Pavé de saumon au four

Le saumon peut être préparé de différentes manières : frit, cuit à la vapeur ou cuit dans une soupe riche et saine. Mais le plus savoureux, ce sont les darnes de saumon juteuses avec des assaisonnements aromatiques. L'article contient 8 excellentes recettes de steaks de saumon.

Steak de saumon juteux en papillote au four

Le steak de saumon en papillote sera la base d'un dîner léger. Le poisson est cuit au four, conservant sa jutosité, ainsi que toutes ses propriétés bénéfiques et nutritionnelles. Vous pouvez accompagner le steak avec des légumes frais et un verre de vin frais.

1. 
   Cuire un steak de saumon au four est très simple. Placer le poisson dans un bol, ajouter le sel et les épices, bien mélanger.
2. 
   Versez ensuite de l'huile d'olive sur le poisson et pressez le jus de citron, laissez mariner 10 minutes.
3. 
   Préchauffer le four à 200 degrés. Placez le steak sur une feuille de papier d'aluminium.
4. 
   Pliez les bords du papier d'aluminium de manière à ce que le dessus du saumon soit exposé.
5. 
   Cuire le poisson au four pendant 25 minutes. Retirez ensuite délicatement le papier d'aluminium et servez les steaks de saumon avec des quartiers de citron et des herbes fraîches.

Bon appétit!

Comment faire cuire un pavé de saumon aux légumes au four ?

Les steaks de saumon cuits avec des légumes au four sont un plat qui séduit par son arôme et fond instantanément dans la bouche. Une soirée ordinaire, festive ou romantique n’en deviendra que plus belle et délicieuse.

Temps de cuisson: 80 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Saumon – 400 gr.
• Pommes de terre – 6 pcs.
• Oignon – 1 pièce.
• Céleri – 0,5 pcs.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Citron – 1 pièce.
• Herbes italiennes séchées - au goût.
• Huile d'olive – 4 c.
• Verts - pour servir.

Processus de cuisson :

1. Coupez le filet de saumon en portions, salez, assaisonnez et arrosez du jus d'un demi citron. Laissez le poisson mariner pendant une demi-heure.

2. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches, salez, assaisonnez, ajoutez l'huile d'olive, remuez.

3. Coupez les oignons et le céleri en lanières, faites revenir les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. Pliez le papier d'aluminium en deux couches, placez-y une couche de pommes de terre et la moitié de l'oignon frit et du céleri.

5. Placez le steak et quelques tranches de citron sur les légumes.

6. Enveloppez les légumes et le poisson dans du papier d'aluminium. Disposez les préparations sur une plaque à pâtisserie. Cuire le plat au four à 200 degrés pendant 25-30 minutes.

7. Placer le pavé de saumon fini avec les légumes sur un plat, garnir d'herbes hachées et servir.

Bon appétit!

Comment cuire un pavé de saumon au citron au four ?

Une recette simple pour un steak de saumon délicieux et aromatique cuit au four. Le saumon est un poisson sans prétention qui ne nécessite pas de compétences culinaires particulières : il suffit d'ajouter un peu de jus de citron et d'épices au goût et vous êtes assuré d'un bon plat.

Temps de cuisson: 75 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Saumon – 300-400 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Citron – 4 tranches.
• Khmeli-suneli - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Préparez les produits selon la liste. Épluchez les oignons.

2. Frottez le poisson avec du sel et des épices sur tous les côtés.

3. Laisser mariner le saumon 20 minutes en le recouvrant d'un film alimentaire.

4. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux.

5. Placez une partie de l'oignon sur une feuille de papier d'aluminium.

6. Ajoutez ensuite le saumon.

7. Placez un autre morceau d'oignon sur le poisson.

8. Répartissez également des quartiers de citron sur le steak.

9. À la fin, remplissez la pièce avec les oignons restants.

10. Enveloppez le papier d'aluminium et placez le paquet au four préchauffé à 200-220 degrés, faites cuire le plat pendant 30 à 35 minutes.

11. Le saumon tendre est prêt, déballez le papier d'aluminium et servez le plat avec l'accompagnement de votre choix.

Bon appétit!

Délicieux steak de saumon avec pommes de terre au four

Un excellent plat pour un dîner en bonne compagnie. Les steaks de saumon au four avec pommes de terre vous offriront un délicieux plat principal et un accompagnement tout aussi juteux et aromatique.

Temps de cuisson: 65 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Saumon – 0,5 pcs.
• Citron – 1 pièce.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Herbes provençales – 0,5 c.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Coupez le poisson en morceaux de 2 à 2,5 centimètres d'épaisseur, salez et assaisonnez avec des herbes de Provence, versez dessus de l'huile végétale.

2. Pressez le jus d'un demi citron et versez-le sur le poisson. Laissez le saumon mariner pendant 15 à 20 minutes.

3. Coupez les pommes de terre en fines tranches, rincez-les à l'eau pour éliminer tout amidon restant et séchez-les avec du papier absorbant. Étalez le papier d'aluminium en deux couches. Déposez une fine couche de pommes de terre et saupoudrez de sel et d'épices.

