Poisson-chat au four

Le poisson-chat au four est une friandise simple que même une femme au foyer novice peut préparer. Le poisson-chat est un gros poisson qui n'a pas d'écailles ni de petits os, il est donc idéal pour une table de fête ; les invités n'ont pas à se soucier du choix des arêtes. Tout le monde appréciera un régal pour ses amis et sa famille. Le poisson au four a un goût inégalé et une texture délicate. Si vous cherchez depuis longtemps comment cuisiner le poisson-chat délicieusement et simplement, profitez de cette magnifique sélection.

Poisson-chat cuit en papillote au four

Le poisson-chat cuit dans du papier d'aluminium au four est incroyablement tendre avec un goût époustouflant. La cuisson ne prendra pas beaucoup de temps. Le poisson délicat se marie bien avec tous les plats d'accompagnement. J'aime la combinaison avec des plats de riz ou de pommes de terre. Pour moi, c'est l'option idéale.

1. 
   Décongelez d'abord le poisson-chat si nécessaire. Déchirez le ventre et retirez les entrailles. Coupez la queue et la tête. Couper en steaks et arroser de jus de citron si désiré.
2. 
   Retirez la peau des bulbes. Couper en demi-anneaux.
3. 
   Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium pour la cuisson.
4. 
   Frottez les morceaux de poisson-chat avec du sel et un mélange de poivrons. Placer sur du papier d'aluminium.
5. 
   Saupoudrer les demi-rondelles d'oignons sur le dessus. Garnir d’une généreuse quantité de crème épaisse.
6. 
   Râpez le fromage et étalez-le sur la couche d'oignons.
7. 
   Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium sur le dessus. Allumez le four à 180 degrés. Cuire au four pendant 40 minutes. Dépliez le papier d'aluminium après un moment. Faites revenir le poisson-chat pendant encore 10 minutes.
8. 
   Disposez le poisson doré sur une assiette et décorez d'herbes. Ajoutez un plat d'accompagnement. Invitez les membres de votre foyer à prendre un repas. Apprécier!

Poisson-chat aux pommes de terre au four

Le poisson-chat avec des pommes de terre au four est un plat incroyablement savoureux qui ne vous compliquera pas la vie avec le processus de préparation. Ce délice simple sera apprécié des amateurs de fruits de mer et de plats de poisson. Avec cette recette simple, tout le monde, sans exception, peut faire face. Le plat cuit au four convient à ceux qui ont une alimentation équilibrée et surveillent leur silhouette. La mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Poisson-chat – 2 kg.
• Pommes de terre – 10 pcs.
• Oignons – 3 pcs.
• Mayonnaise/crème sure – 200 gr.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Poivre noir moulu – 1 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez le ventre du poisson-chat et retirez les entrailles. Coupez la queue et la tête. Couper en steaks. Frottez les morceaux de poisson-chat avec un mélange de sel, poivre et mayonnaise. Ou de la crème sure si vous vous inquiétez pour votre silhouette. Mélanger les ingrédients et laisser mariner, réfrigérer.

Étape 2. Lavez les pommes de terre et retirez la peau avec un épluche-légumes. Coupez les légumes racines en tranches. Sécher avec des serviettes.

Étape 3. Saupoudrer les tranches de pommes de terre d'un mélange de sel et de poivre et verser sur la mayonnaise.

Étape 4. Retirez les coques des bulbes. Couper en demi-anneaux.

Étape 5. Graisser une poêle en fonte avec de l'huile.

Étape 6 : Disposez les pommes de terre.

Étape 7Ensuite, placez les morceaux de poisson-chat marinés.

Étape 8. Incorporez l'oignon dans le reste de la mayonnaise.

Étape 9. Enfin, étalez les oignons imbibés de mayonnaise.

Étape 10. Chauffez le four en réglant le levier de température sur 180 degrés. Cuire 40 minutes. Invitez votre famille et vos amis à prendre un repas et offrez-leur un délicieux plat. Bon appétit!

Poisson-chat au four avec des légumes

Le poisson-chat cuit avec des légumes s'avère exceptionnellement tendre et délicieusement savoureux. Un plat équilibré est une excellente option pour un délicieux repas dans un cercle familial chaleureux. Du poisson juteux aux légumes apportera un plaisir gastronomique. Aucun des connaisseurs de snacks de poisson ne manquera ce poisson incroyablement savoureux.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Som – 500-600 gr.
• Carottes – 1 pièce.
• Pommes de terre – 5-6 pcs.
• Oignons – 2-3 pcs.
• Beurre – 50 gr.
• Jus de citron – 1-2 c.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Épices - au goût.
• Huile végétale - pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

Étape 1. Ouvrez le ventre du poisson-chat et retirez les intestins. Coupez la queue et la tête. Réserver pour le bouillon.

Étape 2. Coupez en steaks. Frottez les morceaux de poisson-chat avec un mélange de sel et d'épices et arrosez de jus de citron. Mélanger les ingrédients et laisser mariner, réfrigérer.

Étape 3. Retirez les coques des bulbes. Couper en demi-anneaux.

