Sauce béchamel classique

La sauce béchamel est un produit célèbre et incroyablement savoureux qui est souvent traditionnellement ajouté à la préparation de lasagnes, de crêpes et d'autres friandises alléchantes. Nous vous invitons à préparer une vraie sauce béchamel en utilisant l'une de nos recettes. Gardez une sélection culinaire de recettes à la maison avec des photos étape par étape et une description détaillée du processus.

Sauce béchamel classique maison

La sauce béchamel classique à la maison vous ravira par son goût délicat et son processus culinaire simple. Pour vous préparer, assurez-vous d'utiliser notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape. Diversifiez votre menu avec des gourmandises alléchantes mettant en vedette notre célèbre sauce.

1. 
   La sauce béchamel classique est facile à préparer à la maison. Préparons les ingrédients nécessaires à la préparation de la sauce.
2. 
   Râpez la muscade sur une râpe fine.
3. 
   Faire fondre le beurre dans une poêle ou une casserole.Nous faisons cela à feu doux.
4. 
   Ajoutez progressivement la farine au beurre fondu et faites frire jusqu'à ce qu'un agréable arôme de noisette apparaisse.
5. 
   Continuez à frire et à remuer jusqu'à consistance lisse.
6. 
   Retirez le mélange du feu et versez le lait par portions. Ajoutez du sel et de la muscade hachée. Remuer et porter à ébullition à feu doux.
7. 
   La sauce béchamel classique est prête à la maison. Ajoutez à vos plats préférés !

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Sauce béchamel à base de lait, beurre et farine

La sauce béchamel à base de lait, de beurre et de farine vous ravira par sa texture délicate et son goût agréable. Ce produit peut être servi en sauce à part ou ajouté à divers plats faits maison : pâtes, lasagnes, crêpes. Prenez note de notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 25 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 1 l.

Ingrédients:

• Farine – 75 gr.
• Lait – 900 ml.
• Beurre – 75 gr.
• Poivre noir moulu – 1/3 c.
• Sel – 0,5 c.
• Noix de muscade moulue – 1/3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mettez le beurre dans une casserole ou une casserole. Placer sur feu modéré et faire fondre le produit.

Étape 2. Ajoutez la farine au beurre fondu et réduisez le feu. Mélanger les produits jusqu'à consistance lisse.

Étape 3. Versez 1/3 du lait et mélangez bien.

Étape 4. Ajoutez plus de lait et continuez de remuer.

Étape 5. Ajoutez du sel, du poivre moulu et de la muscade au mélange.

Étape 6. Faites cuire la sauce à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce qu'un mélange épais se forme.

Étape 7. La sauce béchamel à base de lait, beurre et farine est prête. Servir à table !

Sauce béchamel pour lasagnes crémeuses

La sauce béchamel pour lasagnes crémeuses vous ravira par son goût délicat et son processus culinaire intéressant.Ce produit est idéal pour une lasagne délicieuse et satisfaisante. Assurez-vous de l'essayer et pour le préparer, utilisez une recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 25 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 700 gr.

Ingrédients:

• Farine – 0,5 cuillère à soupe.
• Crème – 500 ml.
• Beurre – 70 gr.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Faites fondre le beurre dans une poêle ou une casserole.

Étape 2. Ajoutez la farine tamisée au beurre bouillant fondu et mélangez bien le tout.

Étape 3. Faites frire le mélange et ajoutez du sel et du poivre moulu.

Étape 4. Versez ici progressivement la crème et mélangez.

Étape 5. Mélangez soigneusement le mélange et poursuivez la cuisson à feu doux.

Étape 6. En remuant constamment, faites cuire jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse et homogène.

Étape 7. La sauce béchamel pour lasagnes crémeuses est prête. À utiliser dans d'autres préparations !

Sauce béchamel maison à base de yaourt

La sauce béchamel au yaourt maison est une solution onctueuse et faible en calories pour votre menu maison. Votre famille ou vos invités apprécieront certainement cette sauce. Tout le monde peut le préparer de ses propres mains. Pour ce faire, utilisez une recette étape par étape éprouvée avec des photographies.

Temps de cuisson – 25 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 800 gr.

Ingrédients:

• Yaourt – 250 ml.
• Lait – 0,5 l.
• Farine – 4 cuillères à soupe.
• Fromage – 60 gr.
• Huile d'olive – 4 c.
• Sel - au goût.
• Poivre blanc moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Versez la quantité spécifiée d'huile d'olive dans une casserole et ajoutez-y de la farine.

