Sauce tartare classique

La sauce tartare légère et délicate nous vient de la cuisine française. Le plus souvent, il est servi avec du poisson, des fruits de mer et des frites. Initialement, la friandise froide était préparée avec de la mayonnaise et des oignons verts. Aujourd'hui, il existe de nombreuses variantes - avec de l'aneth, des cornichons ou des câpres. Évaluez une sélection de 10 recettes différentes et choisissez celle qui vous convient.

Sauce tartare classique maison

La délicieuse sauce tartare est un ajout polyvalent à de nombreux plats faits maison. Utilisez une recette classique éprouvée pour cuisiner. Rendez votre table à manger encore plus lumineuse.

1. 
   Comment faire une sauce tartare classique à la maison ? Faire bouillir les œufs de poule. Séparez les jaunes que l'on râpe sur une râpe fine.Il n'est pas nécessaire d'utiliser des blancs.
2. 
   Nous complétons les jaunes d'œufs avec de la moutarde et de l'huile végétale. Battre les produits jusqu'à consistance lisse.
3. 
   Pressez le jus de citron et la mayonnaise dans la masse liquide. Ajoutez également un peu de sel et de poivre noir moulu.
4. 
   Ajouter les cornichons hachés et les herbes au mélange.
5. 
   Pétrissez le mélange puis laissez-le refroidir au réfrigérateur.
6. 
   La sauce tartare classique est prête. Versez-le dans un récipient adapté et placez-le sur la table.

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Sauce tartare maison avec cornichons et mayonnaise

Une façon simple de préparer une sauce tartare maison est d’ajouter de la mayonnaise et des cornichons. Le produit vous ravira avec un goût vif avec une légère acidité. Servez-le avec des plats de viande et de poisson.

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 200 gr.

Ingrédients:

• Mayonnaise – 150 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Concombre mariné – 2 pcs.
• Oignons verts – 1 botte.
• Piment rouge moulu – ¼ c.
• Jus de citron – 0,5 c.
• Sel - au goût.
• Sucre - au goût.

Processus de cuisson :

1. Faites bouillir les œufs de poule. Nous n'utiliserons que des jaunes. Ils doivent être réduits en miettes.

2. Complétez les jaunes avec de la mayonnaise.

3. Nous envoyons également ici des concombres marinés finement hachés.

4. Ajoutez les oignons verts aromatiques au mélange.

5. Pétrir les produits et ajouter le sel, le sucre, les épices et le jus de citron.

6. Pétrir soigneusement le mélange jusqu'à ce que les ingrédients secs se dissolvent. Après cela, versez la sauce tartare dans un récipient adapté et servez.

Comment faire une sauce tartare avec de la crème sure ?

Une sauce tartare légère et délicate peut être préparée avec de la crème sure. La friandise complétera les plats principaux de votre table. Le produit vous ravira également par un processus culinaire simple et rapide.

Temps de cuisson : 3 heures

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 300 gr.

Ingrédients:

• Crème sure – 1 cuillère à soupe.
• Concombre – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Aneth - au goût.
• Sel - au goût.
• Piment rouge moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Versez la quantité requise de crème sure dans un bol profond.

2. Pressez les gousses d'ail dans la crème sure, ajoutez du sel et du poivron rouge moulu.

3. Ensuite, ajoutez l'aneth finement haché préalablement lavé. Cela donnera à la sauce un agréable arôme frais.

4. Hachez le concombre avec un couteau ou râpez-le. Nous le combinons avec d'autres produits.

5. Pétrissez soigneusement tous les produits. Servir la sauce bien fraîche. Il peut être décoré de brins d'aneth frais.

Sauce tartare maison avec mayonnaise, crème sure et ail

Une sauce tartare légère et savoureuse peut être préparée à partir de crème sure, de mayonnaise et d'ail. Cette friandise est idéale accompagnée de viande, de poisson ou de fruits de mer. Essayez une recette simple et éprouvée.

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 250 gr.