4. Placez le pavé de saumon sur la couche de pommes de terre et déposez dessus quelques tranches de citron.Enveloppez chaque steak de saumon séparément.

5. Enveloppez le papier d'aluminium, placez les paquets sur une plaque à pâtisserie et faites cuire le plat au four à 170 degrés pendant 25 à 30 minutes. Servir le plat chaud.

Bon appétit!

Pavé de saumon moelleux et tendre dans une sauce crémeuse

Le saumon est un poisson pêché dans les mers du nord, il est gras et savoureux. Cuisiner du saumon aromatique dans une sauce crémeuse à la maison est aussi simple que décortiquer des poires. L'essentiel est de choisir des produits frais et de qualité.

Temps de cuisson: 100 minutes.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Pavé de saumon – 2-3 pcs.
• Eau – 2 litres.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.
• Concombres marinés – 30 gr.
• Aneth – 3-5 perles.
• Ail – 1 dent.
• Crème sure – 150 ml.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Versez de l'eau dans un moule à bords hauts, ajoutez du sel, dissolvez-le. Placez les steaks dans la poêle, ils doivent être recouverts d'eau. Laissez le poisson au réfrigérateur pendant 1 heure.

2. Une fois le temps spécifié écoulé, retirez le poisson de l'eau et séchez-le avec du papier absorbant.

3. Coupez les steaks en deux et placez-les dans un plat sec graissé d'huile d'olive. Badigeonnez également les morceaux de poisson d'huile d'olive. Saupoudrez le saumon de poivre moulu et placez la poêle au four préchauffé à 200 degrés pendant 10 minutes.

4. Placez les concombres marinés, l'aneth et l'ail dans le bol du mixeur et broyez les ingrédients. Ajoutez ensuite la crème sure dans le bol et mélangez bien. La sauce crémeuse est prête.

5. Sortez le saumon fini du four, versez dessus la sauce à la crème et servez.

Bon appétit!

Steak de saumon au fromage au four

Selon cette recette, vous obtiendrez un filet de saumon tendre sous une croûte de fromage dorée. Ce plat peut être servi avec ou sans accompagnement. Il sera également très élégant sur la table des fêtes.

Temps de cuisson: 65 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Citron – 0,5 pcs.
• Saumon – 400 gr.
• Fromage – 300 gr.
• Ail – 1 dent.
• Tomates – 1 pc.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Oignons – 1 pièce.
• Huile d'olive – 20 ml.

Processus de cuisson :

1. Retirez la peau du pavé de saumon. Frottez le filet avec du sel, du poivre et du jus de citron.

2. Hachez très finement l'oignon et l'ail. Râpez le fromage sur une râpe fine. Coupez les tomates en fines tranches.

3. Couvrir une poêle résistante à la chaleur de papier d'aluminium et graisser avec de l'huile d'olive. Placez le steak, saupoudrez-le d'oignons et d'ail et déposez dessus des tranches de tomates.

4. Saupoudrez la pièce de fromage, enveloppez le papier d'aluminium pour qu'il n'adhère pas au fromage. Cuire le plat au four à 200 degrés pendant 35 minutes.

5. Déballez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire le steak pendant encore 10 minutes. Servir le plat chaud immédiatement après la cuisson.

Bon appétit!

Une recette simple et savoureuse de steak de saumon à la crème sure

Le saumon est un poisson très savoureux et nutritif, riche en oméga 3 et en graisses saturées. Ce n'est pas difficile à préparer. Nous vous expliquerons comment préparer délicieusement un steak de saumon avec de la crème sure au four.

Temps de cuisson: 65 minutes.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Saumon – 500 gr.
• Pommes de terre – 300 gr.
• Oignons – 2-3 pcs.
• Crème sure 15% – 200 ml.
• Huile végétale - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Aneth - au goût.
• Citron – 0,5 pcs.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.

2. Graisser le moule avec de l'huile végétale, disposer les pommes de terre en fine couche, saler et assaisonner.

3. Ensuite, disposez les morceaux de saumon et pressez dessus le jus de citron.

4. Coupez les oignons en rondelles et versez dessus de l'eau bouillante. Placer l'oignon sur le saumon.

5.Mélangez la crème sure avec le sel, le poivre moulu et l'aneth haché.

6. Versez la sauce à la crème sure sur la pâte et placez-la au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.

7. Le plat rapide et savoureux est prêt, servez-le chaud.

Bon appétit!

Comment faire cuire un pavé de saumon sans papier d'aluminium au four ?

L'une des façons les plus utiles et les plus populaires de cuire le saumon est la cuisson au four. Le poisson retient plus de nutriments et reste juteux.

Temps de cuisson: 70 minutes.

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Darnes de saumon – 2 pcs.
• Romarin frais – 2 branches.
• Sel de mer – 1 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Préparez un mélange d'épices composé de romarin, de sel, de poivre moulu et d'huile d'olive.

2. Frottez les steaks avec le mélange épicé et laissez mariner 10 à 15 minutes.

3. Disposez les steaks dans un plat allant au four. Préchauffer le four à 180 degrés.

4. Cuire les steaks au four pendant 30 minutes.

5. Servez les darnes de saumon finies chaudes avec des légumes frais et des sauces à votre goût.

Bon appétit!