Étape 2. Chauffer et battre pendant environ une minute jusqu'à ce que la mousse apparaisse.

Étape 3. Retirez du feu et continuez à fouetter pendant encore quelques minutes.Versez progressivement le lait en continuant de fouetter.

Étape 4. Ajoutez du yaourt ici.

Étape 5. Remettez le mélange sur le feu et, en continuant de fouetter, portez à ébullition. Réduire le feu à moyen et chauffer le contenu jusqu'à consistance lisse.

Étape 6. Retirer du feu et ajouter le fromage râpé. Battre légèrement. Assaisonner avec du sel et du poivre blanc moulu.

Étape 7. La sauce béchamel au yaourt maison est prête. Vous pouvez l'essayer ou l'utiliser dans d'autres préparations !

Sauce béchamel à l'huile d'olive

La sauce béchamel à l'huile d'olive a non seulement un goût intéressant, mais aussi une texture incroyablement délicate. Une friandise aussi délicieuse ne laissera certainement personne indifférent et diversifiera votre table à la maison. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée avec des photos étape par étape.

Temps de cuisson – 25 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 650 gr.

Ingrédients:

• Farine – 50 gr.
• Lait – 400 ml.
• Huile d'olive – 120 ml.
• Échalotes – 75 gr.
• Pois de senteur – 2 pcs.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Noix de muscade – 1 pincée.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez les échalotes en petits morceaux.

Étape 2. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 3. Ajoutez ici la farine, faites frire le tout jusqu'à ce que la farine acquière une teinte dorée.

Étape 4. Versez ici le reste de l'huile d'olive, mélangez soigneusement le contenu de la casserole jusqu'à consistance lisse.

Étape 5. Versez lentement le lait et remuez bien la sauce. Retirez ensuite la casserole du feu et fouettez la sauce pour briser tous les grumeaux.

Étape 6. Ajoutez du sel et des épices. Remettre sur le feu et laisser mijoter en remuant jusqu'à épaississement.

Étape 7. La sauce béchamel à l'huile d'olive est prête. Servir à table !

Béchamel au lait de coco

La béchamel au lait de coco est un produit délicat et très intéressant qui diversifiera avec éclat votre menu. La délicieuse sauce blanche peut être ajoutée aux pâtes et autres friandises populaires. Pour préparer à la maison, utilisez une recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 25 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 670 gr.

Ingrédients:

• Farine – 100 gr.
• Lait de coco – 2 c.
• Beurre – 70 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mettez les morceaux de beurre dans une casserole ou une poêle.

Étape 2. Faites-les fondre jusqu'à ce qu'ils soient liquides.

Étape 3. Ajoutez ici la farine (tamisez-la au tamis) et mélangez immédiatement en brisant tous les grumeaux.

Étape 4. Ajoutez ici du sel et des épices et continuez à laisser mijoter à feu doux. Ajoutez le lait de coco et mélangez bien le tout.

Étape 5. Continuez à laisser mijoter le mélange à feu doux en remuant.

Étape 6. Cuire jusqu'à épaississement et retirer du feu.

Étape 7. La béchamel au lait de coco est prête. Utilisez comme prévu !

Sauce béchamel maison à la fécule

La sauce béchamel maison à la fécule vous ravira par sa texture délicate et son goût agréable. Ce délicieux produit peut être servi en sauce à part ou ajouté à divers plats faits maison : pâtes, lasagnes, crêpes. Prenez note de notre recette.

Temps de cuisson – 25 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 600 gr.

Ingrédients:

• Amidon – 2 cuillères à soupe.
• Lait – 2 cuillères à soupe.
• Beurre – 50 gr.
• Sel - au goût.
• Épices - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les produits nécessaires selon la liste.

Étape 2. Faites fondre le beurre dans une casserole ou une casserole.

Étape 3. Ajoutez ici deux cuillères à soupe d'amidon.

Étape 4. Mélangez soigneusement le contenu jusqu'à ce que les grumeaux se dissolvent et qu'une masse homogène se forme.

Étape 5. Versez le lait ici et continuez à pétrir jusqu'à consistance lisse.

Étape 6. Ajouter le sel, les épices et laisser mijoter en remuant jusqu'à épaississement.

Étape 7. La sauce béchamel maison avec de la fécule est prête. Servir à table !

Sauce béchamel maison à l'ail

La sauce béchamel maison à l'ail vous ravira non seulement par son goût intéressant, mais aussi par son arôme incroyablement appétissant. Une friandise aussi délicate ne laissera certainement personne indifférent et diversifiera votre table à la maison. Pour préparer, utilisez une recette éprouvée avec des photos étape par étape.

