Sauce pour pâtes

La sauce pour pâtes est un ajout délicieux et facile à préparer. Il est difficile de trouver un produit plus populaire que les pâtes, mais peu de gens aiment le manger comme ça. Les sauces sont donc une véritable aubaine pour une alimentation variée avec des aliments familiers. Nous avons sélectionné les sauces les plus simples avec des compositions différentes, chacun peut trouver son bonheur dans cette liste.

Sauce crémeuse pour pâtes

La sauce crémeuse pour pâtes est l’ajout délicieux et crémeux le plus courant aux pâtes cuites. Il se marie bien avec tout type de pâtes : les spaghettis, les cornes et les arcs seront tout aussi originaux avec une sauce crémeuse.

1. 
   Comment faire une délicieuse sauce pour pâtes à la maison ? Pour créer une sauce crémeuse, préparez toutes les épices nécessaires, la crème, le fromage et le beurre.
2. 
   Versez la crème dans la casserole et faites-la chauffer à feu doux, mais ne faites pas bouillir.
3. 
   Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
4. 
   Mélangez la crème tiède avec le fromage râpé et le beurre mou.
5. 
   Ajouter le fromage fondu dans le récipient et mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
6. 
   Ajoutez du sel et des épices moulues au goût. Versez une sauce crémeuse sur les pâtes chaudes, saupoudrez d'herbes hachées et vous pourrez offrir à votre famille ce délicieux plat. Bon appétit!

Sauce au fromage pour pâtes

La sauce au fromage pour pâtes a une consistance visqueuse, un arôme appétissant et un goût délicat. C'est une recette éprouvée et idéale à tous points de vue. De plus, en plus des pâtes, la sauce au fromage peut être servie avec d'autres plats chauds et ajoutée aux collations.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Parmesan – 20 gr.
• Sel - au goût.
• Noix de muscade moulue – 1 pincée.
• Oignons – 1 pièce.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Lait – 300 ml.
• Emmental – 100 gr.
• Beurre – 20 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez la tête d'oignon et hachez-la finement.

Étape 2. Versez le lait dans une petite casserole, ajoutez le laurier, l'oignon et placez le récipient sur le feu. Portez le lait à ébullition, éteignez le feu. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez le lait reposer 20 minutes.

Étape 3. Après 20 minutes, passez le lait au tamis.

Étape 4. Râpez le parmesan et l'emmental sur une râpe fine.

Étape 5. Séchez la poêle, faites-y fondre le beurre et ajoutez une cuillère à soupe de farine, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Étape 6. Versez ensuite le lait d'oignon dans la poêle avec la farine et laissez mijoter la sauce jusqu'à épaississement en remuant avec une spatule. À la fin, ajoutez du sel, une pincée ou deux de muscade et du poivre moulu.

Étape 7Versez les copeaux de fromage dans la sauce crémeuse, remuez jusqu'à ce que le fromage fonde et que le mélange devienne complètement homogène.

Étape 8 : La sauce pour pâtes au fromage est prête, utilisez-la pendant qu'elle est tiède. Bon appétit!

Sauce tomate facile et délicieuse pour les pâtes

Une sauce pour pâtes tomates simple et délicieuse peut être préparée à partir de tomates fraîches ou en conserve, de pâte ou de jus de tomates. Nous allons vous montrer comment préparer une sauce tomate simple en utilisant de la pâte de tomate dans une poêle. Il s'avérera riche, épais et aromatique.

Temps de cuisson : 60 mn.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Huile d'olive – 2 c.
• Oignon – 1 pièce.
• Ail – 2 gousses.
• Feuille de laurier - au goût.
• Sauce tomate – 700 gr.
• Sel - au goût.
• Thym – 1-2 branches
• Poivre noir moulu - au goût.
• Origan – 1 pincée.

Processus de cuisson :

Étape 1. Placez la poêle sur le feu. Éplucher et hacher finement l'oignon. Faites revenir les tranches d'oignon à feu doux pendant 3-4 minutes.

Étape 2. Salez les oignons sautés et assaisonnez avec du poivre au goût.

Étape 3. Ajoutez ensuite l'ail finement haché à l'oignon.

Étape 4. Après cela, après 1 à 2 minutes, ajoutez la sauce tomate dans la poêle.

Étape 5. Ajoutez toutes les épices séchées à la sauce tomate au goût, remuez.

Étape 6. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 45 à 50 minutes.

Étape 7. Lorsque la sauce tomate est prête, goûtez-la pour le sel et ajustez le goût si nécessaire. Si la sauce vous semble trop liquide, laissez-la mijoter encore un peu.

Étape 8. Une sauce tomate épaisse et savoureuse peut être servie avec des pâtes immédiatement après la cuisson. Bon appétit!

