Solyanka avec saucisses, cornichons et pommes de terre classique

La solyanka classique avec des saucisses, des cornichons et des pommes de terre est un régal pour les grands connaisseurs de produits carnés et de produits semi-finis. Ce plat salé n'est pas aussi difficile à préparer qu'il y paraît à première vue. Dans la sélection d'aujourd'hui, vous pouvez trouver des options de la plus rapide à la plus longue. Toutes les recettes sont simples, mais diffèrent par le temps requis.

Solyanka de viande mélangée classique avec saucisses, cornichons et pommes de terre

La solyanka classique à base de viande mélangée avec des saucisses, des cornichons et des pommes de terre a une apparence époustouflante et un goût brillant unique. Si vous avez du temps libre, n'hésitez pas à refaire cette délicieuse recette. Tous ceux qui goûteront à cette délicieuse friandise seront ravis.

1. 
   Comment préparer un mélange classique de viandes avec des saucisses, des cornichons et des pommes de terre ? Après avoir débarrassé l'oignon de la peau, lavez-le et coupez-le en cubes. Coupez les tubercules de pomme de terre épluchés en cubes. Remplissez d'eau pour éviter qu'il ne noircisse. Après avoir épluché les carottes, rincez-les et râpez-les grossièrement. Hachez la saucisse pas trop grossièrement. Lavez le citron et coupez-le en tranches, puis coupez-le en quartiers.
2. 
   Après avoir rincé le bœuf, plongez-le dans la casserole et versez 2,5 litres d'eau potable. Placer sur le feu et porter à légère ébullition. Retirez la mousse, baissez le feu et laissez cuire 1 heure en couvrant avec un couvercle. Après quoi nous retirons la viande et filtrons le bouillon. Coupez la viande refroidie en barres.
3. 
   Placez la casserole sur le feu. Déposez les tranches de pommes de terre dans le bouillon égoutté et bouilli. Nous attendons qu'il bout à nouveau et cuisons les pommes de terre pendant 20 minutes.
4. 
   Placez une poêle à frire sur le feu. Échauffement. Versez l'huile végétale, ajoutez les oignons et les carottes. Coupez les concombres et ajoutez-les aux légumes. Nous mettons les deux types de saucisses et de viande. Après avoir remué, laisser mijoter sous agitation constante pendant 6 minutes. Assaisonnez ensuite avec le concentré de tomate. Remuer jusqu'à consistance lisse et cuire encore quelques minutes.
5. 
   Transférez le contenu de la poêle dans la soupe. Remuer et goûter ; s’il n’y a pas assez de sel et de poivre, ajouter. Ajoutez du laurier. Après avoir remué et porté à légère ébullition, faites bouillir le méli-mélo pendant 10 minutes. Retirez ensuite du feu et laissez le méli-mélo reposer sous le couvercle pendant 10 minutes pour que le goût soit plus brillant et plus riche.
6. 
   Remplissez des assiettes creuses de délicieux méli-mélo. Servir à table en garnissant le méli-mélo de citron et d'olives.
7. 
   Le méli-mélo classique de viandes mélangées avec saucisses, cornichons et pommes de terre est prêt ! Bon appétit!

Soupe Solyanka aux saucisses, concombres, pommes de terre, citron et olives

La soupe Solyanka avec des saucisses, des concombres, des pommes de terre, du citron et des olives s'avère épaisse et piquante. Le temps de cuisson ne prendra qu'une heure. L'aspect lumineux du plat s'intégrera parfaitement dans le menu des fêtes et diversifiera les plats familiers. Essayez cette recette et faites plaisir à votre foyer.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Poitrine – 300 gr.
• Saucisse fumée – 250 gr.
• Saucisse/saucisses bouillies – 300 gr.
• Citron - pour servir.
• Olives et olives noires – 150 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Cornichon de concombre – 200 ml.
• Pommes de terre – 6-7 pcs.
• Concombres marinés – 6-7 pcs.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Huile végétale – 2 c.
• Eau – 2,7 litres.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Câpres - pour servir.

