Vinaigrette César

La sauce salade César est une vinaigrette que chaque femme au foyer prépare à sa manière. Et ils utilisent cette délicieuse sauce non seulement dans la salade du même nom, mais aussi dans divers plats de viande et de poisson, certains l'étalant simplement sur du pain. Nous avons rassemblé 10 recettes différentes de vinaigrette César afin que vous puissiez choisir celle qui vous convient.

Recette classique de sauce salade César au poulet

Pour assaisonner la salade César au poulet, utilisez une sauce spéciale à base d'anchois, d'huile d'olive et de moutarde. C'est ce qui donne à la salade son goût unique et la rend incroyable.

1. 
   Pour préparer la vinaigrette César, placez les anchois dans un bol et écrasez-les à la fourchette.Ajoutez-y de l'ail haché. Faites bouillir les œufs durs, épluchez-les, séparez les jaunes et ajoutez-les aux anchois.
2. 
   Pressez le jus du citron en utilisant n'importe quelle méthode pratique.
3. 
   Ajouter le jus de citron, la moutarde de Dijon et l'huile d'olive dans un bol et mélanger au fouet.
4. 
   Ajoutez ensuite le sel, le poivre noir et le fromage râpé, mélangez bien.
5. 
   Réfrigérez la sauce avant de l'utiliser aux fins prévues.

Bon appétit!

Une recette simple de vinaigrette César sans anchois

Vous étiez sur le point de préparer une salade César, mais pour une raison quelconque, vous n’aviez pas d’anchois. Cette recette vous donnera une sauce délicieuse et aromatique à base de moutarde, d'huile d'olive et d'œufs.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Jaunes d'œufs – 3 pièces.
• Moutarde – 2 cuillères à soupe.
• Huile d'olive – 100 ml.
• Ail – 2 gousses.
• Jus de citron – 1 c.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Séparez les blancs des jaunes.

2. Ajoutez la moutarde aux jaunes et mélangez.

3. Versez le jus de citron.

4. Ajoutez du sel au goût et ajoutez l'ail haché.

5. Versez l'huile d'olive et fouettez tous les ingrédients.

6. Placez la sauce au réfrigérateur et commencez à préparer la salade César elle-même.

Bon appétit!

Comment réaliser une vinaigrette pour salade César aux crevettes ?

À la maison, la vinaigrette pour salade César aux crevettes est facile à préparer, elle aura le même goût que les versions restaurant de cet apéritif populaire. La vinaigrette est préparée comme une mayonnaise maison et comprend des anchois comme assaisonnement salé sans odeur de poisson distincte, de la moutarde et des agrumes. Dans cette recette, nous préparons une vinaigrette à base de jaunes crus.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portion : 1.

Ingrédients:

• Jaune – 1 pièce.
• Moutarde – ½ c.
• Huile d'olive – 100 ml.
• Sel – 1 pincée.
• Anchois – 3 pièces.
• Citron – 1/3 pcs.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mettez un jaune dans un bol pour préparer la sauce.

Étape 2. Ajoutez-y de la moutarde.

Étape 3. Ensuite, à l'aide d'un fouet, ou mieux encore, d'un mixeur plongeant, battez ces ingrédients jusqu'à obtenir une masse homogène.

Étape 4. Sans arrêter le processus de fouettage, versez l'huile d'olive dans cette masse par portions. La vinaigrette fouettée doit vous donner une texture uniforme.

Étape 5. Ajoutez les anchois finement hachés à la vinaigrette, pressez le jus de citron et mélangez bien.

Étape 6. Versez la vinaigrette préparée sur les ingrédients César aux crevettes et servez immédiatement le plat. Bon appétit!

Sauce mayonnaise rapide et savoureuse pour salade César maison

Une très savoureuse vinaigrette César à base de mayonnaise. La combinaison des ingrédients de la salade et de la sauce mayonnaise donne un résultat délicieux.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Mayonnaise – 3 c.
• Moutarde – 1 c.
• Anchois – 3 pièces.
• Ail – 4 dents.
• Jus de citron – 50 ml.
• Huile d'olive – 200 ml.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Préparez et mesurez tous les ingrédients nécessaires selon la liste.

2. Pressez le jus du citron de la manière qui vous convient.

3. Mettez la mayonnaise, la moutarde, les anchois, l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre dans le bol d'un mixeur. Broyez les ingrédients et mélangez-les jusqu'à consistance lisse.

4. Tout en mélangeant, ajoutez l'huile d'olive. Refroidissez l'huile avant de l'utiliser.

5. Vous obtiendrez la vinaigrette César parfaite.

Bon appétit!

Sauce César épicée et aromatique avec mayonnaise et moutarde

La vinaigrette César fait une énorme différence dans le goût du plat.Pour trouver votre goût idéal, vous devrez expérimenter. Par exemple, une bonne sauce avec de la mayonnaise et de la moutarde ajoutera du piquant à votre salade.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Filet d'anchois – 20 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Mayonnaise – 1 c.
• Jaunes d'œufs – 3 pièces.
• Moutarde – 1,5 c.
• Jus de citron – 3 c.
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe.
• Parmesan – 2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Placer le filet d'anchois dans un bol et écraser à la fourchette.

2. Passez l'ail au presse ou hachez-le finement, ajoutez-le aux anchois.

3. Battez séparément les jaunes d'œufs crus à la fourchette.

4. Mélangez les jaunes avec les anchois, la moutarde et la mayonnaise.

5. Ajoutez du jus de citron, du sel et du poivre au goût, battez jusqu'à consistance lisse.

6. La dernière étape consiste à verser l'huile d'olive et le parmesan râpé. Mélangez bien la sauce et utilisez-la pour assaisonner la salade César.