Ingrédients:

• Mayonnaise – 100 gr.
• Crème sure – 100 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Cornichons – 3 pcs.
• Verts - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre blanc moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Préparez les ingrédients selon la liste. Nous lavons les verts à l'avance. Vous pouvez utiliser de l'aneth ou des oignons verts.

2. Hachez les cornichons et les légumes verts.

3. Versez la mayonnaise et la crème sure dans un récipient approprié. Placez les ingrédients hachés dessus.

4. Nous poussons également les gousses d'ail ici. Ajoutez du sel et du poivre blanc moulu.

5. Remuez le mélange jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément répartis.

6. Servir la sauce tartare bien fraîche. Nous le décorons avec des épices au goût.

Sauce tartare de poisson maison

Une sauce tartare populaire d'origine française, le plus souvent servie avec des plats de poisson. Utilisez une recette simple à préparer à la maison.Diversifiez votre menu habituel.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 120 gr.

Ingrédients:

• Oeuf – 2 pièces.
• Moutarde – 1 cuillère à soupe.
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe.
• Concombre mariné – 1 pc.
• Aneth – 10 gr.
• Persil – 10 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Huile végétale – 30 ml.

Processus de cuisson :

1. Faites bouillir les œufs et laissez-les refroidir. Pour la sauce, nous utilisons uniquement des jaunes. Ils doivent être écrasés ou râpés.

2. Ajoutez de la moutarde aux miettes de jaune.

3. Versez l'huile végétale et battez le contenu des fouets.

4. Pressez le jus de citron dans le mélange, ajoutez du sel et du poivre moulu.

5. Ajoutez ensuite les légumes verts finement hachés et le concombre mariné.

6. Remuez la sauce jusqu'à consistance lisse et versez-la dans un récipient adapté au service. Prêt!

Recette pas à pas pour faire un tartare de câpres

La sauce tartare maison aux câpres vous ravira par sa jutosité et son arôme vif. Ce produit complétera idéalement les plats de viande et de poisson, ainsi que décorera les accompagnements. Découvrez cette recette simple et rapide.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 250 gr.

Ingrédients:

• Yaourt grec – 180 ml.
• Oeuf – 2 pièces.
• Moutarde – 1 c.
• Câpres – 60 gr.
• Concombre mariné – 1 pc.
• Basilic – 5 gr.
• Aneth – 10 gr.
• Ail – 3 gousses.

Processus de cuisson :

1. Préparons les produits nécessaires. Faites bouillir les œufs à l'avance et séparez-en les jaunes. Épluchez l'ail et lavez les herbes.

2. Hachez finement l'aneth.

3. On fait de même avec le basilic.

4. Les gousses d'ail doivent également être hachées ou pressées dans une presse.

5. Coupez le concombre mariné juteux en petits morceaux.

6. Placez tous les ingrédients préparés dans un mélangeur.

7.Broyer le contenu jusqu'à consistance lisse.

8. Transférez la sauce tartare préparée dans un récipient approprié. Avant de servir, refroidissez-le au réfrigérateur.

Une recette simple et délicieuse de sauce tartare à la moutarde

La sauce tartare polyvalente est souvent préparée avec de la moutarde. Le produit donnera à la préparation un léger piquant et un arôme encore plus vif. Servez la friandise avec de la viande, du poisson ou des pommes de terre.

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 120 gr.

Ingrédients:

• Moutarde – 2 c.
• Oeuf – 2 pièces.
• Concombre mariné – 30 gr.
• Aneth - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Faites bouillir les œufs de poule puis râpez les jaunes sur une râpe fine. Il n'est pas nécessaire d'utiliser des blancs.