Processus de cuisson :

1. Retirez la peau des pommes de terre à l'aide d'un épluche-légumes et rincez. Coupez les tubercules en cubes de taille habituelle. Transférer dans un récipient de cuisson et verser 2,7 litres d'eau potable. Mettre à feu vif.
2. Sans perdre de temps, coupez la poitrine, le saucisson bouilli et fumé en cubes. Mettez la poêle sur le feu et versez une cuillère à soupe d'huile. Après avoir ajouté les tranches de viande, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
3. Lorsque les pommes de terre bout, retirez la mousse à l'aide d'une écumoire et ajoutez les tranches de viande frites. Après avoir attendu l'ébullition, laissez cuire 5 minutes à température modérée.
4. Après avoir épluché l'oignon et l'avoir rincé sous le robinet, coupez-le en petits cubes. Nous faisons de même avec les concombres.Ajoutez le reste de l'huile végétale dans la poêle dans laquelle les produits carnés ont été frits. Ajouter les oignons et les concombres. Après avoir légèrement frit, ajoutez la pâte de tomate. Remuer et cuire quelques minutes.
5. Placez le contenu de la poêle dans la casserole. Versez la saumure et portez à ébullition. Faire bouillir pendant 5 minutes. Après dégustation, salez et poivrez le méli-mélo si nécessaire.
6. Après avoir jeté les olives et les olives noires, nous attendons qu'elles bout. Éteignez le chauffage. Couvrir avec un couvercle, mais sans retirer du feu, laisser reposer un quart d'heure.
7. Versez le méli-mélo en portions. Garnir de citron et de câpres. Bon appétit!

Solyanka avec saucisses, pommes de terre, cornichons et poulet

Solyanka avec des saucisses, des pommes de terre, des cornichons et du poulet a un arôme incroyable. Cette recette ne prendra qu’une demi-heure. L'appétissant méli-mélo est très copieux et séduira tous les amateurs de produits carnés. La moitié masculine appréciera particulièrement le plat.

Temps de cuisson - 30 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 3

Ingrédients:

• Ensemble de soupe au poulet – 200 gr.
• Saucisses du chasseur – 150 gr.
• Saucisse fumée – 6 tranches.
• Saucisse bouillie – 2 tranches.
• Citron – 3 tranches.
• Olives – 10 pièces.
• Oignon – 0,25 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Concombres marinés – 5 pcs.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale - pour la friture.
• Eau – 2 litres.
• Sel - au goût.
• Piment moulu - au goût.
• Ail – 1 dent.
• Verts - au goût.

Processus de cuisson :

1. Décongelez le poulet si nécessaire et placez-le dans une casserole avec de l'eau. Mettre sur le feu et cuire le bouillon de la manière habituelle en éliminant la mousse au passage.
2. Coupez les concombres en cercles ou en demi-cercles.
3. Placez la poêle sur le feu. Versez l'huile végétale et faites chauffer.Ajoutez les tranches de concombre et laissez mijoter quelques minutes. Transférez-le ensuite dans une assiette.
4. Coupez l'oignon épluché en demi-anneaux. Placer dans la poêle où les concombres ont été frits. Hachez l'ail et mettez-le dans une poêle. Passons.
5. Après avoir libéré et rincé les carottes, coupez-les en cubes.
6. Nous retirons les oignons et l'ail des concombres et mettons les carottes dans la poêle. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
7. Coupez quelques types de saucisses.
8. Coupez les produits carnés en cubes.
9. Transférez les carottes frites sur les légumes. Placer les produits carnés dans une poêle et faire dorer.
10. Retirez la peau des pommes de terre à l'aide d'un épluche-légumes. Laver et couper en cubes.
11. Retirez le poulet cuit du bouillon.
12. Transférer la viande dans une assiette et laisser refroidir.
13. Placer les pommes de terre dans la base de soupe bouillante.
14. Ajoutez ensuite les légumes frits et faites cuire la soupe pendant 10 minutes.
15. Ajouter le concentré de tomate et cuire 5 minutes.
16. Au bout de 5 minutes, ajoutez la saucisse frite.
17. Séparez la viande de poulet refroidie des os.
18. Transférez la viande dans le méli-mélo.
19. Coupez les olives en rondelles. Lavez le citron et coupez-le en tranches.
20. Ajouter les olives et le citron. Faites cuire le méli-mélo pendant 5 minutes. Goûtons-le. Salez et poivrez si nécessaire.
21. Laissez infuser le plat fini sous le couvercle.
22. Versez le méli-mélo dans des assiettes. Si vous le souhaitez, décorez avec des herbes hachées et servez à table. Bon appétit!

