Saucisses en pâte dans une poêle

Même si ce n’est pas entièrement sain, c’est certainement très savoureux et facile à préparer. Piquantes, moelleuses et incroyablement savoureuses, les saucisses poêlées dans une pâte sont un plat préféré de tous âges. Des saucisses appétissantes associées à une pâte croustillante sont une excellente alternative aux pâtés frits.

Saucisses en pâte levée, frites à la poêle

Pour un dîner léger rapide ou une collation copieuse, une recette pour réaliser des saucisses en pâte, frites à la poêle, vous aidera, ce qui sera plus rapide que de les cuire au four. Nous utiliserons de la pâte levée prête à l'emploi comme boyau à saucisse. Vous pouvez pétrir la pâte selon n'importe quelle recette, mais cela prendra plus de temps. Pour ce plat, utilisez des saucisses de qualité.

1. 
   Comment cuire rapidement des saucisses en pâte dans une poêle à la maison ? Divisez la pâte levée préparée ou pétrie maison en cinq morceaux identiques pesant 50 g, pas plus.
2. 
   Saupoudrez la planche à découper de farine.Abaisser les morceaux au rouleau à pâtisserie en fines galettes plates aussi longues que des saucisses.
3. 
   Retirez l'emballage des saucisses. Placez ensuite chaque boudin au milieu de la pâte étalée.
4. 
   Pincez bien les bords de la pâte avec vos doigts pour former des tartes.
5. 
   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Placez ensuite les tartes formées dans l'huile chaude.
6. 
   Faites frire les saucisses à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
7. 
   Transférez ensuite les saucisses frites de la poêle sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.
8. 
   Les saucisses en pâte levée sont prêtes. Vous pouvez le servir à table. Bon appétit!

Comment faire frire des saucisses dans une pâte sans levure ?

La pâte levée nécessite du temps de préparation et des compétences pour la travailler. Une alternative à cela serait une pâte à saucisses mélangée à du kéfir. La cuisson avec de la pâte au kéfir s'avère aérée, avec une croûte croustillante et ne nécessite pas de friture. Faire revenir les saucisses dans la pâte dans une poêle.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 25 minutes.

Portions : 16 pièces.

Ingrédients:

• Saucisses – 16 pièces.
• Farine – 400 gr.
• Kéfir – 200 ml.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sucre – 2 c.
• Sel – 0,5 c.
• Soda – 0,25 c.
• Huile végétale – 7 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Vous devez d’abord pétrir la pâte à saucisses. Versez le kéfir chaud dans un bol pour pétrir la pâte, ajoutez le sel et le sucre, versez deux cuillères à soupe d'huile végétale, cassez un œuf de poule et mélangez avec une cuillère ou un fouet jusqu'à consistance lisse. Tamisez la farine dans un tamis, mélangez-la avec du soda et versez-la dans la masse de kéfir.

Étape 2. Pétrissez d'abord la pâte avec un fouet, puis transférez-la sur un plan de travail fariné et terminez de pétrir avec vos mains. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à vos paumes.Rouler la pâte pétrie en boule, couvrir d'un morceau de film alimentaire et laisser lever 25 minutes.

Étape 3. Passé ce temps, divisez la pâte en 16 morceaux égaux avec vos mains graissées d'huile végétale.

Étape 4. Retirez les saucisses du boyau. Abaisser les morceaux de pâte au rouleau à pâtisserie en fines galettes plates correspondant à la longueur des boudins. Placez ensuite les saucisses sur les pains plats et pressez bien et fermement les bords de la pâte avec vos doigts pour faire des tartes.

Étape 5. Faites chauffer cinq cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle à frire. Faites frire les saucisses dans l'huile par lots à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés. Retirez l'excès d'huile des saucisses frites avec des serviettes. Disposez ensuite les saucisses dans la pâte sur des assiettes portionnées et servez. Bon appétit!

Saucisses maison en pâte feuilletée dans une poêle

De nombreuses femmes au foyer reconnaissent la pâte feuilletée comme une excellente base pour toute pâtisserie maison, et les saucisses contenues dans une telle pâtisserie ne font pas exception. Lorsque vous faites frire des saucisses dans une poêle, la pâte feuilletée s'avère dorée et croustillante ; il est seulement important de choisir des saucisses de haute qualité. Ce plat est préparé pour un petit-déjeuner ou une collation rapide et copieux. Nous formons des pâtisseries sous forme de mini-saucisses, qui seront belles et appétissantes et séduiront votre famille, en particulier les enfants.

Temps de cuisson : 30 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée – 400 gr.
• Saucisses – 5 pièces.
• Huile végétale pour la friture – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Vous devez immédiatement préparer un ensemble simple d'ingrédients pour ce plat. Décongeler la pâte feuilletée à température ambiante. Retirez le boyau des saucisses.

Étape 2. Sur un plan de travail fariné, déroulez les feuilles de pâte décongelées, généralement quatre feuilles.Coupez chaque feuille en deux. Placez un boudin sur le bord de chaque morceau de pâte, puis étalez bien la pâte en formant des petits rouleaux. Pincez bien les bords de la pâte.

