez le poisson fini avec du papier absorbant et servez. Bon appétit!

Steak de poisson-chat en pâte

Le steak de poisson-chat en pâte est le moyen le plus simple et le plus éprouvé de conserver toute la tendreté de ce poisson et de lui donner une belle apparence, grâce à une appétissante croûte dorée. Les œufs de poule et la farine sont parfaits pour la pâte, car tout ce qui est ingénieux est simple !

Temps de cuisson – 50 minutes.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Poisson-chat – 1 kg.
• Oeufs – 2 pièces.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Fécule de pomme de terre – 2 c.
• Aneth – 3 brins.
• Sauce soja - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez les morceaux pré-décongelés sous l'eau courante et débarrassez-vous des pellicules et des petits os.

Étape 2. Faites mariner le poisson-chat dans la sauce soja, le sel et le poivre noir (une demi-heure suffira).

Étape 3. Parallèlement, préparez la pâte : battez l'œuf avec la farine et la fécule dans un récipient profond, ajoutez l'aneth finement haché et mélangez bien. Salez si nécessaire.

Étape 4. Trempez le poisson dans le mélange œuf-farine et placez-le dans une poêle avec de l'huile, faites cuire à feu doux sous le couvercle.

Étape 5. Servez les tranches finies avec des pommes de terre nouvelles ou du riz blanc bouilli et dégustez. Bon appétit!

Steak de poisson-chat sur une poêle à griller

Le steak de poisson-chat sur une poêle à griller est un plat délicieux et incroyablement aromatique qui vous surprendra par ses excellentes caractéristiques : de sa texture délicate et fondante à ses propriétés bénéfiques. Préparez du poisson pour le déjeuner ou le dîner dans une poêle en carton ondulé et votre foyer vous remerciera !

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 5 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Steaks de poisson-chat – 2 pcs.
• Huile d'olive – 30 ml.
• Citron – ½ pièce.
• Poivre noir moulu – ¼ c.
• Sel - au goût.
• Épices pour poisson – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous lavons rapidement le poisson à température ambiante et le séchons avec des serviettes en papier.

Étape 2. Assaisonnez les steaks avec du jus de citron.

Étape 3. Saupoudrez le poisson-chat d'assaisonnement pour poisson, salez et poivrez de tous les côtés.

Étape 4. Placez le poisson sur une lèchefrite ou un gril électrique enduit d'huile d'olive.

Étape 5.Cuire à feu modéré des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte appétissante se forme.

Étape 6. Lors de la cuisson sur un gril électrique, réglez la température à 180 degrés (5-6 minutes).

Étape 7. Nous complétons le poisson-chat avec de la laitue et des légumes frais, servons et prélevons un échantillon. Cuisinez et appréciez non seulement le résultat, mais aussi le processus !

Steak de poisson-chat frit à la farine

Le steak de poisson-chat frit dans la farine a une croûte dorée inégalée à laquelle il est impossible de résister, même si vous n'aimez pas particulièrement le poisson. Grâce à la panure composée de chapelure et de farine, le poisson conserve toute sa jutosité et sa tendreté.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Steak de poisson-chat – 3 pcs.
• Farine – ½ cuillère à soupe.
• Chapelure - ½ cuillère à soupe.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs – 1 pièce.
• Assaisonnement pour poisson - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez les gros steaks en deux le long des vertèbres.

Étape 2. Rincer à l'eau et sécher de la manière qui vous convient.

Étape 3. Placez le poisson-chat dans un bol, salez et assaisonnez d'épices.

Étape 4. Après 5 à 7 minutes, roulez le poisson dans la farine.

Étape 5. Trempez ensuite dans l'œuf battu.

Étape 6. Et panez-le dans la chapelure de tous les côtés, en essayant de ne laisser aucun espace.

Étape 7. Faites cuire les tranches dans une poêle avec de l'huile chaude des deux côtés.

Étape 8. Préparez le poisson à feu doux sous le couvercle.

Étape 9. Servez le poisson-chat chaud et savourez sa tendreté. Bon appétit!