2. Ajoutez de la moutarde aux copeaux de jaune.

3. Battre les produits avec un mixeur jusqu'à consistance lisse.

4. Ajoutez ensuite l'huile végétale et le jus de citron. Ajoutez du poivre et du sel au goût.

5. Ajoutez l'aneth haché et le concombre mariné à la masse totale.

6. Pétrissez le contenu jusqu'à ce que tous les produits soient répartis uniformément.

7. Versez le tartare préparé à la moutarde dans une petite assiette, laissez refroidir et servez.

Sauce tartare maison au concombre frais

Une sauce tartare maison légère avec un arôme agréable peut être préparée avec l'ajout de concombre frais. Le produit ne sera pas trop calorique, il peut être servi au déjeuner avec du poisson ou d'autres plats.

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 250 gr.

Ingrédients:

• Yaourt grec – 200 ml.
• Concombre – 1 pièce.
• Citron – 0,5 pcs.
• Ail – 1 gousse.
• Cumin - au goût.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Piment rouge moulu - au goût.
• Huile d'olive – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Lavez et épluchez le concombre frais.

2. Ensuite, extrayez-en les graines.

3. Coupez le produit restant en petits cubes.

4. Salez les concombres, mélangez et laissez reposer 5 minutes jusqu'à ce que le jus se libère.

5. Faites revenir légèrement le cumin dans une poêle bien chauffée.

6. Après la torréfaction, pilez-le dans un mortier.

7. Versez le yaourt grec dans un petit bol et ajoutez le cumin.

8. Ajoutez ici le zeste de citron.

9. Pressez également un peu de jus de citron.

10. Pressez les gousses d'ail.

11. Ajoutez du sel au goût, le reste des épices et versez l'huile d'olive.

12. Nous commençons à pétrir les produits avec un fouet.

13. Vous devriez obtenir une masse homogène et tendre.

14. Trempez-y les morceaux de concombre.

15. Goûtez le produit et, si nécessaire, ajustez le sel et le poivre.

16. Pétrissez à nouveau la pièce.

17. Versez la sauce dans un récipient adapté et servez-la bien fraîche.

Une délicieuse façon de préparer une sauce tartare avec du yaourt

Une belle sauce tartare légère peut être préparée avec du yaourt. Cette option culinaire vous permettra d'obtenir un produit peu calorique. La friandise vous ravira également avec un arôme agréable. Servir avec des plats principaux chauds.

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 150 gr.

Ingrédients:

• Yaourt grec – 100 ml.
• Moutarde française – 1 c.
• Concombre – 1 pièce.
• Persil - au goût.
• Ail – 1 gousse.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Jus de citron – 1 c.

Processus de cuisson :

1. Lavez et épluchez le concombre, puis hachez-le finement avec un couteau.

2. Broyez les gousses d'ail.

3. Ensuite, coupez le persil.

4. Placez les produits préparés dans le bol du mixeur.

5. Versez dessus du yaourt grec.

6. Ajoutez la moutarde.

7. Salez et poivrez au goût.Versez le jus de citron et broyez soigneusement tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

8. Transférez la sauce tartare au yaourt dans une petite assiette de service. Prêt!

Sauce tartare maison sans oeufs

La délicieuse sauce tartare est un bon ajout à de nombreux plats faits maison. Le produit a un goût léger et un arôme frais. L’un des moyens les plus simples et les plus rapides de le préparer est sans œufs. Essayez-le !

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Portions – 200 gr.

Ingrédients:

• Mayonnaise – 100 gr.
• Crème sure – 60 gr.
• Concombre mariné – 20 gr.
• Ail – 1 gousse.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Préparez les ingrédients de la sauce selon la liste. Nous lavons les légumes verts à l'avance sous l'eau et les laissons sécher.

2. Versez la mayonnaise et la crème sure dans un bol profond et ajoutez les cornichons hachés.

3. Ajoutez ici des légumes verts finement hachés. Il est préférable d'utiliser de l'aneth pour ajouter un arôme vif et frais.

4. Pressez une gousse d'ail dans la masse. Mélangez soigneusement tous les ingrédients.

5. La sauce tartare rapide sans ajouter d'œufs est prête. Servir l'ajout avec du poisson ou de la viande.