Solyanka pour l'hiver en bocaux

Solyanka en bocaux pour l'hiver est une préparation savoureuse et juteuse à base de chou, champignons et autres légumes. Cet apéritif peut être servi séparément ou en association avec des plats chauds faits maison. Utilisez une variété de recettes culinaires pour des friandises avec des descriptions étape par étape du processus et des photographies.

Chou solyanka aux champignons pour l'hiver

Un méli-mélo appétissant pour l'hiver peut être préparé à partir de champignons, de chou et d'autres légumes. Un régal lumineux qui complétera de nombreux plats faits maison. Il peut également être servi avec des accompagnements pour un déjeuner nutritif.

1. 
   Pour préparer le méli-mélo pour l’hiver en bocaux, préparons les produits nécessaires. Nous les nettoyons et les rinçons.
2. 
   Râpez les carottes, hachez l'oignon et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans une poêle avec de l'huile.
3. 
   Lavez et hachez les champignons.
4. 
   Nous les faisons frire avec des légumes.
5. 
   Placez la pièce dans une casserole à fond épais. Nous mettons également ici du chou haché et du poivron. Saupoudrez les aliments de sel et de sucre et versez de l'eau dessus.
6. 
   Versez le jus de tomate, remuez et laissez mijoter environ 40 minutes. 15 minutes avant la préparation, ajoutez les feuilles de laurier, les grains de poivre et l'essence de vinaigre au mélange.
7. 
   Versez le méli-mélo préparé dans des bocaux stérilisés, laissez-le refroidir dans une serviette et emportez-le pour le conserver.

Solyanka aux concombres et au chou pour l'hiver

La solyanka d'hiver juteuse et croustillante est préparée à partir de chou et de concombres. Le produit en conserve deviendra une collation froide et lumineuse sur votre table. Faites plaisir à vos proches ou à vos invités avec un produit délicieux.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions – 1,5 l

Ingrédients:

• Chou blanc – 0,4 kg.
• Concombres – 0,4 kg.
• Tomates – 0,5 kg.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Sel – 1,5 c.
• Poivre noir – 8 pcs.
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Huile végétale – 200 ml.
• Vinaigre de table 9% – 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez tous les légumes nécessaires. Hachez finement le chou blanc.

Étape 2. Ensuite, coupez les concombres en petits morceaux.

Étape 3. Hachez finement les tomates en retirant d'abord la tige.

Étape 4. Placez les légumes dans une grande casserole avec de l'huile. Nous envoyons également ici des oignons et des carottes hachés. Salez le mélange, saupoudrez d'épices et laissez mijoter 40 minutes après ébullition. En fin de cuisson, ajoutez le vinaigre.

Étape 5. Ensuite, fermez le méli-mélo chaud dans des bocaux stérilisés. Laissez-le dans une serviette jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, puis conservez-le dans un endroit frais.

Comment préparer un méli-mélo de champignons et de concombres en bocaux ?

Une recette lumineuse pour préparer un méli-mélo maison pour l'hiver - avec l'ajout de champignons et de concombres. La friandise sera juteuse et croustillante. Il diversifie parfaitement les tables du déjeuner et des fêtes.

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Portions – 4

Ingrédients:

• Chou blanc – 1,5 kg.
• Champignons – 2 kg.
• Carottes – 1,5 kg.
• Oignons – 1,5 kg.
• Concombres – 1 kg.
• Tomates – 2 kg.
• Poivron – 500 gr.
• Sel – 3 cuillères à soupe.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Poivre noir – 10 pcs.
• Feuille de laurier – 3 pcs.
• Acide acétique 70% - 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez les champignons, triez-les et faites-les bouillir.

Étape 2. Râpez le chou blanc en fines lanières.

Étape 3. Coupez les carottes en petits morceaux.

Étape 4. Coupez l'oignon en fines rondelles.

Étape 5. Divisez les concombres en cercles.

Étape 6. Broyez le poivron pré-pelé.

Étape 7. Coupez les tomates en petites tranches.

Étape 8. Faites d'abord mijoter les carottes dans une casserole avec de l'huile végétale.

Étape 9. Ajoutez-y ensuite des oignons.

Étape 10. Ajoutez ici le chou et le sucre. Remuer et laisser mijoter environ 5 minutes.

Étape 11. Placez tous les légumes préparés dans un bol.

Étape 12. Ajoutez le sel, les épices et le vinaigre. Remuer.

Étape 13. Ajoutez les champignons préparés.

Étape 14. Laisser mijoter environ 40 minutes.

Étape 15. Le méli-mélo au goût brillant est prêt. Pour le conserver, placez-le dans des bocaux stérilisés et laissez-le refroidir à température ambiante.