Sauce pour pâtes à la crème et au fromage

La sauce pour pâtes à la crème et au fromage est une combinaison d'ingrédients très réussie et une vinaigrette populaire pour de nombreux plats dans de nombreuses familles. La recette est simple et réfléchie, le goût délicat et crémeux est parfaitement complété par des herbes italiennes séchées et du poivre noir moulu.

Temps de cuisson : 15 mn.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Parmesan – 50 gr.
• Herbes italiennes séchées - au goût.
• Crème 15% – 200 ml.
• Fromage fondu – 180 gr.
• Poivre noir moulu – 1-2 pincées.
• Sel - au goût.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tous les ingrédients nécessaires à la sauce. Le parmesan peut être remplacé par un autre fromage à pâte dure et vieilli au goût similaire.

Étape 2. Versez la crème dans une casserole et faites-la chauffer à feu doux. Ajoutez ensuite le fromage fondu coupé en cubes dans la poêle et versez l'huile végétale. Chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il devienne complètement homogène.

Étape 3. Ajoutez ensuite le parmesan râpé et le sel au goût, remuez.

Étape 4. Portez la sauce à ébullition et remuez pour répartir uniformément le parmesan dans le mélange.

Étape 5. Servir la sauce à la crème et au fromage chaude, aromatique et épaisse sur les pâtes. Bon appétit!

Sauce béchamel pour pâtes

La sauce béchamel pour pâtes est un atout magnifique et délicieux de la cuisine française accessible à tous. Il n'y a rien de compliqué dans la recette de la sauce et vous n'aurez besoin que des ingrédients les plus courants : lait, beurre, farine et épices.

Temps de cuisson : 60 mn.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Lait – 2 cuillères à soupe.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.
• Beurre – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Pour préparer la sauce, prenez une petite casserole.Faites fondre le beurre dedans.

Étape 2. Ajoutez quelques cuillères à soupe de farine au beurre fondu et faites-le frire.

Étape 3. Lorsqu'une masse homogène est formée de farine et de beurre, versez-y du lait et continuez à chauffer pendant 2-3 minutes après l'ébullition. Salez la sauce et assaisonnez selon votre goût.

Étape 4. Laisser mijoter la sauce béchamel à feu doux en remuant constamment pendant environ une heure, cela rendra la sauce plus riche et plus épaisse.

Étape 5. Versez la sauce béchamel préparée sur les pâtes bouillies, vous pouvez également saupoudrer le plat d'épices. Bon appétit!

Sauce pour pâtes à la crème sure

La sauce pour pâtes à la crème sure est une recette rapide et économique qui ne vous prendra pas plus de 20 minutes. Même le plat en sauce le plus simple brillera d'une nouvelle manière. Les pâtes bouillies avec une sauce à la crème sure constitueront un excellent accompagnement pour la viande et le poulet.

Temps de cuisson : 20 mn.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Eau – 50 ml.
• Ail – 2 gousses.
• Herbes provençales séchées – 0,25 c.
• Crème sure 20% – 200 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Paprika moulu – 0,25 c.
• Beurre – 70 gr.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez tous les ingrédients nécessaires à la sauce. Épluchez l'oignon et les gousses d'ail. Sortez à l'avance la crème sure du réfrigérateur pour qu'elle se réchauffe à température ambiante.

Étape 2. Mettez le beurre dans une casserole à fond épais. Coupez l'oignon en petits cubes et placez-le dans une casserole, faites-le revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Étape 3. Ajoutez ensuite la crème sure, le paprika moulu et un mélange d'herbes sèches aux oignons sautés.

Étape 4. Si vous faites cuire des pâtes sur un brûleur à proximité pendant que vous préparez la sauce, il est préférable d'ajouter du bouillon de pâtes à la sauce plutôt que de l'eau. Versez environ une demi-louche de bouillon dans la sauce à la crème sure.

Étape 5.Laissez la sauce mijoter quelques minutes. Si la crème sure était liquide, la cuisson prendra plus de temps. La sauce pour pâtes à la crème sure est prête. Bon appétit!

Sauce aux champignons maison pour pâtes

La sauce aux champignons maison pour les pâtes est savoureuse et riche. Cela enrichira certainement le goût des plats de pâtes et bien plus encore. Vous pouvez choisir n'importe quel champignon pour la sauce ; le moyen le plus rapide et le plus simple de préparer la sauce est d'utiliser des champignons frais.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 15-20 min.

Portions – 2.

Ingrédients:

• Crème sure – 200 ml.
• Sel – 0,5 c.
• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Champignons – 300 gr.
• Beurre – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Les champignons frais conviennent à la sauce, lavez-les. Préparez également tous les autres produits de la liste.

Étape 2. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez du sel et placez-y les champignons. Couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire les champignons pendant 20 minutes.