Étape 4. Lavez les carottes et retirez la peau avec un épluche-légumes. Couper en demi-cercles.

Étape 5. Lavez les pommes de terre et retirez la peau avec un épluche-légumes. Coupez les légumes racines dans le sens de la longueur et coupez-les en tranches.

Étape 6. Graisser la poêle réfractaire avec de l'huile. Pliez l'arc.

Étape 7. Étalez ensuite les carottes et saupoudrez d'épices.

Étape 8. Ensuite, étalez la couche de pommes de terre et saupoudrez de sel et de poivre.

Étape 9Placez ensuite les morceaux de poisson-chat marinés.

Étape 10. Déposez un morceau de beurre sur chaque morceau de poisson. Cela ajoutera de la jutosité.

Étape 11 : Couvrir avec un couvercle. Chauffez le four en réglant le cadran de température sur 180 degrés. Cuire 40 minutes.

Étape 12. Invitez vos amis et offrez-leur un plat merveilleux. Bon appétit!

Poisson-chat cuit entier au four

Le poisson-chat cuit entier au four se marie parfaitement avec les pommes de terre et autres légumes. Un plat élégant transformera n'importe quel événement en une célébration festive. Le poisson tendre a un goût incroyable et fond dans la bouche. En préparant une friandise et en la présentant aux invités, vous recevrez de nombreux compliments.

Temps de cuisson – 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Som – 1 pc.
• Citron – 1/2 pcs.
• Ail – 8 gousses.
• Pommes de terre – 1,5 kg.
• Tomates cerises – 10 pcs.
• Persil - pour servir.

Marinade pour poisson :

• Sauce soja – 150 ml.
• Citron – 1/2 pcs.
• Mélange d'épices pour poisson - au goût.

Marinade pour pommes de terre :

• Sauce soja – 5 c.
• Huile d'olive – 5 cuillères à soupe.
• Amidon – 1 c.
• Mélange d'épices pour pommes de terre - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez le poisson. Ouvrez le ventre du poisson-chat et retirez les intestins. Rincez à nouveau. Découpez les branchies. Placer la carcasse dans un bol profond.

Étape 2. Rincez le citron et coupez-le en deux. Pressez le jus, cela ajoutera du piquant au poisson et éliminera l'odeur désagréable.

Étape 3. Versez la sauce soja dans le jus de citron et ajoutez les épices pour poisson. Mélanger les ingrédients.

Étape 4. Versez la marinade sur le poisson préparé. Le processus de marinage prendra 1 à 1,5 heures, retournez périodiquement le poisson pour que tout se passe uniformément.

Étape 5. Lavez les pommes de terre et retirez la peau avec un épluche-légumes. Coupez les légumes racines dans le sens de la longueur et coupez-les en morceaux.Rincer à l'eau froide et laisser s'écouler l'excès d'humidité.

Étape 6. Mélangez l'huile d'olive, la sauce soja, la fécule et les épices pour pommes de terre.

Étape 7. Placez les pommes de terre dans un bol et versez dessus la marinade. Bien mélanger. La marinade donnera aux pommes de terre une croûte dorée.

Étape 8. Séparez l'ail en gousses et rincez sous le robinet. Chauffez le four en réglant le cadran de température sur 180 degrés.

Étape 9. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Divisez le poisson-chat mariné en morceaux sans le couper complètement. Remplissez les coupes de marinade et étalez-les. Placer le poisson sur une plaque à pâtisserie.

Étape 10. Remplissez les espaces vides avec des pommes de terre marinées et des gousses d'ail. Cuire pendant 40 à 60 minutes.

Étape 11. Rincez les tomates cerises et répartissez-les sur une plaque à pâtisserie 10 minutes avant qu'elles ne soient prêtes.

Étape 12. Retirez le plat fini du four. Insérez les tranches de citron dans les fentes et décorez d'herbes. Invitez vos amis et offrez-vous un plat magique. Bon appétit!

Steaks de poisson-chat au four

Les steaks de poisson-chat au four sont faciles à préparer et décoreront facilement n'importe quelle célébration. Le poisson-chat n'a pas de petits os, il peut donc être un régal lors d'un événement festif sans aucun problème. Les invités n’auront pas à forcer pour retirer la viande des os. Le poisson délicat apportera beaucoup d'émotions et d'impressions agréables.

Temps de cuisson – 2 heures 15 minutes

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 6

Ingrédients:

• Poisson-chat – 2 kg.
• Citron – 1 pièce.
• Crème sure – 300 gr.
• Basilic séché - au goût.
• Sel - au goût.
• Assaisonnement pour poisson - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1 : Sortez le poisson du congélateur.

Étape 2 : Placer dans un bol et ajouter de l'eau pour accélérer la décongélation.

Étape 3. Coupez le poisson-chat décongelé en steaks. Saupoudrer de sel, de basilic séché et d'assaisonnement pour poisson. Arrosez de jus de citron.Le processus de marinage prendra 1 heure, retournez le poisson périodiquement pour que tout se passe uniformément.

Étape 4. Remplissez un plat ignifuge de poisson mariné.

Étape 5. Remplissez de crème sure. Chauffez le four en réglant le cadran de température sur 190 degrés.