Bon appétit!

Recette pas à pas pour préparer une vinaigrette César à l'ail

Une salade César copieuse et juteuse est le plat le plus désiré sur n'importe quelle table de fête. Une vinaigrette spécialement préparée contenant des huiles, des épices et d'autres additifs est responsable de son arôme et de son goût original.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Temps de cuisson: 25 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Oeuf de poule – 1 pc.
• Moutarde – ¼ c.
• Jus de citron – 1 c.
• Huile d'olive – 20 ml.
• Huile végétale raffinée – 40 ml.
• Anchois – 4 pièces.
• Ail – 1-2 gousses.
• Sauce Worcestershire – ¾ c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Placez l'œuf dans l'eau bouillante et faites-le bouillir pendant 2-3 minutes. Vous obtiendrez un œuf à la coque.

2. Cassez l'œuf dans un bol.ajoutez-y de la moutarde, du jus de citron et battez ces ingrédients avec un mixeur.

3. Ensuite, versez progressivement l'huile d'olive et l'huile végétale et continuez à fouetter. En conséquence, la sauce épaissira un peu.

4. Hachez le filet d'anchois et l'ail avec un couteau. Ajoutez ces ingrédients à la sauce.

5. Battez à nouveau la vinaigrette avec un mixeur, ajoutez la sauce Worcestershire, salez et poivrez au goût et mélangez bien à nouveau. La vinaigrette César est prête.

Bon appétit!

Vinaigrette incroyablement délicieuse à la sauce soja pour salade César

Une sauce spéciale pour une salade spéciale. En plus des ingrédients de base habituels, cette recette de vinaigrette César utilisera de la sauce soja. Il donne au plat son propre goût et son arôme incomparables.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Filet d'anchois – 3-4 pcs.
• Ail – 2-3 dents.
• Jaune d'œuf – 2 pièces.
• Citron – 1 pièce.
• Sauce soja – 1 c.
• Moutarde de Dijon – 30 ml.
• Vinaigre – 10 ml.
• Huile d'olive – 240 ml.
• Fromage parmesan – 100 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Placez les filets d'anchois dans un bol et écrasez-les à la fourchette.

2. Ajoutez l'ail haché, le jus de citron, la moutarde et les jaunes d'œufs dans un bol et remuez.

3. Ensuite, versez le vinaigre, la sauce soja et l'huile d'olive et fouettez le mélange jusqu'à obtenir l'épaisseur dont vous avez besoin.

4. Ajoutez le parmesan râpé, salez et poivrez au goût, remuez.

5. La sauce est prête, il ne vous reste plus qu'à la refroidir.

Bon appétit!

Vinaigrette au yaourt facile et saine pour la salade César

La salade César se distingue par sa composition équilibrée. Pour la rendre encore plus saine et plus légère, préparez votre vinaigrette avec du yaourt nature. La sauce est parfaite pour tout type de légumes verts et de légumes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Yaourt – 120 ml.
• Sel - au goût.
• Jus de citron – 2 c.
• Filet d'anchois – 2 pcs.
• Ail – 1 dent.
• Parmesan – 20 gr.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Pressez le jus du citron et râpez le zeste sur une râpe fine.

2. Épluchez l'ail et passez-le au presse.

3. Râpez le fromage sur une râpe fine.

4. Versez le yaourt dans le bol d'un mixeur, ajoutez les anchois, l'ail, le jus de citron, le zeste, le fromage, salez et poivrez au goût. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

5. Refroidissez la sauce finie et assaisonnez la salade César avec.

Bon appétit!

Comment faire une délicieuse vinaigrette César à la crème sure ?

Récemment, de nombreuses sauces différentes pour assaisonner la salade César sont apparues. Nous vous invitons à essayer l'une des options les plus abordables et les plus économiques à base de crème sure. La teneur en matières grasses de cette sauce est déterminée par la teneur en matières grasses de la crème sure, elle peut donc être qualifiée de légère.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Crème sure – 4 c.
• Moutarde – 1 c.
• Haricots moutarde – 1 c.
• Sauce Worcestershire – 2 c.
• Ail – 2 gousses.

Processus de cuisson :

1. Versez la crème sure dans un bol. Il est préférable de privilégier la crème sure contenant 15 à 20 % de matières grasses.

2. Ajoutez deux types de moutarde.

3. Versez la sauce Worcestershire.

4. Épluchez l'ail, passez-le au presse et placez-le également dans un bol.

5. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse, vous pouvez utiliser un mixeur pour cela. La sauce finie convient aussi bien à la salade César qu'à d'autres entrées.

Bon appétit!

Vinaigrette César à base de jaunes bouillis

La salade César est un plat délicieux qui est souvent servi en vacances et commandé dans les restaurants.Le point culminant de cette salade a toujours été la vinaigrette spéciale et la belle présentation. Avec cette recette à base de jaunes bouillis, votre salade César s'avérera tout simplement délicieuse.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions : 1.

Ingrédients:

• Jaunes d'œufs – 2 pièces.
• Jus de citron – 20 ml.
• Ail – 1 dent.
• Moutarde – 1 c.
• Huile d'olive – 50 ml.
• Huile de tournesol raffinée – 50 ml.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

1. Placez les jaunes bouillis dans un bol et écrasez-les avec une fourchette. Ajoutez-y la moutarde et l'ail haché, remuez.

2. Ensuite, versez le jus de citron et ajoutez du sel, mélangez.

3. Versez progressivement un mélange d'huiles d'olive et de tournesol et mélangez activement les ingrédients avec un mixeur.

4. Enfin, ajoutez du sel au goût et laissez refroidir la sauce.

5. Après cela, vous pouvez en assaisonner la salade César.

Bon appétit!