Une recette simple et savoureuse de solyanka au concentré de tomate pour l'hiver

La pâte de tomate donne le goût éclatant d'un méli-mélo fait maison pour l'hiver. Cette gourmandise juteuse vous ravira, vous et vos proches. Il peut être servi à la table familiale à tout moment de l'année. Essayez-le !

Temps de cuisson : 1h10

Temps de cuisson : 45 minutes

Portions – 1,5 l

Ingrédients:

• Chou blanc – 1 kg.
• Champignons – 1 kg.
• Carottes – 500 gr.
• Oignons – 500 gr.
• Pâte de tomate – 1,5 cuillère à soupe.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Sucre – 2 cuillères à soupe.
• Feuille de laurier – 4 pcs.
• Poivre noir – 10 pcs.
• Huile végétale – 200 ml.
• Vinaigre de table 9% – 4 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Triez et lavez les champignons, puis faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 2. Hachez finement le chou et placez-le dans une poêle avec de l'huile végétale.

Étape 3. Ensuite, nous complétons le produit avec de la pâte de tomate.

Étape 4. Ensuite, étalez de fines demi-rondelles d'oignons.

Étape 5. Ajoutez ensuite les carottes râpées, mélangez et laissez mijoter environ 15 minutes.

Étape 6. Au bout d'un moment, ajoutez les champignons.

Étape 7. Incorporez le sel, le sucre et les épices au mélange. Cuire à feu doux encore 40 minutes, puis ajouter le vinaigre.

Étape 8. Placez le méli-mélo dans des bocaux stérilisés, laissez-le refroidir avec une serviette et conservez-le à température ambiante.

Délicieuse solyanka aux tomates pour l'hiver

Un méli-mélo de légumes juteux est préparé avec l'ajout de tomates. Le produit aigre lui confère un goût et un arôme particuliers. Utilisez une idée culinaire pour diversifier vos préparations hivernales.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions – 1,5 l

Ingrédients:

• Chou blanc – 1 kg.
• Tomates – 250 gr.
• Oignons – 1 pièce.
• Carottes – 1 pièce.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 c.
• Poivre noir – 8 pcs.
• Huile végétale – 150 ml.
• Vinaigre de table 9% – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le chou blanc et retirez les feuilles supérieures. Après quoi nous hachons finement la tête de chou.

Étape 2. Coupez les tomates préparées en petits morceaux.

Étape 3. Hachez les oignons et les carottes en utilisant n'importe quelle méthode pratique.

Étape 4. Placez les ingrédients principaux dans un bol commun avec de l'huile végétale.Faire bouillir le contenu, ajouter le sel, le sucre et les épices. Laissez ensuite mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le vinaigre.

Étape 5. L'appétissant méli-mélo de légumes est prêt pour l'hiver. Répartir dans des bocaux stérilisés, laisser refroidir complètement et conserver au frais.

Mélange de légumes pour l'hiver en bocaux

Une façon simple et savoureuse de préparer un méli-mélo pour l'hiver consiste à utiliser des légumes. L'apéritif froid fait maison sera tendre, juteux et incroyablement aromatique. Complétez-le avec des accompagnements, des plats de viande et de poisson.

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions – 2,5 l

Ingrédients:

• Chou blanc – 1,5 kg.
• Tomates – 500 gr.
• Oignons – 500 gr.
• Carottes – 500 gr.
• Sel – 3 cuillères à soupe.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Vinaigre de table 9% – 3 c.
• Huile végétale – 200 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Hachez finement le chou prélavé et pelé des couches supérieures.

Étape 2. Broyez les oignons et les carottes de la manière qui vous convient.

Étape 3. Retirez les tiges des tomates. Coupez les fruits eux-mêmes en petits cubes.

Étape 4. Faites bouillir tous les ingrédients dans une casserole avec de l'huile végétale. Après ébullition, ajoutez le sel et le sucre et laissez mijoter 30 minutes. À la fin du processus, ajoutez du vinaigre de table.

Étape 5. La masse chaude peut être versée dans des bocaux stérilisés, fermés par des couvercles et stockée. Prêt!

Solyanka pour l'hiver sans ajouter de champignons

Vous pouvez préparer rapidement et délicieusement des méli-mélo maison en bocaux sans utiliser de champignons. La version végétale n'en sera pas moins savoureuse et nutritive. Notez une idée culinaire intéressante.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 50 minutes

Portions – 0,5 l

Ingrédients:

• Chou blanc – 1,5 kg.
• Pâte de tomate – 3 c.
• Sel – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 3 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez le chou blanc et retirez les feuilles supérieures. Ensuite, nous le hachons finement. Nous n'utilisons pas la tige.