Solyanka avec saucisses, saucisses, concombres et pommes de terre

Solyanka avec des saucisses, des saucisses de Francfort, des concombres et des pommes de terre est un régal que même une femme au foyer novice peut facilement répéter. Pour préparer la friandise, vous aurez besoin de produits que l'on peut facilement trouver dans n'importe quel magasin. Le processus de cuisson d'un plat riche prendra une heure et demie, selon les composants de viande utilisés.Vous pouvez utiliser tous les produits à base de viande et de charcuterie qui se trouvent au réfrigérateur. Plus les ingrédients sont variés, plus le plat est appétissant.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Poulet – 200 gr.
• Saindoux salé – 100 gr.
• Saucisse fumée – 100 gr.
• Saucisses – 100 gr.
• Citron – 1 pièce.
• Olives dénoyautées – 20 gr.
• Poireau – 100 gr.
• Carottes – 100 gr.
• Pommes de terre – 100 gr.
• Concombres marinés – 100 gr.
• Pâte de tomate – 20 gr.
• Saindoux de porc – 100 gr.
• Ail – 1 dent.
• Verts – 10 gr.
• Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

1. Tous les produits carnés semi-finis et le saindoux sont tranchés finement. J'avais du poulet, des saucisses, des saucisses et deux types de saindoux. Vous pouvez utiliser des produits fumés pour plus de saveur.
2. Placez une casserole d'eau sur la cuisinière et ajoutez les aliments hachés.
3. Afin de ne pas perdre de temps, retirez la peau et les coques des carottes, des poireaux et des gousses d'ail. Lavez et broyez de manière pratique. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et ajoutez les tranches. Assaisonner de concentré de tomate. Remuer et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Coupez les concombres marinés en cubes.
5. Retirez la peau des pommes de terre et rincez. Couper en cubes.
6. Ajouter les pommes de terre, les concombres frits et les concombres au bouillon. Continuez à cuire le méli-mélo jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Goûtez le méli-mélo préparé et, si nécessaire, assaisonnez avec du sel et du poivre moulu. Éteignez le feu et laissez infuser le plat.
7. Versez le méli-mélo aromatique dans des bols profonds. Ajouter les olives, une tranche de citron et les herbes. Servir à table. Bon appétit!

Solyanka avec saucisses, concombres, pommes de terre et champignons

La solyanka avec des saucisses, des concombres, des pommes de terre et des champignons prendra moins d'une heure à vendre.Un plat délicieux et riche a l’air attrayant et lumineux, vous ne pouvez pas le quitter des yeux. Une friandise riche et appétissante, adaptée non seulement à l'alimentation quotidienne, mais aussi aux occasions importantes.

Temps de cuisson – 40 minutes.