Temps de cuisson – 20 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 250 gr.

Ingrédients:

• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Ail – 2 gousses.
• Beurre – 3 c.
• Eau/bouillon – 1 cuillère à soupe.
• Crème sure – ¼ c.
• Sel – 0,5 c.
• Poivre noir moulu – ¼ c.
• Légumes hachés – 1/3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les de la manière qui vous convient.

Étape 2. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir l'ail jusqu'à ce que l'arôme apparaisse. Ajoutez la farine et continuez à faire frire le mélange.

Étape 3. Ajoutez progressivement de l'eau et remuez le mélange. Porter à ébullition.

Étape 4. Pétrir à feu doux jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse et homogène. Si vous trouvez des grumeaux de farine, vous pouvez passer la sauce au tamis fin et la remettre sur le feu.

Étape 5. Ajoutez ici du sel et du poivre moulu. Mélangez bien le tout.

Étape 6. Ajoutez la crème sure et faites chauffer la sauce à feu doux en remuant continuellement avec un fouet.

Étape 7. Ajoutez les herbes hachées et mélangez. Retirez la pièce du poêle.

Étape 8. La sauce béchamel maison à l'ail est prête. Servir chaud !

Sauce béchamel au fromage

La sauce béchamel au fromage est une solution culinaire incroyablement savoureuse et appétissante pour votre table. Ce produit peut être ajouté à divers plats faits maison ou servi séparément comme sauce indépendante. Pour préparer, prenez note de notre recette éprouvée étape par étape.

Temps de cuisson – 25 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 800 gr.

Ingrédients:

• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Lait – 500 ml.
• Beurre – 80 gr.
• Fromage à pâte dure – 200 gr.
• Noix de muscade – 0,5 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez les ingrédients nécessaires selon la liste.

Étape 2. Râpez la muscade à l'aide d'une râpe fine.

Étape 3. Faites fondre le beurre dans une poêle ou une casserole.

Étape 4. Versez la farine tamisée dans le beurre fondu. Mélangez rapidement le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Étape 5. Faites frire la masse et retirez-la du feu.

Étape 6. Nous commençons à battre la masse obtenue avec un mélangeur et ajoutons progressivement du lait ici.

Étape 7. Il faut obtenir une masse homogène sans grumeaux.

Étape 8. Ajoutez ici du fromage pré-râpé. Mettez le mélange sur le feu et laissez cuire jusqu'à ce que le fromage fonde.

Étape 9. Ajoutez ici du sel, du poivre et de la muscade. Mélanger.

Étape 10. La sauce béchamel au fromage est prête. Utilisez comme prévu !

Sauce béchamel aux jaunes d'œufs

La sauce béchamel aux jaunes d'œufs vous ravira par sa texture délicate et son goût agréable. Ce produit peut être servi en sauce à part ou ajouté à diverses gourmandises maison : pâtes, lasagnes, entrées chaudes. Prenez note de notre recette éprouvée avec des photographies étape par étape.

Temps de cuisson – 25 minutes

Temps de cuisson – 10 minutes

Portions – 450 gr.

Ingrédients:

• Farine – 30 gr.
• Lait – 350 ml.
• Jaunes d'œufs – 2 pièces.
• Beurre – 40 gr.
• Fromage – 40 gr.
• Moutarde de Dijon – 0,5 c.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Sel - au goût.
• Noix de muscade – 1 pincée.

Processus de cuisson :

Étape 1. Mettez le beurre dans une casserole ou une casserole. Placer sur le feu et laisser fondre le produit.

Étape 2. Ajoutez la farine au beurre fondu. Bien mélanger et faire frire pendant 1 à 2 minutes.

Étape 3. La masse doit être homogène et sans grumeaux. Retirer du feu.

Étape 4. Râpez le fromage sur une râpe fine ou moyenne.

Étape 5. À part, faites chauffer le lait et versez-le dans le mélange de farine en un mince filet. Mélangez bien le tout et remettez-le sur le feu. Chauffer et cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment.

Étape 6. Incorporer le fromage à la sauce piquante, ajouter la moutarde, le sel, la muscade et le poivre moulu. Ajoutez les jaunes d'œufs un à un et mélangez bien le tout avec un fouet.

Étape 7. La sauce béchamel aux jaunes d'œufs est prête. À utiliser dans d'autres préparations !