Étape 3. Égoutter les champignons bouillis dans une passoire. Une fois l'eau égouttée, coupez-les en fines lanières.

Étape 4. Faites fondre le beurre dans une poêle et tamisez-y la farine, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Étape 5. Diluez la farine frite avec le bouillon de champignons, ajoutez les champignons hachés et laissez mijoter pendant 8 à 10 minutes. Ajoutez ensuite la crème sure.

Étape 6. Laisser mijoter la sauce aux champignons et à la crème sure pendant encore 5 à 10 minutes. Avant de servir la sauce aux champignons avec les pâtes, ajoutez un petit morceau de beurre. Bon appétit!

Sauce pour pâtes au lait

La sauce pour pâtes au lait a un goût délicat et discret. Cette délicieuse vinaigrette transformera et complétera harmonieusement le goût des pâtes. Vous obtiendrez un plat nutritif autosuffisant ou un accompagnement original pour du poulet ou de la viande.

Temps de cuisson : 15 mn.

Temps de cuisson : 15 mn.

Portions – 3.

Ingrédients:

• Fromage râpé – 6 c.
• Poivre de Cayenne - au goût.
• Beurre – 2 c.
• Farine de blé – 2 c.
• Lait – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Faites fondre quelques cuillères à soupe de beurre dans une casserole à fond épais à feu doux.

Étape 2. Versez la farine tamisée dans le beurre fondu à travers un tamis, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée en remuant avec une cuillère.

Étape 3. Ensuite, ajoutez le lait dans la casserole, remuez et laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Étape 4. Ajoutez du sel et des assaisonnements moulus à la sauce au lait et mélangez bien.

Étape 5. Ajoutez ensuite le fromage râpé, remuez et faites chauffer la sauce jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Retirez la casserole du feu.

Étape 6 : Servez la sauce au lait sur les pâtes chaudes. Bon appétit!

Sauce pour pâtes au fromage à la crème

La sauce pour pâtes au fromage à la crème est parfaite. En général, les sauces et les épices ont toujours un très bon effet sur le goût des aliments, car pour profiter et être satisfait de la nourriture, elle doit être savoureuse avec différentes nuances lumineuses.

Temps de cuisson : 25 mn.

Temps de cuisson : 20 mn.

Portions – 6.

Ingrédients:

• Lait – 300 ml.
• Sel – 2 pincées.
• Farine – 1-2 cuillères à soupe.
• Fromage à la crème fondu – 100 gr.
• Noix de muscade moulue – 2 pincées.
• Poivre noir moulu – 2 pincées.
• Beurre – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Faites fondre une cuillère à soupe de beurre dans une poêle.

Étape 2. Ajoutez une ou deux cuillères à soupe de farine et frottez-la immédiatement avec une spatule pour qu'il ne reste plus de grumeaux.

Étape 3. Faites frire la farine en remuant pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Versez ensuite la moitié du lait en remuant constamment le mélange avec une spatule.

Étape 4. Lorsque le mélange devient complètement homogène, ajoutez le reste du lait et mélangez bien la sauce.

Étape 5. Coupez le fromage en cubes ou râpez-le sur une râpe grossière. Ajoutez-le à la poêle et remuez.

Étape 6. Poursuivez la cuisson de la sauce à feu moyen jusqu'à ébullition, en remuant constamment.

Étape 7. Une fois le fromage complètement fondu, ajoutez du sel et des épices à la sauce.

Étape 8 : Cette sauce au fromage à la crème est parfaite pour les pâtes. Bon appétit!

Sauce à l'ail pour les pâtes

La sauce à l'ail pour pâtes est assez simple et rapide à préparer. Presque en même temps que la cuisson des pâtes, vous pouvez facilement préparer une sauce savoureuse. Il est mélangé avec de la crème sure et la quantité d'ail peut être ajustée à votre goût. Si vous voulez un goût plus vigoureux, ajoutez-en davantage.

Temps de cuisson : 10 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions – 4.

Ingrédients:

• Ail – 5 dents.
• Verts – 30 gr.
• Crème sure – 200 gr.
• Poivre noir moulu – 1-2 pincées.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Épluchez les gousses d'ail.

Étape 2. Placez 200 millilitres de crème sure dans un bol et salez au goût.

Étape 3. Lavez un petit bouquet de légumes verts, séchez-les sur une serviette ou des serviettes en papier et hachez-les finement avec un couteau. Vous pouvez choisir les légumes verts à votre guise : aneth, coriandre, persil, oignon.

Étape 4. Passer l'ail au presse directement dans la crème sure. Ajouter le poivre moulu et les herbes dans le bol. Mélangez bien la sauce.

Étape 5. La sauce à l'ail est prête, immédiatement après la cuisson, vous pouvez la servir sur la table ou la laisser infuser un moment au réfrigérateur. Bon appétit!