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Champignons – 150 gr.
• Olives dénoyautées – 80 gr.
• Saucisse fumée – 150 gr.
• Ail – 1 dent.
• Eau – 1,8 l.
• Oignon – 50 gr.
• Carottes – 50 gr.
• Pommes de terre – 100 gr.
• Concombres marinés – 100 gr.
• Pâte de tomate – 1,5 cuillère à soupe.
• Huile végétale - pour la friture.
• Poivre noir – 4 pcs.
• Sel - au goût.
• Piment moulu - au goût.
• Feuille de laurier – 1 pc.
• Persil – 5 gr.
• Citron - pour servir.
• Crème sure - pour servir.

Processus de cuisson :

1. Nous préparons les composants pour mettre en œuvre la recette.
2. Après avoir débarrassé les tubercules de pomme de terre de leur peau, rincez-les sous le robinet. Couper en cubes ou en barres.
3. Mettre l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Versez les pommes de terre hachées dans l'eau bouillante. Ajoutez un peu de sel et laissez cuire 10 minutes à légère ébullition.
4. Après avoir épluché les carottes et les oignons, passez-les sous le robinet. Coupez l'oignon en petits morceaux et râpez grossièrement la carotte.
5. Faites chauffer la poêle et versez l'huile végétale. Ajouter les légumes hachés et faire revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. Épluchez les champignons et coupez-les en fines tranches. Coupez les concombres et le saucisson fumé en cubes.
7. Ajouter les champignons, les concombres et les saucisses au sauté de légumes. Remuer et faire frire pendant 4 minutes.
8. Ajouter la feuille de laurier et la pâte de tomate.
9. Après avoir bien mélangé, versez quelques cuillères à soupe d'eau de la casserole et laissez mijoter 5 minutes à feu doux. Éteignez ensuite le chauffage.
10. Nous vérifions l'état de préparation des pommes de terre et transférons la friture de la poêle dans la poêle.Ajoutez les grains de poivre, remuez et faites cuire le méli-mélo pendant 5 minutes.
11. Pressez la gousse d'ail épluchée à l'aide d'un presse-ail et versez-la dans le méli-mélo avec les olives. Après avoir remué, faites bouillir pendant 3 minutes.Après avoir goûté le goût du plat, salez et poivrez si nécessaire. Il est important de ne pas trop saler le plat.
12. Hachez le persil lavé et mettez-le dans le méli-mélo. Portez à ébullition et coupez le gaz. Laissez le plat reposer pendant 10 minutes.
13. Versez le méli-mélo dans des bols portionnés. Décorer d'un quartier de citron. Ajouter la crème sure.
14. Nous invitons nos proches à table.
15. Bon appétit!

Solyanka aux concombres, saucisses, bœuf et pommes de terre

Solyanka aux concombres, saucisses, bœuf et pommes de terre est une excellente recette assez simple à préparer. Avec quelques efforts, même une femme au foyer novice peut préparer un plat délicieux du premier coup. En préparant un méli-mélo et en traitant votre foyer, vous recevrez des compliments inoubliables. Tout le monde sera ravi de ce plat copieux et parfumé.

Temps de cuisson – 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson - 30 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Bœuf – 200 gr.
• Saucisse bouillie – 100 gr.
• Saucisse fumée – 100 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Pommes de terre – 360 gr.
• Concombres marinés – 60 gr.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe.
• Eau – 2,5-3 l.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Feuille de laurier - au goût.
• Citron - au goût.

Processus de cuisson :