Étape 6. Cuire 1 heure.

Étape 7. Disposez le poisson doré sur une assiette et décorez de tranches de citron.

Étape 8 : Ajoutez la garniture si vous le souhaitez. Invitez les membres de votre foyer à prendre un repas.

Étape 9. Profitez-en !

Poisson-chat à la crème sure au four

Le poisson-chat à la crème sure au four est aussi présentable que possible et constitue un régal délicieux. Un poisson délicat avec une couche de champignons et une croûte de fromage dorée étonnera tous ceux qui goûtent le plat par son goût divin. La nourriture aromatique vous rendra fou. C'est une façon avantageuse de présenter de la nourriture lors d'un événement spécial.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Poisson-chat – 1,5-2 kg.
• Crème sure – 400 gr.
• Champignons en conserve – 200 gr.
• Fromage à pâte dure – 200 gr.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez la carcasse. Ouvrez le ventre du poisson-chat et retirez les intestins. Rincez à nouveau. Coupez la queue et la tête. Couper en steaks. Assaisonner avec des épices et masser les morceaux de poisson.

Étape 2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Disposez les morceaux de poisson. Tartiner de crème sure.

Étape 3. Ensuite, répartissez les champignons en conserve. Ou utilisez des champignons crus, pré-pelés et tranchés, ou précuits et congelés.

Étape 4. Râpez le fromage et étalez-le sur les champignons en une couche uniforme.

Étape 5. Chauffez le four en réglant le cadran de température sur 200 degrés. Placez la plaque à pâtisserie au four.Cuire 30 à 40 minutes.

Étape 6. Servez le plat doré en portions. Si vous le souhaitez, ajoutez un plat d'accompagnement. Invitez vos amis et offrez-vous une merveilleuse gâterie. Bon appétit!

Filet de poisson-chat cuit au four

Le filet de poisson-chat cuit au four est un régal divin pour les amis et la famille lors de tout événement festif. Le plat est servi fraîchement cuit ou refroidi. Le poisson reste juteux et tendre quoi qu'il arrive. La friandise peut être complétée par un plat d'accompagnement ou servie séparément.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Filet de poisson-chat – 2 pcs.
• Champignons – 150 gr.
• Ail – 2 gousses.
• Oignons – 2 pcs.
• Mayonnaise - au goût.
• Fromage à pâte dure - au goût.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Coupez le filet de poisson-chat pré-fondu en morceaux, ajoutez du sel et du poivre.

Étape 2. Versez la mayonnaise et ajoutez l'ail pelé et haché. Mélanger et laisser mariner 30 minutes.

Étape 3. Versez l'huile dans une poêle chauffée et plongez les parties marinées. Faire frire des deux côtés.

Étape 4. Placez le poisson frit dans le récipient dans lequel vous prévoyez de cuire.

Étape 5. Faites revenir les oignons préalablement pelés et coupés en demi-rondelles dans l'huile. Couvrir les morceaux de poisson d'oignons sautés.

Étape 6. Coupez les champignons épluchés en tranches et recouvrez d'une couche d'oignons.

Étape 7. Râpez le fromage et saupoudrez-le sur la couche de champignons.

Étape 8. Tartiner de mayonnaise. Chauffez le four en réglant le levier de température à 180 degrés.

Étape 9. Placez le récipient avec la pièce au four.

Étape 10. Le processus de cuisson prendra 40 minutes.

Étape 11. Retirez la plaque à pâtisserie du four.

Étape 12. Divisez les aromates et le poisson en portions et ajoutez la purée de pommes de terre.Invitez les invités à prendre un repas. Bon appétit!

Poisson-chat avec mayonnaise au four

Le poisson-chat avec de la mayonnaise au four est facile à préparer. Vous n'aurez aucune difficulté, même si vous voyez ce poisson pour la première fois. La friandise convient aussi bien à l'alimentation quotidienne qu'au menu des fêtes. La texture délicate du poisson et l'absence de petits arêtes permettent de donner le plat aux petits enfants.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Queue de poisson-chat – 700 gr.
• Mayonnaise – 3 c.
• Gros oignon – 1 pc.
• Sel - au goût.

Processus de cuisson :

Étape 1. Rincez le poisson pré-fondu.

Étape 2. Coupez en morceaux, mais pas complètement. Ajoutez du sel en frottant avec des mouvements de massage de tous les côtés.

Étape 3. Placez la pièce dans un moule réfractaire. Garnir de mayonnaise.

Étape 4. A l'aide d'un pinceau en silicone, répartissez-le sur toute la carcasse. Si vous avez le temps, laissez mariner. Je le prépare généralement la veille et le laisse mariner toute la nuit.

Étape 5. Libérez l'oignon de la coque. Couper en rondelles.

Étape 6. Répartissez les anneaux sur le poisson. Chauffez le four en réglant le cadran de température sur 180 degrés.

Étape 7. Placez le récipient avec la pièce au four. Le processus de cuisson prendra 40 à 50 minutes. Après le temps spécifié, retirez la plaque à pâtisserie du four. Invitez vos amis et offrez-vous un plat magique. Bon appétit!