Étape 3. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les produits formés en morceaux jusqu'à 2 cm d'épaisseur.

Étape 4. Faites chauffer un verre d'huile végétale dans une poêle à frire. Placez les mini-saucisses dans l'huile chaude et faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Étape 5. Transférez ensuite les mini-saucisses frites de la poêle sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile et servez le plat préparé. Bon appétit!

Saucisses en pâte au kéfir dans une poêle

Les saucisses en pâte sont un délice très savoureux et votre famille l'appréciera grandement. Il existe de nombreuses options de cuisson et l'une d'elles sera les saucisses en pâte. D'une autre manière, traduite du français, cette pâte est appelée pâte à frire. Les saucisses y sont trempées et frites dans une poêle. Dans cette recette, nous préparerons des saucisses sur pâte de kéfir liquide sous forme de tarte.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Portions : 3.

Ingrédients:

• Saucisses – 4 pièces.
• Kéfir – 100 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Farine – 100 gr.
• Huile végétale – 30 ml.
• Sel – 1 pincée.
• Soda – ¼ c.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Vous devez d’abord pétrir la pâte de kéfir liquide. Versez le kéfir dans le bol pour pétrir la pâte, mais pas froid. Versez ensuite de l'huile végétale dans le kéfir, ajoutez une pincée de sel et cassez les œufs de poule. Mélangez ces ingrédients avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

Étape 2. Versez ensuite 100 g de farine de blé dans ce mélange au tamis.

Étape 3. Pétrissez la pâte avec un fouet pour qu'elle ne contienne pas de grumeaux de farine. Ajoutez ensuite le soda et mélangez à nouveau la pâte.

Étape 4. Retirez les saucisses du boyau et coupez-les en diagonale en petits cercles. Graisser une poêle avec un peu d'huile et y déposer les saucisses hachées.

Étape 5. Placez ensuite la poêle sur la cuisinière et allumez à feu moyen. Versez la pâte au kéfir sur les saucisses et lissez la surface avec une spatule.

Étape 6. Couvrez la poêle avec un couvercle et faites frire les saucisses dans la pâte pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce que le dessous soit doré. Pendant ce temps, la pâte va doubler de volume.

Étape 7. Ensuite, à l'aide d'une assiette plate, retournez la tortilla de l'autre côté en ajoutant un peu plus d'huile dans la poêle.

Étape 8. Saupoudrez le dessus du pain plat de fromage râpé sur une râpe moyenne et maintenez-le sur le feu, couvert, pendant 5 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde. Éteignez ensuite le feu et saupoudrez le plat d'herbes finement hachées.

Étape 9. Transférez délicatement les saucisses dans la pâte sur une assiette de service, coupez-les en portions et servez. Bon appétit!

Comment cuire des saucisses dans de la pâte à l'eau ?

La pâte à saucisses, pétrie dans de l'eau additionnée de levure sèche, s'avère toujours tendre, légère et facile à travailler. Faites frire les saucisses dans une poêle. Essentiellement, Sun se retrouvera avec des tartes fourrées à la saucisse. Ces pâtisseries sont préparées pour le thé ou pour une collation copieuse.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Saucisses – 200 gr.
• Farine – 150 gr.
• Huile végétale – 50 ml.
• Sel – 1 gr.
• Levure sèche – 3 gr.
• Sucre – 20 gr.
• Eau – 50 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Tout d'abord, préparez tous les ingrédients pour préparer ce plat dans les quantités indiquées dans la recette. Faites chauffer un peu l'eau. Il est préférable de prendre de l'huile raffinée.

Étape 2.Versez 50 ml d'eau tiède dans un bol pour pétrir la pâte et dissolvez-y la levure sèche avec le sucre et le sel. Versez ensuite la moitié de la farine tamisée et mélangez au fouet en ajoutant l'huile végétale tout en remuant. Ajoutez ensuite le reste de la farine et pétrissez la pâte. Couvrez-le d'une serviette et laissez-le au chaud pendant 30 à 40 minutes.

Étape 3. Retirez les saucisses du boyau.

Étape 4. Pétrissez un peu la pâte levée avec la main, divisez-la en quatre morceaux égaux et roulez-les en boules.

Étape 5. Roulez ensuite chaque morceau en un mince gâteau plat, placez le saucisson dessus et formez une tarte soignée en fixant bien les bords de la pâte avec vos doigts.

Étape 6. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Placez-y les saucisses dans la pâte et faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

Étape 7. Transférez les saucisses frites de la poêle sur des serviettes en papier pour éliminer l'excès d'huile.

Étape 8. Les saucisses en pâte dans l'eau, frites dans une poêle, sont prêtes. Disposez-les dans des assiettes portionnées et servez avec du thé. Bon appétit!

Une recette simple et rapide de saucisses en pâte au fromage

Pour une collation rapide et satisfaisante, et notamment pour les enfants, vous disposerez de saucisses en pâte additionnées de fromage à pâte dure. L'ensemble des ingrédients et la méthode de préparation sont simples. Nous utilisons de la pâte levée prête à l'emploi, mais vous pouvez la pétrir vous-même en utilisant n'importe quelle recette. Faites frire les saucisses dans une poêle.