1. Pré-décongeler la viande. Retirez les coques et les peaux des oignons et des carottes. Laver sous le robinet. Nous préparons les produits restants. Toutes les saucisses, saucisses de Francfort ou côtes de bœuf conviennent au méli-mélo. Plus le plat est varié, plus le plat est lumineux.
2. Après avoir débarrassé les tubercules de pomme de terre de leur peau, rincez-les sous le robinet.Couper en cubes ou en barres, comme d'habitude pour les entrées.
3. Nous retirons les deux types de saucisses du boyau et les coupons en barres.
4. Coupez les concombres en fines lanières. Vous pouvez utiliser à la fois salé et mariné.
5. Râpez grossièrement les carottes pelées ou coupez-les en petits cubes.
6. Nous récupérons l'eau dans une casserole. Ajoutez la viande lavée et un oignon entier. Placer sur le feu et cuire à feu doux en éliminant de temps en temps la mousse qui s'est formée.
7. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Ajouter les carottes et les deux types de saucisses.
8. Après avoir fait revenir un peu, ajoutez les concombres et assaisonnez avec le concentré de tomate. Remuer.
9. Retirez la viande cuite du bouillon et coupez-la en tranches. Jetez l'oignon.
10. Versez les pommes de terre dans le bouillon chaud.
11. Lorsque les pommes de terre deviennent tendres, placez le contenu de la poêle et la viande dans la poêle.
12. Assaisonnez le méli-mélo d'épices et faites bouillir pendant plusieurs minutes. Éteignez ensuite le feu.
13. Si vous le souhaitez, ajoutez des câpres et des olives au méli-mélo. Après avoir laissé infuser un peu, versez le plat riche dans des bols. Décorer d'une tranche de citron et saupoudrer d'herbes hachées.
14. Servir à table. Bon appétit!

Solyanka aux saucisses, concombres et côtes fumées

Solyanka aux saucisses, concombres et côtes fumées a un arôme extraordinaire auquel il est impossible de résister. Le plat appétissant est simple à préparer, mais nécessite un certain temps. Même les débutants peuvent préparer une friandise parfumée.

Temps de cuisson – 2 heures 10 minutes

Temps de cuisson – 40 minutes.

Portions – 4

Ingrédients:

• Bœuf avec os – 700 gr.
• Côtes de porc fumées – 250 gr.
• Jambon – 100 gr.
• Saucisse fumée – 100 gr.
• Saucisses au lait – 100 gr.
• Citron – 1 pièce.
• Saumure – 70 ml.
• Olives dénoyautées – 50 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Olives dénoyautées – 50 gr.
• Concombres marinés – 150 gr.
• Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale - pour la friture.
• Eau – 2 litres.
• Sel - au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Soumettre:
• Citron - au goût.
• Persil - au goût.

Processus de cuisson :

1. Nous préparons un ensemble d'ingrédients. Après avoir épluché et épluché les oignons et les carottes, rincez-les sous l'eau courante. Rincez le persil et épongez l'humidité avec du papier absorbant. Nous choisissons des cornichons croustillants. Portez au préalable à ébullition deux litres d’eau.
2. Placer l'oignon, les carottes, les côtes fumées, le bœuf avec os et les feuilles de laurier dans une marmite. Versez l'eau bouillante préparée. Placez la casserole sur le feu. Cuire à feu modéré et retirer la mousse.
3. En réduisant le feu, faites cuire le bouillon pendant 1h30. Après le temps spécifié, retirez la viande et laissez-la refroidir. Jetez les oignons et les carottes. Filtrer le bouillon et remettre dans la casserole. Placez-le sur le feu.
4. Coupez grossièrement les concombres en petits morceaux.
5. Faites chauffer une poêle sèche. Disposez les concombres et versez 70 millilitres de saumure. Cuire à feu moyen pendant trois minutes.
6. Coupez l'oignon en cubes.
7. Prenez une deuxième poêle et versez de l'huile végétale. Faites chauffer et ajoutez l'oignon, faites revenir quelques minutes en remuant constamment.
8. Assaisonner de concentré de tomate.
9. Après avoir remué, faites chauffer pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite le contenu de la casserole au bouillon. Nous transférons également les concombres dans la poêle.
10. Coupez les saucisses, les saucisses de Francfort et le jambon en cubes. Transférer dans une casserole.
11. Retirez la viande des os et coupez-la en morceaux arbitraires. Coupez les côtes en morceaux.
12. Transférer la viande et les côtes levées dans la poêle. Poursuivez la cuisson pendant 10 à 12 minutes. Goûtez et, si nécessaire, ajoutez du sel et du poivre. Ajoutez les épices avec prudence.Les produits carnés préparés contiennent suffisamment de sel.
13. Nous mettons des olives et des olives noires dans le méli-mélo.
14. Éteignez le feu et couvrez avec un couvercle, laissez infuser un quart d'heure.
15. Nous remplissons de belles assiettes creuses de méli-mélo. Garnir d'une tranche de citron et de feuilles de persil. Servir à table. Pour une option plus satisfaisante, servez du pain et de la crème sure.
16. Bon appétit!