Étape 2. Placez-le dans une casserole à fond épais. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.

Étape 3. Au bout d'un moment, ajoutez la pâte de tomate et le sel au mélange. Remuer et poursuivre la cuisson environ 20 à 30 minutes.

Étape 4. Ensuite, versez la pièce dans le pot préparé, fermez le couvercle et stérilisez-la dans une casserole avec de l'eau bouillante pendant 20 minutes.

Étape 5. Laissez le méli-mélo refroidir complètement et conservez-le au réfrigérateur ou dans un autre endroit froid.

Délicieux méli-mélo de choux, tomates et carottes

Un méli-mélo de légumes appétissant pour l'hiver est composé de chou, de carottes et de tomates. La friandise sera juteuse et au goût brillant. Il peut être servi avec des accompagnements et autres plats chauds.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1 heure

Portions – 2,5 l

Ingrédients:

• Chou blanc – 2 kg.
• Carottes – 500 gr.
• Tomates – 1 kg.
• Sel - au goût.
• Essence de vinaigre – 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale – 100 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Râpez les carottes et faites-les mijoter dans une poêle à fond épais dans de l'huile végétale.

Étape 2. Hachez finement le chou.

Étape 3. Transférez-le dans un conteneur commun.

Étape 4. Laisser mijoter la pièce pendant 30 minutes à feu doux. Remuer de temps en temps.

Étape 5. Placez ici les quartiers de tomates.

Étape 6. Salez le plat et laissez mijoter encore 30 minutes. En fin de cuisson, ajoutez l'essence de vinaigre.

Étape 7. Versez la friandise finie dans des bocaux propres et stérilisez dans une casserole avec de l'eau pendant 20 minutes. Refroidissez la pièce et rangez-la.

Mélange juteux de chou précoce pour l'hiver

Pour rendre le méli-mélo en bocaux croustillant et au goût brillant, préparez-le à partir de jeune chou blanc.Utilisez une idée culinaire pour ajouter de la variété à vos collations maison.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions – 2,5 l

Ingrédients:

• Jeune chou blanc – 1,5 kg.
• Tomates – 500 gr.
• Oignons – 500 gr.
• Carottes – 500 gr.
• Sel – 2 cuillères à soupe.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Vinaigre de table 9% – 100 ml.
• Huile végétale – 200 ml.

Processus de cuisson :

Étape 1. Nous lavons les petites jeunes têtes de chou sous l'eau et les hachons finement.

Étape 2. Après cela, coupez les légumes restants. Hachez les oignons et les carottes en utilisant n'importe quelle méthode appropriée.

Étape 3. Coupez les tomates lavées en petits cubes. Nous retirons les tiges.

Étape 4. Plongez tous les ingrédients dans une poêle commune avec de l'huile végétale. Faire bouillir le contenu, ajouter le sel et le sucre et laisser mijoter environ 40 minutes. Au bout de 10 minutes, ajoutez le vinaigre.

Étape 5. L'appétissant méli-mélo de légumes est prêt. Versez-le dans des bocaux stérilisés, laissez-le refroidir sous une couverture et conservez-le dans un endroit froid.

Comment préparer la solyanka à partir de chou avec des champignons et des tomates ?

Le méli-mélo d'hiver juteux est composé de champignons, de chou et de tomates. Essayez cette recette simple à la maison. Faites-vous plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec une collation lumineuse. Il peut être servi avec des plats chauds.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 1 heure

Portions – 1,5 l

Ingrédients:

• Chou blanc – 1 kg.
• Champignons – 500 gr.
• Tomates – 500 gr.
• Oignons – 300 gr.
• Sel - au goût.
• Feuille de laurier – 5 pcs.
• Poivre noir - au goût.
• Huile végétale – 150 ml.
• Vinaigre 9% – 2 c.

Processus de cuisson :

Étape 1. Lavez tous les légumes, hachez finement le chou.

Étape 2. Coupez les tomates en petits morceaux.

Étape 3. Épluchez et hachez les oignons.

Étape 4. Faites bouillir les champignons séparément et mélangez-les avec les légumes dans une casserole.

Étape 5.Salez la pièce et ajoutez les épices.Versez l'huile végétale.

Étape 6. Remuer et laisser cuire à feu doux pendant environ une heure, à la fin ajouter le vinaigre.

Étape 7. Le méli-mélo aromatique est prêt.

Étape 8. Répartissez-le dans des bocaux stérilisés, retournez-le et laissez-le refroidir complètement.