Temps de cuisson : 40 minutes.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Saucisses – 5 pièces.
• Pâte levée – 400 gr.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Huile végétale – 70 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Épluchez les saucisses et coupez-les en deux. Si vous les avez petits, laissez-les entiers.

Étape 2. Broyez un morceau de fromage à pâte dure sur une râpe moyenne.

Étape 3.Divisez la pâte levée en petits morceaux égaux selon le nombre de saucisses. Saupoudrez de farine sur une planche à découper et étalez les pâtons en fines galettes.

Étape 4. Étalez ensuite le fromage râpé sur les tortillas.

Étape 5. Placez les moitiés de saucisses sur le fromage.

Étape 6. Enroulez ensuite la pâte autour de la garniture et scellez bien les bords pour obtenir des tartes et que le fromage ne coule pas pendant la friture.

Étape 7. Faites bien chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faites frire les saucisses à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés. Transférez ensuite les saucisses frites sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.

Étape 8. Les saucisses au fromage en pâte sont prêtes. Vous pouvez le servir à table. Bon appétit!

Délicieuses saucisses en pâte de pommes de terre dans une poêle

Une délicieuse version de saucisses en pâte, frites dans une poêle, est une recette pour les cuisiner avec de la pâte de pommes de terre. À la base, il s'agit de purée de pommes de terre avec des saucisses, uniquement sous une forme inhabituelle et non standard. Ces saucisses sont préparées non seulement pour une collation, mais aussi pour un dîner ou un déjeuner copieux.

Temps de cuisson : 1h20.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Portions : 4.

Ingrédients:

• Saucisses – 4 pièces.
• Pommes de terre – 3 pcs.
• Farine – 100 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Huile végétale – 40 ml.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez bien les pommes de terre et faites-les bouillir dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, épluchez-le et réduisez-le en purée de la manière qui vous convient.

Étape 2. Versez la farine dans la purée obtenue, cassez un œuf et ajoutez un peu de sel. Pétrissez ensuite la pâte de ces ingrédients et laissez-la refroidir un peu.

Étape 3. Retirez le boyau des saucisses. Divisez la pâte pétrie en morceaux selon le nombre de saucisses. Sur une planche à découper farinée, étalez la pâte en petits pains plats.Placez une saucisse sur chaque pain plat et utilisez vos mains pour former des galettes bien nettes.

Étape 4. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Rouler les boudins formés dans la pâte en farine ou en chapelure.

Étape 5. Faites-les ensuite revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Étape 6. Les saucisses en pâte de pommes de terre sont prêtes. Utilisez une serviette pour en retirer l’excès d’huile et vous pourrez servir. Bon appétit!

Saucisse en pâte sur brochettes à la maison

La saucisse en pâte sur bâtonnet est une entrée simple que les enfants et les adultes apprécient en raison de sa présentation intéressante et insolite. Mélangez la pâte avec la farine de blé additionnée de curcuma pour une belle couleur. Pour un service festif, nous prenons de longues brochettes et pour la table de tous les jours, des plus courtes. Nous faisons frire des saucisses à la maison dans une poêle.

Temps de cuisson : 1 heure.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Portions : 10.

Ingrédients:

• Saucisses – 10 pièces.
• Farine – 300 gr.
• Oeuf – 2 pièces.
• Lait – 100 ml.
• Vinaigre – 1 c.
• Soda – 1 c.
• Curcuma – 1 c.
• Huile végétale – 150 ml.
• Sel - au goût.
• Sucre - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Préparez immédiatement tous les ingrédients dans les quantités spécifiées dans la recette.

Étape 2 : Préparez ensuite la pâte à saucisses. Versez les ingrédients secs dans le bol pour mélanger la pâte : farine tamisée, sel et sucre. Mélangez-les bien avec une cuillère.

Étape 3. Versez le lait dans un autre bol, cassez-y deux œufs de poule et battez bien avec un fouet jusqu'à ce que la mousse apparaisse.

Étape 4. Versez ce mélange de lait dans les ingrédients secs, ajoutez le bicarbonate de soude éteint avec du vinaigre et pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrir ensuite le bol avec la pâte d'un film et laisser lever une demi-heure.

Étape 5.Passé ce temps, ajoutez du curcuma et un peu de poivre noir à la pâte. Mélangez à nouveau la pâte.

Étape 6. Retirez les saucisses du boyau et faites-les bouillir dans de l'eau salée. Refroidissez ensuite un peu les saucisses et mettez-les sur des brochettes en bois.

Étape 7. Trempez ensuite bien les saucisses sur les brochettes dans la pâte préparée afin qu'elle les recouvre complètement.

Étape 8. Faites bien chauffer l'huile végétale dans une poêle. Par lots et à feu moyen, faites frire les brochettes de saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.

Étape 9. Les saucisses en pâte sur les brochettes sont prêtes. Vous pouvez le servir avec n'importe quelle sauce. Bon appétit!