Solyanka de viande avec saucisses, porc et concombres

Un méli-mélo de viande avec des saucisses, du porc et des concombres transforme n'importe quel déjeuner modeste en un festin mémorable. Le plat s'avère satisfaisant et riche et se prépare en seulement 1 heure. Solyanka a l'air festive et lumineuse et peut être une excellente option de premier plat lors d'un événement important.

Temps de cuisson – 1 heure 00 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 8

Ingrédients:

• Porc – 300 gr.
• Poulet – 200 gr.
• Saucisses de chasse – 150 gr.
• Saucisse fumée – 100 gr.
• Saucisses au lait – 100 gr.
• Citron – 1 pièce.
• Olives – 150 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Pommes de terre – 250 gr.
• Concombres marinés – 150 gr.
• Pâte de tomate – 2 c.
• Huile végétale - pour la friture.
• Eau – 2,5-3 l.
• Sel - au goût.
• Saumure – 100-150 ml.
• Piment fort - au goût.
• Feuille de laurier - au goût.
• Verts - pour servir.

Processus de cuisson :

1. Nous préparons les composants selon la liste indiquée ci-dessus.
2. Portez l'eau à ébullition dans une casserole. Nous lavons le porc et le poulet. Placer dans l'eau bouillante et cuire pendant 40 minutes. Pour la saveur, ajoutez du laurier, du persil ou des racines de céleri et des herbes si vous le souhaitez. Au bout d'une demi-heure, on sort tout ça et on le jette.
3. Retirez la peau des tubercules de pomme de terre. Après rinçage, coupez les pommes de terre comme d'habitude pour la soupe. Lorsque la viande est presque prête, ajoutez les pommes de terre hachées.
4. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale.Coupez l'oignon épluché en cubes et versez-le dans la poêle. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit transparent. Après avoir épluché et lavé les carottes, râpez-les grossièrement et ajoutez-les aux oignons. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant quelques minutes.
5. Hachez finement les viandes fumées et placez-les pour la friture. Après avoir remué, faites revenir 4 minutes pour faire fondre le gras.
6. Nous retirons les saucisses au lait du boyau et les coupons en cubes. Ajouter à la poêle. Remuer et laisser tiédir une minute.
7. Assaisonner de concentré de tomate. Remuer et faire frire pendant quelques minutes.
8. Râpez les concombres marinés. Coupez le piment en tranches. Ajouter les concombres hachés et le piment au goût. Versez 100 à 150 millilitres de saumure. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 6 minutes.
9. Nous sortons la viande de porc et de poulet du bouillon, la coupons en morceaux et la mettons dans une poêle.
10. Coupez les olives en rondelles ou laissez-les entières et ajoutez-les dans la poêle. Nous lavons le citron, coupons quelques tranches et les plaçons dans une casserole. Pressez le jus de citron, salez et poivrez la vinaigrette et laissez mijoter 2 minutes.
11. Transférez le contenu de la poêle dans la casserole. Mélangez et goûtez. Laissez mijoter quelques minutes. Éteignez ensuite le feu et laissez le plat reposer 10 minutes.
12. Nous remplissons les assiettes de délicieux méli-mélo. Si vous le souhaitez, ajoutez de la crème sure au plat.
13. Bon appétit!